それは鉄道趣味にも似て

　ラーメン界隈（かいわい）は、「至高の一杯」とか言って究極のラーメンを求める向きもいる。自分も食べ歩いているうちに、なんとはなしに「至高の一杯があるなら食べてみたいものだ」とか考えるようになったのだが、ちょっと待て。

　「ラーメンはどこまでいってもラーメン」なのである。

　ラーメンにいくら美味を求めても、そしてどんなにおいしいラーメンでも、それはラーメンというフレームワークから出るものではないのだ。

　食べ物はラーメンだけではない。ラーメンの美味にこだわっていては、ラーメンというフレームワークの外側にある美味を食べ損ねてしまう。

　美味はラーメンだけにあらず。カレーもあるしハンバーグもあるぞ！……っとまた、お子様舌に落っこちてしまっては元も子もないが、とにかく食の世界はラーメンオンリーよりずっと広い。ラーメンだけにこだわる人生もありだが、自分はもっと広く色々なものが食べたい。

　このように考えた結果、私のラーメン食べ歩きは終了した。が、疑問は終わらない。

　では、「なぜ人はラーメンにこだわるのか」、あるいは「なぜラーメンばかりにこだわる人が一定数存在するのか」。

　ラーメンの楽しみの根底には、フォーマットが決まっているということがある。

この記事は会員登録（無料）で続きをご覧いただけます

残り3745文字 / 全文5526文字

日経ビジネス電子版登録会員なら

登録会員限定記事（毎月150本程度配信）が読み放題

音声サービス日経ビジネスAUDIOも聴き放題

新着・おすすめ記事をメルマガでお届け

登録会員（無料会員）と有料会員の違い

この記事はシリーズ「松浦 晋也の「チガサキから世間を眺めて」」に収容されています。WATCHすると、トップページやマイページで新たな記事の配信が確認できるほか、スマートフォン向けアプリでも記事更新の通知を受け取ることができます。

WATCH