わざわざ問う人 平田はる香

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わざわざ問う人 平田はる香
@wazawazapan
株)わざわざ代表.長野県東御市 #パンと日用品の店わざわざ #問tou #わざマート #よき生活研究所 ▶︎コーポレート waza2.co.jp ▶︎公式アカウント ▶︎個人note note.mu/wazawazapan ㊗️出版 #山の上のパン屋に人が集まるわけ
ショッピング・リテール長野県東御市waza2.com2011年3月からTwitterを利用しています

わざわざ問う人 平田はる香さんのポスト

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やはり、人と出会いたい。 事業のことを考えれば考えるほど、わざわざの中で働く人が必要になる。では、出会った人に合わせて事業を作っていけば?とも思ってたけど、これからは事業に合わせて人を採用することだって、やっぱり必要なんだと思い直した。 ◎今日、指定管理者事業者のプレゼンがあった…
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わざわざ問う人 平田はる香
@wazawazapan
【採用募集しています】現在40名弱が働くわざわざですが、まだまだ人が足りておりません。特に足りないなぁと思ってものが「もの」「こと」周りです。 ⏩もの周りの人…
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仕事が終わり帰宅すると、うちのパティシエが二段ケーキ作ってた。もちろんスポンジから。料理本とお菓子本だけプレゼントして後片付けさえすればいつでも作っていいよ、欲しい材料は全部買ってきてあげるからリスト作ってとやったら、6年間でこうなっていた。教えたことはほぼなし。子ども凄い。
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ものの値段が日本は安すぎる。牛丼もうどんも服も安すぎる。それはわたし達の賃金に跳ね返っている。国産でないということは、海外にお金を払っているということでもあるし、自分達にはかえってこないということでもある。地産地消は農産物だけではない。一つ一つの選択が、明日の自分を作っている。
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返信先: さん
完成版ヤバかった。ミニサンタが量産されていてサンタランドになっている!かわいい。どうやって考えたの?と聞いたらミニサンタはテレビで見て。二段ケーキはデパートでもらってきたクリスマスケーキカタログからヒントを得たみたい。チョコレートを溶かして顔まで描いてあって凄いです。あっぱれ!
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やっと書き終わりました。長かった。超長文ですが、noteに「山の上のパン屋に人が集まるわけ」今わかること、全て書きました。みなさんぜひリツイートして広めてくださると嬉しいです。 山の上のパン屋に人が集まるわけ|平田 はる香 |note(ノート)
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在庫がないのにTVに紹介されることになりいつもは生産をかけない2月に靴下を仕込みました。カットにより放映がなくなったとTV局から連絡が...。現在大量に在庫ございます...。まじで本当に...テレビめ。商品は最高ですのでお試しを! アランウール靴下 わざわざオリジナル
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返信先: さん
因みに事前練習は紙粘土でひたすらケーキを作っていたらしい。2枚目の写真はケーキのパーツ。白い紙粘土を沢山買ってきて、絵の具を混ぜてパーツ作りに日々励んでいる。彼女は一体何になるのだろうか。笑。誰もやれとは言ってないし、何でこうなったのかはわからない。めちゃくちゃ細かい。
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返信先: さん
長女が最近気に入ってよく作ってるお菓子の本がこれ。1年ほど前に一緒に本屋で選んで購入。手順が細かく写真付きで載っており子どもにもわかりやすい。基本レシピばかりでとても楽しそうに作っている。料理本もこんな感じのものを買ってあげた。後は図書館で勝手に借りてきて上達していった。
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子育てと人事育成は、ほぼ一緒。大切なことは「見守ること」「選択肢を与えること」「失敗を恐れさせない」こと。育てる側に必要なことは「育ててやる」という気持ちを全部捨てて、サポートに徹し環境を整えることに奔走すること。これ多分極意。
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私はモスバーガーで深夜アルバイトしていたのですが、毎日厨房を水洗いして天井までピカピカに磨き上げてました。朝には産地から新鮮なレタスが直送され、清潔でおいしいモスバーガーが大好きになりました。今でも大好きでよく行きます😋🥰
引用
みずのけいすけ|パーソナル編集者
@mikkemac
みんな知らないと思うけど、元店員目線だと、モスのテリヤキチキンバーガーのチキンは、1枚ずつグリルで焼いて、タレつけてもう一度焼いて、じっくり二度焼きしてるとか、美味しさのために手間ひまをかけてることや工夫が一杯あるのに、伝えきれてないこと、まだまだ沢山あるなーと思う x.com/Hikikomori_/st…
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恐れずに言うと、コロナになってから意識して外食の比率を上げてきた。もっと上げようと思う。夜も一人で誰もいない店内で食べて帰ってきてを繰り返してるけど、飲食がダメなのではなくて、群れるのがいけないんだと。粛々と通います。順番こに行ってるので各店舗に行く回数が少なくてすいませんです。
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返信先: さん
やっぱり、子育ても会社の人材教育は似ていて、自主性を重んじて好きなことに全力で取り組んでもらう方がいい。やっぱり自分のできることは、親としても社長としてもサポートだなと思います。子の場合はやりたいと言ってくれたことをやらせてあげる環境を作るだけ。ダメな時も責めないで次を応援する。
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最近はツイッターを読むのも疲れる。机上の空論が多すぎる。自分も含めてそう。ノウハウが溢れすぎてる。こうしたらいいなんてことはない。やれ。やれ。やれ!やるんだ。やるしかない。やってから言え。やってから書け。とにかくやれ。それしかない。肝に命じろ。(自分へ)
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返信先: さん
後は何も手伝わないで、作ってくれる度に「おいしいね!また作って」と言っただけ。うまくいかないから教えてと言われた時だけ教えてあげた。一緒に料理を作ったこともあったけど、ついつい口うるさくしてしまうのでやめて、好きなように作らせてあげるようにしたら、メキメキ上達していった。
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東日本大震災で学んだ大切なこと。被災していない人に何ができるか? 被災地に感情移入しすぎて普段の生活を失わないように。罪悪感は持たず計画していた旅行も遊びも楽しもう 寄付はできる範囲で継続的に。1万円を一回より千円を10回百円10回でも。長期間にわたって支援しよう…
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返信先: さん
料理本は最初、土井さんのを買ってあげたけど、本のサイズも小さくて文字も小さく余り作らなかった。絵本のレシピやムーミンとかスヌーピーレシピなども買ってあげたことがあったけどダメ。兎に角、写真と大きな文字と簡単な説明文、あと本のサイズがある程度大きなものが分かりやすいみたいです。
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〈情報解禁〉わざわざ新店舗が東御市内にオープンします。わざわざと新潟のツバメコーヒー がコラボして、バリューブックス@ad_valuebooks にも協力していただき、本とコーヒー、ギャラリーを併設した非日常をテーマとした店舗となります。4月後半オープン予定!詳細をお待ち下さい。
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年齢で差別をしてはいけないとは思うけど、71歳の方に首相になって欲しいと思う国民は実際どれだけいるんだろうか。わたしだったら30代、せめて40代、最低でも50代にお願いしたいと思ってしまう。自分が歳をとっていくと若い人の凄さ、わかるじゃん?
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この年齢になって気づいた自分のこと。やりたいことが全くない。色々やってみてやれることをやってきただけで、やりたいことが未だに何なのかわからない。死ぬまでわからなそうだから死ぬまでコツコツ生きることにした。明日踏み出す一歩の事だけ考えて、ただ正直にきちんと物事に向き合って生きよう。
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飛行機で目をつぶってたら(相変わらず寝られはしない)、疲れかなり取れた。新幹線でcakesの原稿書けそう。最小限パッキングの話、書こうかな。荷物小さくするの得意なんです。出張に持ってくもの選びに、めちゃこだわりがあります。荷物全公開しようかな。読みたい人はいいね!下さい。
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㊗️BCorp認証取得しました!】 わざわざはアメリカの企業認証B corp認定企業となりました!日本の企業では26社目、世界ではパタゴニアなど7000社以上が取得している世界的な認証です。3年かけて取得。詳細はプレスリリースをご覧下さい やりました✌️ ▶︎プレスリリース
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自分が好きだと書いた瞬間にフォロワーが減っていく。自分の事が好きだって言わなくちゃ誰が自分を好きになってくれるんだろう。自分が深く自分を愛する事が大切なんです。誰よりも認めて誰よりも自分を愛して欲しい。私はこれを子どもに伝えたいです。皆も自分好きだって言ってみて。とてもいいよ。
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わざわざが東御市内にオープンする3店舗目、#わざマート 1/12オープンを目指して告知せず準備してきましたが、やっぱり間に合いませんでした…。1/13からプレオープンします!4月末まで不定休で営業しますが、オープン日などの詳細は明日告知します。酒が間に合わなかった…日に日に良くしていきます!
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自分で言うのも何だけど、旅先で人にめちゃくちゃ親切にされる。心がけてるのは感想、感動、感謝を口に顔に出して伝えること。遅くにチェックインして申し訳ないです。ありがとうございます。おいしかったです。また来たいです。いつもニコニコ伝えてる。自分が接客業なのでされて嬉しいことだけする。
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最近はすごく性差別を感じてます。経営者は男性であるという常識があるようで、女性が外でガンガン働くと、奥さんが家に帰ってこなくて旦那さんがかわいそうとか、旦那さんが家事育児をやってえらいですねとか毎回言われます。男性だったらそんな質問はされないわけで。本当に嫌になってます。
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サイボウズ式に寄稿しました!もうわたし本当にがんばりたくないんです。楽して生きたいと公然と言ってしまいます。笑 「がんばらないために工夫してきた人」が、いつだって時代を作ってきた | サイボウズ式 ()
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わざわざの外部取締役に中川政七商店会長の中川淳さん が就任しました!淳さんに小石を拾ってくれと頼む私と、拾いますと言ってくださる淳さんのやり取りが面白いプレスリリースでましたのでご覧下さい🙇‍♀️ 株式会社わざわざ 社外取締役に中川淳氏が就任 prtimes.jp/main/html/rd/p より
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…あのですね、わたし今オンラインストアに誰が注文してくれてるのかずっと見てるんです、変態的なんですがお客様がどんな人なのか気になるんです。それで見てるとリピーターが多くて泣けてきてます。注文回数が10回とか30回とか50回とか100回超えてる人がいるんです。会ってお礼に行きたいくらいです
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もんぺを買うと久留米絣を作ってるおばちゃんとおじちゃんにお金が入る。yohakuのTシャツを買うと秋田工場のおっちゃんの収入になる。わざわざで杏ジャムを買うと千曲市の農家に収入になり、鳥志商店のラーメンを買えばうきは市の工場で働いている人の賃金になる。わざわざで買うってそういうこと。
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返信先: さん
最近は知ってる人の店でしかほぼ買い物はしない。何を買うか?も大事だけど、誰に渡すか?の視点はもっと大事。お金は使うのではなく、渡す。渡した先に何が起こるか?を考えて使う人が増えると世の中はずっと良くなるはず。一人一人がそういう考え方になったら嬉しい。だから今日もツイートするのだ。
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インターパーツ、凄かった。一時代を築いた人の店は格が違う。ここ10年で植物がファッション化してしまったと仰っていた。わたしもそう思う。ファッション化させて消費させる商売のやり方は滅びればいい。生き方、変えよう。死ぬまであと何年かわからないけど、もっとちゃんと向き合ってちゃんとやる。
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あの多方面からおうちで楽しむ提案してますが、ひとつ言ってもいいですか? これから一番重要になってくるポイントは「健康」です。 太る、運動不足、カロリー、栄養バランス、生活習慣病の視点が抜けたただの楽しむという視点は短期的です。 (わざわざはもう11年以上その視点でやってますけど)
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一つだけコロナのことで言いたいことあるな。どんなに気をつけていてもかかってしまうことはあるだろうし、万全を期していてもアンラッキーだってあるだろう。万が一感染した人が近くにいても責めない、謝らせない、そういう雰囲気を周りで作らない事は皆んな誓おう。もちろん防止策はとった上での。
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矛盾してるけど、これからどんどんリアルの価値が高まる気がする。会えたとか、行くとか、泊まるとか、住むとかみたいに、付加価値がめんどくさいことに移行するのに拍車がかかりそう。お金を払ってスポーツジムに通うみたいなことみたいに。筋トレとか畑耕して狩猟してる頃は要らなかったからね。
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数字の感覚を養うには経営するしかないと思うんだけど、これを給料をもらっている人に教えることはできるんだろうか。できたら最強。全員、数字読めますみたいな。私この仕事をやりたいんですが、これくらいの予算が必要でそうすると売上がこれで、利益はこれだけ出ますみたいに、全員なったら超最強。
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私は他者に成果を求めないことを始めてから、全てが変わってきたことを感じてる。会社も家族も友人も。求めなければ手に入ることがあることを皆に知ってほしい。これだけやってあげたからこうなるはず、こうした方がいい、全部要らない。選択した後は信じて忘れるのが一番いいと思ってる。
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セブンで買ったグラタンをチンして食べてるんですが、これも凄いんです。添加物ほぼなし。このクオリティをコンビニで買えるとなると、本当に自分は何をやってるんだろうと反省して落ち込むんですが、大手のがんばりを受けて、よしわたしもがんばろうとなるわけです。セブンイレブンってまじ凄いです。
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またどんどんフォロワーが減っている。動物園と水族館好きじゃないって言ったからか。バイアス、勝手にかけてればいい。私は多数に流されない。好きなように生きる。わたしの人生だから、わたしを生きるのだ。
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