2013年1月13日、「博多ラーメン　かつ屋」に行ってきました。

「らあめん　まるすず」を頂いた後、南下して高萩市に。
最初に向かったのはコチラのお店。

かつ屋　外観


「博多ラーメン　かつ屋」さんです。

高萩を代表するお店ですね。
この馬鹿でかい暖簾は「清水屋」を思い出します。

店内はお客さんで一杯でしたので、少しばかり待ち。
人気ありますねー。

しばらくして入店。
ラーメンだけのつもりでしたが、途中からサイドメニューの付くセットに変えてもらいました。


▼　ラーメン＋ミニ赤めし（780円）　▼
かつ屋　20130113


すみません。
値段をメモし忘れなので、もしかしたら間違っているかもしれません。
ちなみにラーメン単体なら600円です。

かつ屋　ラーメン


スープは濃厚な豚骨。

どう濃厚か、という点ですが、まず醤油ダレが強めでビビッドな味わいなのが特徴ですね。
豚骨も、粘度はそこまでありませんが、味わい自体は濃厚。
泡、というより灰汁が浮いているんでしょうかね。
灰汁自体はかなり旨味が閉じ込められているので、あえて排さないという手法も大いに有りですからね。

かつ屋　麺上げ


麺は宝フーズのものらしいです。
細ストレートで低加水の定番麺です。

具はチャーシュー、刻み木耳、海苔にネギとコチラも定番の構成。


完食。

それにしても営業時間が短いんですね、ここは。
この手の系統で、ここまで営業時間を搾っているのは珍しいかもしれません。
それだけこだわりがあるんでしょうね。
濃厚な一杯、楽しませていただきました。

ごちそうさまでした。


【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

住所：茨城県高萩市高戸398-1
最寄り駅：高萩駅から徒歩18分
営業時間：11:30～14:30（土日･･･11:00～14:30）
定休日：火曜日
電話番号：090-6129-3653

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

↓　参加しております　↓
埼玉・東京ラーメンサークル
埼玉の百麺人・かっちゃんと私・尾瀬がメインで更新しています。
埼玉県の情報が沢山あります！


↓ブログ村ランキング参加中です。宜しくお願いします！↓
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村
タグ ：
博多ラーメン
ラーメン
高萩