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辛口オリゼー
@3215abc3215
なんかイイネが増えたので、おそらく同業者の方々が見てるのかなぁと思いまして、今期からの働き方の１日の流れも投稿しますね。 ちなみに、作業人数は杜氏入れて４人での働き方です。 瓶詰めは別部署になります。 これまた、みなさんどのように１日のスケジュールを組んでいるのか気になりますね…👀
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辛口オリゼー
@3215abc3215
麹の作業マニュアルを作って麹室に貼りました。 属人性を無くしていくことが目的です！
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