子どもが大好きなハンバーグ。娘にも作ってあげたいけど、「難しいと尻込みしちゃう…」と悩むDAIGOに山本先生が教えてくれるのは、簡単レシピの「トマトハンバーグ」。 加熱は電子レンジだけ。しかも包丁を使わず、思い立ったら15分でできる手軽さに「絶対に家でも作りたい！」とDAIGOも大満足！

今日のメニューは、うなぎの生産量日本一の鹿児島県から届いた“うなぎの蒲焼き”をたっぷりと使った「うな丼」。 市販の蒲焼きをふっくらやわらかく仕上げるコツをプロの先生が伝授するほか、「うな丼」と一緒に食べたい「しじみのお吸い物」も調理する。 元気になれる贅沢な献立に「最高のご褒美です！」とDAIGOも大喜び！

今日のお悩みは「７月３日は七味の日！七味大好きなんですが、うどんにかけるくらいしか使い道がありません」。 そこで、七味唐辛子が大活躍する３品「いかのスパイシー炒め」「鶏のピリ辛マスタード炒め」「ピリ辛魚介スープ」を提案する。 この中から調理するのは、「最高の“食べるスープ”」とDAIGOも感動した具だくさんのピリ辛スープ！

今日のお悩みは「こんばんどう？なんて夫が言うから、誕生日でも祝ってくれるのかと思ったら、晩御飯にコーンが食べたいって意味でした。おかしーだろー！」。 そこで、とうもろこしをおいしくアレンジした３品「とうもろこしの香味揚げ」「冷製コーンポタージュ」「帆立とトウモロコシのカルボナーラ」を提案。 「この料理の弱点を見つけるのは難しいです」とDAIGOも絶賛した、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも大活躍するこの１品！

今日のお悩みは「冬瓜が大好きな夫。でも私は味噌汁に入れる以外の使い方がわかりません。一生、味噌汁というのも気の毒なので他の使い方も教えてください！」。 そこで、「冬瓜とトマトのさっぱり煮」「冬瓜と海老の煮込み」「なすと冬瓜のさっと煮」を提案する。 この中から作るのは、「味がやさしい！」とDAIGOも感激した、中華のやさしい煮物！

本日のDAIGOのリクエストは、暑い季節にピッタリの「冷凍うどんを使った冷たい麺」。 そこで、山本先生が教えてくれるのは、人気の“油そば”の冷やしうどんバージョン「レンジで旨だれ冷やし油うどん」。 レンチンした冷凍うどんを“旨だれ”にからめるだけの手軽さなのに「嘘やん！っていうおいしさ」とDAIGOも感動！併せて作る相性抜群のスープもぜひお試しを！

今日のお悩みは「お隣さんから家庭菜園で採れたズッキーニを頂きました。老夫婦二人暮らしでそんなシャレたもの食べたことないので、どう使えばいいのやら…」。 そこで、ズッキーニを使った３品「カレー風味のラタトゥイユ」「ニース風ズッキーニのファルシ」「いわしとズッキーニのソテー」を提案する。 この中から作るのは、「初めて食べる料理です！」とDAIGOも興味津々の、南フランス生まれのオシャレな郷土料理！

今日のお悩みは「夏バテ予防にレバーがいいそうなんですが、実はレバーが苦手です。こんな私でも食べられるレバー料理ありませんか？」。 そこで、「スパイシー鶏レバー炒飯」「鶏肝のごまパン粉揚げ」「鶏肝のピリ辛炒め」を提案。 「レバーが苦手な人でも挑戦できそう」とDAIGOもオススメの、レバーを使ったチャーハンを調理する。

今日のお悩みは「デパ地下の量り売りサラダ、ちょっと盛っただけで千円超え！自分で作って思いっきり食べたいです！」。 そこで、おかずにもなる食べごたえ満点のサラダ「チキン・シーザーサラダ」「鰹の漬けサラダ」「牛肉と根菜のきんぴらサラダ」を提案する。 この３品の中から調理するのは、「これは立派にメイン料理！」とDAIGOも大絶賛のごちそうサラダ！

今日のお悩みは「健康にいい食生活は『まごわやさしい』と言いますが、私がよく食べる『ま』はマヨネーズです！いい加減食生活見直したいです！」 そこで、「まごわやさしい」の正しい「ま」＝豆を使った３品「いんげんの炒めもの」「とうもろこしと枝豆のサクサク焼き」「枝豆のとろろ揚げ」を提案。 「ビールが飲みたくなりますね！」とDAIGOもハマった、おつまみにもピッタリの１品を調理する。