今日はめちゃくちゃ寒かったですね。
私は、ほぼほぼ家にいました。

少しだけ外に出たんだけど一瞬で身体が冷えてしまうほど風も強くてめちゃくちゃ寒かったー！！

子どもたちが登校する時間には吹雪いていて、屋根の上は真っ白な雪が積もってました。
風が強くて体感温度は氷点下って感じでしたね＞＜

ムスメたちのお弁当のおかずと同じ内容のおかずを昼に食べることも多いのですが
今日は昨夜のうちに巻くところまでやっておいた長いもの豚巻きがメインおかず！



今開発中の自社調味料を振りかけて（味の確認作業をたくさんやっています）
魚焼きグリルで焼いただけなんですが、これが本当に美味しいのよね〜。

フライパンで焼くと豚肉の厚い部分は火が通ってなかったり、ずっと見てなきゃだけど
魚焼きグリルの場合は高温で両面焼きするからほったらかしで6〜7分で出来ちゃいます◎

忙しい人こそオススメしたいこの便利なプレート。



卵焼きは卵1個でパパッと巻いて、あとはお弁当用の作りおきおかずたち。

カンタン酢に漬けておいたレッドキャベツとか、ブロッコリーの塩ゆでとか、ミニトマトのハニーマリネとか。




即席スープを熱湯で作って、真空二重構造のマグに入れたら、ごはん食べ終わるまで熱々です。



焼きたての長いもの豚巻き、ほんと美味しかったなー！！



今日は写真撮ろ〜って思ったからちゃんと作ってる感を出してますが
いつもはこんなではありませんｗ

たまにはこんな風にちゃんと盛り付けようとおもいます。笑


あ、一応これがムスメ弁当ね。

今日も二人分作ったんだけど、次女が家を出るときは外真っ暗で写真撮れなかったから長女のだけ。
二人とも大好物のおかずで嬉しかったそうでーす。いえーい。




午後からもどんどん気温が下がっているようだったので、身体が温まるごはんを用意しようと
仕事の合間にちょこちょこと準備しました。

こちらが今夜のごはんです。



メインはハンバーグ。
この前ムスメに食べたいな〜ってアピールされたのよ。笑

ちょうど冷凍庫に合い挽きミンチのストックがあったから作りました。


焼き上がりにチーズのせると喜ぶのよね。
やっぱりハンバーグっておいしい〜♡


大根がたっぷりあったので、この前多めに取れてた牛すね肉の出汁（冷凍してた）と、おでんの素で煮ることに。



圧力鍋に入れて加圧20分！下ゆで不要、美味しく出来ます＾＾
（加圧後はコトコト弱火で味を含ませていってね）

牛すね肉入ってないのに旨みはしっかり大根にしみてるのよ〜。最高でしょ。




汁物はかき玉汁です。

水600mlに白だし大さじ2と1/2、みりん大さじ1を加えて
白ネギの薄切り1本分、人参の細切り1/2本分、えのき1/2パック分を入れて煮ます。

野菜が柔らかくなったら一度火を止めて、水溶き片栗粉でとろみをつけて（片栗粉小さじ2と水小さじ4）再び中火にして煮立っているところに溶き卵1個流し入れて完成〜！

ふわとろでとっても美味しいんです。
とろみを付けると温かさも長くキープ出来るしね＾＾

寒い日にオススメの汁物ですよ♪ぜひやってみてください。



ちなみに人参のせん切りは包丁ではやりません。面倒だから。
お鍋の上で、このピーラー使ってやってます。ずぼらｗ


便利なモノはなんだって使う！
時間があるときに、やる気のあるときに丁寧な仕事をすればいいのです〜◎笑


ということで、今日の昼と夜のおうちごはんでした。
ごちそうさまでした＾＾



トイロノートの今日のレシピは、食べるスープ★ブロッコリーと人参のカレー豆乳スープです。



野菜がたっぷりの食べるスープ！
豆乳を使ったカレー風味のスープです。

きっとお豆腐が苦手なお子さんや、野菜嫌いのお子さんでも食べやすい味じゃないかなと思います。
栄養満点です！パン朝食の日や洋の献立の日にどうぞ♪

詳しいレシピはこちらです↓




イベントのお知らせです。

今週の土曜日、北九州市小倉北区のコワーキングスペース秘密基地さんで、ゆるゆる飲みながらお喋りする【スナック トイロ】を開催します。
（お酒の飲まなくてもOK！ソフトドリンクで◎）

こういうイベントはほとんどやってないのですが、今回秘密基地さんが10周年ということで、お祝いの気持ちも込めてやってみることにしました。（お声がけありがとうございます！）

SNSのことやインターネット上のお仕事についてなど、普段あまり話さないこと・ブログに書かないことなんかもこういう場では言えたりするのかなと思っています。 



少しですがおつまみも用意します。(売り切れ御免！何作ろうかな。)
おつまみの売り上げは必要経費を除いて全額鳥町火災への寄付とさせていただく予定です。

コワーキングスペース秘密基地はJR小倉駅から徒歩3〜4分ほどの場所にあります。

ふらりとぜひどうぞ＾＾


【イベント概要】
2024年1月27日（土） 18:00〜22:00
参加費：１ドリンクオーダー制　500円〜
おつまみ代別途






明日の朝は大丈夫かな〜。

さっき外に出てみたけど、完全に道路凍結してた・・・。つるつる滑ったよ。
歩くのも怖いし、自転車や車は超怖すぎるー！！

学校は登校時間を少し遅らせてくれるみたいだから様子をみて判断しなきゃですね。

外は風が本当に強いので、戸締まりもお忘れ無く。
どうか安全にお過ごしください！


それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！

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