渓流詩人の徒然日記

知恵の浅い僕らは僕らの所有でないところの時の中を迷う(パンセ) 渓流詩人の徒然日記 ~since May, 2003~

パワーソウルフード

2023年12月15日 | open



喫茶店での昔からの定番軽食
はスパゲッティナポリタンに
ピザトーストだ。
だが!
ことライダーズカフェにあっ
ては、絶対にカレーライスが
あってほしいところ。
日本人はカレー好きだし、日
本人が発明した固形ルーは最
高だし、レトルトカレーでさ
えかなりうまい。
外国人にも日本のカレーライ
スは大人気で、特に英語西語
蘭語独語圏の人たちに大好評
だ。
高カロリーで熱々カレーは
外を遠路走って来た二輪乗り
たちも大好きだ。

懇意にしているモトカフェの
Z-YARDの客足がかなり遠の
いているのだという。
理由はわかってる、とマスタ
は俺に言う。
ヤードはドリンクしか無いのだ。
これは正直なところかなりきつ
い。
持ち込み自由なので、私は外
で買って来た弁当やパンをヤー
ドで食べたりしているが、実
はヤードでバイク見ながら店
のサンドやドッグを食いたい、
てのは物凄くある。
軽食やるようにしなよー、と
マスタにはいつも言ってるが、
「それはわかってるんだけど
ね」とマスタは歯切れが悪い。
ちょい前は協力者が自作のプロ
ケーキを置いていて客に出した
り、カップ麺も置いていたのだ
が、今はドリンクオンリー。
オープン最初の頃は石焼窯で
のピザとかもイベント時だけ
だがあったのになぁ。
その後、ドリンクオンリーと
なってからも、日中にはライダ
ーが50人位は集まってたし。

でもさあ、フル客でもドリンク
500円で1日の売上25000円
でしょう?
平日、客が5人なら2500円だ。
それ、はっきしいってやって行
けないと思う。
ただでさえ、個人経営喫茶店は
経営継続が困難なのに、まして
モトカフェは客層が限定されが
ちだから、順風経営は難しいの
にさぁ。
でも開店後7年とか、Z-YARD
はよくもってるほうだろう。
軽食は絶対やらない訳ではなく、
いろいろ今後は考えてもいるみ
たいだ。

当然、カレーはやるだろう(笑
「ゼトヤカレー」とかなんとか
命名して。







この記事についてブログを書く
« 世代が世を崩壊させる | トップ |