ふたばフォレスト

今の回転寿司チェーン店回ってないとこ多いぞ

100円寿司でたらふく食った方が満足感高くない？

一貫の数え方がよく分からん
二個で一貫？

>100円寿司でたらふく食った方が満足感高くない？
得体の知れない不味いもんで腹一杯にスンのは人生損してる

スーパーで買ってくれば回ってないな

いなりが入ってないやん！

>寿司スレ
>たまには回らない寿司を食いたい
　はい
→いいえ
別にスーパーのでいいや

最近はマグロを出す下品な回らない寿司屋ばかり

回ってないとサーモン食えないぞ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>回ってないとサーモン食えないぞ
何言ってんだ？
回らない寿司でサーモンは定番だぞ
明治10年の絵にもしっかり描かれている

>一貫の数え方がよく分からん
>二個で一貫？
１個がバカでかかったときは一貫だったけどそれを２個で出す店ができて２個で一貫だったが
現在だと１個＝一貫カウントになってる
こう書かれてて半分しか出てこなかったら流石にキレると思う

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>明治10年の絵にもしっかり描かれている
ますってこういうやつでは

ますはサーモンだぞ

>1716258958233.png
ボケ！

>1716259180327.png
軍艦へはこうやって醤油を付けるんだな
さすがは高田裕三の漫画だよ

やっぱ回らない寿司のラーメンが一番旨いよな

昨日はスタミナ太郎で食べまくってきたわ
寿司のある食べ放題はすべて満たされる

クラファンでリーズナブルな店増えた気がする
だいたいお値段相応かな？と感じるけど

>やっぱ回らない寿司のラーメンが一番旨いよな
寿司・ラーメンって響きがよい

>明治10年の絵にもしっかり描かれている
これマジなの？イカと鮎に驚きだ
とくに鮎は一本丸まんま載せるの？と思ってググったらマジだった
マジかょ…

>>回ってないとサーモン食えないぞ
>何言ってんだ？
>回らない寿司でサーモンは定番だぞ
>明治10年の絵にもしっかり描かれている
赤貝やんけ

>1716259180327.png
これは下品な屋台寿司の作法だよ
ちゃんとした回らない寿司は醤油をつけない

>No.1219113015

>赤貝やんけ
ますと書いてあるやろ平仮名やぞ

週一で客単価1〜2万の食べてるよ😉

>赤貝やんけ
マスも知らないボケ

寿司にも2種類ある
いなりだけを寿司と呼ぶかいなり以外も寿司と呼ぶかだ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

最近小さくなったよな
昔はおにぎりくらいの大きさがあったのにいまや片手で摘めるほどだわ

い、生きてる…

>い、生きてる…
きーっしょ

半額で食うために数時間〜1日超待つ人達

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

昔は寿司なんて食べたらコレラになると言われたから上流階級が食べることはなかったネ

たまには食べれるお寿司食べたいニャン😹

>半額で食うために数時間〜1日超待つ人達
見事に軽とミニバンみたいな低知能車ばっかだな
どこの半額かと思ったらカッパだし…

寿司フューチャー

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>い、生きてる…
エビを〆て即寿司にするのってNGなんじゃないの
しばらく置いた方が旨味が出て来るんでしょ

寿司トロッコ問題

一周回って寿司でもいい

>エビを〆て即寿司にするのってNGなんじゃないの
>しばらく置いた方が旨味が出て来るんでしょ
それ言い出したら生魚全般NGやんけ

>ますと書いてあるやろ平仮名やぞ
ヅケマグロじゃなかったのか…

江戸前寿司なんだからマグロは邪道だよ

そもそもそれなりの店なら食材から死を連想させるのは完全NGだからね

美少女寿司ってないよね…

>半額で食うために数時間〜1日超待つ人達
そこまでして…って思う
早い段階でコリャ駄目だって諦めない強い心の人達だな

算数できないからああいう貧民車乗ってんだなって

>算数できないからああいう貧民車乗ってんだなって
寿司職人は算数必須なのにな

一台も外車ないのが笑えるカッパ

>美少女寿司ってないよね…
ちゃんと修行積まないからこうなる

板前が回る寿司屋なら効率的じゃね？

>江戸前寿司なんだからマグロは邪道だよ
いや普通に寿司ネタとしてあったぞ

>>エビを〆て即寿司にするのってNGなんじゃないの
>>しばらく置いた方が旨味が出て来るんでしょ
>それ言い出したら生魚全般NGやんけ
締めた直後のピクピクしてる生魚を即座に食うのが普通の異世界から来たの？
日本では獲れた魚は冷凍・冷蔵されて長い流通経路をたどって死んだ状態で消費者の口に届くのが一般的
勉強になったろ

久々に銚子丸行こうかな

>いや普通に寿司ネタとしてあったぞ
邪道寿司は普通ではない

古事記に書かれてるスシじゃなかった

寿司屋は飲み屋じゃないから酒を出す寿司屋は偽物だ

>>赤貝やんけ
>マスも知らないボケ
描いてないじゃない

最近の江戸前寿司はカス
シャリが柔らかくて食えたもんじゃねえ

>1716260091489.mp4
NHKの時を飛ばす能力好き

>描いてないじゃない

>描いてないじゃない
メクラかこのボケ

ンモー

ますくいてえ

それはヅケ鮪だよ
昔はマグロとますは同じ魚だったんだ

それ江戸前のますだからガチで鮭なんだよな

>ますくいてえ
きちんとした寿司じゃないよますは
江戸前の旬の原作者もそう言っている

>それはヅケ鮪だよ
>昔はマグロとますは同じ魚だったんだ
違います…

>100円寿司でたらふく食った方が満足感高くない？
2貫100円？
いま一皿100円で出してる店ある？

食あたり言い出したら青物全般ダメじゃん

やっぱ回らない寿司はかつめしだよな

寿司屋でラーメン食ったりカツ食ったり
スレに蛭子さんがいるな

>ますはサーモンだぞ
トラウトでは？

>やっぱ回らない寿司はかつめしだよな
兵庫あきは座ってろ

>いま一皿100円で出してる店ある？
全皿100円は地方の小さいところに行かないと無理だな

>江戸前の旬の原作者もそう言っている
作中のキャラ付けかと思ったら本気で昭和デマ信じてる老害だったんか…

>作中のキャラ付けかと思ったら本気で昭和デマ信じてる老害だったんか…
デマじゃねえよ

スーパーのは安めの回転寿司店より割高に感じる

マス寿司「」

本当に旨いとんかつが食いたければ回らない寿司に行け

パック寿司でも
並べ直して醤油も皿にとればいいんだよ

誰が天然のマスを使うんだ
海原雄山だって天然鮭の刺し身は「失格だ！」と怒号するのに
使うのは寄生虫が「まず」いない養殖モノだよ

>本当に旨いとんかつが食いたければ回らない寿司に行け
定食ある寿司屋だと……

昭和老害ってあっさい知識で本当の〇〇とか不粋な限定限定主義かますの好きだよね
しかも大体間違ってるし

マグロにもアニサキスいるんだけどな

>>ますはサーモンだぞ
>トラウトでは？
サケとマスに区別がないようにサーモンとトラウトにも区別がないのだ
でサケが本来白鮭、マスが本来サクラマスをのみをそれぞれ指す言葉だったように
サーモンとトラウトも本来指す範囲があったはずで
それとサケマスが指す範囲が一致するわけはない

今って回転寿司チェーンって全然回ってないけど
通りがいいからで回転寿司チェーンって言ってるとこあるよね

江戸前とか言うならマグロとかもう江戸前のいねえじゃん
ほぼ冷凍魚だし

>マス寿司「」
>1716258983541.jpg
の画像のはだいたい酢か塩で締めてあるネタの模様
鱒寿司のも塩で締めるから同じだね

>江戸前とか言うならマグロとかもう江戸前のいねえじゃん
>ほぼ冷凍魚だし
小僧の神様を読め

天然鯖を刺し身で食うよりはマシかもな

さすがに生でマス食ってたわけじゃないみたい
新巻鮭ならぬ新巻鱒

>江戸前とか言うならマグロとかもう江戸前のいねえじゃん
>ほぼ冷凍魚だし

上方に対して江戸の流儀、やり方のことをいう（「江戸前寿司」など

らしいよ

>江戸前とか言うならマグロとかもう江戸前のいねえじゃん
>ほぼ冷凍魚だし
冷やせないか身が焼けるし痛むしで羨むような状態じゃなかったろうな
血抜きもしてなかったそうだし

>江戸前の旬の原作者もそう言っている
どうせなら、アニサキス怖いから寿司刺身のたぐいは食わないとか言えば良いのに
なんで鱒寿司だけなんだよ

そもそも鮓ともいうように寿司は酢で加工した魚介類が基本だから本来云々言うならそっちなんだけどな
寿司ってのが後世の後付けだし

>上方に対して江戸の流儀、やり方のことをいう（「江戸前寿司」など
>
>らしいよ
ただの言い訳で本来は江戸前で獲れたって意味じゃん

子供の頃に地元の名店のカウンターに座ったら
ネタが大きすぎて咬み切れなくて今考えてもみっともないぐらいゲホゲホ言って店員さんと親に笑われまくった記憶が…
その後は2かんだけど半分に切ってくれて四分割の寿司をだしてくれました

酢しだからね元々

>ただの言い訳で本来は江戸前で獲れたって意味じゃん
江戸前って江戸前の海、文字通り東京湾のことだからね

いい店やな

>ただの言い訳で本来は江戸前で獲れたって意味じゃん
いや言葉に意味が二つあるだけでは？

>小僧の神様を読め
なお小僧は結局トロを食えなかった模様

>さすがに生でマス食ってたわけじゃないみたい
>新巻鮭ならぬ新巻鱒
だからそれはデマ
江戸前の旬を読め

>江戸前って江戸前の海、文字通り東京湾のことだからね
それも違う
本来は江戸城の前って意味で佃島とかその辺のことで東京湾全体ではない

>いや言葉に意味が二つあるだけでは？
少なくとも寿司に関しては江戸湾の方だよ
今の他所から仕入れた寿司自体はそれで良いけど
中途半端な昭和の捏造で元の形語ってんのは害悪ですらある

エルフだって東京湾で取れるから江戸前

>その後は2かんだけど半分に切ってくれて四分割の寿司をだしてくれました
昭和初期あきだと……？

>そもそも鮓ともいうように寿司は酢で加工した魚介類が基本だから本来云々言うならそっちなんだけどな
それを言うなら魚を飯と一緒に漬け込んで酸っぱく醗酵したなれ鮨が大元のスシで
それを簡略化するために飯に酢で味つけたり魚を酢締めしたりする早寿司から云々かんぬん

戦争で一回文化が壊滅してその後捏造マナーやら文化がまことしやかに語られてそれがちゃんと検証されたのってごく近年の話だから
昔の漫画とかだと資料的にどう見てもおかしいのが堂々と流布されてたりするから

>江戸前の旬を読め
なんで現に出してる寿司屋より漫画を信用するの

>なんで現に出してる寿司屋より漫画を信用するの
どうせ寿司職人なんて中卒だろ
江戸前寿司の専門家が原作やってる漫画のほうが信用できる

短い期間の特定の時期から起算してその範囲だけを伝統とするなら鮭なんか使ってねえってんなら特定の界隈だけでそうかもだけど
歴史的には普通にいろんな加工で使われてるね

>今って回転寿司チェーンって全然回ってないけど
>通りがいいからで回転寿司チェーンって言ってるとこあるよね
大正時代にも似たような現象が起きていてな
回らない寿司が回転寿司化してしまったんだ

伝統だけを売りにしてるとこは知らんけど高くて歴史あるとこは意外と変な食材試してたりするよ
特に寿司懐石とかのコース出してるところはこんなのあるの！？みたいな

まあ回転寿司って名称は海外にも浸透しちゃったからチェーン店としては変えるのもあれなんだろう

海外は回らない寿司が主流だったから回転レーンのほうが喜ぶし

>大正時代にも似たような現象が起きていてな
>回らない寿司が回転寿司化してしまったんだ
>1716263290780.jpg
おっさんって本当にしょーもない通()気取り好きよな

回転寿司の伝統は完全に死んだ

>伝統だけを売りにしてるとこは知らんけど高くて歴史あるとこは意外と変な食材試してたりするよ
>特に寿司懐石とかのコース出してるところはこんなのあるの！？みたいな
まあこればっかりは芹沢サンが正しいからな
良いモノだけじゃなくてちゃんと時代に迎合しつつ品質を保っていかんと伝統も守れん

回転してる手軽さ好きなんだけどなぁ…
回転寿司が回転させなくなってから回る方のは一切行かなくなったわ
それなら普通の寿司屋入った方が何もかもいいし

でもサーモン寿司は江戸前じゃないよね

>でもサーモン寿司は江戸前じゃないよね
昔は隅田川とか多摩川に鮭が上ってたりしてな
そいつ等が東京湾で取れてたのかも

>>その後は2かんだけど半分に切ってくれて四分割の寿司をだしてくれました
>昭和初期あきだと……？
地方だと未だに寿司デカいぜ

寄生虫ダメ説ならアジやサバとかあらゆる魚ダメやん

>回転寿司の伝統は完全に死んだ
怖い

アラビア行くと未だに回転寿司あってびっくりするよね
なんなら上下二段で回ってる

戦前は女性がひとりで行ける飲食店といえば百貨店のモダンなレストランを除けば
しるこ屋(現代でいう和菓子屋)寿司屋蕎麦屋しかなかったので寿司は必然的に女子供向けの甘い菓子だった

そういや昔のひな祭りのちらし寿司ってやたら甘かったな

角上で寿司買うのが精いっぱいでございます…

>締めた直後のピクピクしてる生魚を即座に食うのが普通の異世界から来たの？
>日本では獲れた魚は冷凍・冷蔵されて長い流通経路をたどって死んだ状態で消費者の口に届くのが一般的
>勉強になったろ
そういや海鮮太巻きって昔はなかったな
生魚を使うようになったのせいぜいここ20年な気がする

>たまには回らない寿司を食いたい
店行くのメンドクサくない？
人前でる服が

ググったら海鮮太巻きは帯広発祥らしい

細巻きも昔は干瓢しかなかったので江戸前では単に海苔巻と呼ぶ

>ググったら海鮮太巻きは帯広発祥らしい
さすが北海道

回転寿司は潔癖ヤクザと化した日本より海外で生き残る文化なのかもな

>さすが北海道
まあまだ調査は必要だが

もしかして江戸前の旬って嘘ばかりなのでは

誰か寿司おごって

>細巻きも昔は干瓢しかなかったので江戸前では単に海苔巻と呼ぶ
かっぱ巻きができたのは大正時代だってな
しかも最初は漬物のキュウリだった

>誰か寿司おごって
現物送ったげるから
住所教えて

>誰か寿司おごって
くら寿司行こうぜ

>誰か寿司おごって
かっぱ巻きでいいか

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>かっぱ巻きができたのは大正時代だってな
>しかも最初は漬物のキュウリだった
それはデマ
正しくは戦後の東京

軍艦巻きは昭和生まれなので超新参者

>それはデマ
>正しくは戦後の東京
どうも八幡鮨がかっぱ巻き元祖を言い出したのは2017年あたりからでそれまでは戦後にゴマをかけたかっぱ巻きを始めたとしか言ってなかったみたい
実際は戦前の昭和4年ごろに大阪できゅうり巻きが売られてた記録がある

なんで歴史的な確証もないのに元祖とか本来は〇〇〜とか言い出しちゃうんだろうね飲食界隈

色んな種類の美味しい細巻きが食べたいが
寿司屋で特注でもしないと手に入らないんだよな

初期のきゅうり巻きは浅漬けにしてたという

現代ですら新ラーメンの発祥とか詳細わからない時あるのに戦前とかわかるわけないやん

>もしかして江戸前の旬って嘘ばかりなのでは
諸説あります

そろそろ寿司を食べないと死ぬぜっ！

明日夜行くか

>寿司トロッコ問題

値引き品たくさんの店見つけたので

>たまには回らない寿司を食いたい
自分で握ればタダやぞ

>>たまには回らない寿司を食いたい
>自分で握ればタダやぞ
店で出るような寿司握るのって思った以上に難しいぞ
食べれればいいだけならまあ

>店で出るような寿司握るのって思った以上に難しいぞ
手巻き寿司ならなんとか

>どうも八幡鮨がかっぱ巻き元祖を言い出したのは2017年あたりからでそれまでは戦後にゴマをかけたかっぱ巻きを始めたとしか言ってなかったみたい
>実際は戦前の昭和4年ごろに大阪できゅうり巻きが売られてた記録がある
バカか？
チコちゃんを見ろよ

テレビは嘘つかないしね

スーパー行けば売ってますよ
回らないお寿司

スーパーのパック寿司
イーオン390円

>チコちゃんを見ろよ
うーん

>チコちゃんを見ろよ
チコちゃん割と間違えるぞ

>テレビは嘘つかないしね
※諸説あります

>そろそろ寿司を食べないと死ぬぜっ！
寿司ーっ！美味すぎるだろ！反省しろーっ！

>実際は戦前の昭和4年ごろに大阪できゅうり巻きが売られてた記録がある
大阪寿司は御新香巻とかあったんでこういうのが生まれてくるのも納得できる

だから俺は安い回転寿司のびんとろとまぐろを交互に食えてれば幸せなんだよ

俺はミートボールとねばねば系軍艦が好き

>たまには回らない寿司を食いたい
回らない寿司屋は怖いよ

>回らない寿司屋は怖いよ
こんな寿司屋現実にないだろう
ないはずだ