御創立150年の節目、また令和という新しい御代を迎え、新たに設えた和の落ち着いた店内では、
靖國神社外苑休憩所ならではのメニューを多数ご用意致しております。
名物は、鹿児島県知覧の富屋食堂で「特攻の母」と慕われた鳥濱トメさんの玉子丼。
トメさんのお孫さんの鳥濱明久氏の総監修を経て、当時の味をそのままに再現致しました。
現在はトメさんの曾孫の鳥濱拳大氏が心を込めて手作りした割り下をそのまま使用しています。
その他にもこだわりの食材と自家製ツユの美味しいお蕎麦も各種ご用意致しております。
また靖國神社参拝の記念、贈り物、手土産に八千代食堂オリジナルの菓子やオリジナルグッズの販売も致しております。
名物のソフトクリームやかりんと饅頭、お茶、各種コーヒー類のお飲み物は、お持ち帰りも対応。
アルコールなどの販売もしております。どうぞお気軽にお越しくださいませ。
1,100円(税込)
1,100円(税込)
鳥濱トメさんの味を受け継ぐ鳥濱拳大氏(鹿児島知覧にある富屋食堂「ホタル館」館長:鳥濱トメ曾孫)が、想いを込めて作った割り下をそのまま使用し(知覧より週二回、食堂へ配送)、味、盛り付けなど当時と全く同じものを再現。 当時、富屋食堂で使用されていた「お重」なども店内に展示し、当時を感じることが出来る靖國八千代食堂の看板メニューです。
1,100円(税込)
鳥濱トメさんの味を受け継ぐ鳥濱拳大氏(鹿児島知覧にある富屋食堂「ホタル館」館長:鳥濱トメ曾孫)が、想いを込めて作った割り下をそのまま使用し(知覧より週二回、食堂へ配送)、味、盛り付けなど当時と全く同じものを再現。 当時、富屋食堂で使用されていた「お重」なども店内に展示し、当時を感じることが出来る靖國八千代食堂の看板メニューです。
748円(税込)
748円(税込)
会津の雪解け水は、日本酒の品評会で最多金賞を誇る会津の酒蔵も使用するほど、ミネラルが豊富でほんのりと甘みがあります。その美味しい水と、南会津産自家製蕎麦の粗挽き粉を使用。蕎麦殻を取り除いた後、実から甘皮までを製麺する直前にまるごと挽き込むので新鮮な蕎麦の風味と香りをほとんど逃しません。会津の豊かな自然が生み出す美味しい蕎麦をこだわりの自家製ツユでお楽しみください。
748円(税込)
会津の雪解け水は、日本酒の品評会で最多金賞を誇る会津の酒蔵も使用するほど、ミネラルが豊富でほんのりと甘みがあります。その美味しい水と、南会津産自家製蕎麦の粗挽き粉を使用。蕎麦殻を取り除いた後、実から甘皮までを製麺する直前にまるごと挽き込むので新鮮な蕎麦の風味と香りをほとんど逃しません。会津の豊かな自然が生み出す美味しい蕎麦をこだわりの自家製ツユでお楽しみください。