「DAIGOも台所」はついに３年目に突入！そこで今週は、DAIGOの目標である“違いのわかる男”になるため、改めて料理の基礎を学びます！ 今回は、昆布とかつおのすっきりとした香りが特徴の「一番だし」と、煮干しの味わいが強い「煮干しのだし」の２つのだしを使った味噌汁を日本料理のプロの先生に教わります！ 飲み比べるとはっきりとわかるそれぞれの個性に「だしでこんなに変わるんですね」とDAIGOもビックリ！「豆腐となめこの味噌汁」をご紹介！