栗ごはん 京都府
材料(6人分)
作り方
- 1栗は鬼皮、渋皮をむいたら、すぐに水につけ、濁らなくなるまで水を変える。
- 2米は炊く30分前に洗ってざるに上げ、水を切っておく。
- 3米、水、出汁昆布、塩、酒を合わせ、むいた栗を加えて炊く。
- 4できあがったら、器に盛り、黒ごまを振りかける。
レシピ提供元名 : 「丹波ふくちゃま!お母ちゃんの味」(福知山市農村女性協議会)
- ※レシピは地域・家庭によって違いがあります。
お問合せ先
大臣官房新事業・食品産業部外食・食文化課食文化室
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