古いけれども 新しい

創業寛政元年（一七八九年）。
塩、大豆、小麦、醤油造りの要となる
素材に恵まれたここ坂出の地で
初代 鎌田宇平太が
蔵をひらいてから二三〇余年。
受け継いできたのは
求められる味を求める心。
今ここにある伝統は
新しきを紡ぎ続けたその証。