米あるし大きめに切っても邪魔になるから小さく切る
ジャガイモは小さく切っても邪魔だから入れない

面倒だから具なしカレー一択だが

ジャガイモいらない…

ジャガイモ無しで作って1食分ずつ小分けにして冷凍してる

嫁は全部みじん切りにするな
余りに手間かけてるんでフープロ買ってあげたレベル

最近のニンジンは大きめでも全然美味しいからね

じゃがいもは崩れるから気をつかう
かわりにいいものがあればな

素揚げしたら煮崩れないのかな
ちょっと手間か

>よね

食べ応えよりちゃんと煮込まれてるかを気にするから小さく切る派

家カレーでじゃがいも入れない奴とは分かり合えない

ジャガイモ美味しいよお腹も膨れるし

じゃがいも使うときはカットされてるの買って使うわ
皮むきの手間に耐えられそうにない

>家カレーでシーフード派な奴とは分かり合えない

じゃがいもが多少煮崩れてとろみが増したのが好き

ジャガイモはレンチンで蒸したものをカレールウ投入直前で鍋に入れれば煮崩れしないぞ

ジャガイモは良く洗って皮はむかずに切って投入
皮つきのほうがうまい

入れ歯の人は全部微塵にしてシャバシャバカレーのほうがいいんじゃないかな
若いときはゴロゴロ野菜があって噛み応えのある肉があったほうがいいと思ったけど
最近歯がなくなってきて段々考えが変わってきた
歯茎でも噛めるような具材にしてほしいかも

こういうのでいいんだよ

次の日余ったカレーでつくるカレーチャーハンというかカレーピラフというかそっちを考えて人参玉ねぎはみじん切りだ

じゃがいも入れずにカレーつくってみたらぜんぜんとろみなくてビビったわ

やはりでんぷんか…

二日目が美味しいかもしれんが夏場は危険

カレーって最初に肉と野菜炒めるだろ
それでだいたいジャガイモ油でコーティングされて崩れなくない？

じゃがいもないとコクが無くて塩っ辛いだけの微妙な味になっちゃう

>じゃがいも入れずにカレーつくってみたらぜんぜんとろみなくてビビったわ
ルーを溶かすときに火にかけっぱなしでもとろみが減る

とある店でそっと出されて試して以来
カレーにタバスコは最高の薬味だと思ってる
特にハバネロタバスコがいい
辛味は油脂分でやわらげられて旨味と香りが半端ない
試した事無いとしはちょっと１滴程度からでも試してみてほしい

具は小さめの方が飲みやすくて好き

トンカツやコロッケ乗せる前提のときは玉ねぎペースト使うけどそれ以外だと野菜入れるな
ナスやズッキーニもいいよね

ナスとトマトいれるととろみつくよ
ジャガイモのとは感じが違うが

根菜がなぜあんなにも合うのか

家でも色んなカレー作るわ

玉ネギを飴色になるまで～ってこだわる人結構いるが
玉ネギは火が通った後水分加えればすぐ茶色になるので
油と加熱だけで玉ネギだけねちねちこねくり回すのは無駄だったりする

>二日目が美味しいかもしれんが夏場は危険
早くても完成して2時間後くらいがちょうどいい

>二日目が美味しいかもしれんが夏場は危険
夏場でなくても作ったら冷蔵庫にしまって食べる分だけ温めてるな

カレーを家でつくる人は幸せだ

>ジャガイモいらない…
じゃあさつまいも入れるね

火の通りを考えて人参は小さめにしてる
ジャガイモは小さくすると溶けちゃうから気持ち大きめ

カレーは実は日持ちしない

作った次の日の少し固体になっているカレーが好き

>ジャガイモいらない…

>じゃあさつまいも入れるね
これは無能

チャツネと牛乳はよく入れる

>>じゃあさつまいも入れるね
>これは無能
さといもだよな

じゃがいも憎い人必ず湧くよね

プロが作る安定して品質の高い物に対して
自作の優れている部分は自分好みにカスタマイズ出来る点だけとも言える

外食でカレー食べに行こうとすると反対されます
食べに行くものじゃないって？

バターとかオリーブオイルとか油たっぷり目で作ると結構日持ちする
表面に油の膜ができて空気を遮断するからだと思う
カロリーはすごい

>作った次の日の少し固体になっているカレーが好き
鳥の手羽元でチキンカレーをよく作るけど冷蔵庫に入れて翌日になるとゼラチンでプルプルになってる

うちはシイタケが入っていた

炒めた具材に絡めるタイプのやつ

>入れ歯の人は全部微塵にしてシャバシャバカレーのほうがいいんじゃないかな
>若いときはゴロゴロ野菜があって噛み応えのある肉があったほうがいいと思ったけど
>最近歯がなくなってきて段々考えが変わってきた
>歯茎でも噛めるような具材にしてほしいかも
シャバシャバだと年寄りは誤飲する可能性があるから
トロミがあるほうがいいぞ

休みの日に自分の食いたい具材をぶち込んでカレーを作る
ちょっと楽しい

カレーは劇的に種類増えすぎ

カレー粉の味が強烈すぎて
少し具材をこだわったくらいじゃ全部カレー味に塗り固められて味の違いを出すまでにはならない
そしてもっと言えばカレールーは説明書通りに作ったときにちょうどいい味付けにあらかじめ調整されてるので素人がリンゴだココナツなんて後から入れても
滅茶苦茶になって終わるだけ
説明書き通りに短時間で作って食ったほうがよっぽどいいってことになる

火の通りとか考え始めるとすんごくめんどくさいので大体二択
１．炊飯器で自動調理
２．肉以外全部ペーストにして作る

>カレーは劇的に種類増えすぎ
もともとインドではスパイス入の料理の総称みたいなものだし

最終的に玉ねぎと鶏肉だけに落ち着いた

>じゃがいも憎い人必ず湧くよね
ただの食べ物の好みの話してるだけですぐ憎んでるとか考えちゃう癖なおした方がいいよ

>シャバシャバだと年寄りは誤飲する可能性があるから
>トロミがあるほうがいいぞ
シャバシャバといってもカレーだけ飲んだら誤飲すると思うがごはんと一緒に食うのだから
おかゆくらいの粘土はあると思うし別に特別とろみを付け加える必要はないと思う
ご飯にお味噌汁かけて食べるとき
とろみが必要なんて誰も思わないわけで

ジャガイモ必要ない論は
カレーコロッケはなぜ美味しいかを論破できないから

>休みの日に自分の食いたい具材をぶち込んでカレーを作る
>ちょっと楽しい
人参ジャガイモ玉ねぎ牛肉の定番のカレーは全然作らなくなった
キャベツ入れたりアスパラ入れたりズッキーニ入れたり色々試すの楽しい

本場のカレーにとろみなんてないよ

>カレーコロッケはなぜ美味しいかを論破できないから
カレーメンチカツのが美味い
はい論破

野菜は電子レンジで加熱する

カレーコロッケおかずにしてごはん食べるよね？

ぶっちゃけカレーは自由だ
自分の好みにカスタマイズするが良い

>チャツネと牛乳はよく入れる
これのコーヒーがいまだに怖くて出来ない
苦くなるカレーを想像してしまう…

>本場のカレーにとろみなんてないよ
そりゃまあ日本のカレーってもはや別料理だし…

>カレーコロッケパンおかずにしてごはん食べるよね？

日本のカレーはイギリス料理ぞ

砕いたナッツ入れてウルトラハイカロリーカレー作る

>カレーコロッケはなぜ美味しいかを論破できないから
コロッケにはカレー必要ない

>日本のカレーはイギリス料理ぞ
イギリス料理だったら言葉で表現できないくらい不味いよ

>コロッケにはカレー必要ない
でも世間にはカレーコロッケがあるだから必要だよ
つまり必要ないと思ったのは君だけってこと

>日本のカレーはイギリス料理ぞ
当時のイギリス人に見せたらナニコレっていうレベルでローカライズと派生が進んでるよね
日本のカレー

>ライスコロッケおかずにしてごはん食べるよね？

ニンジンいらないよ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

このあいだセロリ一本入れてみたら美味かった
よく煮込むとカレーと合う

>じゃがいも憎い人必ず湧くよね
カレーに定番のじゃがいも入れないて人は例外でしょ
複数居るとは思えない

食べにくいから小さめに切ってるわ

隠し味っちゃ特別に入れないなあ

うちの具材は基本
鳥もも肉
玉ねぎ
にんじん
セロリ
ホールトマト

イタリアンカレー

こういうのでいいんだろこういうので

カレーのジャガイモを嫌う人はカレー味のジャーマンポテトをどう思ってるのか知りたい

ナス入れるときはジャガイモは入れないかな

ジャワカレーに蜂蜜を小さじ1いれると角が弱くなってまとまった感じになって美味しい

>じゃがいも憎い人必ず湧くよね
昭和一桁の老母の芋類憎悪は凄まじい

>カレーのジャガイモを嫌う人はカレー味のジャーマンポテトをどう思ってるのか知りたい
横からだけど全然違う料理じゃん

>このあいだセロリ一本入れてみたら美味かった
>よく煮込むとカレーと合う
セロリあんなに癖が強い野菜なのにカレーに馴染むのか

ご飯があるのになぜジャガイモがあるのか？の問いは人はなぜコロッケをおかずにするのか？問題を解いてからじゃないと話にならない

>日本のカレーはイギリス料理ぞ
それは中継
インド→イギリス→日本
発祥は元祖インド

>当時のイギリス人に見せたらナニコレっていうレベルでローカライズと派生が進んでるよね
>日本のカレー
今の日本人がみたらナニコレっていうレベルでローカライズと派生が進んでる
イギリスのカツカレーという料理がですね

>>カレーコロッケはなぜ美味しいかを論破できないから
>コロッケにはカレー必要ない
ポテトコロッケのバリエーション否定か
すき焼きコロッケも
枝豆コロッケも美味いのに
そもそもカレーとジャガイモが合うの否定しだすと色々なジャガイモとカレーの料理否定になる

>発祥は元祖インド
頭痛が痛い吹いた

ここはジャガイモを語るスレ

>イギリスのカツカレーという料理がですね
カツカレーの
揚げ物は全部カツ
いいね？

>セロリあんなに癖が強い野菜なのにカレーに馴染むのか
合うよ
ポトフにも合う
煮込みで良い仕事してくれる

ジャガイモって入れると日持ちしなくなるから敬遠されてるだけなのに
なんかジャガイモ憎いにすり替えてるアホがいるよね

調べてみるとジャガイモはとろみを出すために選ばれた食材らしいから
いらないと思う派の人は入れないで
他のナスとかアスパラとか入れたらいいんじゃないかな
ただそれだけのことだと思うが
気にいらないかもしれないが
日本式カレーの定番はジャガイモ入りなのだから
世間がそれを支持してる以上はそれにならっておけばいい
嫌なら好きにすればいい
自分が少数派だと自覚してないだけ

好き嫌いの多いとしあきである

カレーコロッケ嫌いな人もいるだろ
はい論破

実は牛肉があまり好きじゃないので自作するときは鶏か豚で作る

>ジャガイモって入れると日持ちしなくなるから敬遠されてるだけなのに
4日分作ってもなぜか2日でなくなるから問題ないなヨシ！

>ご飯があるのになぜジャガイモがあるのか？の問いは人はなぜコロッケをおかずにするのか？問題を解いてからじゃないと話にならない
ジャガイモ料理をおかずにご飯は肉じゃがとご飯の組み合わせで違和感ないでしょ
ジャガイモにカレーもそれと同じ感覚だよ

>>イギリスのカツカレーという料理がですね
>カツカレーの
>揚げ物は全部カツ
>いいね？
揚げ物入ってなくてもカツカレーと呼んでるんすよ
いいね？

>カレーコロッケ嫌いな人もいるだろ
>はい論破
でも好きな人が多いから世間にはカレーコロッケもあるし人気なんです
だからジャガイモ入れるのはなんら間違ってないしむしろ常識です
それにさからって嫌いな人もいるだろ！と少数派だと自覚もなしに
自分が常識だと思ってるなら無知なバカです
はい論破

夏野菜をたっぷり入れても良いナスとか

ジャガイモを入れない選択をする多様性は認めるべきだと思うが
それが主流か？と言われたら違う

最近圧力鍋でニンニクをどばーっと入れて作ってみた
欠片も残らんかった
でも全然ニンニク臭くならないでなんかコクが出てうまかった

>合うよ
>ポトフにも合う
>煮込みで良い仕事してくれる
香味野菜だしスパイスみたいなものじゃないかと適当なことを言ってみる
実際うまい

>カレーコロッケ嫌いな人もいるだろ
それ言うと何にでも個人の好みはある
それを後出しで言う時点で会話が成立して無いね
言うなら理由と根拠になる物を示さないと

肉じゃがをおかずにしてごはん食べるのに

カレーは宗教なのだ
突き詰めるとベイクドモチョチョやきのこたけのこ以上に凄惨な戦になるのだ

>とある店でそっと出されて試して以来
>カレーにタバスコは最高の薬味だと思ってる
同居人が辛いの苦手なんで甘口にしてる
タバスコで辛さ調整いいよね

俺はカレーにコウモリを入れる！

友達んちのカレーに竹輪入っててビビった思い出
しかも結構うまかった

にんにくをまるごと加熱すると酵素が破壊されてアリインがニンニクくさいアリシンにならずにスープに溶ける
栄養的には変化した方がいいらしいので一長一短

>最近圧力鍋でニンニクをどばーっと入れて作ってみた
>欠片も残らんかった
>でも全然ニンニク臭くならないでなんかコクが出てうまかった
趣味で畑やってる親からニンニクを大量に貰うんで同じことしてるよ
一気に大量消費できるし美味い

>>とある店でそっと出されて試して以来
>>カレーにタバスコは最高の薬味だと思ってる
辛いの好きなら七味もお勧め
すげーうまいよ

>香味野菜だしスパイスみたいなものじゃないかと適当なことを言ってみる
>実際うまい
その通りだよ
だからトマトソースでチキンの煮込み作る時にも使ってるし
洋食の煮込み系では使いたい材料

>俺はカレーにコウモリを入れる！
可食部少ないから俺は好きじゃない

>ジャガイモいらない…
買う金ないって素直に言えばいいのに

>ジャガイモを入れない選択をする多様性は認めるべきだと思うが
>それが主流か？と言われたら違う
カレーがシャバシャバよりかはもったり派なのでじゃがいもは欲しいところだなあ
キーマ系だとなくてもいいけども

多様性は認めるべきだけど
日本式カレーの常識の歴史と一番ベーシックな作り方から考えたらジャガイモ入りかれーなわけだし
それがどんなに嫌でもそれが常識なんだからどうしようもないよ

カット野菜と市販のルー使ってるけど自分で作ると美味しい

セロリは匂いが最高って人と最低って人で評価がきっぱり割れるよな

具材とけてるのよりゴロゴロのほうがやっぱ食ってる感あって好きだな

>調べてみるとジャガイモはとろみを出すために選ばれた食材らしいから
これで思い出したけど
カレーのジャガイモが嫌いな人はすりおろして少し入れてみるといい
ちゃんととろみが出て片栗粉の代わりにもなる

>>ジャガイモいらない…
>買う金ないって素直に言えばいいのに
ルー買う金があるなら買えるだろ

ジャガイモ云々の話はもうやめろよ

冷凍保存奥的だけどとろみは欲しいので摺り下ろしたジャガイモを入れるよ俺は

>>ジャガイモいらない…
>買う金ないって素直に言えばいいのに
肉は当然として今は玉ねぎも人参も高いしジャガイモが一番安いのでは

ポテサラでご飯食える俺は無敵って話？

なんも考えず
ヨーグルトとビールいれてる俺
甘酸っぱくてまろやかな感じが出るぞ

>ジャガイモ云々の話はもうやめろよ
荒れるから擦りたいんでしょ
相手しないのが一番

>>>ジャガイモいらない…
>>買う金ないって素直に言えばいいのに
>肉は当然として今は玉ねぎも人参も高いしジャガイモが一番安いのでは
根菜の中だと定価安定してるしあんまぶれんよなじゃがいも
煽りに使う食材にしてはミスチョイスすぎる

>家庭でカレーを作る時は野菜大きめゴロゴロにしちゃうよね食べ応えを考えて
玉ねぎも存在感ある食べ応えもあるゴロゴロがいい
飴色に成るまで炒めたら玉ねぎの存在感が無くなる
肉 玉ねぎ じゃがいも にんじん
カレーの具は全てが主役で脇役は福神漬けやらっきょう

作りたてのカレーのジャガイモはとろけてないで角がたったままなんで
余ったのを次の日に煮込んでまたあまりを煮込んで
ジャガイモの角が丸くなったころのとろみが一番ベストだとは思うが
そのモッタリカレーもさんざん食してきたので
最近はジャガイモ入れないパターンが多い

>セロリは匂いが最高って人と最低って人で評価がきっぱり割れるよな
生のままだと匂いがきついけど煮込めば気にならなくなる

ルーは何使う？
俺はバーモントだが

>カレーは宗教なのだ
>突き詰めるとベイクドモチョチョやきのこたけのこ以上に凄惨な戦になるのだ
毎度毎度食べ物で喧嘩してるクソ漫画が出ると説得力が違うな

カレーとジャガイモは味の相性はいいけどカレーの具として作ると煮溶けて粉っぽい舌触りになるから入れずに作って盛る時マッシュポテトを添える
ある時マッシュポテト作るのが面倒なのでコロッケ乗せたらもうコレでいいやとなった

普通のカレーなら肉ニンジンジャガイモ
ドライカレー系なら人参ピーマンミンチトマトって感じかも
つか腹減って来たわ

カレーに入れて不味くなる具材なんか滅多にない

玉ねぎは飴色通り越して黒焦げ寸前になるまで炒めないと本当の甘みを引き出せない

>ポテサラでご飯食える俺は無敵って話？
俺は塩味付いてれば大抵おかずにできるのでポテトチップでもいけるぜ！

カレーにキャベツ入れてるわ俺　
安いし切るの楽だし煮込むと甘くて美味いんだよ

>カレーに入れて不味くなる具材なんか滅多にない
正直おでんの材料にカレールウいれてカレー煮にしてもうまいしね

>カレーに入れて不味くなる具材なんか滅多にない
トマトとひき肉を入れるとミートソースなってカレーが負ける

濃く作って少ないルーで硬い飯をかっこむのが好き

カレーって家庭の味出ておもしろいよな

>カレーの具は全てが主役で脇役は福神漬けやらっきょう
漬物はちょっと欲しいな

>玉ねぎは飴色通り越して黒焦げ寸前になるまで炒めないと本当の甘みを引き出せない
部屋が臭くなるしそこまでする必要がない

>玉ねぎも存在感ある食べ応えもあるゴロゴロがいい
>飴色に成るまで炒めたら玉ねぎの存在感が無くなる
だから溶けるまで炒めたのと
原型が残るのを二つ使うぜ

>>ポテサラでご飯食える俺は無敵って話？
>俺は塩味付いてれば大抵おかずにできるのでポテトチップでもいけるぜ！
ウーン負けた
流石にケチャップは欲しいぞ…

>カレーに入れて不味くなる具材なんか滅多にない
父親がきゅうり入れてて呆れた

>カレーにキャベツ入れてるわ俺　
>安いし切るの楽だし煮込むと甘くて美味いんだよ
芽キャベツ丸ごと入れたらおいしそう

なんなら別の芋入れれば良いんじゃないのカレーは自由なはずだ

>だから溶けるまで炒めたのと
>原型が残るのを二つ使うぜ
なんか料理上手の匂いがするとしあきだな

大根は入れたことないけどなんとなく合わなそう

>>カレーに入れて不味くなる具材なんか滅多にない
>父親がきゅうり入れてて呆れた
味噌汁にキュウリも結構いけるしありなんかも・・・？

拘り出したらキリがないのがカレーである

>大根は入れたことないけどなんとなく合わなそう
味染みててうまいぞ
カレーとして食うよりかはカレーで煮たおでんって感じで食う方がうまいけども

>玉ねぎは飴色通り越して黒焦げ寸前になるまで炒めないと本当の甘みを引き出せない
興味から質問
どんな効果で甘味を引き出せるの
科学的にどんな反応してるん

>カレーに入れて不味くなる具材なんか滅多にない
ある
母親がえんどう豆類入れたときは邪魔でコレじゃないてなってあまりカレーがすすまなかった
普通のが食べたいんだよ

ココイチの野菜三昧+揚げ茄子みたいなのを食べたい

カレー粉で作るときは結構具をペーストにしてとろみ代わりにする

レンコンとか入ってるカレー好き
外食で出るとテンション上がる

>カレーとして食うよりかはカレーで煮たおでんって感じで食う方がうまいけども
コンニャクなんかも含めておでんの具材はたいていカレーにも合う

不味くなるのあるけど二度とやらないので忘れるな

煮込み料理に使う野菜ならカレーにも合う
大根とかキャベツとか

>>カレーとして食うよりかはカレーで煮たおでんって感じで食う方がうまいけども
>コンニャクなんかも含めておでんの具材はたいていカレーにも合う
卵や昆布も超うまいよなあ
カレーって結構和食にぶち込んでも合いそうだ

何気に家でシーフードカレー食った事ない

母ちゃんバーモントの中辛と甘口混ぜてたなあ
あれすげえ好きだった

少数派なのは分かってるがお肉の代わりに練り物いれたカレーが好きなんだ

>煮込み料理に使う野菜ならカレーにも合う
>大根とかキャベツとか
カレーは普通のが食べたいんだよ

>>カレーにキャベツ入れてるわ俺　
米代わりに千切りキャベツでもんまいよね

>少数派なのは分かってるがお肉の代わりに練り物いれたカレーが好きなんだ
いいよねちくわ

>母ちゃんバーモントの中辛と甘口混ぜてたなあ
>あれすげえ好きだった
うちの母ちゃんも同じように作ってたなぁ
でも自分で作ると何か違うんだよな母ちゃんのカレーもう一度食べたいよ...

>何気に家でシーフードカレー食った事ない
基本つぎの日に回すって思うと結構怖いかもなシーフード

>何気に家でシーフードカレー食った事ない
変わり種のカレーとかレトルトで食うぐらいだなぁ

家だと肉以外入れなくてすまない

マヨネーズを追加

玉ねぎと挽き肉をこれでもかと入れる
後日食べるときに目玉焼きや夏野菜の素揚げやお惣菜を乗せる

>>母ちゃんバーモントの中辛と甘口混ぜてたなあ
>>あれすげえ好きだった
>うちの母ちゃんも同じように作ってたなぁ
>でも自分で作ると何か違うんだよな母ちゃんのカレーもう一度食べたいよ...
すげえわかる
あの空間や母ちゃんや時間が全てあってあの味なんだなって思う
自分で作っても心から上手いとは思えない

>>少数派なのは分かってるがお肉の代わりに練り物いれたカレーが好きなんだ
>いいよねちくわ
がんも 揚げはんぺん ちくわ たくさんの種類入れれば入れるだけ美味いぞ

父親の好みに合わせて作るので家のカレーは好かんかった

>カレーに入れて不味くなる具材なんか滅多にない
豆系はガチで不味い
給食のカレーに煮豆混じってて何じゃこりゃってなった
これ愚痴った生徒多かったのか数日後PTAからの苦情で給食センター止まったわ

>興味から質問
>どんな効果で甘味を引き出せるの
>科学的にどんな反応してるん
横からだけど実際に甘みが増すわけじゃないよ
メイラード反応やカラメル反応で香りが増すんだけどその中に甘い香りも含まれる

シーフードは高くつかないから家だと具材が

肉はスーパーで一番やっすい切り落とし豚肉が好き

>>カレーに入れて不味くなる具材なんか滅多にない
>豆系はガチで不味い
>給食のカレーに煮豆混じってて何じゃこりゃってなった
>これ愚痴った生徒多かったのか数日後PTAからの苦情で給食センター止まったわ
ひよこ豆超好きな俺は異端者だったの？

>父親の好みに合わせて作るので家のカレーは好かんかった
家のカレーというか誰かの好き嫌いに左右される実家の飯が嫌いだったわ

お肉は鶏肉

>>興味から質問
>>どんな効果で甘味を引き出せるの
>>科学的にどんな反応してるん
>横からだけど実際に甘みが増すわけじゃないよ
>メイラード反応やカラメル反応で香りが増すんだけどその中に甘い香りも含まれる
はえー
かき氷も匂いだけ違って味は一緒って言うし結構香りとかその辺が美味さの匙加減にもなってそうだな

>肉はスーパーで一番やっすい切り落とし豚肉が好き
豚こまいいよね

西日本だけど家族多いから豚肉だったな～
周囲と割と話し合わなかったわ

玉ねぎは冷凍の刻んだやつ買ってそれ全部ぶち込んでるわ

>母親がえんどう豆類入れたときは邪魔でコレじゃないてなってあまりカレーがすすまなかった
油で炒めてトッピングにすれば良さそう

>父親の好みに合わせて作るので家のカレーは好かんかった
あるよね家族の誰かのワガママで不味くなっちゃう料理…
カレーに限った話じゃないのがつらい

夏ってなんでカレー喰いたくなるんだろう
もうカレーの口だぞ

>夏ってなんでカレー喰いたくなるんだろう
>もうカレーの口だぞ
でも作りたくはないんだ

じゃがいもは煮崩れ防ぐためにメークインで出来上がる１０分前くらいに投入する

ポテチは好きだけどカレーの中のじゃがいも嫌いだわ
なんかじゃがいもだけ異物臭がする

個人的な好みだけど自炊でカレー作る時はジャガイモは絶対に入れない
外食でカレーを食べる時も極力ジャガイモ無い店を選ぶ
ジャガイモ自体が嫌いなのでは無くカレーにはジャガ要らない派

>ポテチは好きだけどカレーの中のじゃがいも嫌いだわ
>なんかじゃがいもだけ異物臭がする
それ多分ちゃんと洗われてないか煮込まれてない

キーマカレーと呼ぶには抵抗があるほどにニンニクをぶちこみまくる家庭があって
たまにお邪魔していたけどお国が違う食生活なんだとある日気付いて遠ざかった
食事の違和感と言うか馴染めなさは多分平行線

じゃがいもに火が入らないことよくあってよく煮込むようになった結果ドロドロのカレーになる
うまい

>>夏ってなんでカレー喰いたくなるんだろう
>>もうカレーの口だぞ
>でも作りたくはないんだ
作ると割と面倒だし一人分だと加減むずいよね

>1722042863659.jpg
スレ画の存在感のある玉ねぎ旨そう
やっぱり手作り感がある野菜ゴロゴロはたまらん
カレーはこういうのが食べたいんだよ

>じゃがいもは煮崩れ防ぐためにメークインで出来上がる１０分前くらいに投入する
男爵と比べてメークインって煮崩れしにくくなかった？
圧力鍋とかで作ってるの？

>ひよこ豆超好きな俺は異端者だったの？
ひよこ豆はホクホクしてるから割とカレーと合う
大豆とかはベトッとした食感だからカレーの粘度と合わなくて異物感が出ちゃうんだ…

男爵はいれるとザラザラになるからメークインにしてるけど煮崩れはする

>それ多分ちゃんと洗われてないか煮込まれてない
ちゃんと洗ってるし20分以上煮込んでる

こう暑いとカレーが食べたくなっていかんね

>ポテチは好きだけどカレーの中のじゃがいも嫌いだわ
>なんかじゃがいもだけ異物臭がする
わかる
なんか熱いだけって感じで美味しいと思わない
山芋みたいな感じなんだよな

圧力鍋でトロトロにするのもいいぞ

牛肉と慈姑のカレーを嫁がよく作る
慈姑がシャクシャクして美味い

ジャガイモはばれんしょっての使ってる

>ポテチは好きだけどカレーの中のじゃがいも嫌いだわ
>なんかじゃがいもだけ異物臭がする
炒める時に胡椒してないか炒めが足りないか芽を取って無い可能性

茄子が意外と合う
この前入れたら味に濃くが出た

>ポテチは好きだけどカレーの中のじゃがいも嫌いだわ
俺はポップコーンや粒なしのコーンポタージュは大好きだけどトウモロコシは大嫌い
みそラーメン好きだけどコーン入ってると無理ってなるしサラダのコーンも無理

>ポテチは好きだけどカレーの中のじゃがいも嫌いだわ
>なんかじゃがいもだけ異物臭がする
頭の病気

>山芋みたいな感じなんだよな
どんな感じよ
具体的に

不味いカレーの作り方
甘いリンゴをペーストにして入れる
普段から余り物をミキサーかけて入れるんだけど1回だけこれが原因で二口も食べれない究極のクソカレーが出来た

>ジャガイモはばれんしょっての使ってる
こっちのジャガイモのほうがほくほくだし味染みてうまい気するから分かる
メークインは素揚げした方がうまい、煮物向きではない

>茄子が意外と合う
>この前入れたら味に濃くが出た
日持ちせんけど夏野菜カレーってうまいよな

>炒める時に胡椒してないか炒めが足りないか芽を取って無い可能性
多分それかもしれない
胡椒は最後の5分前に入れてる

ルーじゃなくてスパイス一式が入ったやつで
チキンと玉ねぎとトマトとヨーグルトだけで作るのが好きだったのに
スーパーから無くなってしまった

家のカレーは不味かった
だから俺はレトルトカレーが大好き

>甘いリンゴをペーストにして入れる
それやるけど不味くならないなぁ
皮むいて芯取るよ
入れる量は10皿分に対してリンゴ半分でマイルドになった

>ジャガイモはばれんしょっての使ってる
ばれんしょはガチ
カレーの為に生まれてきたんかってぐらい相性が良い

>>山芋みたいな感じなんだよな
>どんな感じよ
>具体的に
横からだけど炒めた山芋の食感ならジャリホク？って感じかも
山芋はみそと豚肉でさっと炒めたやつがうんまいっすよ

>家のカレーは不味かった
>だから俺はレトルトカレーが大好き
カレーを不味く作るのってむしろ難しい気がする
極端に薄いとか？

>胡椒は最後の5分前に入れてる
炒める初期段階でやってみたら
匂い消し目的だし早い方が良いと思う

サラダのコーンはイケルけどコーンポタージュは無理だわ
蟹コロッケみたいな鼻にツンと来る

人生でまずかったカレーはアスペ兄貴が鍋見ててねって言われてガチてみてただけでできた焦げてクッソ苦いカレーだな
としあきのまずかったカレー全部食ってもそれがワーストにならない自信あるぞ俺

かなり昔の手料理初挑戦でカレーならお手軽で簡単だろうと
ゴロゴロ野菜のイメージで各種野菜を十文字斬りにして鍋に放り込んだんだけど
デカすぎたのと弱火でコトコトやってたせいでいくら煮込んでも火が通らず
説明に15分でルー投入と書いてあるのそのままにルー入れちゃったもんで
煮込んでは水分が無くなり水を足しては薄まった分を補うために
またルーを入れるを何度も繰り返すという漫画みたいな感じになってた今は良い思い出

>家のカレーは不味かった
>だから俺はレトルトカレーが大好き
俺も大嫌いだった
普通の材料で普通に作ってくれよ
変わり種カレーは10回に1～2回でいいのに毎回はきつい

>炒める初期段階でやってみたら
>匂い消し目的だし早い方が良いと思う
今日はカレーだから試しにやってみるわ

>カレーを不味く作るのってむしろ難しい気がする
>極端に薄いとか？
なんか苦かった
いつも俺は後で牛乳いれたりはちみつで調整して食ってたわ

>どんな感じよ
>具体的に
ホクホクで上顎が焼けるレベルで熱いだけで美味しいとは感じない

2日目がやばいというのが広がってちゃんとカレーを鍋から容器に移して冷蔵庫いれとく人が多くなった

>としあきのまずかったカレー全部食ってもそれがワーストにならない自信あるぞ俺
父が作った一晩煮込んだカレーの話する？

うちの母はルーをブレンドするのが好きでね
違うメーカーの濃いタイプと薄いのとをとか辛めのとお子様向けのとか
まずかった覚えはないな

>なんか苦かった
隠し味にコーヒー入れるってのあったね

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>>としあきのまずかったカレー全部食ってもそれがワーストにならない自信あるぞ俺
>父が作った一晩煮込んだカレーの話する？
ちょっと気になる

カレー作りたいけどクソ暑いから躊躇する

最近風邪気味で味覚が無くなってカレーがうま味のある泥食ってるみたいな感じがしたのでまさかコロナかと思ったが
体調直って食いに行ってもうま味のある泥のままだったのでそこの店が特別不味いのだと分かった

>変わり種カレーは10回に1～2回でいいのに毎回はきつい
いや1回もいらんだろ

>>なんか苦かった
>隠し味にコーヒー入れるってのあったね
何かの番組でうまみ成分的にレシピ通りに作ったほうがウメえってオチついてたな隠し味系

ここ1～2年レトルトは食ってないな
一度でもルーを使ったカレー作るとレトルトじゃ満足出来なくなった

カレーの具はたまねぎと肉だけでよい

>2日目がやばいというのが広がってちゃんとカレーを鍋から容器に移して冷蔵庫いれとく人が多くなった
もう一手間で冷凍保存して熟成してる

>カレーの具はたまねぎと肉だけでよい
にんじんも要る

>普通の材料で普通に作ってくれよ
>変わり種カレーは10回に1～2回でいいのに毎回はきつい

>No.1240870255
テンプレ九州男児仕草やめえ？

>>カレーの具はたまねぎと肉だけでよい
>にんじんも要る
色どり的にあると食欲わくよね

>>家のカレーは不味かった
>>だから俺はレトルトカレーが大好き
>俺も大嫌いだった
>普通の材料で普通に作ってくれよ
カレーじゃ無いんだけどおかんが肉そぼろ作る時は
何故かシイタケ9割で肉1割だったの思い出した
シイタケ嫌いで喰えない俺は頑張って喰うから
せめてシイタケ3割にしてくれよと懇願しても
全く聞き入れて貰えなかったな・・・

>カレー作りたいけどクソ暑いから躊躇する
キッチン地獄だよな
そうめん湯がくだけでもだるい

>カレーの具はたまねぎと肉だけでよい
それでは寂しすぎる

店で食う家庭風ゴロゴロ野菜のカツカレーもオツなもんだ

ふわっとしてるよなコクがどうとかって
オラッ大量のルーをぶち込む！！

椎茸は絶対に入れるなよ
カレーが汚染される

>店で食う家庭風ゴロゴロ野菜のカツカレーもオツなもんだ
カツカレーかボリューミーだな

>椎茸は絶対に入れるなよ
>カレーが汚染される
きのこカレーすきじゃが椎茸ってそんなやばいの？
マイタケとマッシュルームしかしたことないかも・・・

>>>としあきのまずかったカレー全部食ってもそれがワーストにならない自信あるぞ俺
>>父が作った一晩煮込んだカレーの話する？
>ちょっと気になる
鍋底のカレー粉が完全に炭化してそれを全体に混ぜちゃった炭化カレーだよ
口が真っ黒になるし味はうｎ…
鍋は死んだので廃棄しました

野菜がいっぱい入ってるのって今どきは普通に凄いよな
物価高で具材ゴロゴロとか厳しいよ

>野菜がいっぱい入ってるのって今どきは普通に凄いよな
>物価高で具材ゴロゴロとか厳しいよ
カレーくらいは豪勢にしたいのさ

>せめてシイタケ3割にしてくれよと懇願しても
>全く聞き入れて貰えなかったな・・・
椎茸好きの人は椎茸の出汁が至上と思い込んで全く聞く耳持たないので何にでも椎茸で出汁取りやがる
俺も椎茸嫌いだったから実家の料理の殆どは大嫌い

肉はシマチョウ入れていもはさつまいもにしてカレー食べてる
うまいんだこれが

>>カレーの具はたまねぎと肉だけでよい
>それでは寂しすぎる
その分肉とたまねぎは大量に入れる
ルウ一箱ならどっちも1キロぐらい

>>せめてシイタケ3割にしてくれよと懇願しても
>>全く聞き入れて貰えなかったな・・・
>椎茸好きの人は椎茸の出汁が至上と思い込んで全く聞く耳持たないので何にでも椎茸で出汁取りやがる
>俺も椎茸嫌いだったから実家の料理の殆どは大嫌い
自分は椎茸好きだけど他のキノコ類と違って主張が強すぎるってのは分かる

>肉はシマチョウ入れていもはさつまいもにしてカレー食べてる
>うまいんだこれが
ホルモン入れるんかめっちゃ珍しいな

>鍋底のカレー粉が完全に炭化してそれを全体に混ぜちゃった炭化カレーだよ
>口が真っ黒になるし味はうｎ…
>鍋は死んだので廃棄しました
何故だろう
嬉々として強火で煮込んでいる姿をイメージしてしまった

ゴーヤカレー作ってみようと思って
鍋にゴーヤ入れて煮込んだらカレー全体が苦くなってしまった

>鍋底のカレー粉が完全に炭化してそれを全体に混ぜちゃった炭化カレーだよ
>口が真っ黒になるし味はうｎ…
>鍋は死んだので廃棄しました
どっちの墨がマシかって前提がカレーから外れているのでドローっすねこら・・・

>ゴーヤカレー作ってみようと思って
>鍋にゴーヤ入れて煮込んだらカレー全体が苦くなってしまった
俺もやったわこれ！！
マジまずいよね

ジャガイモはマジでいらん
他の具材と食感が違いすぎて邪魔になる

>ホルモン入れるんかめっちゃ珍しいな
ぷにぷにした食感とよく噛むからカレーの味が染み出しておいしい

カレーって煮込み向かないと思うんだけどな…

>ゴーヤカレー作ってみようと思って
>鍋にゴーヤ入れて煮込んだらカレー全体が苦くなってしまった
ゴーヤはやめておけ…
アレはピーマンの比じゃない苦さだ
カレーには合わない

>>鍋底のカレー粉が完全に炭化してそれを全体に混ぜちゃった炭化カレーだよ
>>口が真っ黒になるし味はうｎ…
>>鍋は死んだので廃棄しました
>何故だろう
>嬉々として強火で煮込んでいる姿をイメージしてしまった
そもそも煮込むのはルー入れる前よね
カレー粉が炭化してるって完全に手順間違ってる気が

宮崎牛を好んで入れてたけど佐賀牛もたまに美味い時ある
霜降りの模様が綺麗なのは大抵美味い

ゴーヤはまず苦味をよく取っ払わないと

>野菜がいっぱい入ってるのって今どきは普通に凄いよな
>物価高で具材ゴロゴロとか厳しいよ
具が見当たらないルーだけみたいなカレーはみみっちいし食べ応えがない

シイタケって量産できるようになる前は高級食材らしかったしそのイメージを引きずってるんじゃないか
どんだけ古い人だよって感じだが…

どうせルーなんてどれも同じだろって思ってたけど
結構違う事に気付いてから色々試して結局バーモントに落ち着いた

>ゴーヤカレー作ってみようと思って
>鍋にゴーヤ入れて煮込んだらカレー全体が苦くなってしまった
カレーに勝つ食材ってあるんだ・・・

牛はカレーに入れるのもったいない気がして豚の肩ロースとか豚バラとかブロックで買ってきて自分で大きめに切って入れてる

>>肉はシマチョウ入れていもはさつまいもにしてカレー食べてる
>>うまいんだこれが
>ホルモン入れるんかめっちゃ珍しいな
中国地方とか？

>どうせルーなんてどれも同じだろって思ってたけど
>結構違う事に気付いてから色々試して結局バーモントに落ち着いた
うちはジャワカレーの中辛だなあ

>宮崎牛を好んで入れてたけど佐賀牛もたまに美味い時ある
>霜降りの模様が綺麗なのは大抵美味い
美味いんだろうけどカレーに入れるのは勿体なさすぎる

>ゴーヤカレー作ってみようと思って
>鍋にゴーヤ入れて煮込んだらカレー全体が苦くなってしまった
ゴーヤは主張が強いなんてもんじゃないからレシピ見ても右も左もゴーヤチャンプルーかゴーヤサラダなんだよな…

>>ゴーヤカレー作ってみようと思って
>>鍋にゴーヤ入れて煮込んだらカレー全体が苦くなってしまった
>カレーに勝つ食材ってあるんだ・・・
チャンプルーはうまくなるのにカレーに入れるとマジヤバイ

>>>カレーの具はたまねぎと肉だけでよい
>>それでは寂しすぎる
>その分肉とたまねぎは大量に入れる
>ルウ一箱ならどっちも1キロぐらい
たまねぎ好きだし多めはいいんだけど
料理はバランスが大事だよ

>結構違う事に気付いてから色々試して結局バーモントに落ち着いた
味もそうだけど量自体が多いからドロドロなカレー作るならバーモンド

>どうせルーなんてどれも同じだろって思ってたけど
>結構違う事に気付いてから色々試して結局バーモントに落ち着いた
ジャワカレーが一番美味しい
値段で妥協するならゴールデンカレーが最高品質だと思う

>ゴーヤカレー作ってみようと思って
>鍋にゴーヤ入れて煮込んだらカレー全体が苦くなってしまった
素揚げにして食べる直前にカレーに乗っけるのが無難かなあ

大きく切ってもタマネギは完全に溶けてしまう
じゃがいもは大きめに切ってよく炒めて溶けるのを防止する
人参は小さめに切ってその代わり量をたくさん入れる

カレーと言えばスジ肉よ

冷凍のフライドポテト（皮付きナチュラルカット）入れた時はイモ食ってるって感じの食べ応え無くてがっかりした

>美味いんだろうけどカレーに入れるのは勿体なさすぎる
全体の味に直接関係するから肉は奢れよ

>>どうせルーなんてどれも同じだろって思ってたけど
>>結構違う事に気付いてから色々試して結局バーモントに落ち着いた
>ジャワカレーが一番美味しい
>値段で妥協するならゴールデンカレーが最高品質だと思う
これ簡単に辛いカレーが作れて良い

>>美味いんだろうけどカレーに入れるのは勿体なさすぎる
>全体の味に直接関係するから肉は奢れよ
ガッツリ煮込む派なんで100gで58円の鳥手羽元でいい

スパイシーなジャワカレーとバーモントを混ぜてですねえ
足りないとこを補い合って優勝するんす

子供が小さい頃はミンチ肉を入れてた
これがなかなか食べやすいし美味しい

>大きく切ってもタマネギは完全に溶けてしまう
それは入れるタイミングか火の通しすぎでは

こういうのを、入れちまう

>料理はバランスが大事だよ
料理は足し算

>>料理はバランスが大事だよ
>料理は足し算
おフランス出身みたいなこと言いやがって・・・・

いい牛すじ肉が手に入ったらカレー
野菜は細かく切って炒めて煮溶かす

玉ねぎとけてないとカレーってあんま美味しくない気がする
肉じゃが程度のとけ具合に加減したいけど難しいよね

福神漬けにするからっきょうにすりか迷う

>いい牛すじ肉が手に入ったらカレー
>野菜は細かく切って炒めて煮溶かす
ウマそうやん
もう一人いますよ的な匂わせ構図が気にかかるけど

>福神漬けにするからっきょうにすりか迷う
冷蔵庫見て沢庵で妥協だ

ゴーヤカレーにしたいなら一回ゴーヤを湯引きするとかかな
それでもあかんのかね

カボチャを煮溶かしたカレー美味しいよ
後は赤缶とにんにくを入れる

>ゴーヤカレーにしたいなら一回ゴーヤを湯引きするとかかな
>それでもあかんのかね
ゴーヤはトッピング
いいね？

>ゴーヤカレー作ってみようと思って
>鍋にゴーヤ入れて煮込んだらカレー全体が苦くなってしまった
カレーじゃないけどシチューに大きい生のブロッコリー入れたら全部溶けて青臭い緑色の汁ができたわ

>福神漬けにするからっきょうにすりか迷う
両方あればなお良い

>>ゴーヤカレーにしたいなら一回ゴーヤを湯引きするとかかな
>>それでもあかんのかね
>ゴーヤはトッピング
>いいね？
押忍！(アカンのだな)

>じゃがいも憎い人必ず湧くよね
最初のうちはそういうネタでやってたら引っ込みつかなくなって
そのうちホントに嫌悪するようになったパターンだったりして

>>大きく切ってもタマネギは完全に溶けてしまう
>それは入れるタイミングか火の通しすぎでは
俺はむしろ溶かしてるレベル
形が残ってないくらいドロドロで食う

>素揚げにして食べる直前にカレーに乗っけるのが無難かなあ
全体に味を分けたいわけではない野菜は最後に追加するのが無難よね
ジャガイモも俺は最後にトッピングする

>カレーって煮込み向かないと思うんだけどな…
スパイス炒めのほうがいいってこと？

>こういうのを、入れちまう
ジャワカレーの辛口と相性いいよねコレ

>>福神漬けにするからっきょうにすりか迷う
>冷蔵庫見て沢庵で妥協だ
やったことあるが沢庵はイマイチだった
無理に付けなくていいかな

>カレーじゃないけどシチューに大きい生のブロッコリー入れたら全部溶けて青臭い緑色の汁ができたわ
ホワイトシチューに紫キャベツ入れたらアニメに出てくるような毒々しい料理ができたよ
味は普通だったけど

ゴーヤは意外と水っぽくてクソ苦い独特の汁が染み出すからな…

カレーにはポーク入れないと駄目だわオレ

>>ゴーヤカレー作ってみようと思って
>>鍋にゴーヤ入れて煮込んだらカレー全体が苦くなってしまった
>カレーじゃないけどシチューに大きい生のブロッコリー入れたら全部溶けて青臭い緑色の汁ができたわ
ブロッコリーは固形じゃないと・・・

里芋入れてみれば？

じゃがいも入れる入れないで彼女と大喧嘩だよ

>カレーにはポーク入れないと駄目だわオレ
東日本あきかな

>もう一人いますよ的な匂わせ構図が気にかかるけど
親と同居なんで親父にね

>里芋入れてみれば？
意外とおいしいよ
和風カレールーと相性よかった

カレーになめ茸入れてみたけどだめだった

苦味出すのにコーヒー入れるのは聞くけどゴーヤはあかんのか

>里芋入れてみれば？
結構ねっちょりしててうまいんだよなあ里芋カレー
根菜でレンコン入れたりインゲン入れたりするとんますぎる

>東日本あきかな
沖縄あきだが？

バーモントカレーの甘口が一番すき

ジャガイモは煮とけるのが嫌なのでレンチンしてから軽く炒めて合わせるな

>結構ねっちょりしててうまいんだよなあ里芋カレー
>根菜でレンコン入れたりインゲン入れたりするとんますぎる
冷凍で打ってる煮物野菜そのままぶっこんでも成立するのいいよね

>苦味出すのにコーヒー入れるのは聞くけどゴーヤはあかんのか
コーヒーが場をなじませるものとしたらカレーは主張が激しくて場を乱す苦みに近い

ちくわ入れてシーフードっていうのはやめよう

>苦味出すのにコーヒー入れるのは聞くけどゴーヤはあかんのか
ゴーヤは青臭さも一緒に出ちゃうからね

カレーは中辛と甘口の混合させてる

甘口の方がこってりしておいしいよね

じゃがいもは食べる直前になってから
茹でておいたのを適量入れればいいんやよ

>>東日本あきかな
>沖縄あきだが？
そういや沖縄は豚肉文化だな

>カレーじゃないけどシチューに大きい生のブロッコリー入れたら全部溶けて青臭い緑色の汁ができたわ
ブロッコリー溶かしたいなら軽く先に別茹でしたほうがよい
そしてどっちかって言うとトッピングで良い

>>東日本あきかな
>沖縄あきだが？
一般的に西が牛で東が豚っていうけど沖縄出されたら納得しかねえな

>ちくわ入れてシーフードっていうのはやめよう
でも意外と会うのよなほんのりした甘さが

>>結構ねっちょりしててうまいんだよなあ里芋カレー
>>根菜でレンコン入れたりインゲン入れたりするとんますぎる
>冷凍で打ってる煮物野菜そのままぶっこんでも成立するのいいよね
高野豆腐も入れて精進カレーにしよう

野菜は全て素揚げするくらいで良い

ゴーヤーはカレーと相性悪いので別でチャンプルーにしよう

トマトジュースかトマト缶入れると味が良くなる

これほんとめちゃくちゃ便利
皮とかの廃棄が出ないのがまた助かる

>>ちくわ入れてシーフードっていうのはやめよう
>でも意外と会うのよなほんのりした甘さが
クッソ分かる！！シーフードカレーほど主張しないけどいいうまみ出るよね

ワシはじゃがいもはいれない派じゃ

>じゃがいも入れる入れないで彼女と大喧嘩だよ
レシピ通りの具が正解
レシピにない具でケンカしな

>レシピにない具でケンカしな
こんにゃく‼牛筋！

>茹でておいたのを適量入れればいいんやよ
溶けるのもあるけど痛みの速度がね
家族で食っていた時は次の日にはなくなるから問題なかったけど
一人暮らしのカレーにはきつい

散歩してて夕方どこかの家の夕食がカレーだと
道まで匂いが来てたまらない

家で作ると『カレーーーー！』って感じの匂いが全然無いのは
作ってるうちに匂いに慣れて鼻がバカになっちゃうから？

>これほんとめちゃくちゃ便利
じゃがいもの皮むきって本当にめんどくさいからね
品種改良でまんまるのじゃがいもできないかな

芋入れない派は過去に溶けてないルゥを
芋と思って食った経験でもあるんだろう

>そういや沖縄は豚肉文化だな
ポークは好きだがポーク卵はあかん…もうこの組み合わせは飽きた

>家庭でカレーを作る時は野菜大きめゴロゴロにしちゃうよね食べ応えを考えて
自炊で作るけどニンジンとジャガイモは家に置いてないなぁ
なので具は肉と玉ねぎになる

>>そういや沖縄は豚肉文化だな
>ポークは好きだがポーク卵はあかん…もうこの組み合わせは飽きた
あースパム系ね
結構憧れあるけどやっぱ飽きるもんだな本場の人は

大根は合わなかった

じゃがいもは皮つきのまま入れる

カニカマを入れたらどうなるだろ？

>>これほんとめちゃくちゃ便利
>じゃがいもの皮むきって本当にめんどくさいからね
>品種改良でまんまるのじゃがいもできないかな
ピーラーなら割と楽じゃね？
包丁だったら絶対しないけど

>ブロッコリー溶かしたいなら軽く先に別茹でしたほうがよい
>そしてどっちかって言うとトッピングで良い
既に完成形のカレーにトッピングなんて邪道だ

>大根は合わなかった
カレーの具でいれるからダメ
カレー味の煮ものにしないと・・・・

カレーにじゃがいも入れるの嫌いって人はまず最初に具を炒めてないんじゃないかなぁ
炒めないで煮るとじゃがいもが崩れてマズイ

味覇入れると美味い

>トマトジュースかトマト缶入れると味が良くなる
入れ過ぎるとすっぱくなる

>大根は合わなかった
おでん風に具を寄せるとこれはこれでありにはなる
ただしなんというかカレーではない

>散歩してて夕方どこかの家の夕食がカレーだと
>道まで匂いが来てたまらない
>家で作ると『カレーーーー！』って感じの匂いが全然無いのは
>作ってるうちに匂いに慣れて鼻がバカになっちゃうから？
作り手が匂いでお腹いっぱいになるのってままあるからそれなのかも

>>レシピにない具でケンカしな
>こんにゃく‼牛筋！
あるし！

家カレーだとニンジンの旨さがレトルトとか外食とかとは雲泥の差がでるんだけどなんなんだろうあれ

>カレーにじゃがいも入れるの嫌いって人はまず最初に具を炒めてないんじゃないかなぁ
>炒めないで煮るとじゃがいもが崩れてマズイ
まあメークイン系ならそんなでもないけどそれでも煮崩れるからなあ
煮崩れて溶け込んだのが好きって人もいるしそれぞれだが

>>>結構ねっちょりしててうまいんだよなあ里芋カレー
>>>根菜でレンコン入れたりインゲン入れたりするとんますぎる
>>冷凍で打ってる煮物野菜そのままぶっこんでも成立するのいいよね
>高野豆腐も入れて精進カレーにしよう
結構うまそうじゃん

>カレーにじゃがいも入れるの嫌いって人はまず最初に具を炒めてないんじゃないかなぁ
美味い不味いじゃなくてカレーはご飯で食いたい
ごろっとしたジャガイモは異物やねん

>>トマトジュースかトマト缶入れると味が良くなる
>入れ過ぎるとすっぱくなる
すっぱめカレーもすきだな…

>溶けるのもあるけど痛みの速度がね
>家族で食っていた時は次の日にはなくなるから問題なかったけど
>一人暮らしのカレーにはきつい
一人暮らしこそ一食分しか作らんじゃろ
量の調整めっちゃしやすいし

じゃがいも皮剥きにはこれを使用してる

カレーって占いがあるくらいには作り方千差万別よね

>>カレーにじゃがいも入れるの嫌いって人はまず最初に具を炒めてないんじゃないかなぁ
>美味い不味いじゃなくてカレーはご飯で食いたい
>ごろっとしたジャガイモは異物やねん
ソースと考えた場合に余計なもんがない方がいいというのが解るで

>美味い不味いじゃなくてカレーはご飯で食いたい
>ごろっとしたジャガイモは異物やねん
使ってるじゃがいもの銘柄変えるとかわるよ

>一人暮らしこそ一食分しか作らんじゃろ
普段自炊してなくて〇〇食いてえってなったときだけ作るタイプなので…
まあ特殊なタイプなのは認める

自炊し始めたら母って実は料理不味かったのでは？って悩んでしまう

>じゃがいも皮剥きにはこれを使用してる
人参もだけど表面の汚れを落として皮ごと食べるようになった
理由は面倒だから
流石に玉ねぎは皮むくけど

しいたけと松茸とナメコ以外ならどんなキノコも入れてよい

>散歩してて夕方どこかの家の夕食がカレーだと
>道まで匂いが来てたまらない
>家で作ると『カレーーーー！』って感じの匂いが全然無いのは
>作ってるうちに匂いに慣れて鼻がバカになっちゃうから？
換気扇で全部外行ってんだよ

>カレーって占いがあるくらいには作り方千差万別よね
そして適当でもそれなりにうまいからなめられている
一人暮らしして自炊するようになって初めて母親が料理下手だったんだと知ったわ
カレーとかメーカーが長年研究しまくってるから記載の容量しっかり守って作るだけでめっちゃうまい

>自炊し始めたら母って実は料理不味かったのでは？って悩んでしまう
誰かの好き嫌いに合わせて作られたりするしなんとも
うちは実家にババァがいて固いのだめ辛いのだめ脂っこいのだめでメシ本当まずかったわ

>一人暮らしして自炊するようになって初めて母親が料理下手だったんだと知ったわ
調味料とか目分量たと味メチャクチャ変わるからな…

>うちは実家にババァがいて固いのだめ辛いのだめ脂っこいのだめでメシ本当まずかったわ
実家に顔出すたびに塩味が薄くなってく悲しみ
実家の飯好きだったんだがなぁ

>一人暮らしこそ一食分しか作らんじゃろ
人によるんじゃないかな

ジャガは元々辛さを和らげるための間食のためにあるようなものだろ確か
いらない人にはいらんだろうな

>人によるんじゃないかな
作り置きというかもう三食カレーで消化したるわってときもあるしな

>ただの食べ物の好みの話してるだけですぐ憎んでるとか考えちゃう癖なおした方がいいよ
好みなら好きな物の話して嫌いなものは言わなきゃええねん

>調味料とか目分量たと味メチャクチャ変わるからな…
まぁネットの無い時代の人間だからしゃあないけどね…
母親世代は絶対認めたくないだろうけど今の若い奥さんは皆ネット見てレシピ丸パクリで作るから母親世代より確実にうまいもの作れる
逆に言えばネットも無い時代に頑張ってかーちゃんやってた世代は偉大なのかもな

>>一人暮らしこそ一食分しか作らんじゃろ
>普段自炊してなくて〇〇食いてえってなったときだけ作るタイプなので…
>まあ特殊なタイプなのは認める
作り置きしてまずいかあ～！？

>>一人暮らしこそ一食分しか作らんじゃろ
>人によるんじゃないかな
まぁそりゃそうか
そもそもうち使わないからでかい鍋無いわ

>>カレーって占いがあるくらいには作り方千差万別よね
>そして適当でもそれなりにうまいからなめられている
>一人暮らしして自炊するようになって初めて母親が料理下手だったんだと知ったわ
>カレーとかメーカーが長年研究しまくってるから記載の容量しっかり守って作るだけでめっちゃうまい
何か番組で隠し味自慢カレーの人が集まり作って食べたら
結局皆レシピ通りのカレーが1位て結果
工夫しても骨折り損のくたびれもうけ

>実家に顔出すたびに塩味が薄くなってく悲しみ
>実家の飯好きだったんだがなぁ
婆やジジイになると味覚が鈍るけど塩味を強く感じるのでせんべいとか好むんだよな
多分なんか薄くなってきたなーってとしあきが思ってるんなら久しぶりに帰ってきたとしあきに合わせてるんだと思うよ…
暑中見舞い送れよな

>作り置きしてまずいかあ～！？
一人暮らしして知ったけど一人暮らしって家にある食いもんを俺が食べるか捨てるかしないと無くならないんだよね
実家のときは母とか父とか姉とかほっといても誰かしらが食うから無くなってたけど
だから作りおきすると食いたい気分じゃないのに食わなきゃならんこともあってつらい

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ブロッコリーとか入れてみるか

>しいたけと松茸とナメコ以外ならどんなキノコも入れてよい
えのき…えのきは入れていいのか!?

>1722050945169.jpg
これは実際にそう
でも価値基準の問題ではある
子供の頃はカレーがいつも食べられるわけじゃないし母親のカレーがすごくうまいと感じる
青年期には外食のカレーが家とは全然違ってうまいと感じる
おっさんになるともう食べられない母親のカレーがまたべたくなる

レトルトのじゃがいもは美味い
家のカレーのじゃがいもはクソ

>1722050945169.jpg
3コマ目で止めとけばいいのに何かを貶さないと話できんのかこいつは

>No.1240880630
うわぁ!いきなり説教ぶっ込んでくるな

>レトルトのじゃがいもは美味い
>家のカレーのじゃがいもはクソ
しっかり炒めて外側をカリッとさせると外はカリカリ中はホクホクで
カリカリの外側をカレールーが良いかんじにトロッとさせて旨いのだ

カレーと聞いていつか作ってみたいなあって思うカレー
テイルズのマーボーカレー

>カレーと聞いていつか作ってみたいなあって思うカレー
>テイルズのマーボーカレー
商品が出てたような

>1722049352204.jpg
>いい牛すじ肉が手に入ったらカレー
料理得意なのはわかるけどフライパンと鍋別に作るんだ

>うわぁ!いきなり説教ぶっ込んでくるな
母の愛情に飢えていたタイプかも
あれは味におかんや家族との思い出が付加された美味しさだろ

>No.1240880630
『露悪趣味』の誤用にワロリンヌ
あと弘兼は間違いなく幼少時に幸せな家庭で育っていないだろ

>>いい牛すじ肉が手に入ったらカレー
>料理得意なのはわかるけどフライパンと鍋別に作るんだ
牛スジ使うからじゃね

>>テイルズのマーボーカレー
>商品が出てたような
調べてみたらあったわ
スーパーとかで絶対見かけないから今度通販で買うか…

よーし今夜はカレーにするかぁ！
ってなんなかったわ
むしろさっき昼飯食ったばっかだからお腹一杯でカレー想像したらちょっとうんざりした

>牛スジ使うからじゃね
でも下茹で終わった牛すじあるから鍋空になってるはずだし最初から鍋に野菜と肉投入して良いんじゃないのかね

>調べてみたらあったわ
>スーパーとかで絶対見かけないから今度通販で買うか…
あいやそれでもいいけど
テイルズ自体のコラボ商品があった記憶がある

>よーし今夜はカレーにするかぁ！
>ってなんなかったわ
>むしろさっき昼飯食ったばっかだからお腹一杯でカレー想像したらちょっとうんざりした
満腹の時ってスーパーに行ってもどの食材も買いたくなくなるらしいしそんなもん

にんじんと玉ねぎいらねー
肉とじゃがいもとちくわだけで良い

食べごたえって大きさで感じるんじゃなくて総量で感じるものでしょ
大きいから食べごたえあると感じるって朝三暮四の猿じゃあるまいし

ぬか漬けを添えるの好き

オニオン　キャロット　ポークとポテト
でばんだよ！

>テイルズ自体のコラボ商品があった記憶がある
あったけど2008年だったり2012年だったりですごく昔だった
かなしみ

カレーにちくわ入れてる人初めて見た

ちくわの磯辺揚げなら入れたことある

>カレーにちくわ入れてる人初めて見た
えっ…

>カレーにサバ缶入れてる人初めて見た

じゃがいも入れない人はにんじんもダメ？

麻婆豆腐カレー美味そうなので
淀で注文してみた楽しみ

玉ねぎはみじん切り
人参は銀杏切り
食感を考えればそれがベストなんや

炒める時玉ねぎ肉じゃがいもにんじんと入れるだろ
それぞれタイミングどうしてる？

>炒める時玉ねぎ肉じゃがいもにんじんと入れるだろ
>それぞれタイミングどうしてる？
どうせ煮込むので肉にある程度火が通ればあとは適当

>玉ねぎはみじん切り
それはやだ
カレーの玉ねぎ食べた気がしない

>>カレーにサバ缶入れてる人初めて見た
カレーにサバ缶はまぁまぁ旨いけど今となってはコスパ厳しい
実は昔でもコスパは別によくなかった

>じゃがいも入れない人はにんじんもダメ？
じゃがいも無しでニンジンだけいれる意味もあんまないような

カレーにサバは一般的

>カレーの玉ねぎ食べた気がしない
玉ねぎのキチュキチュした食感嫌い

>嫁は全部みじん切りにするな
>余りに手間かけてるんでフープロ買ってあげたレベル
気持ち悪いカレーだな
っていうかカレーと呼びたくないレベル

じゃがいもは必要

時々カレーに具材みじん切りにする人いるよね
意図は謎だけど

>嫁は全部みじん切りにするな
>余りに手間かけてるんでフープロ買ってあげたレベル
普通のカレーよりキーマカレーの方が向いてそうね
キーマカレーはいいぞ

>じゃがいもは必要
いかにも芋食いそうな女だな
な～んて書き込むと差別だからな
俺はそういうの控えられる理性はあるぜ

>>嫁は全部みじん切りにするな
>>余りに手間かけてるんでフープロ買ってあげたレベル
>普通のカレーよりキーマカレーの方が向いてそうね
>キーマカレーはいいぞ
キーマカレーは挽き肉さえ量いれれば出来上がるからな

>炒める時玉ねぎ肉じゃがいもにんじんと入れるだろ
玉ねぎ炒めて人参はデカ目に切って圧力鍋でパッと中まで熱とおす
肉炒めて投入してルー投入
ジャガイモは皮剥いてレンチンでトッピング
終わり

>>じゃがいも入れない人はにんじんもダメ？
>じゃがいも無しでニンジンだけいれる意味もあんまないような
人参は香味野菜としての役割があるから

ゴロゴロとした具の入ったカレー屋ないのかなあ
どこも具なしばっかりでなあ

ニンジンをツカウリョウリガ少ないからそもそも家にニンジンがない

俺も野菜ゴロゴロカレーこそ正義と思ってたけど具買い忘れてほとんどルーカレー作ったらそっちのほうが美味かった
俺が今まで食ってたのはカレー風味の煮物だった

じゃがいもはレンチン後入れするようにしてる

>ゴロゴロとした具の入ったカレー屋ないのかなあ
>どこも具なしばっかりでなあ
スープカレーの店は具がたくさんな可能性あるんじゃないか？

>じゃがいもは必要
主人公要らねえって言ってるじゃん

>>じゃがいもは必要
>主人公要らねえって言ってるじゃん
山岡はんはカスや

>ゴロゴロとした具の入ったカレー屋ないのかなあ
>どこも具なしばっかりでなあ
カレー屋で食うならどこも具はいってるやろ>>じゃがいもは必要
>主人公要らねえって言ってるじゃん
山岡さん味噌汁の具はひとつまでとか色々自分ルール持ってるし奴だし…
つーかそこまでいったら美食というよりは偏食だ

>ゴロゴロとした具の入ったカレー屋ないのかなあ
>どこも具なしばっかりでなあ
今のチェーン店じゃなく普通のレストランなら具はちゃんとしてそう

>ジャガイモいらない…
ジャガイモ入れるのは母ちゃんカレーといって別物だからな
あれはあれで良いものだ

今日トマトいれてつくってみる

>今日トマトいれてつくってみる
トマトジュースのがいい

>テイルズ自体のコラボ商品があった記憶がある
昔サークルケーで弁当コーナーにマーボーカレーあったな
サークルケーがもうないけど

>No.1240891915
？

トマト入れすぎるとハヤシライスみたいになってくる

>今日トマトいれてつくってみる
それはカレー風味のハヤシライスになるぞ

>No.1240880630
昔のカレールーは不味いカレーが作成可能だったからまあわからんでもないけど
コレを現代に貼ると流石に時代錯誤過ぎてなぁ

>今日トマトいれてつくってみる
トマト入れるの好きだわ　煮込まれて姿消えるけど

>>No.1240891915
>？
多分そいつを山岡さんと勘違いしている

市販のカレールーしゅごい

>>今日トマトいれてつくってみる
>それはカレー風味のハヤシライスになるぞ
マジ？それは先に聞けてよかったかも
いれすぎるとよくないのか

>トマト入れすぎるとハヤシライスみたいになってくる
松屋のカレーうまかった
もう二年くらい行ってないけど

>カレーにサバは一般的

>ジャガイモいらない…
むしろ溶かし込んでトロみの一部になってもらう

トマトは主張強すぎる
カレーの風味さえ負ける

肉数種類と玉ねぎとエリンギ入れる

>肉数種類と玉ねぎとエリンギ入れる
肉数種類って何肉？
鳥と豚と牛以外に入れるの？

>1722054655881.jpg
実際あのドラマから広まったんだよね

トマトはなかなか難しそうだなシャバシャバになりそう

>市販のカレールーしゅごい
バターは高かろうが

>トマトは主張強すぎる
>カレーの風味さえ負ける
トマト缶は1缶全部使うと多すぎるし酸味飛ばす手間もかかるからトマトペースト使うのがいい

圧力鍋使ったら芋も肉もマジでレトルトカレーみたいに仕上がってうおおおって思ったけど食ってる途中でこれ普通にレトルトカレーでよくねって気づいてしまった

>ゴロゴロとした具の入ったカレー屋ないのかなあ
>どこも具なしばっかりでなあ
ちょっと荒れ話題でもあるがそういう欲求に駈られたときにCoCo壱でトッピングは無難なのだがどうしても理解しない人がいる
一人暮らし未経験かなとも思う

>市販のカレールーしゅごい
ルー単体は流石に不味いよ
最低でも玉ねぎは必要

>鳥と豚と牛以外に入れるの？
その3つを適当に入れる

カレールーだけじゃダメだな味の素も入れないと

>その3つを適当に入れる
肉は一種類しか入れてこなかったから想像できないな…
一つはブロックで一つは細切れとかそんな感じ？
肉まみれで油っぽくなったりしない？

つまりこいつを常備しておけばいいんだな

ケチャップでいい
入れ過ぎない程度

>肉は一種類しか入れてこなかったから想像できないな…
>一つはブロックで一つは細切れとかそんな感じ？
>肉まみれで油っぽくなったりしない？
鳥ももとシチュー用とか書いてある牛と豚バラみたいな欲望のまま入れる
油は正義

翌日カレーうどんにしたり焼きカレーにしたり
ただこの時期はいったん食い終わって残ったら冷蔵庫か冷凍庫にゴーだな

ジャガイモ入れたいけど下処理がめんどくさくて
ついついキーマカレーに逃げちゃう

>炒める時玉ねぎ肉じゃがいもにんじんと入れるだろ
>それぞれタイミングどうしてる？
ジャガイモは最後の最後だよ
煮込み終わってルーの前か同時

じゃがいもは栄養的に入れる意味が感じられない、ご飯と役割重複してるので
そうすると他に合う野菜がなくてなんか困る

>1722055492047.jpg
美味そうだな

>鳥ももとシチュー用とか書いてある牛と豚バラみたいな欲望のまま入れる
>油は正義
そう聞くと美味そうだね
まずは鳥と牛とかで挑戦してみるか
ありがもし

ごろごろ野菜の具ありはトラブルの元だからな
なので金沢カレーのようにペースト状になる

>ジャガイモ入れたいけど下処理がめんどくさくて
>ついついキーマカレーに逃げちゃう
料理ってのは自分用ならそれで良いんだ
気合入れるも良し
面倒だから適当も良し

おたまで掬えない程度に鍋底に残ったカレーをパスタで絡めて食べたらすごい美味かった
でも意外とカレーパスタって見かけないよね

カレーにじゃがいも入れて溶けた時の舌触りが苦手なんだよな

>じゃがいもは栄養的に入れる意味が感じられない、ご飯と役割重複してるので
>そうすると他に合う野菜がなくてなんか困る
食に栄養だけと求めるのはなんか寂しくない？
合わないから食わないっていうならともかく

>じゃがいもは栄養的に入れる意味が感じられない、ご飯と役割重複してるので
栄養考え出すとポテトコロッケとか御飯のおかずとして食えなくなるので必要以上に考えすぎてはいけないんだ

>じゃがいもは栄養的に入れる意味が感じられない、ご飯と役割重複してるので
>そうすると他に合う野菜がなくてなんか困る
この時期は夏野菜を適当に炒めて添えると彩りがよくていいぞ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>じゃがいもは栄養的に入れる意味が感じられない、ご飯と役割重複してるので
>そうすると他に合う野菜がなくてなんか困る
ジャガイモはグルタミン酸ベースのジャガイモ出汁が出るし芋自体の風味が強い
栄養でいえば熱に強いビタミンCとカリウムが入ってる

肉は単体でも美味いので色々入れても美味い理論

>そう聞くと美味そうだね
>まずは鳥と牛とかで挑戦してみるか
>ありがもし
まあ美味いけど冷蔵庫の余り物適当にぶち込みましたみたいな味わいになるぞ

>でも意外とカレーパスタって見かけないよね
ショートパスタのマカロニならよくある

カレーパスタは喫茶店には有ったな

>この時期は夏野菜を適当に炒めて添えると彩りがよくていいぞ
おしゃれな野菜買ってやがるな
こういうの店で見たことあるわウロコ落ちたわ

カレーラーメンもカレーパスタも
カレーじゃなくていいよねってなる
けど、カレーうどんは許す
カレーヌードルはそういうもんとして許す

はちみつ入れすぎるとシャバシャバになるの知らなかった…

>おたまで掬えない程度に鍋底に残ったカレーをパスタで絡めて食べたらすごい美味かった
>でも意外とカレーパスタって見かけないよね
いなばのタイカレーの缶詰はパスタに合うよ

最期に少しだけ残ったルーを処理するために
カレーパスタやおだし足してカレーうどん作るかな俺は
なので金曜の夜と土曜のお昼まではずっとカレー的なものになる

>まあ美味いけど冷蔵庫の余り物適当にぶち込みましたみたいな味わいになるぞ
そんな味になるの…？
複数肉を同時に調理したことないからその時点で未知の領域なんじゃが
カレーにエリンギって合うんだなってちょっと驚いたりした

>>チャツネと牛乳はよく入れる
>これのコーヒーがいまだに怖くて出来ない
>苦くなるカレーを想像してしまう…
雪印コーヒーとかなら甘いじゃん

残ったルーを麺と合わせても良いね

>>>チャツネと牛乳はよく入れる
>>これのコーヒーがいまだに怖くて出来ない
>>苦くなるカレーを想像してしまう…
>雪印コーヒーとかなら甘いじゃん
それは陸自の秘密レシピ

雪印のコーヒー牛乳いいんだって聞いて
家庭で作る量で１パックいれる人が続出

>雪印のコーヒー牛乳いいんだって聞いて
>家庭で作る量で１パックいれる人が続出
あくまで隠し味だからちょっとでいいんじゃねえかな

>雪印のコーヒー牛乳いいんだって聞いて
>家庭で作る量で１パックいれる人が続出
MAXコーヒーなら1缶分だけでちょうどいいんじゃないか

>雪印のコーヒー牛乳いいんだって聞いて
>家庭で作る量で１パックいれる人が続出
ちょっと考えればそうはならんやろってセーブがかかりそうなんだけどねえ怖いねえ

カレー作って食べるときは入れ余ったコーヒー牛乳飲んでる

じゃがいもの代わりにきのこ入れようや

>ちょっと考えればそうはならんやろってセーブがかかりそうなんだけどねえ怖いねえ
情報食ってるようなやつの典型だな

インスタントのコーヒーをパッパと入れるといい