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ちなみに相当徹底した衛生管理を行うつもりだったのでキッチンも壁で囲ったり、その他にも不安になるものを排除する計画でしたが、それでも徹底されすぎて保健所＆生活衛生科が「これならオープンキッチンでも問題ないですよ」って言ったくらいお墨付きの衛生管理です

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