横浜、白楽のつけめん屋。旧東池袋大勝軒と旧大崎六厘舎で修行をした店主のお店。
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看板メニュー、中濃つけめん、濃厚つけめん、煮干醤油蕎麦を、お家でもどうぞ。
白楽栗山製麺 横浜ベイサイド店
白楽栗山製麺 ラゾーナ川崎プラザ店
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ABOUT
師匠はつけめんの考案者、故山岸一雄氏。最後の愛弟子として、旧東池袋大勝軒で閉店まで修行。
その後、旧大崎六厘舎で働き、支店次念序の店長を経験後に独立。
横浜白楽でくり山を創業。
師匠の製麺機で打つ自家製麺と中濃スープで食べるつけめんをご提供します。
旧名・仁鍛から現在のくり山に店名変更してから、2021年10月で10周年を迎えました。
店主・栗山 卓也
