百年腐乳店廖孖記近日被揭原材料「生腐乳」由內地供應，店舖仍認為自己是香港生產，事件引起爭議。《集誌社》記者以顧客身分，購買市面上七樽香港品牌腐乳了解其標籤標示，發現僅一樽列明「香港製造」、有一樽沒任何標示。其餘五樽分別以「香港包裝」、 「自設廠房」、「香港品牌」等字眼示人。
公和玫瑰豆腐乳，同時寫有「原產地：香港」及再貼上另一張「中國製造」的貼紙，負責人回應指，「我都諮詢緊幫我設計label嗰個。」「我只會答我哋啲嘢係中國製造。」
腐乳招紙的字眼，會否影響消費者的決定？《集誌社》在街頭隨機問了 30 名市民，在五樽招標籤字眼相當「含糊」的腐乳做選擇，結果有一半人挑選了寫上「自設廠房」的一個樣本。有立法會議員指，相比外國類近法例，本港未有就產地提供定義，不利保障香港品牌及消費者。
記者：Hazel Chow、Jimmy Tse、何珮瑚
攝影：Jimmy Tse
《集誌社》在市場上購買了七樽本地品牌的腐乳，了解其標籤的生產聲稱。其中，大孖醬料原腐乳標示自己是「香港製造」。有五樽樣本，標籤上的字眼，相對較模糊。例如順發孖記玫瑰腐乳，指自己是「香港包裝」、公和玫瑰豆腐乳，寫上「原產地：香港」（Country of Origin: Hong Kong)，但另再貼有一張標籤，寫上「中國製造」(Product of China) ，「包裝：公和荳品廠有限公司」及印有深水埗的一個地址。
樹記麻油腐乳 標籤「自設廠房，用心製造」
樹記麻油腐乳的樣本，則在標籤寫上「自設廠房，用心製造」的字句，有留下「樹記食品製造有限公司」字句，及深水埗的一個地址。有利腐乳則在標籤上，形容是「香港品牌」及印有「香港鵝頸橋」的字樣，及在銅鑼灣的一個地址。另一樽名為同德興香滑美味腐乳，招紙上寫上「香港」、「九龍」的字樣，及一個清水灣道的地址。最後一樽明利腐竹食品，樽身全透明，沒任何標貼。
公和的舖面裝飾，上周有「香港製造」的字眼，本周剛好換了圖案，沒提及「香港製造」。
公和腐乳標示原產地：香港 舖面「香港製造」字眼裝修已更換
公和玫瑰豆腐乳，寫有「原產地：香港」及「中國製造」。開業65年、位於深水埗北河街「公和荳品廠」店鋪現場，牆外多處寫有「香港製造」字眼，記者向店員查詢，店員拿起腐乳後望了數秒後指「我哋個廠房係中國，唔喺係香港生產，係香港賣。」記者周一（29日）再到現場視察，外牆原來多個「香港製造」字眼已「消失」，取而代之的是「荳腐達人的一日生活」時間表和圖案。
公和負責人：呀…我𠵱家都諮詢緊設計label嗰個⋯⋯
記者問道為何寫有「原產地：香港」？職員再看看包裝說：「咁要問負責人啦，冇乜問題㗎喎，我𠵱家退返錢畀你都得。」《集誌社》記者致電「公和荳品廠」負責人蘇小姐求證，其的玫瑰豆腐乳的原產地，她說：「有咩原產地係香港？呀…我𠵱家都諮詢緊我個…嗰時幫我整嗰個人…即係幫我設計呢個label嗰個。」
被問到原產地香港為黃色招紙，中國製造為白色招紙，兩者顏色不一，是否分開貼上？何時貼上？蘇小姐沉默二秒後道：「呢個問題我唔會答你啦，你哋鍾意…即係你哋…我多謝你嘅查詢，我只會答我哋啲嘢係中國製造，就係咁簡單，因為真係中國製造。」
公和：「中國製造就係中國製造囉！」
那麼「中國製造」即是「由一粒豆開始」，全部工序都在中國廠房製造的意思？她堅持稱，「中國製造就係中國製造囉！」她其後補充「咁如果你識分嘅，你咪分囉，我我我⋯⋯無問題啊，係啊，總言之我哋嘅客人嚟買嘢，我哋就答佢中國製造囉，我就無其他嘢回應啦。」
集誌社檔案：若要簽發「香港產地來源證」 腐乳需符四生產程序
公和玫瑰豆腐乳的標籤寫上「原產地：香港」（Country of Origin Hong Kong) ，又貼上中國製造字句，負責人接受查詢時指是「中國製造」。《集誌社》早前報道，工業貿易署有關「產地來源」的準則。工業貿易署就出口產品，簽發「香港產地來源證」時，有一套「產地來源」準則。可接納為「香港來源」（Hong Kong Origin )的貨物，須為香港的天然產品；或在香港進行永久、並實質所用生產原料的形狀、性質、結構或效用的製造工序。簡單的稀釋、包裝、裝瓶、弄乾、簡單裝配、分類或裝飾等，並不被視為真正的「製造工序」。根據工貿署標準，腐乳須從黃豆製造，並須有「碾磨、發酵、混和及塑形」，四個主要製造工序，才符合「產地來源」規定。不過，這只是出口產品，要簽發「香港產地來源證」的相關要求。
樹記職員：廠房在元朗錦田
樹記的腐乳寫上「自設廠房，用心製造」，該品牌有逾80年歷史，腐乳樽身上寫上深水埗一地址，及「樹記食品製造有限公司」字樣。記者以顧客身分，向職員查詢其「自設廠房」的位置，店員稱廠房在元朗錦田上輋村，但準確地址就無從得知。其後，記者表明身分，向店家致電查詢時， 店員則以「好忙」、「做緊嘢」、「負責人唔係成日喺度，你過嚟撞下啦！」然後掛斷線。
順發孖記腐乳原材料及發酵在東莞進行，再在香港採用人手貼招紙及封膠。
腐乳標籤上寫有「香港包裝」的順發孖記，樽上寫有一葵涌工廈地址，記者向順發孖記負責人謝國榮查詢，其腐乳原材料及發酵工序於東莞工廠進行，後運送到港加工及包裝。他說：「香港人好buy香港製造」，但他們的製作過程非「一條龍」在港完成，因此兩年前設計包裝時，使用「香港包裝」而非「香港製造」。他明言「我對自己有信心，亦都對我啲產品有信心，我怕咩啫。」對於廖孖記事件，他指「好可悲，好難得可以做到百年，做四代人。」
順發孖記包裝場在同一地址 ，記者到場參觀，其採用人手貼招紙及封膠。記者逗留在場約六分鐘，兩名員工全程均有配戴口罩及頭套。
順發孖記腐乳在香港的包裝工序。
標示「香港、九龍」 「同德興」職員指廠房在𦘦慶
「同德興」腐乳，只標示「香港」、「九龍」字眼，樽身列出香港公司地址位於九龍清水灣，記者通過公司電話向職員求證，職員指其廠房位於𦘦慶。在銅鑼灣軒尼詩道設門市的「有利腐乳王」寫有「香港品牌，衛生保證」，不少東南亞旅客到此買手信。記者向職員查詢其廠房地址，僅獲「呢啲我哋職員唔方便答，問返老細啦。」
最後一樽無貼上招紙的腐乳屬「明利腐竹食品」出品，其在官網上稱其起源於香港，以生產豆製品起家，為香港連鎖食肆及酒樓提供豆製品，提及選用 100 % 加拿大大豆，在深圳及廣東鶴山有廠房。記者查詢腐乳廠房位置時，職員稱在深圳製造。
市民單看標籤，一半人選擇了貼有「自設廠房」的一款。
「香港品牌」、「自設廠房」等字眼，會否影響消費者選擇？
《集誌社》記者隨機街訪 30 名市民，在五款標示相對含糊的品牌，包括「順發孖記」、「公和」、「樹記」、「有利」、「同德興」，憑包裝和標籤字眼，從中揀選一款最有信心食用的腐乳。 半數（ 15位）受訪者認為樹記「麻油腐乳」口味、外觀、品牌聲譽及「自設廠房・用心製造」的字眼最為吸引他們。食品是否香港製造，是Sora挑選食物的考量之一，他說「第一眼見到『自設廠房』，就會覺得係香港廠房先」，因此直覺地選擇了「樹記」。
街頭實測 見公和包裝：「即係喺香港製造，定喺中國製造？」
Karmen 和 Elaine ，看見「原產地香港」的字句，因而選擇了「公和荳品廠」的腐乳，被問為什麼會選擇「公和荳品廠」，Karmen解釋「會驚啲大陸嘅，唔知道佢哋啲衛生情況。」 其後記者問她，是否有看見「公和荳品廠」樽上同貼有「中國製造」及「原產地香港」。
香港品牌的腐乳分別以「香港包裝」、「原產地香港」、「自設廠房」、「香港品牌」等作簡介，市民會如何選擇？
Karmen反問「咁即係喺香港製造，定喺中國製造？」Karmen感「混淆」，嘆「冇睇清楚，都係揀返呢個（同德興）。」
友人Elaine續點評其他腐乳的字眼，認為「順發孖記」的「香港包裝」「都怪怪地，包裝唔同製造，香港品牌又唔知佢地喺邊製造，佢都唔敢講喺邊。」
對於不少無食腐乳習慣的市民而言，比起來源，更注重包裝外觀。江小姐直言，「好誠實咁講，好多嘢都係大陸製造。」但「好直覺，就咁睇啲色，觀感上，同德興睇落好old school，好似 60 年代，細個喺街市會見到」。
議員：澳洲維多利亞法例對標榜產地有嚴格指引
選委會立法會議員江玉歡認為，廖孖記事件及市面上充斥標榜本地生產包裝的貨品，反映本港法例保障消費者權益力度仍有待加強。
江玉歡引述澳洲維多利亞法例稱，當地對商家標榜產品的產地有嚴格指引，「究竟幾多成分、工序係喺當地做？幾多成本喺當地產生？𠵱啲全部都有要求。」她認為，相比外國類近法例，本港條文未有要求商家在貨品上列明產地，亦未有就產地提供定義，導致法例有灰色地帶，不利保障香港品牌及消費者。江玉歡補充，如不適時填補相關漏洞，長遠將會影響消費者信心，嘆「如果無信任自然就不會愛戴」。
有利腐乳以「香港品牌」標示，但沒具體提及生產地方。
海關：檢控 20 宗涉食品違《商品說明條例》
海關回覆《集誌社》指，由 2022 年至 2024 年 6 月 30 日，海關共成功檢控 20 宗涉及食品違反《商品說明條例》下有關虛假商品說明罪名的案件。14 間涉案公司及 11 名涉案人士分別罰款三千元至 8.8 萬元不等。
根據《條例》，「商品說明」就貨品而言，指以任何方式及透過任何途徑，就該等貨品或該等貨品的任何部分而作出的直接或間接的顯示。在營商過程或業務運作中，所有標示或附在商品上的商品說明均必須正確無誤。商戶如就有關貨品作出虛假或具誤導性達關鍵程度的陳述，可構成虛假商品說明的罪行。任何商戶如將虛假商品說明，應用於向消費者提供，或要約向消費者提供的產品，即屬違法，一經定罪，最高可被判罰款 50 萬元及監禁五年。
消委會指，在過去三年，共接獲三宗有關腐乳產品的投訴，內容均涉及產品包裝及／或品質等問題。
百年老店廖孖記結業，引起公眾對香港老字號品牌產地來源的關注。
