中國食安問題在中共三中全會舉行期間掀起討論，繼《新京報》早前揭發油罐車運送煤油後載運食用油後，農夫山泉旗下的飲用天然水被香港消費者委員會指溴酸鹽含量達歐盟上限，以及統一企業中國旗下的「統一老罈酸菜牛肉麵」有食客在麵內吃出老鼠頭，令中國網民譁然。農夫山泉與統一企業中國股價應聲插水，農夫山泉周二（16日）開市後股價一度跌至新低見32.2元，收報32.55元；統一企業中國收報6.11元，創5月10日以來最低位。

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中國國家主席習近平在《求是》發表署名文章《必須堅持自信自立》，提出「為發展馬克思主義作出新的貢獻，既不能刻舟求劍、封閉僵化，也不能照抄照搬、食洋不化」。農夫山泉完美演繹習近平「食洋不化」這句新口號，不接受歐盟標準。《明報》報道，農夫山泉執行董事韓林攸中午由律師陪同下，到北角消委會總部，要求與負責人會面，該公司揚言若消委會不道歉，將追究到底。

該公司雖被香港消委會點名溴酸鹽標準達到歐盟標準上限，大量攝入可引致噁心及腹痛等；於周二（16日）向消委會發律師信指控對方犯下三大錯誤，包括誤將應為「天然水（深層湖水）」錯誤套用「天然礦泉水」標準，並指控消委會標準判斷錯誤、用字具誤導性，對公司造成巨大傷害，要求消委會書面澄清、道歉和消除對公司帶來的負面影響。

消委會發表7月份的礦泉水調查結果顯示，全部30個樣本都通過微塑膠、塑化劑、微生物、金屬雜質等測試，但就特別提到農夫山泉與百歲山的樽裝水樣本都含有化學物質溴酸鹽，每公升含有3微克，達到歐盟標準上限，確實沒有超標，在上限內也可安全飲用。消委會回覆港媒查詢指，正就農夫山泉律師信進行研究及跟進，並重申不論在《選擇》月刊文章、新聞稿及其他傳訊文件，均清楚指30款測試樣本沒發現有害物質超出世衞的相關準則值，所有樣本可安心飲用，文章重點為各樣本的性價比和膠樽對環境所構成的影響，並非產品有安全問題。

統一即食碗麵食出老鼠頭

另一宗食安事件則由網民於周日（14日）發放一段影片引爆，該網民指進食「統一老罈酸菜牛肉麵」時吃出老鼠頭，「酸菜裏面的，沒錯我還咬了一口」。圖片顯示，在牛肉碗麵及其酸菜包旁有一團看似有尖牙和鬍鬚的鼠頭，而碗麵的包裝盒上有「安心工廠看得見，掃碼觀看生產線」的二維碼，可以看到統一即食麵的生產線和老罈酸菜罈房的影片。

當事人吳先生接受中國傳媒訪問時表示，7月14日在一間小店購買價值4.65元人民幣的「統一老罈酸菜牛肉麵」，當晚隨即打開包裝食用，「準備去吃酸菜了，撈起來放在嘴裡很腥，吐出來發現有毛，還有牙齒，是老鼠頭。」他已即時向當地市場監管部門投訴。「統一」負責人向中國傳媒表示，已當面拜訪消費者，通過「正面的溝通」，影片昨天（15日）已撤除。

事實上，央視曾於2022年3月爆出湖南插旗菜業有限公司利用土坑醃製包菜，涉及老罈酸菜、康師傅、白象等知名企業，工人把未經清洗和挑選的芥菜倒入土坑內，穿着拖鞋或赤腳站在坑內的酸菜上，甚至把煙頭直接丟進土坑內，隨後倒入調味，用保鮮紙並蓋上土直接醃製，一度掀起食安風波。事發後，該公司開始實行酸菜包「一廠一碼」制，通過掃描酸菜包的二維碼，即可查詢酸菜包的生產廠、罈房實景等，甚至曾隨機直播公開酸菜廠製作過程，並對外免費開放。

揭發油罐車混裝食用油記者被屈「境外勢力操縱」

至於食安震憾彈莫過於由《新京報》首席記者韓福濤揭發的油罐車混裝食用油醜聞，他於7月初撰文指油罐車運送煤油後接着運載食用油，一旦食用油被化工液污染，再變成市面上銷售的食用油，民眾長期攝入極有可能導致中毒，造成腎臟與肝臟損害，更令民眾回想2008年「三鹿毒奶粉事件」。儘管包括被點名的國企中儲糧在內的監管部門紛紛出面澄清，國務院也出手徹查。

不過，近日傳出獨家揭發醜聞的調查記者韓福濤微博賬號突被註銷，不少網民擔心他的人身安全。《新京報》前記者禇朝新周日（14日）以《沒有良心的人》為題發文，直指《新京報》事後遭到「一些天良喪盡的壞東西的圍攻，令人心寒」；又批評在中國的輿論環境，傳媒關注民生、食安問題是為了民眾，「但這千萬的民眾中有無數的蠢貨，居然要來質疑曝光的媒體和記者」，這些人污蔑和攻擊傳媒的套路總是「境外勢力操縱」、「選擇性曝光」等。稍微有點頭腦的人都明白，若媒體被境外勢力操縱，早就被強制關門，相關人員被捕；選擇性曝光是因為「媒體能監督敢監督的領域非常有限」，能批評揭發幾個企業就很讓人覺得了不起。但在20、30年前，並不是這樣。

《新京報》／央視／《求是》