今日のお悩みは「野菜炒めを作るとどうしても水っぽくなります。どうしてなのかよくわかりません。材料なのか調理方法なのか何が何なのか…。水っぽくならない方法や材料などを教えてください」。 そこで、野菜炒めが上手にできる３つのレシピ「牛肉と空心菜の炒めもの」「挽肉とにんにくの茎の炒めもの」「鶏とブロッコリーの炒めもの」を提案する。 この中から調理するのは、シャキシャキの空心菜に「家でも作ろう！」とDAIGOもハマった中華の炒めもの！