ふたばフォレスト

冷たい唐揚げはちょっと理解できませんね

唐揚げにはチューハイがいい

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

常温はわかるけど冷やされたから揚げは…

冷めても美味いはまだわかるけど別次元の美味さはよくわからない
あきらかに揚げたてよりは落ちる

素揚げのほうが好きなんだけど
お惣菜にない

下味こだわるのもありだけどシンプルに塩胡椒だけの味付けもいい

ただの逆張りか負け惜しみ

運動会の弁当の冷めた唐揚げはうまかった

ギョウザが冷たいのがおいしいみたいなもんかな

そこにレンジがあるじゃろ？

エビちゃんあの酒豪女子社員と結婚したの？

>ギョウザが冷たいのがおいしいみたいなもんかな
ごめんそれも理解できない…

手羽中の唐揚げが自分の中でベストという結論がでた

白米は炊き立てより冷めたほうが美味いと思う

>白米は炊き立てより冷めたほうが美味いと思う
冷めたほうが米の甘みがわかるよな

熱い方が香りは強いのでお好みで
白米の臭いってまぁクセもあるしな

>冷たい唐揚げはちょっと理解できませんね
夏場は冷たい唐揚げが定番だろ

手羽先の骨は食いにくいけどチューリップの骨ならギリギリ食える

冷めても美味いはわかるけど冷えても美味いは理解できんな

土方の兄ちゃんとかコンビニ弁当温めないまま食うし

>>ギョウザが冷たいのがおいしいみたいなもんかな
>ごめんそれも理解できない…
冷えた餃子の皮の柔らかさを失ってゴワゴワした感触は美味いとは言いかねるな
肉餡の冷えた脂は人によるのかもしれんが

常温の方が味が濃いから酒飲むときは温めずに食ったりするけど冷蔵庫に入れて冷たくするのはよくわからん

卵かけご飯は冷えた飯でやる

冷や飯はいいものだ

酢胡椒につけるとうまい

>エビちゃんあの酒豪女子社員と結婚したの？
同僚がどんどん結婚していく

>同僚がどんどん結婚していく
同僚ってあと3人しかいないのに結婚してしまったんか

岩間の他はみんな後輩だけどな

甘酢ダレ作って出来たての唐揚げにかけてキャベツの千切りと一緒に食うのが美味しくてちょいちょい作ってたら太った

>冷えた餃子の皮の柔らかさを失ってゴワゴワした感触は美味いとは言いかねるな
>肉餡の冷えた脂は人によるのかもしれんが
冷めても美味しい
そう満州の餃子ならね

この漫画たまによくわからん作法出て来るよな
食事系メニューを早くから頼むのはNGとか
それでビールと焼きそばはよく合うのに肯定できずに後日一人でこのセットを食べに行ったり

わざわざ冷ましてから食ったことないけど
満州って皮が分厚いから冷めたらめっちゃゴワゴワになりそうだが

チキン弁当のからあげもいいよね...

シュウマイは絶対冷めてる方がうまい

>シュウマイは絶対冷めてる方がうまい
温かくても美味しいけど冷めてても美味しいよなシュウマイ
あれ何でだろうな

>食事系メニューを早くから頼むのはNGとか
食事はシメだからってのはわからなくもない

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>チキン弁当のからあげもいいよね...
だから単独でも売っているくらい

>No.1241971584
脳がバグる…

あの兄ちゃん

>1722360557589.jpg
からあげ
からあげ

冷えたら別の食べ物になるってのはあるよな

真夏なら冷たい唐揚げも美味いかなって思う

マヨネーズを持ってきてくれ

コンビニ弁当は冷たいまま食うのが好きなんだけど同じような感じかな

冷えた美味しさは確かわかる
わかるがもげろ

最近鼻もげを言うとしあきも減ってしまった
これが世代交代か

>この漫画たまによくわからん作法出て来るよな
>食事系メニューを早くから頼むのはNGとか
>それでビールと焼きそばはよく合うのに肯定できずに後日一人でこのセットを食べに行ったり
単なる個人的なこだわり
こだわりにこだわり過ぎずに他のやり方も色々するってタイプの酒飲み

>最近鼻もげを言うとしあきも減ってしまった
>これが世代交代か
念

たまにスーパーとかで売ってる弁当温めずに食いたくなる事はある

なんで唐揚げって鶏肉なの？

そういう料理だから
作って食べ比べたけど豚牛より鶏のほうが唐揚げに合う気がする

肉ってわりと代用きくけど唐揚げは鳥一択だな

>なんで唐揚げって鶏肉なの？
https://www.youtube.com/watch?v=Amv4iP-six4

温かいと香りが強くなり冷たいと味を感じやすくなる
酒飲みは味が濃いものを好むから道理にかなってたりする

はっきりと冷蔵庫で冷やしたって表記されてるのに
常温の食うのと勘違いしてる人が多いのはなんなんだ？

出汁強めの和風から揚げとゴマとかふってあって衣片目の中華っぽいから揚げは冷めても美味しいと思う
片栗粉多めの唐揚げは冷めると地獄

あっためた唐揚げって食感は多少よくても匂いがきついのよ
冷たい匂いゼロの唐揚げを齧りつつビール飲む気持ちはわかる

>片栗粉多めの唐揚げは冷めると地獄
あまり詳しくないんだが
出来立て揚げたてだとザクザクな衣なのに冷えると粉っぽいって感じちゃうような奴？

豚肉でもラム肉でも美味しいよ
牛肉はちょっと微妙だったけど味付け次第かな

揚げたてならしょぼい肉でも美味い

>>片栗粉多めの唐揚げは冷めると地獄
>あまり詳しくないんだが
>出来立て揚げたてだとザクザクな衣なのに冷えると粉っぽいって感じちゃうような奴？
そうそう揚げたて特化してるやつのイメージだね

あっため
たほうが
よくね…？

>あっため
>たほうが
>よくね…？
それは
それ
これは
これ

片栗粉のは冷めたらソース絡める系にするかスープにしたらええねん

>常温の食うのと勘違いしてる人が多いのはなんなんだ？
一人もいないけどどうした？頭おかしいんか？大丈夫か？

小麦粉の衣が持久力型で片栗粉の衣が揚げたて型とは聞く

できたてはうまいし
常温でもうまいし
冷蔵してたのもうまい
つまりからあげはどうあってもうまい

>温かいと香りが強くなり冷たいと味を感じやすくなる
一般論としては正しいけど唐揚げとかちょっと話題に出た餃子は食感の影響も考えるべき

異なるおいしさを認めても良いと思うのだ

レンチンして衣がしなしなになるよりは常温で食べる方を選ぶというならわかる

>あっためた唐揚げって食感は多少よくても匂いがきついのよ
そこまで臭いとは思わないが
手羽系や胸で臭いを感じたことないがモモ肉はたまに臭いことあるかな
それでもどっちを選ぶって言われたら揚げたてだけど

>レンチンして衣がしなしなになるよりは常温で食べる方を選ぶというならわかる
レンチンてなんであんなに美味しくなくなるんだろ
あっためる時はトースターじゃないとダメだよね

揚げたてが一番美味くて
あっためなおしと冷やしたままがその日の気分でどっこいどっこい

>肉ってわりと代用きくけど唐揚げは鳥一択だな
豚の唐揚げも美味いけどそこまでいったら卵絡めてから揚げて甘酢かけて酢豚にする

凍らせて食うからあげも世の中にはある

唐揚げやご飯は冷えてもおいしいのは何となく理解できるが冷や汁だけは無理
残飯みてぇな味しかしねぇ
しもつかれと同レベルのゴミ料理

>唐揚げやご飯は冷えてもおいしいのは何となく理解できるが冷や汁だけは無理
>残飯みてぇな味しかしねぇ
>しもつかれと同レベルのゴミ料理
えっ冷や汁さわやかで美味しいのに…
残飯とは対極にある澄んだ味じゃん

唐揚げはわからんけど
ご飯は冷えたほうが美味いよね（冷蔵庫でパサパサになったものはクソ）

猫舌だから炊きたてご飯の美味しさは分からん
せめて炊けてから2時間は待ちたい

冷やした唐揚げにチキン南蛮みたいなタレとかタルタルかけるとけっこううまいとおもう

ローストビーフを温めないのと同じで
冷えた肉には冷えた肉の良さがあるんだ

一晩置いた骨付きの唐揚げは
肉が締まって良い具合になる
味も濃く感じる
あれ？カレーと同じかな

冷えた肉はともかく油分が冷えるとね

スーパー二次裏酒のほそ道リンク
http://futabaforest.net/b/res/1241980934.htm

>冷えた肉はともかく油分が冷えるとね
炒め物はきついけど揚げ物は冷えてもだいたいうまいぞ

>冷えた餃子の皮の柔らかさを失ってゴワゴワした感触は美味いとは言いかねるな
俺結構好きだわ

冷めてるのは結構うまいが冷たいのはわからない

>>冷えた肉はともかく油分が冷えるとね
>炒め物はきついけど揚げ物は冷えてもだいたいうまいぞ
白くべったり肉の外で脂が固まってるのは不味いけど唐揚げではそういう感じがまず無いから気にならないなあ

油淋鶏は冷えてるほうが美味いな

>冷えた肉はともかく油分が冷えるとね
鳥の脂はそんな真っ白に固まったりしないぞ
煮物とかもゼラチンが固まるだけで脂びっちりとかならないでしょう？

>鳥の脂はそんな真っ白に固まったりしないぞ
普通に黄色く固まるよ

自分には理解できなくても、他に理解できる人が居るだけの話
個人的には冷めて締まった唐揚げも美味しいと思うよ、味がよく分かるし

冷めてちょっと固くなったタコ焼きが好きな私が通りますよ

>自分には理解できなくても、他に理解できる人が居るだけの話
>個人的には冷めて締まった唐揚げも美味しいと思うよ、味がよく分かるし
なら自分が少数派で異端であることも理解しましょうね
唐揚げ冷やして提供する飲食なんて10に一つもねーよ

昨日大阪王将でピリ辛から揚げをアテに生大飲んできたんだけど生きててよかったと思えたよ

ピザは冷えてもおいしい

>昨日大阪王将でピリ辛から揚げをアテに生大飲んできたんだけど生きててよかったと思えたよ
ゴキゲンな人生だね

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>ピザは冷えてもおいしい
冷めたピザ

フライドチキンが冷めてるとちょっとあれだけど
からあげなら許せる不思議

骨付きかそうでないかの差もあるか

常温まではいいけどそれ以下だとまた違うジャンル
凍らせて食べるの好きな人もいるようだし

>No.1241983890
言わせるなよ安いからだよ

たれ漬けはありかなしか

>なら自分が少数派で異端であることも理解しましょうね
>唐揚げ冷やして提供する飲食なんて10に一つもねーよ
なんでそんなに攻撃的なの？

>なんでそんなに攻撃的なの？
生理なんだと思うよ

>生理なんだと思うよ
ならしょうがないな

>素揚げのほうが好きなんだけど
>お惣菜にない
自分で鶏肉買って揚げたらタダやぞ

まあ冷えた唐揚げ弁当も不味くはないからな

>たれ漬けはありかなしか
これはアリだけど甘酢じゃなかったら無しかな

>自分で鶏肉買って揚げたらタダやぞ
鶏肉買ってるんならただじゃないじゃん

>なんでそんなに攻撃的なの？
普通じゃない事を発信したら反論が来るに決まってるだろ
ここは皆が暖めた方がおいしいと言っているものを冷やす基地害の集うスレッドですと宣言したら少なくとも俺は書き込まないよ

>普通じゃない事を発信したら反論が来るに決まってるだろ
>ここは皆が暖めた方がおいしいと言っているものを冷やす基地害の集うスレッドですと宣言したら少なくとも俺は書き込まないよ
生理大変だね

そもそもスレ画の別次元ってセリフ、「揚げたてより美味しい」じゃなくて「揚げたてとは別方向の美味しさがある程度の意味だろ

>生理大変だね
朝は痛いらしいね

食べ物スレはやたら噛み付いてくるやつが出やすい

スーパーの唐揚げってあんま美味くないよね

>冷めても美味いはまだわかるけど別次元の美味さはよくわからない
>あきらかに揚げたてよりは落ちる
たぶん別方向の美味さみたいなこと言いたかったんじゃないかね

冷蔵庫で冷やしたからあげを食べたことがある人間がほぼいないせいか
常温で冷めたからあげの話ばっかになっちゃってるな

>スーパーの唐揚げってあんま美味くないよね
いや美味い
衣と肉の一体感が家庭で作るのとは違う
冷えたやつも揚げたてより俺は好きだなあ

>冷蔵庫で冷やしたからあげを食べたことがある人間がほぼいないせいか
>常温で冷めたからあげの話ばっかになっちゃってるな
俺はあるけど固くなってていかにもなんか塊を食ってる感があって好き

こんな感じで別の美味しさがあるのでは？
生魚も下処理で砂糖で締めて生臭水分抜いて旨みギュッとで焼いたり

まいばすけっとの惣菜コーナーで冷やして食べる唐揚げあるけどなかなかうまいよ

セブンの冷やして食べるチキン南蛮もなかなか美味かったな
ああいう感じでいいのだろうか

>スーパーの唐揚げってあんま美味くないよね
こうせい校長の動画見てひたすら丸めて皮上にして包んで揚げて中しっとりジューシーにさせてるぜ
まあ職場は全く味は技術は評価しないがな自己満足
セントラルキッチンで味付け中央工場でやってあと現場は適当で

冷めた唐揚げは細かく刻んでみそ汁に入れてる

>たれ漬けはありかなしか
冷凍食品の唐揚げはむしろ冷めても美味しいやつかもしれんな
べとっとして温かくてもたいして美味しくはないけど
冷めてもまあ食える

冷え冷えの唐揚げも乙なもんだ
ならわかるというかそういう意味合いなんだろうけど

冷えたさつまいもの天ぷらなら分かる

胸肉なら冷めたほうが美味いよ

吉野家の好き

焼肉キングとかのから揚げが明確に美味しくなくて困る
味醂入れてないだけかあれ

揚げ物の常温はよく食べるけど冷蔵庫で冷やしたのを温めずに食べたことないな

>>たれ漬けはありかなしか
>冷凍食品の唐揚げはむしろ冷めても美味しいやつかもしれんな
>べとっとして温かくてもたいして美味しくはないけど
>冷めてもまあ食える
お弁当を想定した冷食は冷めてもおいしく食べられるようかなり研究されてるんだろうなと思う
コンビニの弁当やおにぎりも似たような感じ
コンビニの米は温めるよりそのまま食べたほうがうまいと思ってる

唐揚げのレシピで味醂って俺は見たことないけど普通なのか？

唐揚げにみりんなんて入れないよな

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>唐揚げにみりんなんて入れないよな
えっ

南蛮漬けは冷えた方が美味いとかそういう方向性の話かね
アレはアレで美味いもんだし

冷めても美味しい唐揚げってあるよね
ももでもむねでもささみでも
ケンタッキーは論外だけど

骨なしケンタッキーだとわりと冷めても食える
味が落ち着いて駄菓子みたいな感じがする

>チキン弁当のからあげもいいよね...
そういやこいつが冷たい唐揚げだな
って考えると元味の濃い唐揚げなんだろうか

>唐揚げやご飯は冷えてもおいしいのは何となく理解できるが冷や汁だけは無理
>残飯みてぇな味しかしねぇ
>しもつかれと同レベルのゴミ料理
かわいそうに本当に美味い冷や汁を食ったことが無いんだな
一週間待つから本当に美味しい冷や汁を食べてきてください

食わせてよ！？

冷や汁はみょうがたっぷりが美味しい

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>>冷たい唐揚げはちょっと理解できませんね
>夏場は冷たい唐揚げが定番だろ

>No.1242001743
お湯沸かしてそこからさらに15分かけてるのに普通の唐揚げより時短…？

ほっともっとの黒唐揚げが好きだったけどレギュラーメニューから消えてしまった

>お湯沸かしてそこからさらに15分かけてるのに普通の唐揚げより時短…？
普通だと油の後処理に時間かかる的な？

揚げたてもいいが今の時期なら冷蔵庫で冷えたのも好き

冷やして食べるなら南蛮漬けにしたい

>1722385039429.jpg
実際に一度でも自炊で揚げ物やった経験があるとしあきと
そうでないとしあきとで真っ二つに感想が分かれそうだな

>なら自分が少数派で異端であることも理解しましょうね
>唐揚げ冷やして提供する飲食なんて10に一つもねーよ
10に一つもってなんでそんな9990くらい減らしてんだ？

>>1722385039429.jpg
>実際に一度でも自炊で揚げ物やった経験があるとしあきと
>そうでないとしあきとで真っ二つに感想が分かれそうだな
油ハネやら処理を考えたら楽だが
ネチョネチョした蒸し鶏みたいになるから唐揚げ食べたい欲は満たされなかった

油の処理は家だとマジで面倒だからな…
だから唐揚げ屋流行ったんだと思う…

>実際に一度でも自炊で揚げ物やった経験があるとしあきと
>そうでないとしあきとで真っ二つに感想が分かれそうだな
ノンオイルフライヤーとか色々試して
結局手間だけど揚げたのが一番美味いんだよなあってなる

>油の処理は家だとマジで面倒だからな…
>だから唐揚げ屋流行ったんだと思う…
減ってる…

>減ってる…
何もかんも値上がりしたからな…
そりゃ持たない

弁当は冷たいから弁当なんです

>たまにスーパーとかで売ってる弁当温めずに食いたくなる事はある
スーパーの弁当はいいけどコンビニの弁当はレンジ加熱前提で加熱調理が完全じゃないやつもあるよな

拗らせすぎじゃね
変わったことしてる俺に酔いすぎてる

>お湯沸かしてそこからさらに15分かけてるのに普通の唐揚げより時短…？
沸かして茹でてる間他のことしてりゃいいんだから時短では？

実際の味がわからんけどこれで美味いなら油も使わんし凄くいいと思う
カラっとした感が出る要素ないし美味しくないと思うけど

洋画に出てくる冷蔵庫から取り出す残り物のピザみたいなもんか

油　170℃
お湯　100℃
どうして同じことができると思う

>沸かして茹でてる間他のことしてりゃいいんだから時短では？
普通に揚げたらもっと短くできるし調理中に他のこと出来るのは変わらないんですが…

蒸し鶏として美味いかもしれんけど絶対に唐揚げではない

>普通に揚げたらもっと短くできるし調理中に他のこと出来るのは変わらないんですが…
揚げ物を実際に家庭仕様の貧弱な厨房でやってみると
調理時間だけの問題じゃないってわかると思うよ

レモンかけておくね
気が利くだろとしあき

スーパーのくたびれた唐揚げあんまり好きじゃなかったけどマックのナゲット買った時に余ったソースつけると激ウマなことに気づいた
ようやくオマール海老ソース消化できたよ…

>No.1242001743
やってみた話あったけどサクサク食感は期待できず水晶鶏みたいな感じのよう
味は唐揚げと言うがちょっと唐揚げのハードル下げすぎちゃう？って思ってしまう
唐揚げでもない別な料理として紹介するなら別にいいんだけど唐揚げと言われると釈然としないというか

唐揚げじゃないけど美味しいですね？みたいな漫画じゃおもんないんだろうけど
唐揚げですこれは！って言われちゃうとそんなわけねえだろってね

冷めた唐揚げは油の味が強く感じられるんよ
だから酒飲みは意外と好きな人が多い

>唐揚げじゃないけど美味しいですね？みたいな漫画じゃおもんないんだろうけど
>唐揚げですこれは！って言われちゃうとそんなわけねえだろってね
吉野家で出される鮭の塩焼きだって
実際は茹でてるだけなんだから多少はね

お弁当に入ってる冷めたチキチキボーンは衣の味が濃くて美味く感じたな

>吉野家で出される鮭の塩焼きだって
>実際は茹でてるだけなんだから多少はね

冷めたケンタッキーのフライドチキンは美味しくないのはなぜだろう
油が染みるのが良くないのかな

唐揚げって鶏かイカのイメージ

焼き豚だって基本煮豚だし…