大阪王将にナメクジだらけの店舗？元従業員YouTuberが告発腐った食材利用に野良猫飼育も

2022.07.25 19:20

中華料理チェーンの「大阪王将」の元従業員を名乗るYouTuberの「ブンカイジャーおとは」（登録者数3万人）が、自身が勤務していた店舗の衝撃的な実態を告発して大きな騒動となっています。

ナメクジやゴキブリが発生

問題となっているのは、宮城県仙台市にある「仙台中田店」で、有限会社ファイブエム商事が運営するフランチャイズ店。おとはは7月24日にツイッターを通じ、この店のひどい衛生環境を告発しました。店では調理器具や冷蔵庫からはナメクジが大量に発生していた上、キッチンやホールにはゴキブリも発生していたとのこと。

さらに店では野良猫を飼育していたといい、従業員は猫を抱いた後、そのまま料理を作っていたのだとか。防火管理者や衛生管理者も「存在しない人間」になっていたといいます。

衝撃的な告発が大きな騒動となるの中、7月25日におとははYouTubeで2時間半にわたって生配信を実施。「仙台中田店」に加えて「西多賀べガロポリス店」についても告発をおこないました。

おとはによると、今年は3～4月にはなめくじが発生していたらしく、おとはは塩をかけてからナメクジを弱らせて、外でバーナーで焼き、ナメクジが通ったルートを除菌するという作業を担当していたのだとか。

西多賀べガロポリス店ではナメクジがいなかったようですが、その代わりウジが大量にいたのだとか。洗い場の下は年単位で掃除がされておらず、ウジが溜まっていたのだとか。おとはが水で流したところ、

白い水が出てくんの。なんだこの白い水ってよーく見ると、ちっちゃいウジが、ウニョウニョってやつがゾーッって流れてくんの。

おとはほかにも、生肉が常温で丸1日放置されていたことや、掃除しないため油まみれになった電子レンジが燃えたことなど、数多くのエピソードを語っています。

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おとはが昼や夕方から出勤したときは、ニンジンやタケノコがいつも腐っていたといい、店では常温で食材を放置するのが常態化していた様子。

麻婆豆腐作ろうと、豆腐の水に手を突っ込むやん。ヌルヌルしてんの。どう考えても。どう考えてもヌルヌルしてるし、泡立ってんの。水が。炭酸みたいになってんの。え？これ絶対腐ってんじゃんって。

ところが店長は「それで料理作ってくれ」と指示してきたそうです。

飲食店とは考えられないひどい衛生観念ですが、店長やマネージャーは本部にクレームが入らなければ「どうでもいい」といった態度だったのだとか。おとはは食中毒が出なかったのは「運」だといい、実際は客が気づいていないだけだろうと語っています。

おとはは本社の研修に参加した際、料理の作り方が勤務していた店舗とはまったく違うのを知ったそう。これが「本当の大阪王将の料理なんだ」「この店ってゴミなんだな」と思ったのだとか。

大阪王将は25日にウェブサイトに「フランチャイズ店舗に関する一連の書き込みに関しまして」と題する文章を掲載。「現在、事実関係につきまして、保健所とも連携の上、検査および調査中です」とし、調査結果や今後の対応はサイト上で発信するとしています。