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定期的に喰いたくなるラーメンがある静岡はめっちゃ幸せやな。
僕は酔留の塩チャーシューがそれ。他にも響き屋のつけ麺は今風のそれやなくても美味しいし昇竜のもやしラーメンも時代に合ってるかとはいえんけど飛んでて美味しい。青空キッドの丼鉢めっちゃ食べにくいけど毎回違うもん出してるの面白い。海老蔵のつけめんバランス絶品やのになんでだれもあげへんねやろ。
僕は使わんけどクソみたいな業務用使ってやってて平坦な向こう側みたいなラーメン出してるとこも山ほどあって、僕らは土俵を分けてると思ってても一般的にどんなラーメンも出してる限りは同じ土俵。
まあ僕は他はどうでもよくて自分の好きなラーメン作れたらそれで満足。
笑ってもらえたらそれだけでええよ。
引用
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僕家のらーめん おえかき 大将
@mennooekaki
最近の限定ありきのやり方めっちゃ嫌い。やっぱデフォルトが一番旨いんやで。
どこのお店もそう思ってやってて限定は付随するものてポジションやから。
このお店はこのラーメンてのがあっての限定なんよ。限定は常連様へのボーナス特典やと思ってる。
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