(株)美十【おたべグループ】

■京都に人々の笑顔をつなぐ施設を
記憶に新しいコロナ禍の影響で観光需要が激減し、会社や社員を守るための闘いが続きました。2022年の後半に京都の観光需要が戻り始めると、業績も回復。そして2023年11月、京都最大級となるお菓子のミュージアム「atelier京ばあむ」をオープンしました。お菓子の販売はもとより、カフェレストランや工場見学、手作り体験など社員たちの想いやアイデアが凝縮された空間です。コロナ禍の苦しい時期にはプロジェクトを止める選択も頭をよぎりましたが、コロナが明けた後の美十グループの旗印が必要だと、計画の続行を決断しました。
修学旅行生だったお客様が、将来お子さんやお孫さんと再び京都に訪れたときに学生時代の京ばあむの味を思い出す…お菓子を焼く職人の姿を見て自分も職人になりたいと思ってもらえる…訪れた方々においしさや楽しさ以上のものを持ち帰っていただける場所になることを願っています。

■人々の記憶に残り続けるお菓子を
「久しぶりにおたべを食べて、40年前の修学旅行を思い出しました」、そんな嬉しいお手紙が届きました。お菓子は食べたときのおいしさだけでなく、想い出として生き続ける素敵な商品なんだと改めて感じました。
お菓子は、出産祝い、誕生日、ひなまつりなど人生の様々な場面において需要がある商品です。人口減少・市場縮小が不安視されますが、美十にはお客様のニーズに応えるための多種多様なチャネルがあり、お客様の想い出となるお菓子を作る環境が整っています。

■これからは全国の観光土産市場を視野に
美十グループは京都だけでなく、北海道・関東・関西・沖縄に拠点を展開。沖縄には工場を設けて独自の沖縄土産ブランドを手がけ、那覇空港内で販売しています。2021年には都内の百貨店などで洋菓子店を展開する「ラ・テール」を子会社化し、そのブランド力と当社の製造力を合わせ、全国の観光土産市場に新しい商品を提供していきたいと考えています。

■競い合い、励まし合い、共に成長し続けるプロ集団に
誰かの失敗を望む組織は成長しません。励まし合いながら互いに高みを目指す職人、プロ集団でありたいと考えています。お菓子作りに終着点はありません。昨日より今日、今日より明日、よりおいしい商品をお客様にお届けしたい。私たちと一緒に、おいしさをはこび、よろこびを創る仕事に挑戦しませんか。

代表取締役社長　CEO　酒井宏彰