もうちっと涼しければ豚バラともやしで優作鍋ってとこだな

ピーマングリルで焼くだけでちょい醤油かけが最簡単酒のつまみ
超おすすめ

スレ画は焼くだけで勝利確定

豚バラは贅沢すぎる
豚小間でよし

魚のムニエルいいぞ
タラの切り身買ってきて小麦粉まぶしてバターで焼けばあっという間に出来上がり

>顎がしゃくれてるね

>顎がしゃくれてるね
お前そればっかだな

>顎がしゃくれてるね
ティタノマキアスレの人また食べ物スレ荒らし回ってるのか…
何が憎くてそれやってるの

自炊の王様ってなんだろな
カレー？

鍋の季節はまだか

>もうちっと涼しければ豚バラともやしで優作鍋ってとこだな
あれ美味いよな

デカイ鶏モモ肉を切らずにフライパンに入れてしめじとコンソメ入れて煮るだけ
包丁怖い

たっぷりのしょうがと醤油料理酒みりんのタレを用意して
片栗粉をまぶした豚バラを炒めるのいいよね

肉とキャベツと豆板醤で大体おいしくなる
簡単でいいよ

ピーマンに塩振ってオリーブオイルかけて焼く

袋に入った野菜
しゃぶしゃぶの肉サッと茹でてポン酢でもかけて食いなされ

ゴーヤをワタごと素揚げにすると聞いてやってみたけどマジうまかった

カット野菜と豚コマは最強の味方

手間かけたくなければ刺身で食え

困ったときのヴァンプ将軍

>いいねー
>誰も「それ手間かかってるだろ！」とか突っ込まずにスルーしてスレあき涙目の感じがいいね
荒らしのあんたがまったく料理しない人なのは分かる

豚バラがあるのなら
もやしの上において柚子ポンでもかけてラップしてレンチンするといいよ

>ゴーヤをワタごと素揚げにすると聞いてやってみたけどマジうまかった
爆発しそう

>豚バラは贅沢すぎる
>豚小間でよし
鳥胸肉でイナフ

ボリュームが欲しい時には厚揚げ

>誰も「それ手間かかってるだろ！」とか突っ込まずにスルーしてスレあき涙目の感じがいいね
スレあきといきなり戦い始めるお前がキチガイにしか見えんわ

冬に向けてだと春菊と牡蠣の酒蒸しが安易でいいよ

>>ゴーヤをワタごと素揚げにすると聞いてやってみたけどマジうまかった
>爆発しそう
ちゃんと輪切りにしてから揚げるのよ
あとは塩胡椒をパラッとかけてから頂く

>困ったときのヴァンプ将軍

簡単なのは豚バラをポン酢で煮るかなぁ…

管理くらいしてくれ

超お勧め

味噌汁と中華あんがお手軽に野菜食えていい感じ

生姜焼きのタレからめて弁当に持っていきたい

>超お勧め

スレ画って何肉？

>豚コマは最強の味方
近所のスーパーでグラム88円のカナダ産豚小間を販売してくれてるからマジで重宝してる
ドリップしまくってて味は良くないけど

>ちゃんと輪切りにしてから揚げるのよ
>あとは塩胡椒をパラッとかけてから頂く
今度作ってみるか

>爆発しそう
普通は料理の心得あれば輪切りか半月切りにはしてるんじゃない？

焼くのも煮るのもめんどいので
ご飯といっしょに炊いてるわ

肉切るのすら面倒くさいときはひき肉がありがたい

とろろご飯は楽だしいっぱい食べられていいよ

>スレ画って何肉？
そのレベルなの？

牛も豚も値上がりしてるから使う頻度減っちゃった
安くて栄養豊富な鶏肉はえらい

外国産豚は臭い

しょうゆみりん酒砂糖だけで最高に美味くなるから調味料は買わないな

>>>ゴーヤをワタごと素揚げにすると聞いてやってみたけどマジうまかった
>>爆発しそう
>ちゃんと輪切りにしてから揚げるのよ
種が弾けそうって思ったけど大丈夫なのか

グラム￥150のカツオのたたきを角切りにしてキムチと和える
それだけ

肉と魚焼くのが簡単だと思う

鶏もも　オレンジマーマレード　醤油
が安易で美味いよ
甘くて苦い

お米が微妙に少ないから新米がやってくるまで節約中
チャーハン作りたい

マスタードシードとレモングラスを使ってオリーブオイルで茹でて油に匂いを染み込ませたらめちゃくちゃ美味いオリーブオイルが出来る
これさえあれば野菜の炒め物がクソ美味くなる

>肉切るのすら面倒くさいときはひき肉がありがたい
あんまりないけど荒挽きというひき肉よりもちょっとだけ肉肉しいやつも悪くない

>牛も豚も値上がりしてるから使う頻度減っちゃった
>安くて栄養豊富な鶏肉はえらい
外国産鶏肉が一番値上がりしてるからなあ
豚コマと変わらなくなったから切り替えた

>超お勧め
これ系の調味料使い切る前に飽きて絶対余らすから買わないほうがいいと思う

最近冷凍讃岐のぶっかけうどんにはまってる　

スレ画とこれの組み合わせは最強

>外国産豚は臭い
ニンニクでもショウガでも好きなものを使って誤魔化したらええ

でかいカツオのタタキを手で千切って生卵のっけて焼肉のたれをかけて食う！うまい！

豚バラブロックが値上がりしてつらい
チャーシュー作りが趣味なのに…

>鶏もも　オレンジマーマレード　醤油
>が安易で美味いよ
>甘くて苦い
だけど気になる

>>超お勧め
>これ系の調味料使い切る前に飽きて絶対余らすから買わないほうがいいと思う
雑な肉野菜炒めにかければいいので効率いい方よ

>外国産豚は臭い
加熱するとなんかパサパサして固くなるんだよな
国産と明らかに味違う

豚バラよりも小間切れや切り落としよ！

>>超お勧め
>これ系の調味料使い切る前に飽きて絶対余らすから買わないほうがいいと思う
意外と長期保存できるしいざという時にサッと作れて便利だから1本くらいは忍ばせておいても良いんじゃないかな

だれうまの鶏むねステーキ

鶏むねを上からアルミホイルをかぶせて皮目から10分焼く
ひっくり返してアルミホイルをかぶせて10分放置(火はつけない)

残った油でソースを作るなり適当にスイートチリでもなんでも好きなたれで食べる

スペイン産の豚肉安いけど
脂の味がちょっとくどい感じ

>鶏もも　オレンジマーマレード　醤油
>が安易で美味いよ
>甘くて苦い
ﾂｸﾃｰﾝ

>でかいカツオのタタキを手で千切って生卵のっけて焼肉のたれをかけて食う！うまい！
ほぉ…カツオに生卵と焼肉のたれは未経験だ
薬味を色々と足してもいいかな

野菜切ってグリルで焼いて塩振って食うのが楽すぎる

>加熱するとなんかパサパサして固くなるんだよな
>国産と明らかに味違う
冷凍して輸入してるから解凍した際に肉汁とかも一緒に流れるせいなんじゃないかな
つまりどうしようもない

>野菜切ってグリルで焼いて塩振って食うのが楽すぎる
しいたけ嫌い！

>スペイン産の豚肉安いけど
>脂の味がちょっとくどい感じ
外国産は塩で豚の味とかじゃなくタレの味を生かす方向で
理想はポークチャップ

豚肉安い県でよかったってのは毎回思う
カナダ産買うのと変わらん値段でずっと美味い

>加熱するとなんかパサパサして固くなるんだよな
>国産と明らかに味違う
モモ肉は割とそういう傾向がある
ウデ肉だとそうでもないんだがコマだと混ざってるからな

みじん切りにした玉ねぎと鶏肉を炒める→トマトを入れてペーストにするまで水分を飛ばす→牛乳とヨーグルトを適量入れローリエを加える→暫く20分茹でる→各種スパイス(カレー粉でも可)やニンニクを入れて弱火にしてバターと蜂蜜を入れる
割と簡単なバターキチンカレーの作り方

>超お勧め

夏は素麺
冬は鍋
これで大体解決

>豚バラよりも小間切れや切り落としよ！
適当な野菜と煮るだけでうまい

>しょうゆみりん酒砂糖だけで最高に美味くなるから調味料は買わないな
ここに白だしがあると幅が広がる
そばつゆも食える味で作れる

ご飯に鰹節とゴマかけて
だしじょうゆをたらして食べると美味しい
ちょっとリッチなねこまんま

白菜と豚バラを重ねて鍋で煮てポン酢ぶっかけて食う
残った汁で袋麵作って〆る

>>牛も豚も値上がりしてるから使う頻度減っちゃった
>>安くて栄養豊富な鶏肉はえらい
>外国産鶏肉が一番値上がりしてるからなあ
>豚コマと変わらなくなったから切り替えた
そうなの？
いつも使ってるスーパーだと据置きなんで鶏ももばっか買ってるわ

とりあえず煮る

以前は顆粒だし使ってたけど
最近はパックだしを使うことが増えた

豚肉ともやしを煮てポン酢と胡麻油で食べる生活が続く…値上げが憎い

フライパンで焼くより魚焼きグリルで焼いたほうが圧倒的に美味いのな
同じ食い物でこんな味違うなんて驚く

>しいたけ嫌い！
煽りじゃなくかわいそう

適当な野菜と肉を細かく刻んで鍋つゆで煮込んでごはんにかけて食べる
料理がめんどくさくなったから最近こればっかりだわ

簡単から簡単に外れだす　ふたばあるある

うどんは天かすふりかけるだけでおいしくなるから凄いよ

>野菜切ってグリルで焼いて塩振って食うのが楽すぎる
野菜じゃないうえに醤油じゃねーか

冷凍うどんをチンして釜玉うどん
しょうゆはお好みで

アボカドを剥いて切ってご飯に乗せる
アボカド丼完成

>>外国産鶏肉が一番値上がりしてるからなあ
>>豚コマと変わらなくなったから切り替えた
>そうなの？
>いつも使ってるスーパーだと据置きなんで鶏ももばっか買ってるわ
数年前はブラジル産鶏もも2キロ780円だったのに今1580円で倍だよ…悲しい

>しょうゆみりん酒砂糖だけで最高に美味くなるから調味料は買わないな
それをベースに料理によってショウガとかニンニクとかで調整するだけでいいよな

>ポン酢と胡麻油
これ便利よね…とりあえず和風ドレッシングになる

包丁使うだけでハードルたけえんだわ

乾麺はグラグラに沸騰させたたっぷりのお湯で茹でるんだぞ
横着して温度が低かったりお湯の量が少ないと粘土みたいな麺が出来上がって
その日は一日嫌な気分で過ごすことになる

>みじん切りにした玉ねぎと鶏肉を炒める→トマトを入れてペーストにするまで水分を飛ばす→牛乳とヨーグルトを適量入れローリエを加える→暫く20分茹でる→各種スパイス(カレー粉でも可)やニンニクを入れて弱火にしてバターと蜂蜜を入れる
>割と簡単なバターキチンカレーの作り方
因みにスパイスを入れる過程の所でカレールーを一欠片を投入するとよりトロミがついてインド料理屋のカレーみたいになる

>包丁使うだけでハードルたけえんだわ
分かる
包丁怖いから手で千切る

肉厚しいたけを手に入れた時のお楽しみだぜマヨ焼き
七味やパセリの他にパン粉をまぶしてサクサク感を出すのもいい

>>野菜切ってグリルで焼いて塩振って食うのが楽すぎる
>野菜じゃないうえに醤油じゃねーか
他に肉じゃないココットプレートの画像が見つからなかったから仕方ない
網だと小さいのが落ちて困るし

>>>外国産鶏肉が一番値上がりしてるからなあ
>>>豚コマと変わらなくなったから切り替えた
>>そうなの？
>>いつも使ってるスーパーだと据置きなんで鶏ももばっか買ってるわ
>数年前はブラジル産鶏もも2キロ780円だったのに今1580円で倍だよ…悲しい
業スーなら国産鶏胸肉2キロ780円で鶏もも肉は2キロ1280だぞ

>分かる
>包丁怖いから手で千切る
ごっつあんです

多めに作ってタッパーで保存
豆腐か油揚げでたんぱく質補完
人参たくさん採って自分に言い訳

>>包丁使うだけでハードルたけえんだわ
>分かる
>包丁怖いから手で千切る
マイタケはいいそ
根本に木屑みたいなの付いてないから手で割くだけでいいんだ

煎り胡麻とか刻み海苔とか保存効く薬味あると
豚コマ焼いただけの簡単料理にかければ風味良くなっていいよ

料理たのしい
美味い飯作って食うのが一日の幸せだわ

>>しょうゆみりん酒砂糖だけで最高に美味くなるから調味料は買わないな
>それをベースに料理によってショウガとかニンニクとかで調整するだけでいいよな
牛丼すき焼き煮魚すた丼海鮮丼の漬けタレ色々・・・いいよね

>乾麺はグラグラに沸騰させたたっぷりのお湯で茹でるんだぞ
自分はとにかく最低限のお湯で茹でる
ついでに野菜も一緒に茹でてそのまま食べる
時間や手間の削減は何より優先される

エアフライヤー便利

皿に出して塩昆布と鰹節をかける
調理じゃねえな
でも十分おかずになる

わかめと豆腐と油揚げをぐちゃぐちゃに混ぜてめんつゆで食うのが最高にうまい

>肉厚しいたけを手に入れた時のお楽しみだぜマヨ焼き
>七味やパセリの他にパン粉をまぶしてサクサク感を出すのもいい
しいたけ大好きだから見てるとたまらんわこれ

>包丁怖いから手で千切る
調理バサミ使ってみては

>業スーなら国産鶏胸肉2キロ780円で鶏もも肉は2キロ1280だぞ
そんなものはない（田舎）
豚コマ100g98円で我慢する日々

>わかめと豆腐と油揚げをぐちゃぐちゃに混ぜてめんつゆで食うのが最高にうまい
そこに柚子胡椒

>皿に出して塩昆布と鰹節をかける
>調理じゃねえな
>でも十分おかずになる
これで

>でも十分おかずになる
日本酒の当てとしても優秀

>>業スーなら国産鶏胸肉2キロ780円で鶏もも肉は2キロ1280だぞ
>そんなものはない（田舎）
>豚コマ100g98円で我慢する日々
田舎
最近は都会より普通に物価高い
そういや資格持ってるしこれ上京した方がいいんじゃねぇか？

>マイタケはいいそ
>根本に木屑みたいなの付いてないから手で割くだけでいいんだ
舞茸うまいよね
菌床栽培を確立して安価に買えるようになったのはほんとに感謝

>豚コマ100g98円で我慢する日々
やっす
こっちだと１７０円くらいするぞ

>No.1252578149
逆に安すぎて怖い

しめじも使い勝手いいぞ
炒め物とか鍋とか雑に投入できる

>No.1252579231
正直上京しても手取り対して変わらなくなるパターン

一人暮らしだと量があってもな
冷凍庫のスペースも限られてるし

>皿に出して塩昆布と鰹節をかける
>調理じゃねえな
>でも十分おかずになる
デザートがわりにスプーンで食べてるよ
うまあじ

味だけならえのき茸が最強

生鮮は地域や店で値段の差が激しいよね
自分は数店舗ローテでこの店では肉を買うとか大体決めてる

>しめじも使い勝手いいぞ
>炒め物とか鍋とか雑に投入できる
しめじは本当に料理のお供だわ
何に入れても良いし

エリンギ「あ…あのっ！」

好きなきのこと大根おろしできのこおろし蕎麦作ってみな
おいしいよ

>>No.1252578149
>逆に安すぎて怖い
ちゃんとした吉備高原どり
冷凍な上にぶつ切りに加工されてないからかなり人件費削ってる

>>一人暮らしだと量があってもな
>>冷凍庫のスペースも限られてるし
>1人暮らしの冷蔵庫管理はパズルだ
最初っからファミリー用買えば解決

オーブンの調理例通りにチキンソテー作ったら
簡単だし皮パリでうまかったわ

最近は素材を焼いただけのに味付けして食べるという料理と呼べないものしか作ってない

>一人暮らしだと量があってもな
>冷凍庫のスペースも限られてるし
1人暮らしの冷蔵庫管理はパズルだ　消費期限とか量考えて買って使う

>料理たのしい
>美味い飯作って食うのが一日の幸せだわ
自分も忙しい時は自炊が心の糧だったなあ
暇になると逆に手抜きに…

大根をおろして
飲む

>味だけならえのき茸が最強
塩ラーメンのスープにえのきと筍の細切りそして卵と酢と片栗粉いれて
スーラー湯麺の出来上がり

>エリンギ「あ…あのっ！」
油と合うし使い所も色々あるけど他のキノコとはちょっとジャンルが違うのよね

>No.1252578149
これ都内の業スーは鶏胸肉すぐ売り切れる

冷蔵庫の大きさは食生活の質に直結する…

>エリンギ「あ…あのっ！」
ペティナイフとか果物ナイフならまな板なしで手に持って切って料理に入れられるが
包丁嫌って人には余計にハードルが高い

>>>業スーなら国産鶏胸肉2キロ780円で鶏もも肉は2キロ1280だぞ
>>そんなものはない（田舎）
>>豚コマ100g98円で我慢する日々
>田舎
>最近は都会より普通に物価高い
>そういや資格持ってるしこれ上京した方がいいんじゃねぇか？
都会は一人で住むなら快適
家賃補助も出る上に安い店は割とあるしな

>大根をおろして
>飲む
おろすの面倒だから齧る
味噌さえあればいい

もう少し涼しくなってくれりゃ煮物作りてえがまだまだ暑い

>冷凍庫の大きさは食生活の質に直結する…

>大根をおろして
>飲む
小便がよく出る
そして特有の匂いがする

えのき茸を天ぷらにするとうまいよ

>オーブンの調理例通りにチキンソテー作ったら
>簡単だし皮パリでうまかったわ
鶏皮うまいよな
剥ぐ人もいるけど勿体ないなと思う

秋刀魚の季節なのになんで大根があんな高いんだよ
秋刀魚の塩焼きって言ったら大根おろしだろうが

>>豚コマ100g98円で我慢する日々
>やっす
>こっちだと１７０円くらいするぞ
ラムーや業務スーパーあれば70円台からだな
170円出すと牛バラ牛コマになる

>鶏皮うまいよな
鶏皮のカレー
鶏皮のトマト煮どれもうまいわ

冷凍庫の大きさはテレビ録画の容量に似てる
常にギリギリまで入れちゃうからいくらあっても変わらない

>秋刀魚の季節なのになんで大根があんな高いんだよ
>秋刀魚の塩焼きって言ったら大根おろしだろうが
チューブなどで

エリンギはこういう輪切りのバターソテーが美味いらしい…と
いつも無意識に縦に割いて炒め料理に使ってしまった後で思い出す

>鶏皮うまいよな
ぽん酢醤油で

秋鮭とエリンギのバターホイル焼き簡単でおいしいよ

>エリンギはこういう輪切りのバターソテーが美味いらしい…と
>いつも無意識に縦に割いて炒め料理に使ってしまった後で思い出す
繊維を横断してるから食感違うんだろうな

>エリンギはこういう輪切りのバターソテーが美味いらしい…と
>いつも無意識に縦に割いて炒め料理に使ってしまった後で思い出す

バターを手に取ることが減り申した

最近は災害対策意識で日持ちのするものを多く買ってることが多いけど
冷凍は停電来たらやばいよなーと思ってちょっと控えめになった

肉焼く濃いタレ野菜いらない
丼飯のせる俺幸せ

年取ったら煮物旨いよな
実家に帰ったら煮物食いたいって思ってたら両親が孫のために全力出してて
食卓が若返ってた
煮物は無かった

もやしとエノキタケは美味いし安いが保存性に難が有るのが残念
冷凍すると死ぬし

>秋鮭とエリンギのバターホイル焼き簡単でおいしいよ
鮭もここ数年は結構な割高感が

>肉焼く濃いタレ野菜いらない
>丼飯のせる俺幸せ
としあき
うそつかない
マルカジリ

オリーブオイルの高騰にビビる
ペペロンチーノ好きだから困る

>バターを手に取ることが減り申した
代用に使ってたオリーブオイルが高く・・・

>肉焼く濃いタレ野菜いらない
>丼飯のせる俺幸せ
若いっていいね

>年取ったら煮物旨いよな
お煮しめで子供の頃を思い出すんだよなあ
もう作ってくれる人もいないから自分で作るか…

>年取ったら煮物旨いよな
根菜たっぷりの筑前煮が最高にうまい

>バターを手に取ることが減り申した
ピラフとパスタ作ろうぜ
明太子パスタとか

>オリーブオイルの高騰にビビる
>ペペロンチーノ好きだから困る
分かる
アヒージョも簡単に作れなくなったな
後ごま油も高騰してるから困る

>もう少し涼しくなってくれりゃ煮物作りてえがまだまだ暑い
冷やして食う煮物ええものですぞ

>1725634365853.png
エリンギを輪切りにする時のブリブリブリって感触は結構好き

>>年取ったら煮物旨いよな
>根菜たっぷりの筑前煮が最高にうまい
一度作れるようになったら適当な野菜で出来るから楽だしな

焼肉丼はたまにやるけど
ほぼキャベツをタレで食ってるだけみたいな状態になる
うまい

>年取ったら煮物旨いよな
冷凍セット野菜煮る
豚コマぶちこんでアク取りしながら煮込む
ほんだしと味噌入れて仕上げる
うまうま

パスタにお茶づけ海苔かけたやつ
パスタにごましおかけたやつ
具なしペペロンチーノ
米くれ

>オリーブオイルの高騰にビビる
もうサラダ油だな
使うなら最後の香りづけに垂らす

サンマを焼いて身をとってほぐす
大根おろし　万能ねぎ　ポン酢　味の素　ほぐし身
をご飯に混ぜて胡麻振って完成
お好みで半熟卵を乗せてもよし
酒の肴にもいいサンマご飯

肉と野菜をめんつゆで煮ます
煮物完成

ホットケーキミックスと豆腐or豆乳を混ぜてレンチンすれば簡単に蒸しパンになるから毎朝食べてる
食パンよりもコスパがいい

>米くれ
しかし本当に米売ってないのな
高いとかじゃなくて棚に存在してない

>大根をおろして
>飲む
糖質制限してた時ついつい大根おろしの汁飲んだらめちゃくちゃうまく感じたの思い出した

>>米くれ
>しかし本当に米売ってないのな
>高いとかじゃなくて棚に存在してない
まあ減反続きだしちょっと計算が狂ったらこうなるよね
新米が出ても高いらしいから嫌だなあ

>>オリーブオイルの高騰にビビる
>もうサラダ油だな
>使うなら最後の香りづけに垂らす
ごま油もオリーブオイルも最初に入れちゃうと熱で香りが飛んじゃうらしいから仕上げに入れるようにしてるわ

マグロのぶつ切り買ってきてとろろ摺って山かけ丼うまい
長芋余ったらとろろそばか牛タンとろろ麦飯にする

あと一ヵ月は暑いんだろうが具沢山の豚汁に熱々の米ってのがやりてえなぁ

豚バラって栄養価的に脂質じゃん
食う価値あるの？

焼きそばの粉末ソースは時短レシピの強い味方
テキトーな野菜と肉と混ぜて炒めるだけでめっちゃ美味しい

>豚バラって栄養価的に脂質じゃん
>食う価値あるの？
とし
油摂らないと身体維持できないぞ

この前ツナと野菜にポン酢をかけたらめっちゃうめー！って思ったんだけど
よく考えたらあまりに当然過ぎて自分の愚かさにがっかりした

>糖質制限してた時ついつい大根おろしの汁飲んだらめちゃくちゃうまく感じたの思い出した
俺は減量中に腹ペコの時に
減量中だからって大根おろしで水増しした冷しゃぶに生姜かけてくってたら大根おろしが思いの外辛くて胃を痛めた
空きっ腹で辛いの食うと胃にくるわ

>豚バラって栄養価的に脂質じゃん
>食う価値あるの？
脂質が多い＝旨いって義務教育で習っただろ

>あと一ヵ月は暑いんだろうが具沢山の豚汁に熱々の米ってのがやりてえなぁ
たまにやるけどもうこれだけでよくね？ってなるよな
美味すぎる

簡単って言うなら創味シャンタンと塩胡椒で炒めるだけでおいしい

>あと一ヵ月は暑いんだろうが具沢山の豚汁に熱々の米ってのがやりてえなぁ
畑の野菜を適当にぶちこんで大鍋で作るのが美味い

>>あと一ヵ月は暑いんだろうが具沢山の豚汁に熱々の米ってのがやりてえなぁ
>畑の野菜を適当にぶちこんで大鍋で作るのが美味い
芋煮会思い出した

>豚バラって栄養価的に脂質じゃん
>食う価値あるの？
好きにしろ
俺は食う

マグロ納豆もおいしいよね

>豚バラって栄養価的に脂質じゃん
>食う価値あるの？
カロリーってのは美味しさの単位だって知ってたか？

>マグロのぶつ切り買ってきてとろろ摺って山かけ丼うまい
ためしにこれとオクラの輪切りを足してみなされ

>>豚バラって栄養価的に脂質じゃん
豚小間でもいいけど八宝菜は豚バラの方がうまい
後お好み焼きも

切らなくて良いのが強すぎて何でもひき肉で作ってるわ

包丁使うの面倒くさい時はちぎったレタスとちくわを素麺に乗せてめんつゆぶっかけて食べてる

>カロリーってのは美味しさの単位だって知ってたか？
塩分もね！

>>あと一ヵ月は暑いんだろうが具沢山の豚汁に熱々の米ってのがやりてえなぁ
>畑の野菜を適当にぶちこんで大鍋で作るのが美味い
そこにほうとうを…

脂身だらけの安い豚切り落としを野菜と煮込む
1/10くらいに無くなった豚肉を悲しみつつ汁飲んで野菜かじる
もうこれでいいんじゃねえかなってなる

濃ゆいめかぶは粘りが凄いな
老人が死ぬ

鍋に豚バラと白菜ぶち込んでほんだしと水で煮込む
以上

肉の油でにんにく焦がしてにおいをつけるそれでチャーハンつくる

楽したいときは親子丼を作るけどシンプルなのに意外と奥が深いね
なかなかお店の味に近づかない

ナスを豚バラでくるくる巻いて軽く小麦粉ふって焼いて
甘辛いタレ絡めたやつが好き

めかぶはこの状態のをたまに買ってくる
めんどくさいけどうまい

料理スキル◎なのはマジで神に感謝してもいい
毎日の生活が楽しくなる

肉使うのめんどくてよく豆腐とかちくわで済ませちゃうけど
タンパク質足りないかなあ

>楽したいときは親子丼を作るけどシンプルなのに意外と奥が深いね
玉ねぎ入れる派入れない派あるみたいね
俺は入れないかな

これくらいでいい

>鍋に豚バラと白菜ぶち込んでほんだしと水で煮込む
>以上
（マロニーちゃん入れたろ…）

鍋料理は具材を切って煮るだけで良いまさに簡単自炊の極み

魚肉ソーセージ丼うまい

中国人の体は豚肉で出来ているという
日本人が米買えなくて騒ぐのと同じように豚肉手に入らないと中共でも抑えられない

ドライカレーを作る度に「カレー粉入れすぎて辛くなる」→「ビビッて薄味になる」を繰り返してる

野菜と合わせておすすめななにか

>鍋料理は具材を切って煮るだけで良いまさに簡単自炊の極み
>魚肉ソーセージ丼うまい
魚肉じゃないけど
ソーセージ何でも鍋にぶちこむとダシ凄いよね

>これくらいでいい
美味しそうだけど後で塗るタレも保存料が入っているのでは…

米1合半
おおさじで酒3：みりん2：醤油1～1.5
牛肉コマ切れとマイタケ（手に入ったらほんしめじ）で炊き込みご飯

>料理スキル◎なのはマジで神に感謝してもいい
>毎日の生活が楽しくなる
自分はどう考えても×だけど
自分が食えれば何でもいいという大雑把さで何とかしてるだけだな…

>鍋料理は具材を切って煮るだけで良いまさに簡単自炊の極み
冬場の豚キムチ鍋は至高
豆乳鍋とかマイルドなのも好きだけど

>鍋料理は具材を切って煮るだけで良いまさに簡単自炊の極み
鍋以外めんどくさすぎて夏場も毎日鍋食ってるわ

>野菜と合わせておすすめななにか
バジルってのはシソ科の植物なので
イタリアンにぶち込むのはアリなんじゃないかと思っている

香りを出すためにニンニクを油で炒めてもお店みたいに全然香りが出ない
中国産だからだろうか

>ドライカレーを作る度に「カレー粉入れすぎて辛くなる」→「ビビッて薄味になる」を繰り返してる
醤油「オレオレ」

>めかぶはこの状態のをたまに買ってくる
>めんどくさいけどうまい
包丁で叩くとめんどくさいけど
茹でてぶっ切りにして適当な入れ物にいれてハンドミキサーでバラバラにするとめんどくさくないぞ

>野菜と合わせておすすめななにか
呼ばれた気がする

>>鍋料理は具材を切って煮るだけで良いまさに簡単自炊の極み
>鍋以外めんどくさすぎて夏場も毎日鍋食ってるわ
夏に鍋は凄いな
自分はそうめんとか冷たいめん類に逃げがち

五香粉と豚バラでなんちゃってルーロー飯食べてる

>>めかぶはこの状態のをたまに買ってくる
>>めんどくさいけどうまい
>包丁で叩くとめんどくさいけど
>茹でてぶっ切りにして適当な入れ物にいれてハンドミキサーでバラバラにするとめんどくさくないぞ
自分も紐引っ張るミキサー？でやってる
流石に包丁では無理…

>>>鍋料理は具材を切って煮るだけで良いまさに簡単自炊の極み
>>鍋以外めんどくさすぎて夏場も毎日鍋食ってるわ
コンソメでトマトとベーコンと玉ねぎを煮る→冷蔵庫で冷やしておく
冷製ポトフうまい

余った野菜を適当に袋に入れて塩とだしの素を入れてしばらく放置
うまい

鍋をおかずに白米→残ったつゆに野菜と肉とうどん2玉→残ったつゆで雑炊
これで3食済むから冬が待ち遠しい

>五香粉と豚バラでなんちゃってルーロー飯食べてる
五香粉ってルーローハン以外に使い道あったりする？
安くなってて買ったやつがかれこれ3年ぐらい経っても使いきれてない

>香りを出すためにニンニクを油で炒めてもお店みたいに全然香りが出ない
>中国産だからだろうか
にんにくちゃんはねー
こうやって叩き潰してから炒めてあげると香りがでるのよー

>楽したいときは親子丼を作るけどシンプルなのに意外と奥が深いね
卵二個使ううちの一個は後入れでトロみ残す感じでやってる

>野菜と合わせておすすめななにか
ゆかりより

>五香粉ってルーローハン以外に使い道あったりする？
>安くなってて買ったやつがかれこれ3年ぐらい経っても使いきれてない
唐揚げの下味に使って鶏排ッぽい何かをですね

>五香粉ってルーローハン以外に使い道あったりする？
>安くなってて買ったやつがかれこれ3年ぐらい経っても使いきれてない
揚げ物と相性いいから唐揚げ作るときに付け込んだりアジフライに混ぜたりしてる
揚げ物苦手ならジャガイモやセロリと合わせて炒め物とか

>鍋をおかずに白米→残ったつゆに野菜と肉とうどん2玉→残ったつゆで雑炊
>これで3食済むから冬が待ち遠しい
自分も冬は鍋で酒→朝に残ったつゆでうどんの2ヒットコンボをよくやる
とても高コスパ

>五香粉ってルーローハン以外に使い道あったりする？
>安くなってて買ったやつがかれこれ3年ぐらい経っても使いきれてない
スタミナカレーかスタミナラーメンかな

豚バラは高級食材

>余った野菜を適当に袋に入れて塩とだしの素を入れてしばらく放置
>うまい
俺はシーズンになったら
そのへんで野沢菜の4キロ束を買ってきてそれをチマチマ食ってるよ

>No.1252587782
麻婆豆腐に入れたら美味しい

五香粉のマスキング効果マジ凄い
魚介系ならカレー粉を越える

ホアジャオ余ってたから唐揚げにいっぱい入れたら頭痛くなってきた

鶏皮も出汁に良し食べて良しだけど早めに買いに行かないとすぐなくなってしまう

>五香粉ってルーローハン以外に使い道あったりする？
>安くなってて買ったやつがかれこれ3年ぐらい経っても使いきれてない
麻婆豆腐とか炒め物とか割と何に入れても美味いけど
全部五香粉味になるのが欠点

五香粉は麻婆豆腐に入れるのも有りかも
というか麻婆豆腐は旨さの割に作るのが手軽すぎてビビる

>五香粉は麻婆豆腐に入れるのも有りかも
>というか麻婆豆腐は旨さの割に作るのが手軽すぎてビビる
麻婆豆腐スレだと麻婆豆腐あきをたくさん見る

チューブの安いにんにくはスゲー臭いよ

麻婆豆腐に八角は欠かせん

ついに家のコメの備蓄が付きて自炊に思いっきり支障が…

>余った野菜を適当に袋に入れて塩こんぶを入れてしばらく放置
>うまい

>豚バラは高級食材
豚こまを片栗粉でまぶして油多めで炒めれば一応豚バラっぽくなる…はず

>というか麻婆豆腐は旨さの割に作るのが手軽すぎてビビる
基本自炊やらない後輩が麻婆豆腐だけは作れるって言ってたな…

>麻婆豆腐に八角は欠かせん
八角Out
豆豉In

白梅干しめちゃくちゃ作った
市販の奴は甘過ぎるからだめ

>>というか麻婆豆腐は旨さの割に作るのが手軽すぎてビビる
>基本自炊やらない後輩が麻婆豆腐だけは作れるって言ってたな…
永谷園使うと更にイージー

麻婆豆腐の素を煮て豆腐突っこむだけだもんなあ
個人的にネギやそぼろにラー油も突っ込んで片栗粉も増やしてプルンプルンにするけど

>ついに家のコメの備蓄が付きて自炊に思いっきり支障が…
パックご飯ならどこでも普通に売ってるから最悪そっちを使うしかない

>ついに家のコメの備蓄が付きて自炊に思いっきり支障が…
だいぶ新米出回って来てると思うがなあ
ちょっと高いけど

麻婆豆腐？これでしょ？（自炊論争になるやつ）

>ついに家のコメの備蓄が付きて自炊に思いっきり支障が…
俺は実家から玄米保存庫もってきたから新米の時期に農家から一度に180キロかうからまだ大丈夫だわ

>麻婆豆腐？これでしょ？
すき

中華っぽい炒めには業務にあったこれを

キムチの素とかいう万能調味料

ちくわも粉つけて焼いたりすると良い

ホアジャオは粉より粒のが強烈に効く

>ちょっと高いけど
茨城県西部相場
670～840円/キロ
ブランド米なんぞないのにこれだから高いね
キロ500円割ってるのは餅米しかない

>麻婆豆腐に八角は欠かせん
八角は台湾風の海鮮お粥に入れたらクソ美味い
具材はエビやカキや鰹節でできるから簡単
台湾行った時のビュッフェで食べて衝撃を受けたやつ

豆板醤豆鼓醤甜麵醬冷蔵庫に入れずに夏越したけどまだ大丈夫かな

麻婆豆腐は素や香辛料を買わなくても豆板醤さえあればそれなりに旨く作れるのはすごい
40円程度の豆腐で充分かさ増しできるしコスパも神

米離れとか散々言われてたけど
やっぱり日本人の主食なんだなあって思った

>ホアジャオは粉より粒のが強烈に効く
油断してラーメンにパラパラ入れたら痺れて大変だった

>麻婆豆腐は素や香辛料を買わなくても豆板醤さえあればそれなりに旨く作れるのはすごい
ホルモン系を豆板醤で炒めるだけでうまいしね

豚バラが何をかけて焼いても美味しいのは皆さんご存知の通りではありますが特に美味しいおすすめの調味料ってありますか？

>麻婆豆腐は素や香辛料を買わなくても豆板醤さえあればそれなりに旨く作れるのはすごい
これ使ってから

麻婆豆腐の素は鍋に使っても普通においしい

>ホアジャオは粉より粒のが強烈に効く
挽き立てはいいものだ

丸美屋のは本当に何も知らないし調べる気も何もない自分でも絶対同じ味でできるから凄いなって思った

麻婆豆腐はさすがに肉と豆腐だけなのはあれなので刻み葱と薄切りにした椎茸を入れる

>五香粉ってルーローハン以外に使い道あったりする？
ダージーパイ作る時に入れるな
漬けダレと衣にちょっと

豚バラはそれ自身から出る脂が最高の調味料だと思ってる

>豚バラが何をかけて焼いても美味しいのは皆さんご存知の通りではありますが特に美味しいおすすめの調味料ってありますか？
砂糖醤油日本酒で豚の角煮かな
筍も入れてね

>やっぱり日本人の主食なんだなあって思った
俺は田舎者だから白飯ばっかだわ
ご飯炊くのはおっくうではない
いちいちパン温めるほうがめんどくさい

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

麻婆豆腐を肉なしで作ったら普通にうまかった

>これ使ってから
花椒のしびれが強くて俺はあわなかった・・

そうめん茹でて食べてればいい季節もそろそろ終わりか

>No.1252591099
藤椒油もっと流行れ…！

>麻婆豆腐を肉なしで作ったら普通にうまかった
ピリ辛挽肉あんかけなんてそりゃ美味いよな…

玄米主食だから昨今の米騒動ニヤニヤしながら見てるわ

>玄米主食だから昨今の米騒動ニヤニヤしながら見てるわ
玄米も売ってないんですが？？？？

>砂糖醤油日本酒で豚の角煮かな
豚バラを最も美味しく食う方法であると同時に最も手間かかると思う角煮

ニンニクを文化包丁の腹で潰そうとして叩いたらニンニクが飛んでいったのが俺だ

>そうめん茹でて食べてればいい季節もそろそろ終わりか
大坂にかすうどん風素麵を出してくれる店があるそうでいつか行きたいと思ってる

もう火を使うのも包丁使うのも面倒なんで
カット済みの白菜と豚バラを耐熱容器に交互に重ねて入れてラップして電子レンジで加熱
味ポンかけて食う

>玄米も売ってないんですが？？？？
探し方が悪いんじゃない
俺がいつも買ってる農家は普通に新米出荷してくれてる

>そうめん茹でて食べてればいい季節もそろそろ終わりか
野菜とタンパク質どうしてんの…

>ニンニクを文化包丁の腹で潰そうとして叩いたらニンニクが飛んでいったのが俺だ

>探し方が悪いんじゃない
>俺がいつも買ってる農家は普通に新米出荷してくれてる
そらまぁ直売は在庫あるわな

洗い物が嫌いすぎて結局鍋ばっかになっちゃう

バナメイエビが安くて助かってる
塩エビ焼きそばうまい

お好み焼き粉が無くてホットケーキミックスでお好み焼き作ったけど白だしと醤油入れたら意外と遜色なく作れた

薄力粉でも割りと作れるよね
厚さが無くなるけど

白だしは優秀

夏場はほとんど料理しないな
冬場はあれこれ作るけど

>バナメイエビが安くて助かってる
あれは養殖が簡単だからな
水槽でもできる

チェーン店であるふわふわのお好み焼きを作ろうとしたら水の割合を相当増やしてゆっくり加熱すればいいのだとわかった

土日にスジ肉とコンニャクを煮込むですよ

冷しゃぶがゆでるだけなのでいい……
水炊きがゆでるだけなのでいい……
焼きそばが安くて炒めるだけのでいい……

うどんに和えるだけでいいって奴が増えすぎて助かる
蕎麦にはそういうの無いのな

戻りカツオの時期だけどちょっと高いな

>チェーン店であるふわふわのお好み焼きを作ろうとしたら水の割合を相当増やしてゆっくり加熱すればいいのだとわかった
俺は高加水パン作ろうとしてやってみたら
あの含水率を高めるためにひたすら練るのがめんどくて一回で辞めた

焼きそば麺を使えば中華麺よりも安くラーメンや油そばが作れて重宝してる

>もう火を使うのも包丁使うのも面倒なんで
>カット済みの白菜と豚バラを耐熱容器に交互に重ねて入れてラップして電子レンジで加熱
>味ポンかけて食う
タジン鍋買うと捗るぞ
ラップ代掛からなくなる

今年はサンマが豊漁らしいから楽しみ

>うどんに和えるだけでいいって奴が増えすぎて助かる
>蕎麦にはそういうの無いのな
蕎麦にはボンカレーが最強
ちょっと白だしを垂らす

>焼きそば麺を使えば中華麺よりも安くラーメンや油そばが作れて重宝してる
油そばいいよね
ごま油醤油にんにくネギ後はお好みで
絶対太るやつだ

この夏は冷凍うどんにこれぶっかけてからいろいろな具材を試す昼飯だった
担々麺の具が好き

困ったら常夜鍋か優作鍋
簡単ヘルシーそして美味い

牛すじ煮込み何度かやったけど
煮こぼしも灰汁取りもやったことない
そんなに違うもん？

レンチンしたカボチャを潰して砂糖とホットケーキミックスと混ぜて焼くだけで簡単にカボチャケーキの出来上がり
めっちゃ美味い

>牛すじ煮込み何度かやったけど
>煮こぼしも灰汁取りもやったことない
>そんなに違うもん？
肉屋の店頭に並んでる状態の時点で千差万別だから一概に言えんのだ

ここ見てると明日の晩飯何にしようか迷ってくるなこりゃ

>今年はサンマが豊漁らしいから楽しみ
俺も楽しみにしてたのに輸送費高騰で北海道以外は結局あんま安くないっていう

>牛すじ煮込み何度かやったけど
>煮こぼしも灰汁取りもやったことない
>そんなに違うもん？
まぁスジは油がね…
俺はまず水で煮て一度冷やして上に浮いてきたアクと油を捨てて
それから野菜入れてじっくり沸騰せんように味噌煮にしていく

俺は一体明日何を食べたいんだろう…

オクラが高くなったからいかオクラ丼の季節もお終いか

何も思い浮かばない時は何も食べないそうすれば体が勝手に店に走り出すのさ

悩むくらい選択肢があるのは本当に贅沢なもんだよ

料理好きな奴が羨ましい
死ぬほど面倒くさいわ

>オクラが高くなったからいかオクラ丼の季節もお終いか
うちはラストオクラを台風前に植えた
耐寒性の限界までは食えるはず…

酒を美味く飲むために覚えてるようなもんだぞ俺

>料理好きな奴が羨ましい
単なる凝り性なだけさ
子供の頃世界の料理ショーが大好きだった…

美味いもん食うのが好きだから自然と料理も好きになったなぁ

>白だしは優秀
原材料見て白だしはヤマキしか使った事ないんだけどとしあきは何使ってる？
他のメーカーは原材料の最初が醤油になってるけどそんなに違うもんなのかな

豚バラは高いので豚小間の脂身多めのパックで代用

>原材料見て白だしはヤマキしか使った事ないんだけどとしあきは何使ってる？
色々あるから試してみるといい

>美味いもん食うのが好きだから自然と料理も好きになったなぁ
親も祖父母も食道楽でガキの頃からいろんな所連れて行ってもらったから
自然とこだわりが生まれて料理はこう作らないと駄目！みたいなのが芽生えて自分であれこれやるようになって
若い頃はシェフやってたよ俺

>若い頃はシェフやってたよ俺

>親も祖父母も食道楽でガキの頃からいろんな所連れて行ってもらったから
>自然とこだわりが生まれて料理はこう作らないと駄目！みたいなのが芽生えて自分であれこれやるようになって
>若い頃はシェフやってたよ俺
グルマンくんが思い浮かんだ

料理系ユーチューブチャンネル

Genの炊事場 SUIJIBA
武島たけしの極み飯
George ジョージ
料理研究家リュウジのバズレシピ
Chef Ropia料理人の世界
ファビオ飯
ツナボーイ
Aosトラットリア
HIRO SWEETS
ひみつ基地。
かいんじゅ
シズるチャンネル

>酒を美味く飲むために覚えてるようなもんだぞ俺
覚えたものよりも濃くするやつだな…

ごはん炊いて買ってきた惣菜とか乗せるタイプの自炊

今の時期は虫が湧くのが怖いから生ごみが出る料理はゴミ出し前日になるべくやるように調整して献立を考えてる

おれは嫁さんに飯作るから料理おぼえてきたな

>子供の頃世界の料理ショーが大好きだった…
観賞用だろ

久しぶりに焼豚作りたくなった...
ハナマサで肩ロースのブロック買ってくるか...

>Genの炊事場 SUIJIBA
あっ自称バラエティチャンネル

>料理系ユーチューブチャンネル
手軽さと分かりやすさで言ったらコウケンテツと奥薗寿子ちゃんが二強だと思ってる
あとどっちも可愛いし

親がメシマズだったから自分はおいしい料理作りたいと思ってた

>手軽さと分かりやすさで言ったらコウケンテツと奥薗寿子ちゃんが二強だと思ってる
寿子いいよね…更新頻度下がっちゃったけど

>今の時期は虫が湧くのが怖いから生ごみが出る料理はゴミ出し前日になるべくやるように調整して献立を考えてる
生ごみは冷凍やぞ

子供の弁当ぐらいは作れるようにならんとな

生ごみを冷蔵庫に入れるは気持ち的に嫌だからゴミ出し当日の朝に野菜の頭とか芯とかをまとめて切って捨ててる

燃えるゴミ週3のところが羨ましい
うちは週2なんだ

虫は対策したらほぼ湧かないなぁ
地域にもよるのかもしれんが

俺は自分の家族が「乾いた燃えるゴミ」と「生ゴミ」を一緒にして「総体としての生ゴミ」を増やし続けるのにうんざりしている

>虫は対策したらほぼ湧かないなぁ
>地域にもよるのかもしれんが
アルコールスプレー撒いたり生ごみを熱湯に浸けると湧かなくなった

コンポストあれば生ゴミ処理楽になるんかな

鶏の胸肉2つを厚底フライパンに入れます
ガーリック塩胡椒かけます
蓋をして焼きます
焼き肉のタレぶっかけて出来上がり漢焼き鳥

>鶏の胸肉2つを厚底フライパンに入れます
>ガーリック塩胡椒かけます
>蓋をして焼きます
>焼き肉のタレぶっかけて出来上がり漢焼き鳥
胸肉はブライニングしたい
漢料理じゃなくなるのかも知れんが

>生ごみを冷蔵庫に入れるは気持ち的に嫌だからゴミ出し当日の朝に野菜の頭とか芯とかをまとめて切って捨ててる
野菜くずなら日向で乾燥させたら？

最近はマグロとサーモンとアボガドを醤油とみりんとごま油と豆板醤で漬け込んだ
ポキ丼ってやつをよく作る

>コンポストあれば生ゴミ処理楽になるんかな
楽になるけどコンポストのメンテがいる

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

庭がある家は埋めるのが一番いいよ

>最近はマグロとサーモンとアボガドを醤油とみりんとごま油と豆板醤で漬け込んだ
>ポキ丼ってやつをよく作る
豆板醤！？初めて聞いた
刻み玉ねぎも入れるとおいしいね

魚を捌けとか言うけどやっぱり生ゴミが邪魔なんだよな

最近ネギばっか使ってる
炒め物にも良いしラーメンとか味噌汁にも入れられるし便利すぎる
玉ねぎとかキャベツもいいんだけど使い勝手でいうとネギがやっぱ良い
冷奴とか鯖味噌缶とかにちょっと野菜使いたい時両方でサッと使えるからね

コレ１本で袋ラーメンが劇的に進化する

>豆板醤！？初めて聞いた
>刻み玉ねぎも入れるとおいしいね
案外おいしいよ
辛味がたされれば何でも良いと思う

豚バラ高い

>1725639497834.mp4
昆布一欠入れとくともっと美味いで

>原材料見て白だしはヤマキしか使った事ないんだけどとしあきは何使ってる？
安い
味も悪くない
やはりフンドーキン……フンドーキンは全てを解決する

>魚を捌けとか言うけどやっぱり生ゴミが邪魔なんだよな
だから魚屋に「下処理よろしく！」ってしちゃう

>1725639790200.jpg
>安い
>味も悪くない
甘めが好きならベストチョイスだな

割高だろうが刺身の柵を買う

魚とエビの生ゴミはマジで臭いからなぁ・・・

明日は豚コマで大葉巻いて焼いて食うつもり

フンドーキンは味噌もあまいんだよな
うめーけど

タンパク質の生ごみは強烈だぞ

中国の食べるラー油
炒め物に使うと一瞬で異国の味になる

>最近ネギばっか使ってる
>炒め物にも良いしラーメンとか味噌汁にも入れられるし便利すぎる
あじのたたきにはネギと生姜が合う
なめろうにもやっぱりネギ使うからね

生ゴミは袋に入れて即冷凍庫行きにしてる

魚は捌くのが楽しいって人以外は普通に魚屋さんに捌いて貰った方がいいよ
綺麗に捌いてくれるしね
自分は三枚にするのが好きだから自分でやるけどね

豆アジの処理で指に骨かなんか刺さりまくったからもうやりたくない

>タンパク質の生ごみは強烈だぞ
（ザーメンティッシュのことかな…）

料理動画でソースとか調味料類を常温で置きっぱなしにしてるのをよく見るけど大丈夫かなって思っちゃう

>料理動画でソースとか調味料類を常温で置きっぱなしにしてるのをよく見るけど大丈夫かなって思っちゃう
あれって動画用にその時置いてるだけだと思ってた

>胸肉はブライニングしたい
>漢料理じゃなくなるのかも知れんが
なるほど塩水につけるのか···
望月さんもなんか似たような事やってたし試してみるぜ！

>料理動画でソースとか調味料類を常温で置きっぱなしにしてるのをよく見るけど大丈夫かなって思っちゃう
ダメなん？？？普通に置いてるわ

>>魚を捌けとか言うけどやっぱり生ゴミが邪魔なんだよな
>だから魚屋に「下処理よろしく！」ってしちゃう
手間と防虫にお金を払ってると思えば安いもんだしね

>No.1252601172
自分で捌けたら刺身ゲットし放題になるじゃん

>料理動画でソースとか調味料類を常温で置きっぱなしにしてるのをよく見るけど大丈夫かなって思っちゃう
冷蔵庫に入れておけば永遠に保存できるってわけでもないし
常温でも保存状態と回転率によるし
まぁ自分が食わねえからいいかな

ムネ肉はちゃんと調理すると火を通してもパサパサせずにブリンブリンしてるんだよな

>>胸肉はブライニングしたい
>>漢料理じゃなくなるのかも知れんが
>なるほど塩水につけるのか···
>望月さんもなんか似たような事やってたし試してみるぜ！
砂糖も入れるんだぞ
火を通してもパサパサしなくなる

>中国の食べるラー油
>炒め物に使うと一瞬で異国の味になる
豆豉のUMAMI

自分でさばけても台所汚れるし
廃棄する生ごみめっちゃ出るしあんまいいことないよ
あるとするなら自分で好きなもん食えるというところ

そうめんや蕎麦の動画でよく見るけど、ザルを流しに直に置いて麺を洗ってそのままザルごと氷水に入れる人って衛生面大丈夫なのかなって思っちゃう俺は神経質だろうか
別に影響はないだろうけど気になっちゃう

アンコウ捌いたら歯が思いっきり指に刺さった

>ムネ肉はちゃんと調理すると火を通してもパサパサせずにブリンブリンしてるんだよな
そこ追求しすぎるとカンピロバクターが体内で暴れまわるから気をつけて

低温調理はしないよ

>奥薗寿子
この人のレシピは割と好き
ただ材料しぼりすぎてるからもうちょっと凝ってくれてもいい

>そうめんや蕎麦の動画でよく見るけど、ザルを流しに直に置いて麺を洗ってそのままザルごと氷水に入れる人って衛生面大丈夫なのかなって思っちゃう俺は神経質だろうか
>別に影響はないだろうけど気になっちゃう
言いたい事は凄く分かる
俺は柄付きのザルを使って下には置かないけどな

ザルを流しに着ける時はボウルは水で濡れない時ようにしかおかないな

>そうめんや蕎麦の動画でよく見るけど、ザルを流しに直に置いて麺を洗ってそのままザルごと氷水に入れる人って衛生面大丈夫なのかなって思っちゃう俺は神経質だろうか
>別に影響はないだろうけど気になっちゃう
毎日流し洗え

>砂糖も入れるんだぞ
>火を通してもパサパサしなくなる
なるほど砂糖もか！
色んな情報ありがとよ！

水につけた肉はフライパンで焼くのが難しく感じる

>アンコウ捌いたら歯が思いっきり指に刺さった
つ…吊るし切りっすか！？

>水につけた肉はフライパンで焼くのが難しく感じる
焼く前にキッチンペーパーで水気切る

豚小間をスライス玉ねぎと一緒に薄めのすき焼きたれ
で煮込んで、お手軽豚丼美味しいよ

夕食は冷凍の海鮮の具ときのこ3種類のカレーを作った

魚捌けるにこしたことないと思うけどね
なにより楽しいし

話が全然簡単じゃねぇ

もやしの味噌汁が貧乏臭いなんてとんでもないと思う
ちゃんと湯通しすれば臭みも抜けて食感も良くなるのに

>魚捌けるにこしたことないと思うけどね
>なにより楽しいし
フィレナイフ1本買って練習すればすぐできる

>もやしの味噌汁が貧乏臭いなんてとんでもないと思う
>ちゃんと湯通しすれば臭みも抜けて食感も良くなるのに
好きなんだけどなもやしの味噌汁ほど良い食感で

白菜かキャベツときのこと豚バラを白だしで煮たものばっか食ってる

細切りにした玉ねぎ1分レンチンしてカンタン酢で漬ける
自炊だと酢を摂取しないけどこれ食い出したら調子がいい

まだきゅうりが安いからひね曲がったのも袋で買える
豚しゃぶにも合うしなますにしてもいいしそのまま食ってもいい
夏野菜のいいとこどり

ショップタオル１枚で油拭ききれるから俺的に半惣菜の揚げ物も簡単な範囲だな

YouTubeで簡単なレシピたくさん紹介してくれるの助かる
基本は適当に済ますがたまに料理したものを食べたいときによい

惣菜の揚げ物がアルミホイル敷いたトースターで2、3分焼くだけでこんなに美味くなるなんてもっと早く知りたかったわ

>白菜かキャベツときのこと豚バラを白だしで煮たものばっか食ってる
ダイソーで売ってるレンジで蒸すやつに
もやし・キノコ・白菜かキャベツ・豚バラ
の順番で下から積んで5分チン
鍋より楽

>惣菜の揚げ物がアルミホイル敷いたトースターで2、3分焼くだけでこんなに美味くなるなんてもっと早く知りたかったわ
水分抜けてサクサクになるからな

季節的にきのこが増えてくるから釜飯

見切り品の調理の素で業務スーパーの冷凍揚げ茄子と小分けして冷凍した豚小間をがーっと炒める
こういうのでいいんだよこういうので

調理方法は焼くだけ
肉と野菜と小麦粉を摂取できて200円

以前テレビで一週間分の弁当を作ってタッパに分けて冷凍して保存しておくやり方を見て
何で俺は今まで気づかなかったんだ…ってなった

>以前テレビで一週間分の弁当を作ってタッパに分けて冷凍して保存しておくやり方を見て
>何で俺は今まで気づかなかったんだ…ってなった
冷凍庫がそんなにデカくない場合どうしたら

スーパーで売れ残りがちなシマチョウとかのモツを買って袋入りの炒め野菜に混ぜて焼肉のタレをかけてオーブンでホイル焼きにする
ホイルは一枚だと破れて汁がこぼれるから二枚重ね
モツのかわりに牛すじを一口サイズに細く切ってホイル焼きにしてもおいしいけど牛すじは切るのも後片付けも大変だから簡単自炊からはちょっとはずれるかも

醤油と酢と砂糖と片栗粉でレンジで甘酢だれを作るやり方を覚えたら
スーパーの売れ残りの鶏もも唐揚げとかにかけてご飯のおかずのレパートリーが広がるぞ

100円ショップで売ってるメレンゲ製造機で
卵と砂糖でアイス作るのおすすめ
卵白をがしょがしょやって
砂糖入れてがしょがしょやって
卵黄入れてがしょがしょやって
お好みでバニラエッセンス足して
後はそのままラップして冷凍庫入れて完成

スレ画は寒くなったら常夜鍋いいよね

貧乏だと料理が得意になる
とかそんなことはなかった…
そもそも料理とか苦手だし
ご飯につけてみそかけてみそ乗せて食うだけでも生きられるし

ササミにごま油を垂らして塩胡椒してレンチン
これだけで美味いよ

>中国の食べるラー油
>炒め物に使うと一瞬で異国の味になる

>貧乏だと料理が得意になる
>とかそんなことはなかった…
>そもそも料理とか苦手だし
>ご飯につけてみそかけてみそ乗せて食うだけでも生きられるし
料理はともかくちょっとずつ工夫すると食生活豊かになるよ
おいしくて楽な方へ安い方へも工夫できるんだから

ひらたけと小松菜を煮ただけのスープ
まじでうまい

エアフライヤー気になってるんだけどどうなんだろう？
冷凍ポテト手軽に食えるのに憧れるけど…尼で調べたら売れ筋は見事に中華メーカーのしかない…

最近豚肉は味噌に漬けることを覚えた
１日漬けとけば調味料いらずでそのまま焼くだけ

もやしとキャベツと人参が入った袋入りの炒め野菜を買ってきて150gくらいをレンジ500Wで１分ほど加熱する
ラ王を完成させてゆで卵を入れて加熱した野菜をこんもり盛る
この野菜の山を崩しながら食べてるとあの物足りないラ王がいっぱしの野菜マシマシラーメンに化ける

>料理系ユーチューブチャンネル
ノリに耐えられるならまかないチャレンジもおすすめ

>お米が微妙に少ないから新米がやってくるまで節約中
>チャーハン作りたい
少し手間はかかるが薄く切った大根を冷蔵庫で一日程度置いて乾燥させたものを微塵切りにして白飯と一緒にチャーハンにしたら嵩増しに良いぞ

>エアフライヤー気になってるんだけどどうなんだろう？
>冷凍ポテト手軽に食えるのに憧れるけど…尼で調べたら売れ筋は見事に中華メーカーのしかない…
俺が持ってる奴は音が凄い五月蠅いから一軒家とか防音がしっかりしてないと夜中は使いづらい
あと冷凍ポテトは普通に揚げるのと全く味わいが違うな

>俺が持ってる奴は音が凄い五月蠅いから一軒家とか防音がしっかりしてないと夜中は使いづらい
>あと冷凍ポテトは普通に揚げるのと全く味わいが違うな
やっぱ理想通りにはいかないか…

簡単に自炊するならなにかしら煮て小分けにして冷凍するのが一番楽
食べるときに溶かして食う
具材はタンパク質と野菜を5～6種類ぐらい
味は味噌塩醤油カレーと適当
あとは米パン麺とこれまた適当な炭水化物

鶏むねを一口サイズに切ったり唐揚げサイズの鶏ももを買ってきて塩コショウしてポッカレモンかけてオーブンでホイル焼きにして
皿に盛りつけた袋入りサラダの上に焼き上がった肉を並べてホイルに残った肉汁をかけるだけでそれなりのおかずになるよ
あとはポン酢なり青じそドレッシングなりごまドレッシングなりお好みで

自炊憧れるけど一人暮らしなら冷凍食品レンチンか総菜で事足りるっていうか一人だと費用もそっちの方が安上がりだったりする…

めんどくさいからとにかく炊き込みご飯！ってやってたけど
2週間くらいすると味のついたご飯がなんかしんどくなってきた
たまに食うからおいしいんだな

>No.1252614235
老干媽は
旨いゾ

>もやしとキャベツと人参が入った袋入りの炒め野菜を買ってきて>150gくらいをレンジ500Wで１分ほど加熱する
>ラ王を完成させてゆで卵を入れて加熱した野菜をこんもり盛る
>この野菜の山を崩しながら食べてるとあの物足りないラ王がいっぱしの野菜マシマシラーメンに化ける
自炊スレにカップ麺をごり押ししてくる犯罪企業日清食品のステマ社員

炒め野菜ってのは炒める用だろうから
それをレンチンだけってさぁ
試してもいないで書いてるだろ

ずっと同じもの食い続ける覚悟があるなら合わせ調味料作っておいてそれで具を煮るだけの生活も可能

業スーの激安冷凍ぶた　激安めんつゆ　激安たまご
激安パスタ　激安ラーメン　激安玉ねぎともやし
この辺揃えたら1000円で5～6食作れるで

>自炊スレにカップ麺をごり押ししてくる犯罪企業日清食品のステマ社員
カップ麺は太るよね…

袋麺なら

挽き肉を炒めてカレールーと水を入れて少し煮込む
冷凍保存可能な簡単カレーの出来上がり
後は食べるときにレンチンした野菜と合わせるだけ

今までYouTubeみながら料理してたけど
よく見てるYouTuberが料理本だしたから買ったけど本の方が見やすくて良かった

>料理系ユーチューブチャンネル
やってみてね！

>料理系ユーチューブチャンネル
いただきマッチョ！

ゆでうどんを丼に入れて麺つゆかけて熱湯かけて電子レンジ600W2分
あとは適当に薬味乗せる
ゆず胡椒を入れるとうまい

1カ月くらい前にこのセット買ったんだけど
にんにく油の出番がない

1人前作るのがなかなかむずい！
2人前できて2日連続で同じメニューになる…

>>料理系ユーチューブチャンネル
>いただきマッチョ！

>No.1252596360
>料理系ユーチューブチャンネル
まだ出てないのだとこのへんも
COCOCOROチャンネル
/谷やん谷崎鷹人
おっくんの宅飲みグルメ
くまの限界食堂
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
Wakiya YujiのYUJI CHANNEL
ポンテベッキオ山根大助の全力イタリアン

鍋いいよ
1回作ると4食持つから土日が楽

なんたらの素とかも大体2人前からなのよね

市販の二人前表示なんて1食分だろ

コンソメスープの素は万能
野菜と煮込むだけで立派な料理になる

>エアフライヤー気になってるんだけどどうなんだろう？
>冷凍ポテト手軽に食えるのに憧れるけど…尼で調べたら売れ筋は見事に中華メーカーのしかない…
フライパンで蓋して揚げたほうが早い安い手軽

ポン酢！ゴマだれ！鍋！
これで一生行ける
実際やってみると1週間でも同じもの食い続けるのなんて嫌だけど

>ご飯につけてみそかけてみそ乗せて食うだけでも生きられるし
そんな味噌ばっかりなの愛知の人以外むりだろ

2食続けて同じくらいは別に苦痛じゃないし
定番メニューが5つもあればあとはローテーションでいける

調味料は一般メーカー品使いたい
素材悪くても補える

にんにく切るの面倒だから前歯で齧って切ってるめちゃ辛いのが難点

最近ハマってるのは冷凍ナスと豆腐の味噌煮
鰹節で和風にしてもいいし
創味シャンタンで中華風にするのもいいし
豆板醤でピリ辛にするのもいいし
エノキとオクラでトロトロにするのもいい

耐熱器に卵割って混ぜて
缶詰（種類はなんでもいい）の中身を入れる
軽くまぜてレンチン

>コンソメスープの素は万能
>野菜と煮込むだけで立派な料理になる
そこにオリーブオイルをひとたらし

ちょっと汁物足したい時は紙コップに150mlの水入れて温めてる
洗い物でないでインスタントスープも楽に作れるのだ

簡単に自炊するには電子レンジだけじゃなく
ガスレンジもちゃんとしたのが欲しくなる…

豚バラブロックを炊飯器に入れて炊飯すると角煮ができる

調理器具に金掛けたくなる

これ買ってみたら予想以上に便利だった
即席みそ汁の味噌だけ売ってるような物だけど
冷蔵庫とかに入れておく必要が無いしみそ汁以外にも使える

>耐熱器に卵割って混ぜて
>缶詰（種類はなんでもいい）の中身を入れる
>軽くまぜてレンチン
マヂ！？

>マヂ！？
１１４５１４ッ

今まで野菜炒め作るときはテフロン加工のフライパンにそのまま放り込んで
弱火で蓋して蒸し焼きにしてたがサラダ油大匙1杯入れて炒めたら全然違った…
今月健康診断なのに止められん
まずい

>No.1252623558
だれウマ
割と好き

>今まで野菜炒め作るときはテフロン加工のフライパンにそのまま放り込んで
>弱火で蓋して蒸し焼きにしてたがサラダ油大匙1杯入れて炒めたら全然違った…
>今月健康診断なのに止められん
>まずい
油湯通しすればいいよ
油を浮かべたお湯で茹でる

なんだかんだクラシルみてたら結構真似してる
野永シェフの家庭向けレシピ好き

>簡単なのは豚バラをポン酢で煮るかなぁ…
美味そう
ポン酢で煮るってたまに聞くけどやった事ないからやってみようかな

豚バラなら炒めて最後に砂糖（味醂でもいい）と顆粒出汁少々と醤油で仕上げて丼ご飯の上に乗せて終わり
洗い物少なくするのも自炊を長く続けるコツだと思う

これのニラをスーパースプラウトにして豆板醤をコチュジャンにして一味を適量したのをよく作る
たまにスプラウトの味付けをレモン汁と焼き肉ザパンチにしたのとかカレー粉絡ませたのとかにして食う

自炊スキル高いとしあき多いな

調味料と素材をぶっこんで煮込めば大体完了よ

>調味料と素材をぶっこんで煮込めば大体完了よ
※注意　レシピ通りに入れましょう
　　　　隠し味は慣れてから

低音調理器具かったので
いつでも美味しい鶏むねが食べられる
ただ時間はかかる…