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太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選
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太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選「“小江戸”埼玉・川越を堪能！」
今回の肴は「豆腐の味噌漬け」「フライド里芋」「名物おでん・大根」「すずのやサラダ」などなど！
今回の番組内容
今回の舞台は、蔵造りの町並みが美しい埼玉県川越市。「小江戸」と呼ばれ、散策のスポットとして全国から観光客が訪れます。古き良き景観を大切にしながら、若い感性が息づく感動の味をたっぷりとお届けします。
まず訪れたのは、「小江戸蔵里 ききざけ処 昭和蔵」。34の蔵がある埼玉県内のお酒が飲めるとあって、酒好きにとっては夢のような場所。
今回の番組内容２
女性杜氏が醸す純米酒「越生梅林」の旨さに、関東屈指の酒どころであることを知りました。
今宵の居酒屋は、空き家を自らリノベーションし、2017年に開店した「すずのや おやさいとくだものとお酒と」。センスの光る居心地の良い空間で選んだ酒は、ご存じ「神亀」。中でもおよそ10年の間熟成を重ねた酒の味に、太田さんもご満悦。
今回の番組内容３
チーズのような味わいの豆腐の味噌漬け、今が旬の里芋に米粉をまぶしてフライにした逸品には、太田さんの箸も止まらず。素材の味を活かしたすずのやの味は川越の老若男女に愛されています。
町が重ねてきた歴史に溶け込みながら、地産地消に奮闘する名店をご紹介します。
出演者
太田和彦（居酒屋探訪家／アートディレクター／作家）
おしらせ
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https://www.bs11.jp/education/furari-sin-izakayahyakusen/
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