いろいろな事業を行っていた石井正一郎が命名しました。茅ヶ崎の「お屋敷」を改装してレストランを始めるときに、「お屋敷」をヒンディー語ではなんというのかと、 インド人に尋ねたところ、答の「ガル」という発音を「ガラ」と聞いてしまい、「GARA」になりました。