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お酒の原型どぶろくはつまり、米と水、そして酵母というたった3つの材料から作られている神秘です。 どぶろくに適したイースト→
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【材料】 ・ご飯:100g ・水:300cc ・米こうじ:80g ・ドライイースト:1g ・レモン汁:3cc 【作り方】 1、ご飯を容器に入れて水を加えて混ぜる。 2、米麹、ドライイーストを加えて混ぜる。 3、レモン汁を絞って29℃で8時間置く。 【メモ】 ・あくまでも実験です。 ・自家醸造は日本では法律で禁止されています。 ・酒粕も実に美味しそうでした。 【ヨーグルティア】
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How to make sake(doburoku).
どぶろくの作り方
10万 回視聴 · 4 年前
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酒類製造の免許まで持ってるんですか!?
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