【ボクでもできる！金曜日】料理初心者のDAIGOが簡単＆おいしい料理に一人で挑戦！ 冷凍庫の中でガチガチに凍っていた鶏胸肉。すぐに使いたいけど、解凍する手間を考えると面倒で…。 そんなDAIGOの悩みに応え、山本先生が教えてくれる「レンジでしっとり鶏塩チャーシュー」は、お肉を冷凍のままレンチン調理するお手軽メニュー。 しっとりとやわらかい口当たりに「ついさっきまで凍っていたとは思えない！」とDAIGOも感動！

今日のお悩みは「毎日の献立がどうしてもお肉料理ばかりに偏ってしまいます。野菜をたくさん食べられる料理教えて下さい！」。 そこで、「野菜のグラッセ」「もやしのトマト和え」「ラタトゥイユ」の３品を提案する。 この中から作るのは、ギュッと詰まった夏野菜の旨みに「間違いないおいしさ！」とDAIGOも感激したこのメニュー！

今日のお悩みは「苦節１０年の節約生活で、ようやく奨学金を返すことができました。頑張った自分へのご褒美は、数年ぶりの黒毛和牛です♡」。 そこで、「牛ロースのピリ辛炒め」「牛肉のあったかサラダ」「かんたんローストビーフ」を提案。 ご飯によく合うピリ辛味に「ガツンと元気が出ます！」とDAIGOも喜んだ中華の１品を調理する。

今日のお悩みは「冷蔵庫にねぎ、大葉、しょうがなど常備していますが、使いきれずに気付けばシナシナ。冷蔵庫を開けるたびにプレッシャーが襲い掛かります！」。 そこで、薬味をたっぷりと使った３品「蒸しなすの生姜和え」「あじの生姜オイル」「豚肉とちくわのシソ焼き」を提案する。 この中から調理するのは、「いろんな料理に合いそう！」とDAIGOも絶賛の“しょうがオイル”が決め手のこの１品！

今日のお悩みは「暑い！だるい！やる気ナシ！３拍子揃った私に冷たい麺のレシピください！」。 そこで、「オクラそうめん」「トマトおろしそば」「ごま風味の冷麺」を提案。 香ばしいごまの香りに「どんどんいっちゃうやつですね」とDAIGOもハマったひんやり麺を調理する。

【ボクでもできる！金曜日】料理初心者のDAIGOが簡単＆おいしい料理に一人で挑戦！ 本日のDAIGOのリクエストは、月曜日の調理メニュー「スパイシーフライ」で使った“ホットケーキミックス”の余りをホットケーキ以外で使い切るレシピ。 そこで、山本先生が提案する「カリとろチーズパンケーキ」は、ホットケーキミックスにチーズやベーコン、豆腐を合わせてこんがりと焼き上げたアレンジメニュー。 混ぜて焼くだけの簡単レシピは「朝ご飯に絶対いいと思う！」とDAIGOもオススメ！

今日のお悩みは「３０年ぶりに同窓会があります。病気の話ばかりにならないようヘルシーなメニューで健康づくりしていきたいです」。 そこで、食材や調理の工夫でおいしくカロリーを抑えた３品「ふんわりナゲット」「鶏胸肉のうま酢」「ゆばと豆腐のとろとろ丼」を提案。 「ふんわり軽くておいしい！」とDAIGOも感激した新食感も楽しいこの１品を調理する。

今日のお悩みは「ネバネバ料理の謎。手を加えれば加えるほどネバネバ度が下がってしまいます…。おいしくネバネバ作る方法はないものでしょうか」。 そこで、ネバネバ食感が楽しめるネバネバ食材をおいしくアレンジした３品「オクラ入り中華丼」「納豆団子のトウチー炒め」「たこのとろろ酢」を提案する。 この中から調理するのは、「これは“飲める中華丼”！」とDAIGOも絶賛の“ネバとろ食感”が楽しめるこのメニュー！

今日のお悩みは「反抗期の娘が口をきいてくれません。何を言っても無視してくるから、今夜はわたしも蒸し料理にします！」 そこで、蒸し料理のレパートリーが広がる３品「えびシュウマイ」「蒸し豚の辛味ポン酢」「蒸しナスのしょうがあん」を提案。 さっぱりと蒸しあげた豚肉に「“ピリッ”がおいしい！」とDAIGOもハマったつけだれがよく合う１品を調理する。

今日のお悩みは「DAIGOも台所で“衣替え”といえば、揚げものの衣を変えることですよね。最近、衣替えと聞いたら、お腹が空くようになってきました！」 そこで、衣のアレンジも楽しい３つの変わり揚げ「クリスピーフライドチキン」「スパイシーフライ」「いかリングのおかき揚げ」を提案する。 この中から作るのは、「衣がフワフワで食べやすい！」とDAIGOも喜んだ、子どもも大好きなホットケーキミックスを使ったこの１品！