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ちなみにすき焼きを生卵にくぐらせるのも、鶏卵が貴重だったからだ。 だから日本人は外国人をホストする時、すき焼きに連れて行って失敗する。少なくとも欧州には、肉を甘く味付ける文化も、共に鍋をつつく文化も、生卵を食する文化もないからだ。 すき焼きは物凄いゲテモノ料理なんですよね。

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