DAIGO＆藤井隆が2人で挑戦！今回、山本先生が教えてくれるのは、生のバジルをたっぷり使った「ガパオ風ひき肉ライス」。

今日のお悩みは「息子は魚介が苦手で唯一食べられる魚は鮭です。でもレパートリーは塩焼き、ムニエル、フライくらいしかなくて…。魚が苦手でも美味しく食べられる鮭料理教えてください！」。 そこで、「鮭のカレーマヨネーズ焼き」「鮭のグラタン」「イタリア風サーモンフライ」を提案。 「子どもも好きだと思うけど、大人も大好きです！」とDAIGOもお気に入りの１品を調理する。

今日のお悩みは「ナスを料理すると、中まで味が染みなかったり、油吸ってギトギトだったり…ナス料理、意外と難しすぎます！」。 そこで、なすのおいしさを引き出す３品「ナスのごまみそ焼き」「ナスと豚肉のピリ辛炒め」「鶏肉とナスのみぞれ煮」を提案。 この中から調理するのは、なすにしっかりとしみたコクのある“ごまみそ”味が「ご飯に合う！」とDAIGOも喜んだこの１品！

今日のお悩みは「じゃがいもが豊作で、毎日じゃがいも料理をしていますが、そろそろレパートリーもなくなってきました。じゃがいもを大量に使うレシピを教えてください！」。 そこで、「じゃがいものオープンオムレツ」「ジャガイモときのこのソテー」「麻辣ポテサラ」を提案。 「初めて食べるポテサラ」とDAIGOも興味津々の、中華風ポテトサラダを調理する。

今日のお悩みは「母から保存がきくからと、干物や乾物がたくさん送られてきました。正直そんなに得意ではないので、おいしいアレンジ料理ありませんか？」。 そこで、「手羽と高野豆腐の醤油煮込み」「めはり風干物ご飯」「豚肉と切り干しのトマト煮」を提案する。 この中から作るのは、「これは新発見！」とDAIGOも大興奮の、切り干し大根を洋風にアレンジしたこのメニュー！

【ボクでもできる！金曜日】料理初心者のDAIGOが簡単＆おいしい料理に一人で挑戦！ そろそろ夏も終わり…でも、もう少し夏を満喫していたい！というDAIGOのリクエスト「夏っぽい料理」に応え、山本先生が教えてくれるのは、夏野菜のピーマンを使った「やみつきベーコンピーマン」。 レンチンだけですぐできるお手軽さに加え、まさに“やみつき”になるおいしさに「ゆりさんの真骨頂メニュー！」とDAIGOも感動！

今日のお悩みは「もうすぐ家庭菜園のミニトマト大収穫祭が始まります！大量消費できるレシピを教えてください！」。 そこで、「いかとトマトの炒めもの」「かんぱちのカルパッチョ」「豚しゃぶの冷やしトマトあん」の３品を提案。 「全体においしさがからむ“トマトあん”が絶妙」とDAIGOも絶賛の、ひんやりおいしい１品を調理する。

今日のお悩みは「子どもには言えないのですが、生野菜の青臭さが苦手です。『野菜を食べなさい』と胸を張って言えるように、野菜の青臭さを取る方法を教えてください！」。 そこで、生野菜が苦手な人にも食べやすい温野菜のサラダ「彩りホットサラダ」「ホット・グリーンサラダ」「キャベツとソーセージの温サラダ」を提案する。 この中から調理するのは「野菜がいっぱい食べられそう」とDAIGOもハマった、風味豊かなソースが決め手のこのメニュー！

今日のお悩みは「一人暮らしで台所が激狭！もちろんコンロは１つだけ！フライパン１つで簡単にできるメインを教えてください！」。 そこで、「えびの甘辛炒め」「鶏ときのこのさっぱりソテー」「さば缶レタス炒飯」を提案。 「家でも作ってみよう！」とDAIGOもお気に入りの、さば缶で作るお手軽チャーハン！

今日のお悩みは「夫が糖尿病予備軍になってしまいました！塩分控えめに調理するのですが、目を離すと塩や醤油を追加しています。塩分控えめを感じさせない料理を教えて下さい」。 そこで、「手羽中の黒酢照り焼き」「牛肉のトマト和え」「白身魚の煮込み　レモン風味」を提案する。 この中から作るのは、「黒酢の酸味が食欲をそそりますね」とDAIGOも感激したこの１品！