ABOUT
企業情報
埼玉県南部を中心にレストラン・ベーカリーなど16店舗を展開中。「地域になくてはならない店づくり」を目指しています。
STATEMENT
食べることは、生きること。
食べものが、人をつくります。
そして
人が、町をつくります。
だから私たちは、
いいレストランをつくりたい。
いいレストランは、
いい町をつくると信じているから。
「私たちの町のレストラン」を。
Mission 私達の信念です
Good restaurants make
all happy.
いいレストランはすべての人を幸せにする
いいレストランは
すべての人を幸せにする
私たちが目指す“いいレストラン”とは、関わるすべての人の笑顔と元気が溢れるお店、それを実現するため、人・料理・サービス・空間、従業員の幸せが、“いいレストラン”を作り、“いいレストラン”が、来店されるお客様や取引先を幸せにし、またそれが従業員を幸せにする。そんな幸せの螺旋を作る“いいレストラン”が、いい町をつくると信じているから。
お客様、取引先、従業員と関わるみんなの笑顔を実現する店へ。そんな“レストランの未来”を私達は追求します。
Value 私達はお客様に約束します
笑顔
お客様の“笑顔”のために
まずは、笑顔と思いやりの心を持ってお出迎えします。そして、お客様の感動や楽しさを追求し行動し続けます。すべてはお客様の“笑顔”のために。
おいしい
愛され続ける“おいしい”の追求
私達は、基礎を固め、技術を高め、知識を身につけ、美味しいを当たり前に。自分達の押し付けではなく、相手の顔を浮かべての料理。すぐ目の前のお客様に、この先も愛され続ける“おいしい”を追求します。
“名前のある” サービス
お客様ではなく〇〇さん
名前のあるサービス
家の近くにあるお店だからこそ、居心地よく。そして安心して食事してほしい。私達がお出迎えするのは、お客様という一括りではなく、1人1人に名前がある。名前、食の好み、来店動機、利用シチュエーション...画一的なサービスでただ対応するのでなく、1人1人に向き合った“名前”のあるサービスを追求します。
Spirits 私達の大切な価値観
01
最高の笑顔で楽しむ、そして楽しませる
相手を笑顔にしたいのなら、まずは自分から笑顔を作る。相手を楽しませたいのなら、まずは自分が楽しむ。笑顔や楽しさは与えられるものだけではなく、自分から作り出していく事が重要だと私達は思っています。心のこもった最高の笑顔で、お客様にとっても、仲間にとっても、取引先にとっても気持ちのいい空間を作っていこう。
02
当たり前のことを当たり前にできる
凡事徹底。人は当たり前の事ができていないと信用されない。けれど、当たり前の事を当たり前のようにできてもすぐには信用されない。
それでも続けよう。特別な事でなくてもいい。誰にでもできる平凡な事を誰もできないくらい徹底して続けること。それ自体が非凡となるから。
03
プロとして行動し成果を追求する
プロとは“技術、能力、人間性”を向上し続けられる人材。飲食のプロとして絶えず学び、成長をし続け、仕事に誇りと責任を持って成果を追求できる人財になろう。
TOP MESSAGE
私のミッション。
それは「人を輝かせる会社」にする事。そして「笑顔をつなげる人を創る」事。
私は飲食業が大好きです。様々なバリエーションの美味しいお酒や料理、おしゃれな内外装のお店に歴史を感じるお店、非日常感を感じられるお店の雰囲気。どれも飲食業が大好きな理由の１つ。
けれど、一番好きな理由はそこに多くの「人」が携わっているからです。
フラッと来て楽しんで頂くお客様。
大切な記念日や仲間との集まりでご利用頂くお客様。
店舗やスタッフを愛し長年通い続けてくれる常連様。
店の為を想い叱咤激励をくださるお客様。
顔を見て会釈や挨拶をくださる地域の皆様。
そのお客様の為に喜びや感動を創り出そうと日々努力するスタッフ。
食材を提供してくださっている生産者の皆様。
どれだけ美味しい料理でも、どれだけお金のかかった高価な造りのお店でも、そこに携わっている人の想いや、サービスから生み出されるシーンがなければ、きっとその価値は半減してしまうと思っています。
そんな価値を創り出せるような人や、周りを笑顔にする人を創りたい。そして誰よりもこの仕事に誇り持って楽しんで働く人を創りたい。
そんな輝いている人が働き、お客様を笑顔にできる飲食店でありたいと思っています。
“店と人に魂を入れること”これがロットのノウハウです。
ロットは「あなたたちが街を変えてくれた。ありがとう。」
そうお客様から言われる様な「笑顔がつながる店づくり」「笑顔をつなげる人づくり」をしていきます。
株式会社 ロット 代表取締役社長 山﨑将志
COMPANY
会社情報
会社名
株式会社 ロット
所在地
埼玉県戸田市新曽2200-2 渡邉第2ビル 2階
設立
2001年12月10日
資本金
1000万円
店舗数
レストラン14店舗・ベーカリー2店舗（2024年3月現在）
従業員数
正社員29名 アルバイト210名 (2024年3月現在)
主要取引銀行
巣鴨信用金庫 戸田支店・ 埼玉りそな銀行 戸田支店
主な事業
レストラン・ベーカリー施設の企画・運営事業