VEGETABLES
生産地紹介 むかわ町
北海道の道央エリアに位置し、北部は日高山脈系の山々に囲まれ、南部は 太平洋に面する自然豊かな町です。全国でも屈指の清流度を誇る、あの シシャモが遡上する一級河川「鵡川」が南北に流れています。 また、国内最大級の全身骨格化石むかわ竜(カムイサウルス・ジャポニクス) は、胆振東部地震後の復興・復活のシンボルとして地元で愛されています。 むかわ町の竹中町長は「海と山両方の恵みを受けた、むかわの大地で育っ た野菜は甘くて栄養豊富なのが自慢です。素の味を楽しんで」と語ります。
ホワイトアスパラガス
春の北海道を代表するお野菜であるアスパラガス。 その中で今回は、生産量も少なく貴重な高級食材としても知られる 高品質な国産ホワイトアスパラガスをお届けします。 育成時に少しでも光が当たると穂先に色がついて品質が落ちるため、土の 中にすっぽりと覆い隠して栽培します。その生産には繊細さが必要なため、 流通量が少なくお値段もややお高め。 大切に育てられた色白の繊細なお野菜。その素敵な食感をぜひ。
むかわ 白穂
むかわ しらほ
日高山脈と太平洋に囲まれた自然豊かな北の大地出身。 透明感のある雰囲気と白い肌、そして繊細さが魅力。 控えめな性格で、口癖は「そう……よかった」
