「ザリガニ」が食糧危機を救う！？ 低コスト・高タンパクのザリガニを東農大が“激推し” コオロギのライバルになる？

　主に中国などで人気を集めているザリガニ料理。12月8日、ケニアの大使館や農水省からも人が集まる中、東京農業大学が「ザリガニ」を新たな食資源として提唱した。