Conrad Seidls „Biermythen“

Den deutschen Literaturpapst kennt jeder, beim Bierpapst wird es schon schwieriger. Der im Jahr 2022 im Alter von 97 Jahren gestorbene Ludwig Narziß, der die deutsche Brauwissenschaft in Weihenstephan über Jahrzehnte prägte, galt als solcher, hat die Bezeichnung aber stets abgelehnt. Ähnlich zurückhaltend gibt sich der kleine Kreis der aktuellen Bierkoryphäen, keine von ihnen will so recht der deutsche Bierpapst sein. Liegt es am konkurrierenden kanonischen Reinheitsgebot?