Décryptage
En quête de réconfort, les Français se tournent vers les « aliments doudous » Contenu réservé aux abonnés
Contenu réservé aux abonnés
Le Covid, la guerre et l'inflation ont chamboulé les comportements des consommateurs. En France et en Europe, on cherche du réconfort au travers de l'alimentation et des offres personnalisées.
Publié le 15 juin 2024 à 10:37Mis à jour le 15 juin 2024 à 10:42
Réservé à nos abonnés
Plus que jamais, on cherche du réconfort en mangeant. L'enchaînement de catastrophes des quatre années écoulées a profondément impacté le comportement des consommateurs.
Les évolutions constatées ne vont pas toujours dans le sens des fondamentaux de la gastronomie et le consommateur continue de cultiver les paradoxes, selon les experts de Kantar, Circana, Protéines XTC réunis par l'organisation Salon international de l'alimentation
Ce contenu est réservé aux abonnés Access et Premium