(cache)アカサコ(フ)@7月垢削除 on X: "日本酒の話、結構反応があったのでもう少しだけ丁寧に、且つ早口にPOSTしてみます。日本酒は作り方にざっくり昔ながらの生酛系と、現代的な速醸(酛)系があり、現在は速醸系が主流でそれのみを作っている所が多いです。速醸系は安定して作ることが出来、腐造リスクも少なく、9割の日本酒がコレです。" / X

日本酒の話、結構反応があったのでもう少しだけ丁寧に、且つ早口にPOSTしてみます。日本酒は作り方にざっくり昔ながらの生酛系と、現代的な速醸(酛)系があり、現在は速醸系が主流でそれのみを作っている所が多いです。速醸系は安定して作ることが出来、腐造リスクも少なく、9割の日本酒がコレです。