スレあきが居るか居ないかくらいの違いしかないよ

lightとか言うクソみたいな英単語

関西人は自分らが旨い汁を啜るだけで他所の物産を出汁にする

塩分の話いる？

たこ焼きとかで飯食う連中だぜ

>たこ焼きとかで飯食う連中だぜ
そばにコロッケ乗せてる連中には何も言われたくないどす

>1708570489755.jpg

読めば流石に理解はできるだろ

そんでどっちの方が美味いのよ

>そんでどっちの方が美味いのよ
まさに愚問だ

スレ画は関東人としての自覚が足りないな
お好み焼きもライスも分からない江戸人にお好み焼きライスを例えに使ってまでディスるくらいの気概を見せないと

焼きそばをおかずには普通にするが？

実際UMAMI成分を3つも4つも掛け合わせるとかなりうるさい味になるし

お好み焼きは餅とかそば入りじゃなきゃそんなに炭水化物多くないだろ

>No.1188475557
スレ画の文章が分かりにくいと感じるのは単に知能の問題だろう

腹が膨れるように炭水化物で炭水化物食べてたのを見落としがち

でもスレ画みたいな夜鳴き蕎麦って当時の文献にも書かれるくらい糞マズの代名詞だったよね

魔法の調味料(ただし蕎麦には合わない)

電流が違うって本当？
関西人は薄味の電流で満足してるの？

>>No.1188475557
>スレ画の文章が分かりにくいと感じるのは単に知能の問題だろう
文字数が多い時点でもう目が滑って読めないって奴は一定数いるらしい

関西のお好み焼きはキャベツが主体で小麦粉はほんのちょっと入れるだけだからおかずになるらしい

>焼きそばをおかずには普通にするが？

>関西のお好み焼きはキャベツが主体で小麦粉はほんのちょっと入れるだけだからおかずになるらしい
それ広島では？

まさかおでんがおかずにならないなんて・・・

晩御飯にもんじゃ焼き食うって言ってた

>No.1188475557
そうだねゼロだけは自演も何も無い真実だよな

広島のお好み焼きはがっつり行くんなら
米も無くてもいいからその分そば玉増やしたほうがいいと思うが
ソースで味付けされたデカ目の肉で米も食える

お好み焼きの説明が
小麦粉を水で溶いて焼いて味付けしたものって時点で悪意を感じる

関西系うどんつゆで食う蕎麦って美味しくない
蕎麦に負ける

>>関西のお好み焼きはキャベツが主体で小麦粉はほんのちょっと入れるだけだからおかずになるらしい
>それ広島では？
広島のはキャベツと小麦粉を混ぜずに作る奴じゃね
俺が見た奴は普通に混ぜてた

関西人もうどん汁で蕎麦なんて食わねんだわ
というか蕎麦をそんな食わない
だって救荒食だし

そうだな

もんじゃとお好み焼きっていうならともかく
東京で食べるお好み焼きと関西で食べるお好み焼きにそんな差はない

>そうだな
正直地域性というより店舗ごとの差でしかない

関西には塩味もあるのか

関東人にはひがしまるはイリコの味しかしなくてまずい

>だって救荒食だし
日本においては蕎麦にそんな概念は無いよ
どちらからいらっしゃったんです？

>1708575766084.jpg
>1708575934957.jpg
結局関東はどっちなんだい

>日本においては蕎麦にそんな概念は無いよ
日本でも救荒食だよ

>>日本においては蕎麦にそんな概念は無いよ
>日本でも救荒食だよ
証明をする場合は「有る」と主張する側がすべきだな
逆は悪魔の証明となってしまう

知識のマウント合戦とか始める馬鹿はどこにでもいるな

>そうだな
ずっと東京に住んでるが行きつけの店で出て来たのは左だぞ

ほんとにな
何が嫌なんだか

>救荒食
たとえかつてそうであっても今現在には全く関係ない話だな

相場制で幕府はずっと銀高に苦慮してた

しょっぱいものならなんでもおかずになるよ(進んでするとは言ってない)

>魔法の調味料(ただし蕎麦には合わない)
それがわかってるから別で出してるんじゃん

どん兵衛は関が原を境目に味が変わる

>>救荒食
>たとえかつてそうであっても今現在には全く関係ない話だな
雑な焼き畑でも作りやすいから
荒れた放置休耕田あたりを一年目に使える

>知識のマウント合戦とか始める馬鹿はどこにでもいるな
むしろ本当に知識でマウントをとりあってる分にはマシな方

>雑な焼き畑でも作りやすいから
>荒れた放置休耕田あたりを一年目に使える
実際に流通してるソバ粉はそんなめったに出てこないものじゃなくて
ソバを育てる目的でやってるソバ畑で作ってる
もしくは輸入

>そんでどっちの方が美味いのよ
うどんには関西風、そばには関東風が合うと思うよ
異論は認める

50Hzと60Hz

>>雑な焼き畑でも作りやすいから
>>荒れた放置休耕田あたりを一年目に使える
>実際に流通してるソバ粉はそんなめったに出てこないものじゃなくて
>ソバを育てる目的でやってるソバ畑で作ってる
>もしくは輸入
本当に海上交易が途絶えたときの救荒作物のほうに関心がある

>1708576740726.jpg
ちゃんと東って表示してあるじゃん

蕎麦畑ってアンモニアっぽい匂いがして臭い

>蕎麦畑ってとしあきのティッシュっぽい匂いがして臭い

>>1708576740726.jpg
>ちゃんと東って表示してあるじゃん
それはヒガシマルのロゴマークだ……

上の口では好き嫌いすんなって言いたがるくせに
下の口では東西だの小麦粉ライスだのずいぶんワガママ言いたがるんだな

>本当に海上交易が途絶えたときの救荒作物のほうに関心がある
それならソバは適さない
ソバは土地の種類的にソバしか育たない土地があるっていうだけ

>東京で食べるお好み焼きと関西で食べるお好み焼きにそんな差はない
いくさがはじまる

まぁ大体関西の方が上だよな

食文化で上下を言い出すのは精神的に貧しい

これと同レベルの輩がリアルにいるから恐ろしい

>>本当に海上交易が途絶えたときの救荒作物のほうに関心がある
>それならソバは適さない
>ソバは土地の種類的にソバしか育たない土地があるっていうだけ
あったかいとこは基本サツマイモだけ脳死でつくっときゃ十分だからなあ

>>1708570489755.jpg
ちょっと知性に問題があるよね
特にお前さんが

>>たこ焼きとかで飯食う連中だぜ
>そばにコロッケ乗せてる連中には何も言われたくないどす
どっちもごく少数の人がやってるだけだから意味ない争いだ

たこ焼き定食はあんまりやってる店少ない気がする
あるにはあるらしいが

>>1708575766084.jpg
>>1708575934957.jpg
>結局関東はどっちなんだい
マジレスすると店による

そもそも材料に小麦が入っているものをオカズにすることの何があかんの
俺は材料よりも味付けでご飯のおかずにするか決めてたから
そこに拘る理屈がわからん

>そもそも材料に小麦が入っているものをオカズにすることの何があかんの
小麦が主食寄りのものっていう考えに変に囚われてるだけの人だから無視でいいよ

>>そもそも材料に小麦が入っているものをオカズにすることの何があかんの
>小麦が主食寄りのものっていう考えに変に囚われてるだけの人だから無視でいいよ
天ぷら定食とかとんかつ定食が駄目になっちゃうしなぁ

>関東と関西の違いって意外と色々あるよね
関東電気保安協会
関西電気保安協会

>何があかんの
別に好みで食う分には全然いいけど
何があかんかで言ったら炭水化物過多かなあ

小麦がNGならこれなんて思いっきりアウトだし
コロッケをご飯のおかずにするのもあかんだろ

>コロッケをご飯のおかずにするのもあかんだろ
いわゆる普通のコロッケは芋主体じゃね？

>何があかんかで言ったら炭水化物過多かなあ
それは栄養バランス的にあかんってこと？

>何があかんかで言ったら炭水化物過多かなあ
美味しいですよね
焼きそばパン

ポテトサラダのサンドウィッチも好きだわ

>焼きそばパン
コロッケパンも美味しい

>いわゆる普通のコロッケは芋主体じゃね？
芋も炭水化物じゃん

関東は高貴
関西は粗野

炭水化物同士があかんって奴は結局情報を食ってたということでいいの？

そばもんでもこの辺の話やってたな

>炭水化物同士があかんって奴は結局情報を食ってたということでいいの？
ロカボ信者

>炭水化物同士があかんって奴は結局情報を食ってたということでいいの？
栄養素って情報じゃなくて実際に体に入れるもんだが…？

>関東は高貴
>関西は粗野
どう考えても逆

>栄養素って情報じゃなくて実際に体に入れるもんだが…？
ご飯に合うかどうかは味や食感が決め手だと思うけど
原料や栄養素で考えてるの？

関西ルールしらないで大阪でたぬきそばとおいなりさん頼んだらおあげがだぶっちゃった

>どう考えても逆
貴族政治の時代はそうだったかもしれんけど
江戸時代を経て関西は商魂側によりすぎて…

>原料や栄養素で考えてるの？
考えるでしょ

なんかめっちゃ怒ってる

また始まった

カップめんも仕様が違うんだっけ

炭水化物云々言うならおかずにしなければいいってわけでもないよな

懐石とかほぼ関西系だろ
貧民は知らんと思うけど

>カップめんも仕様が違うんだっけ
カップうどんとカップそばは使ってるダシが違う

関西には歴史があり関東には未来がある
関東には歴史がなく関西には未来がない

>関西には歴史があり関東には未来がある
>関東には歴史がなく関西には未来がない
そういうのはいいんで

蕎麦も関西の風の方が断然うまい
特にかけ蕎麦

関東「京都こわい」関西「京都すかん」そこに違いは無いのだ

日本全土が未曾有の大地震に見舞われたとして
その時政府がまっさきに支援し復興に着手するのは東京都から
それを考えれば東西の違いなど意味がない
とこそ唯一無二
都以外は存在する価値がないのである

江戸落語の時そばは有名だけど上方落語だと時うどんになるってのは本当？

筒井康隆の東海道戦争からネタは尽きないのだ

>懐石とかほぼ関西系だろ
>貧民は知らんと思うけど
貧民とか言い出してる割に懐石料理と会席料理の区別ついてないのな

>>原料や栄養素で考えてるの？
>考えるでしょ
ならタンパク質はOKなんだから冷奴でご飯とか食べるんだ
そっちの方がよっぽど狂気だと思うけど凄いな

>ならタンパク質はOKなんだから冷奴でご飯とか食べるんだ
>そっちの方がよっぽど狂気だと思うけど凄いな
そもそも最初に「別に好みで食う分には全然いいけど」って書いてあるのに何をそんな切れ散らかしてんの？

>でもスレ画みたいな夜鳴き蕎麦って当時の文献にも書かれるくらい糞マズの代名詞だったよね
だって夜間の炊事用の火の取り扱い禁止だから
昼の間に茹でておいたソバと実際はマンガみたいな凝った事しないでその場で醤油を水で薄めただけの汁の組み合わせだぜ

>蕎麦も関西の風の方が断然うまい
風の様子が変なのだ

ところてん
関東では辛子醤油で食べるけど関西では黒蜜で食べるって聞いて甘いは旨いの文化なんだなって思ったことがある

>江戸落語の時そばは有名だけど上方落語だと時うどんになるってのは
時カケすることもなく関西人は食ってから値切り倒す落語なんです？？

>日本全土が未曾有の大地震に見舞われたとして
>その時政府がまっさきに支援し復興に着手するのは東京都から
>それを考えれば東西の違いなど意味がない
>とこそ唯一無二
>都以外は存在する価値がないのである
創作だと東京壊滅したら遷都されることが多い

>冷奴でご飯とか食べるんだ
え
ご飯のおかずに冷ややっこって普通でしょ・・・？

>関西には歴史があり関東には未来がある
>関東には歴史がなく関西には未来がない
やっぱ名古屋だわ

>関西ルールしらないで大阪でたぬきそばとおいなりさん頼んだらおあげがだぶっちゃった
逆に俺の友人(関西人)は東京にきた時たぬきを頼んでぐぬぬ…ってなってた

富士川から西は魔界なのだ

関西はおでんにちくわぶ入れないと聞いた

>富士川から東はアイヌの土地なのだ

>>関西には歴史があり関東には未来がある
>>関東には歴史がなく関西には未来がない
>やっぱ名古屋だわ
名古屋県民は味噌かけてみゃーみゃー言っててよ

>貧民とか言い出してる割に懐石料理と会席料理の区別ついてないのな
聞き齧りの猿がマナー講師かなんかが言ってる適当な区別ドヤってるけど老舗は普通に懐石表記してるよ

アレでしょ雑煮にブリ入れんでしょ？！

>関西はおでんにちくわぶ入れないと聞いた
ちくわぶはローカル食材

>そもそも最初に「別に好みで食う分には全然いいけど」って>書いてあるのに何をそんな切れ散らかしてんの？
炭水化物同士の食べ合わせを非難されるから
単純にその非難の根拠を知りたかっただけで切れてないよ
ただの好奇心だよ　なんで切れてると決めつけるの？

>炭水化物同士の食べ合わせを非難されるから
>単純にその非難の根拠を知りたかっただけで切れてないよ
>ただの好奇心だよ　なんで切れてると決めつけるの？
だれがどうみてもブチ切れてる

>>炭水化物同士の食べ合わせを非難されるから
>>単純にその非難の根拠を知りたかっただけで切れてないよ
>>ただの好奇心だよ　なんで切れてると決めつけるの？
>だれがどうみてもブチ切れてる
どっちも消えろカス

>関西はおでんにちくわぶ入れないと聞いた
そもそも何でメリケン粉の塊を入れる必要があるんだ

切れてないよ
それよりも切れたことにして論点ずらすのだけは止めて欲しいな

白味噌は入れるよ

>そもそも何でメリケン粉の塊を入れる必要があるんだ
すいとんポジ

>関西はおでんにちくわぶ入れないと聞いた
そもそもちくわぶ自体が存在しないから初めて口にしてビックリした
なんだこれ？ってなるが慣れたら食えないこともない

>>そもそも何でメリケン粉の塊を入れる必要があるんだ
>すいとんポジ
代用食か？

タコと小麦粉とソースの物流ルートを潰せば勝手に壊滅するのだ

>代用食か？
理解できないなら絡まなくていいよ
俺も関西のおでんに興味ないしそれでいいだろ

北海道や四国や九州は苦笑いしながらスレ眺めてそう

蕎麦には大根おろしだよね

>ご飯のおかずに冷ややっこって普通でしょ・・・？
マジなのか
むしろ実は上手い食べた方があるのなら気になるわ

>代用食か？
なんの？

関東人だけどモツ煮好き
メインの前に小さい器で来ると
もう少し大きいので頼む…ってなっちゃう

関東人のちくわぶに対する愛着は異常

>>代用食か？
>なんの？
ちくわ

京で信長をもてなした時に最初薄味で不味いと文句を言われたので塩を足したら美味い美味いと食った

……というエピソードを誇りに思ってるのか知らないけど薄口醤油は濃口醤油より塩分高いことを関西の人に指摘するとムキになる風潮がある

関西では薄味＝上品という傾向は確かにあると思う

>マジなのか
>むしろ実は上手い食べた方があるのなら気になるわ
普通にネギとショウガと醤油で食うだけだけど…？
ごはん＋冷奴のみみたいな思考してる？

ちくわぶならうどん入れて食った方がうまいような気はする

>ちくわ
ちくわ自体も関東のおでんには入ってるので代用じゃないね

白出汁は見た目に反して味が濃い

>……というエピソードを誇りに思ってるのか知らないけど薄口醤油は濃口醤油より塩分高いことを関西の人に指摘するとムキになる風潮がある
いや薄口の方が塩分高いのは誰でも知ってるけど(困惑)

>関西では薄味＝上品という傾向は確かにあると思う
ただの貧乏性だろ

関西にあって関東にない
・ころ
・タコ
・牛すじ
関東にあって関西にない
・はんぺん
・ちくわぶ

薄口醤油は味濃くしたいけど色変えたくない時に使うものでしょ？(関東人の感想

おでんの具はコンビニの登場で全国的に平均化されている気がする

>No.1188511956
西暦２００年代のおエライさんが書き込んでいるらしい

>ごはん＋冷奴のみみたいな思考してる？
俺は冷奴には醤油+ネギ+ゴマが基本だけど
ご飯と合わせたいと思ったことがなかったよ
むしろご飯が無い時は冷奴をご飯がわりにオカズを食うこともあるくらいなんだ

関東偉い
関西クソ
これくらいざっくりでいいんだよ

>関東偉い
>関西クソ
>これくらいざっくりでいいんだよ
釣れますか？

冷奴は付け合わせとしてだがやよい軒の定食にもついてるから全国区だろ

俺が出張でびっくりした関西
エスカレーター右側に並ぶ

>俺は冷奴には醤油+ネギ+ゴマが基本だけど
>ご飯と合わせたいと思ったことがなかったよ
>むしろご飯が無い時は冷奴をご飯がわりにオカズを食うこともあるくらいなんだ
世の中を知らな過ぎて笑う
いろんな店の定食に冷奴ついてるじゃん

>いや薄口の方が塩分高いのは誰でも知ってるけど(困惑)
それを知らない関西人が少なくとも一人はいたのだから誰でもってことはないんじゃない？
なお薄口醤油は使う分量が少ないから最終的な塩分量は関西の方が低くなるそうです

>>ちくわ
>ちくわ自体も関東のおでんには入ってるので代用じゃないね
ちくわが手に入らなかった頃の話なので

>俺が出張でびっくりした関西
>エスカレーター右側に並ぶ
慣れた頃に新幹線で品川着いて帰ってきたんだと気づく

>世の中を知らな過ぎて笑う
>いろんな店の定食に冷奴ついてるじゃん
定食の付け合わせとして冷奴を食うのは俺も普通だと思うよ
俺がいっていたのはご飯のオカズとしての冷奴だから

>ちくわが手に入らなかった頃の話なので
おでんの具として広まった時にはすでに竹輪とセットなので全然そんなことないです

>定食の付け合わせとして冷奴を食うのは俺も普通だと思うよ
>俺がいっていたのはご飯のオカズとしての冷奴だから
…？定食とご飯になんの違いが…？

関西のうどん安いから好きよ

>俺がいっていたのはご飯のオカズとしての冷奴だから
つまりこうってこと？
>ごはん＋冷奴のみみたいな思考してる？

ちくわって文字通り竹に練り物を巻き付けて焼く技法のことだからちくわぶもちくわのうちだよ。練り物の成分が魚肉か小麦粉かって違いだけ

>俺が出張でびっくりした関西
>エスカレーター右側に並ぶ
世界的に見ても右が圧倒的に多い
つまり左側に並ぶ方が国際感覚からはズレてる

北陸とか本州中部はエスカレーターひとつ取っても
関西関東式ごちゃまぜなのでカオス…ていうか不便過ぎる

>1708572493329.jpg
文盲かよ

>ちくわって文字通り竹に練り物を巻き付けて焼く技法のことだからちくわぶもちくわのうちだよ。練り物の成分が魚肉か小麦粉かって違いだけ
焼いてないので竹輪じゃないですね…

>>ちくわが手に入らなかった頃の話なので
>おでんの具として広まった時にはすでに竹輪とセットなので全然そんなことないです
それいつ頃の話なん？

>ちくわって文字通り竹に練り物を巻き付けて焼く技法のことだからちくわぶもちくわのうちだよ。練り物の成分が魚肉か小麦粉かって違いだけ
馬鹿と会話しようとすんなよ

>つまりこうってこと？
>>ごはん＋冷奴のみみたいな思考してる？
ようやく意味が分かったよ
じゃあ俺もそこは同じだよ

>1708575035831.png
>魔法の調味料(ただし蕎麦には合わない)
美味いけど薄い

>それいつ頃の話なん？
明治～大正

>馬鹿と会話しようとすんなよ
いまバカと会話してんのキミやで

>いまバカと会話してんのキミやで
やでーとか馬鹿みたい

そいや関西って蕎麦湯ないよな

>焼いてないので竹輪じゃないですね…
ああー。庶民階級だと伝統的な焼きちくわぶじゃなくスーパーで売ってるような安いやつしか知らないんだね
ギョニソをソーセージだと思ってるみたいな

>ああー。庶民階級だと伝統的な焼きちくわぶじゃなくスーパーで売ってるような安いやつしか知らないんだね
>ギョニソをソーセージだと思ってるみたいな
間違えたんじゃなくてわざと荒らしてるんですアピール始めた…

炭水化物に炭水化物は世界でもよくある話ですから

>間違えたんじゃなくてわざと荒らしてるんですアピール始めた…
プライド高いなあ…

>関東と関西の違いって意外と色々あるよね
別に食い物についてはいいんだけど、家電の周波数だけはふざけるな馬鹿って思う

>別に食い物についてはいいんだけど、家電の周波数だけはふざけるな馬鹿って思う
東京電燈があとから50hzを導入したのが元凶

>別に食い物についてはいいんだけど、家電の周波数だけはふざけるな馬鹿って思う
鉄道の軌道の幅もそうだけど仕方がないね
昔の藩は一つ一つが小国みたいなもんだから

>そいや関西って蕎麦湯ないよな
そば食う事あまりないし
そもそもお茶が昔は高かったから茶の代わりに出してただけの話だろ

みんなやめなよそんな薄味のツユなんか

>>それいつ頃の話なん？
>明治～大正
その頃ちくわぶが代用扱いだったって話があるそうだが

>そば食う事あまりないし
蕎麦って実は半ローカル食なのよな
食べないところは本当に食べない

薄味と淡い色を混同するアホがおるから
話が通じなくなる

蕎麦湯はお茶の代替ではないと思う
お茶はそばつゆで割って飲んだりしないし

>これと同レベルの輩がリアルにいるから恐ろしい
うどんで喧嘩してみてぇなぁ

>蕎麦湯はお茶の代替ではないと思う
>お茶はそばつゆで割って飲んだりしないし
順序が逆やろ
そのままだとちょっと味気ないからそばつゆで割って飲んだ

>>俺が出張でびっくりした関西
>>エスカレーター右側に並ぶ
>世界的に見ても右が圧倒的に多い
>つまり左側に並ぶ方が国際感覚からはズレてる
関西は日本じゃないからな

>>これと同レベルの輩がリアルにいるから恐ろしい
>うどんで喧嘩してみてぇなぁ
かつ丼の仕様の違いでも喧嘩に近い論争が起きうる

彼女が大阪人だけどそれは笑っちゃダメでしょって場面でも
もうこういうのはネタにして笑ってあげないとって理論で笑ったりしてるのは感覚違うなと思う

>食べないところは本当に食べない
まあ年末に食べるかどうかだな

>関西は日本じゃないからな
食い物混ぜまくるところとかな

スケバンかよってレベルで長くてめっちゃびびる
少なくとも関東では見たことない

>その頃ちくわぶが代用扱いだったって話があるそうだが
っていう落語をやった人がいるだけだぞ
そして落語なのでその時代よりも前の話

>関西のうどん安いから好きよ
もうそんな値段じゃなくなってるよ
大体＋100円辺りが相場

>もうこういうのはネタにして笑ってあげないとって理論で笑ったりしてるのは感覚違うなと思う
どちらかと言うと下町感覚みたいなのじゃないの？板橋とか歯のないおっさん多そうじゃんああいうのと子供のときに触れ合うことで情操が教育される

>大体＋100円辺りが相場
それでも十分安くないか？

>>関西のうどん安いから好きよ
>もうそんな値段じゃなくなってるよ
>大体＋100円辺りが相場
この写真の値段だったぞ通天閣近くの松屋

>もうそんな値段じゃなくなってるよ
>大体＋100円辺りが相場
それでもじゅうぶん安いわｗ

>その頃ちくわぶが代用扱いだったって話があるそうだが
ちくわぶ自体は竹輪の代用だった時代があるようだけど
おでんっていう料理が生じた時期にはすでに代用品ではなくなってる

>この写真の値段だったぞ通天閣近くの松屋
なんば花月横の松屋はもうちょっと高い

>薄味と淡い色を混同するアホがおるから
>話が通じなくなる
喰いしん坊に出てきた関西人が関東のツユを水で薄めたのを美味そうに食ってて
違うそうじゃないってなったわ

単純に代用品からおでんの具に昇格した流れなんかねちくわぶ

>喰いしん坊に出てきた関西人が関東のツユを水で薄めたのを美味そうに食ってて
料理は見た目の果たす役割も大きいってことよ
関西人の感覚で美味そうに見えたら彼の脳が美味いと判断してくれるんだ

>単純に代用品からおでんの具に昇格した流れなんかねちくわぶ
代用品として生まれたけどそれが普及した結果
竹輪の代用として食べられてるわけではなく
単にそういう食品として食べられるようになったんだろう

>>この写真の値段だったぞ通天閣近くの松屋
>なんば花月横の松屋はもうちょっと高い
場所代かな？あっちは券売機だよね

>場所代かな？
同じ通天閣通りでもかすうどんの店は結構強気価格だし観光客料金なのかもね

>>喰いしん坊に出てきた関西人が関東のツユを水で薄めたのを美味そうに食ってて
>料理は見た目の果たす役割も大きいってことよ
>関西人の感覚で美味そうに見えたら彼の脳が美味いと判断してくれるんだ
実際の関西人がそうしたというなら分かるけど
単純に漫画家の勘違いじゃねぇかなそれは

>どちらかと言うと下町感覚みたいなのじゃないの？板橋とか歯のないおっさん多そうじゃんああいうのと子供のときに触れ合うことで情操が教育される
うーん板橋とかの下町感覚はよくわからんのだけど
例えば他人が自分の為にやってくれたことの途中でなにか失敗したりしたときに
これは笑ってあげないとみたいな感じなんだよな
おれはその状況で笑うって選択肢が微塵もなかったからちょっと驚いた

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

関西にもゆで太郎ちょうだい

>これは笑ってあげないとみたいな感じなんだよな
時と場合と状況によるけど、「私のせいでいらぬ恥をかかせた」みたいに申し訳無さそうにされても気まずいし、笑い話にするのが無難じゃないかね

関西の人って濃口醤油全然使わなくない？
薄口醤油がデフォルト

九州だと砂糖入りの甘い醤油がデフォだし醤油の地域性はある

>関西にもゆで太郎ちょうだい
都そばで我慢しとけ

おまえら美味しんぼのバカ登場人物リアルでやらんでも…

>No.1188475557
最近の虹裏は文盲自慢が増えたなあ

薄口の方が塩分多かったんだ…

>関西の人って濃口醤油全然使わなくない？
>薄口醤油がデフォルト
薄いのは色だけなんで

>>これは笑ってあげないとみたいな感じなんだよな
>時と場合と状況によるけど、「私のせいでいらぬ恥をかかせた」みたいに申し訳無さそうにされても気まずいし、笑い話にするのが無難じゃないかね
横からだけどほんと根本から感性が違うのがよくわかるな

>おまえら美味しんぼのバカ登場人物リアルでやらんでも…
あの漫画はクズの解像度だけはやたらと高い。つまり…

>>関西の人って濃口醤油全然使わなくない？
>>薄口醤油がデフォルト
>薄いのは色だけなんで
なんか薄口醤油って文字みたら反射でレスしてない？

>薄口の方が塩分多かったんだ…
塩分は多いがそもそ風味や色付けるだけで濃口みたいにそんなドバドバ使うもんやないから
最終的な塩の量は少なくなる

東京だと濃口醤油のほうがスーパーのラインナップ豊富で薄口醤油は置いてない店もあるから
大阪から来た人がなんでないの！って驚いてた

>No.1188523390
あずまんが大王で暦嬢が「ぜんざいの方を・・・」と言う台詞があったけれど
あずま先生が関西出身という事を考慮すると汁有粒あんの関西ぜんざいを示すのだろう

関東つゆは醤油と同じ位味醂入れてるから塩味がかなり中和されてる

>関東つゆは醤油と同じ位味醂入れてるから塩味がかなり中和されてる
合わせたあと熟成させるのも大きい

>なんか薄口醤油って文字みたら反射でレスしてない？
関西人キャラが関東のツユを水で薄めてるって漫画の話からの
関西人は濃口醤油使わず薄口醬油がデフォってレスかと思って
味が薄いわけじゃないよって言ったんよ勘違いすまん

関東で一番わからんのが中濃ソース
何に使うんあれ

関西人はソースを使い分けるという話は聞いたことがある
関東人は基本一種類のソースですべて賄うけど
関西人はウスターやとんかつや焼きそばと使い分けるとか
真相はよく知らん

そばつゆもうどんの汁も全部飲み干すわけじゃねえからなあ
薄口でも濃口でも塩分摂取量は誤差になると思う

>真相はよく知らん
お好み焼きソースとどろソース混ぜたりするわ

>関西の人って濃口醤油全然使わなくない？
>薄口醤油がデフォルト
つゆとかには使うこともあるが濃口の方が主戦力では

関西伝統や関東伝統って顔してるものが全然歴史浅かったり別の地域から持ち込まれたものだったりするのはあるある

>関東と関西の違いって意外と色々あるよね
周波数

>関西伝統や関東伝統って顔してるものが全然歴史浅かったり別の地域から持ち込まれたものだったりするのはあるある
こういう事言うやつってどれだけ遡れば満足なんだろ

薄口は入れすぎると塩味濃くなるから基本薄めて使うもんだし
かけるのは濃口とかだし醤油とかポン酢とかだよ

関東の一部地域だが、くず餅を小麦粉で作るのはどうかと思った
地名由来のくずという名称なんですよーとか抜かしてるが葛由来と誤認ねらってるだろー

今では天ぷらは
関西：すり身を揚げる／関東：水溶き粉着け揚げる
だけど江戸期以前は逆
徳川家康公を葬った「鯛の天ぷら」はすり身揚げ形式だったよ

>関東の一部地域だが、くず餅を小麦粉で作るのはどうかと思った
>地名由来のくずという名称なんですよーとか抜かしてるが葛由来と誤認ねらってるだろー
言うても現在で本物の葛粉使ってるのなんて激レアだし
大体イモデンプン

薄口醤油は出汁と合わせる専用

関西って括る話の大抵は大阪のみの場合が多いんだよな
関西vs関東じゃなくて大阪vsその他って感じ

>関東って括る話の大抵は東京のみの場合が多いんだよな
>関西vs関東じゃなくて大阪vs東京って感じ

>関西って括る話の大抵は大阪のみの場合が多いんだよな
>関西vs関東じゃなくて大阪vsその他って感じ
関西サイドだって群馬や埼玉を相手にしてないと感じる
つまり大阪vs東京だよ

京都は？
普段持ち上げてる日本の出汁文化の総本山じゃん

もしも豊臣秀吉が徳川家康を江戸に左遷していなければ
今頃日本の新首都は名古屋になっていたりして

そうなったら大阪VS名古屋で今も論争していたのかも

地域性の違いってだけでvsにする必要なくね

肥沃な関東平野は広大な穀倉地帯として使ったほうが良かったかもね

>1708572493329.jpg
えっ

>どん兵衛は関が原を境目に味が変わる
関東のどん兵はダシの色は濃いけどうま味が少なく感じたな
どん兵なら関西の方が美味いよ

>地域性の違いってだけでvsにする必要なくね
自分の生まれ育ちにコンプレックスがあるやつはVSにしたがる

初夏と晩夏に貴船行くけど京料理めちゃいいよ
近所に貴船みたいなの欲しい

蕎麦とうどんのあったかい汁付きのやつは関西の方が良い

>えっ
薄口醤油の塩分の言及にカチンと来たとみた

>肥沃な関東平野は広大な穀倉地帯として使ったほうが良かったかもね
広すぎて水利が良くないので難しい
だから麦作や桑畑が普及した

関西生まれ関東在住だけど
正直良いところも悪いところも関東というか東京の圧勝だよ

食に関しては食道楽の大阪に軍配上がるやろ

>初夏と晩夏に貴船行くけど京料理めちゃいいよ
>近所に貴船みたいなの欲しい
京都の貴船神社はその昔おエライさんからの暗殺祈願のみならず”暗殺依頼”まで受け付けていた
影の実働部隊だった
なお真鶴半島にある貴船神社は地元漁師たちの漁船での安全祈願の為に建てられた神社で
京都の貴船神社とは無関係です(暗殺祈願受け付けてません)

>関西生まれ関東在住だけど
>正直良いところも悪いところも関東というか東京の圧勝だよ
トンキンが関西人ぶんなボケ

出来合い食うだけの消費者と消費者が争ってて馬鹿みたいだな

>京都は？
>普段持ち上げてる日本の出汁文化の総本山じゃん
京都といえば京料理は薄味あっさり目のが多いのに
全国チェーン展開してる料理は王将とか天下一品とか
やたら濃い味付けのなのが面白い

>トンキンが関西人ぶんなボケ

>>えっ
>薄口醤油の塩分の言及にカチンと来たとみた
何でや料理するやつで知らんやつおらんやろ…
だから味付けに少量しか使わんわけで

東京は水がマズイからなぁ…
水を大量に使う料理はほぼ駄目

>東京は水がマズイからなぁ…
>水を大量に使う料理はほぼ駄目
田舎で暮せばいいんじゃないの

>関西サイドだって群馬や埼玉を相手にしてないと感じる
東京側も地元料理のはずの武蔵野うどんはほとんど語られないからね

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>東京は水がマズイからなぁ…
東京で不味いなら地球上のほとんどの水が不味いぞ

本当に文化が違うと特に最近つくづく思う
関西ではM-1は必須科目らしいし松本崇拝とか恥でもなんでもないらしい
関西以外で松本というかダウンタウン好きとかとてもじゃないが距離置かれる

関西の黄色い蕎麦ツユは美味しいとは思うが
あれ家庭で造れるモンなんだろうか

>関西以外で松本というかダウンタウン好きとかとてもじゃないが距離置かれる
現実はそうじゃないからDTのどちらかがMCの番組がクソほどあって
吉本芸人の出ないバラエティは無いというぐらいに全国的に出てるんだよなあ

>>関西以外で松本というかダウンタウン好きとかとてもじゃないが距離置かれる
>現実はそうじゃないからDTのどちらかがMCの番組がクソほどあって
>吉本芸人の出ないバラエティは無いというぐらいに全国的に出てるんだよなあ
ジャニーズは日本人が好きだからあんなに出てたのか？違うだろ？

>関西の黄色い蕎麦ツユは美味しいとは思うが
>あれ家庭で造れるモンなんだろうか
上でも出てるが、そのための薄口醤油

現実が見れない関西人

東といいながら西しか使わない謎スープ

>ジャニーズは日本人が好きだからあんなに出てたのか？違うだろ？
芸人に比べれば露出は少ないな

>>ジャニーズは日本人が好きだからあんなに出てたのか？違うだろ？
>芸人に比べれば露出は少ないな
クソほど多いが

>現実はそうじゃないからDTのどちらかがMCの番組がクソほどあって
>吉本芸人の出ないバラエティは無いというぐらいに全国的に出てるんだよなあ
この人頭おかしいのかな

この手の話大体大阪人がトンキンとか言い出して暴れだすので
いかに東京に対してコンプレックスがでかいのか浮き彫りになる

>この手の話大体大阪人がトンキンとか言い出して暴れだすので
>いかに東京に対してコンプレックスがでかいのか浮き彫りになる
トンキンなんて恥ずかしい物言いを関西人はしないよ

>東京は水がマズイからなぁ…
>水を大量に使う料理はほぼ駄目
いかにイメージだけで物事語ってるかが浮き彫りになるな
東京の水は高度浄水施設通ってるから下手な田舎よりうまいぞ

>トンキンなんて恥ずかしい物言いを関西人はしないよ
✕関西人は
◯俺は

>肥沃な関東平野は広大な穀倉地帯として使ったほうが良かったかもね
コメだイモだメロンだレンコンだ大半は農地な気も‥

>>東京は水がマズイからなぁ…
>東京で不味いなら地球上のほとんどの水が不味いぞ
硬水と軟水の事を言ってるんじゃないかな
スレ画ともかかわってくるけど
一般に関西は軟水で出汁が出やすい
関東は硬水で出汁が出にくい
だから関西は薄味でも素材の味がしっかり出ていて
関東では味付けを濃くしなければ味が無い＝マズイとされることが多かった

関東の水は関西に比べて硬度が高いので出汁がやや取りにくいという事情がある

>No.1188535705
科学的にも関西の方が味が良いって証明されたな

水道水は浄化され塩素混ぜて安全な水が各家庭まで届くのが本懐だからナァ
これだけで日本人の平均寿命が一気に爆上げされたし充分なのでは・・
まあ今はオゾン浄水とかで東京の水は味も随分得なっているらしいが

トンキンがまず関西でも通じんだろうに
ここ以外で見たことも聞いたこともないぞ

>硬水と軟水の事を言ってるんじゃないかな
>スレ画ともかかわってくるけど
>一般に関西は軟水で出汁が出やすい
>関東は硬水で出汁が出にくい
https://www.kuritac.co.jp/column/map.html [link]
大して変わんねーよ硬水っつーのは300mg/lのイギリスとかのを言うんだ

>まあ今はオゾン浄水とかで東京の水は味も随分得なっているらしいが
そもそも東京の水って埼玉とか神奈川の水をクソ金かけた浄水場で浄水してる
埼玉の水なのに埼玉の水道よりうまいぞ

てめーで調べてねーのに会話に乗っかるな

>一般に関西は軟水で出汁が出やすい
>関東は硬水で出汁が出にくい
現実にはそんな大きな差がでるほど差ないよ…

>硬水と軟水の事を言ってるんじゃないかな
水の硬度の基準値が180以上は軟水という定義の中で関西が30、関東が50くらいだから気のせいレベルよ
少なくとも関東の水は硬水ではない

スイーツに関しては東京が圧倒的みたいだな
関西人が種類もジャンルも豊富すぎるといってたわ

>関東平野
ホント気持ちいいほどの平野だよなアソコ
筑波山から東京が見えるとかやっぱ凄いよ

>大して変わんねーよ硬水っつーのは300mg/lのイギリスとかのを言うんだ
実際にあるんだよ
関西の老舗昆布屋で土産に昆布を買った関東人が
「店で食べたような味が出ない、何か特殊な方法があるのか？
なんて聞いてきたりとか

>スイーツに関しては東京が圧倒的みたいだな
>関西人が種類もジャンルも豊富すぎるといってたわ
それは東京にいるからそう思えるだけだろうな

>実際にあるんだよ
ソースはなんだ？イカリか？コーミか？

素人が調理して店の味が出るほうがおかしい

和風だしをうまく出すには硬度30以下が望ましいとされてるくらいだぞ
気のせいレベルではない差が出る

金に糸目をつけなければ東京は世界一のグルメ都市なんで
何故そうなったかっていうと人と金が集まるから

>関西の老舗昆布屋で土産に昆布を買った関東人が
関西の人は話を盛るから
「関東のやつがこんなこと言ってきよったで。やっぱり水は関西が一番や」とか関西人のお客さんが喜びそうな話をしたんじゃないの？

>関西の人は話を盛るから
だから会話は一切信用しない

>金に糸目をつけなければ東京は世界一のグルメ都市なんで
>何故そうなったかっていうと人と金が集まるから
「世界の首都」ニューヨークも世界中の食と酒と飲み物が集まっている印象

純水で出汁取ったらめっちゃ濃くなるらしいな

>>関西の人は話を盛るから
>だから会話は一切信用しない
というふうに自分の偏見メガネを通してでしか物事を見ないから
だから関東人の会話は一切信用しない

病院も東京がいいみたいやな

>純水で出汁取ったらめっちゃ濃くなるらしいな
ちょっと味わってみたい

>病院も東京がいいみたいやな
医療は関西でしょ
昔からずっと

客商売やってりゃわかるけど一定数そういう客はいるから
実際にそういう話はあると思うけど
東京の乾物屋で土産に昆布を買った人が
「店で食べたような味が出ない、何か特殊な方法があるのか？」
って聞いてくることも同じようにあるだろうな

>>病院も東京がいいみたいやな
>医療は関西でしょ
>昔からずっと
竹田くん…

>だから関東人の会話は一切信用しない
お互い一切信用しないでいいわなお前のことdel入れたいぐらい嫌いだし

>お互い一切信用しないでいいわなお前のことdel入れたいぐらい嫌いだし
俺は別に嫌いじゃないけど？偏見ないしね？
そこが俺とあなたの違いなんだろうなあ

>俺は別に嫌いじゃないけど？偏見ないしね？
>そこが俺とあなたの違いなんだろうなあ
俺は大嫌い

>九州だと砂糖入りの甘い醤油がデフォだし醤油の地域性はある
関東の甘くない醤油がむしろ珍しくて全国的には程度の差はあれどだいたいとこも甘味を添加してある
美味しんぼが関東の醤油原理主義過ぎたから全国的にそうなのかと思われてしまった

店で食べたような味が家庭で出せないのは当たり前や
って言ったら商売にならんからね

そこそこ出せばあとは土地代であんま変わんなくね
一見は取りませんみたいな中華もたまに仏跳牆とか食べに連れてって貰うけど一般的なメニューは他の高級中華と味自体はさして変わらんし

>>No.1188475557
>最近の虹裏は文盲自慢が増えたなあ
三行くらいで長文書くな！って発狂してるのをたまに見かける

関東だけどヒガシマルのスープ大好き
関東のうどんよりうまい

>関東だけどヒガシマルのスープ大好き
関西だとうどん玉の隣にパック詰めのスープが売ってるからあんまり使わないな

ヒガシマルは美味いというか便利
最近は関東でも簡単に変えるけど一昔前は探すのに苦労した

>>>No.1188475557
>>最近の虹裏は文盲自慢が増えたなあ
>三行くらいで長文書くな！って発狂してるのをたまに見かける
なんか1秒考えればわかることをわかろうとしてないんだよね
相手をバカにする前提で文章よんでる

硬度30と硬度75ぐらいで引いただし
事前情報なしで官能試験したらたぶん単に好みの差ぐらいの結果になる

そもそも経済格差が違うから
人材の上澄みはどんどん都会に吸い上げられてますます格差が広がる

いい加減にしろよ大阪ァ！

>関西人はソースを使い分けるという話は聞いたことがある
>関東人は基本一種類のソースですべて賄うけど
>関西人はウスターやとんかつや焼きそばと使い分けるとか
>真相はよく知らん
ウスターと濃厚ソース(とんかつ、やきそば、たこやき)の2種類はどの家庭も使う
うちは濃厚はやきそばソースだけにしてる
あとネットで聞いた中濃ソースてのは見たことも聞いたこともないね関西だと

>いい加減にしろよ大阪ァ！
突然興奮するな

>やっぱ名古屋だわ
味噌煮込みうどん最高だわ

>>関西人はソースを使い分けるという話は聞いたことがある
>>関東人は基本一種類のソースですべて賄うけど
>>関西人はウスターやとんかつや焼きそばと使い分けるとか
>>真相はよく知らん
>ウスターと濃厚ソース(とんかつ、やきそば、たこやき)の2種類はどの家庭も使う
>うちは濃厚はやきそばソースだけにしてる
>あとネットで聞いた中濃ソースてのは見たことも聞いたこともないね関西だと
中濃ソース使わないってマジか
関東モンはこれないと揚げ物食えんよ

>地域性の違いってだけでvsにする必要なくね
色々全国標準化しつつあるけど食の多様性は残ってほしいね