元祖ラーメンショップの事？

こういうラーメンに刻みネギ乗せてコショー振って食うの好きだよ俺

ラーメン屋じゃなくて中華料理屋のラーメンだよね

ロングセラーのゲームシリーズで昔のリメイクとか出て久しぶりにやってみると
何かストーリーとか地味だしキャラも古いな…って真顔になることある

鶏と魚のダブルスープになってるだけ進歩してる

こういうの期待して煮干しラーメン食いに行ったときはちょっと中華そば原理主義者になった

>もはや意味不明すぎて何を話したいんだって感じだけど多分大喜利しようとして滑ってるだけだよな？
もはや意味不明すぎて何を話したいんだって感じだけど多分大喜利しようとして滑ってるだけだよな？

そもそもニューウェイブ系自体が既存のラーメンの否定から始まってるんで
昔からある定番中華そばの需要とか絶対に認めるわけにはいかない

むかし職場近くにまさしくこんなラーメン出してる店があってね
もう絶句するマズさでいつもなんとなく食ってたチェーン店のラーメンってすげえ頑張っておいしいもん作ってるんだなと妙な感慨深さを味わった

ニューウェイブを否定する気はないけどスレ画はスレ画でうまそう

ニューウェイブ系から落ち着いた今の再遊記だと
専門家とかからしたら大したことのないラーメンでも妙にこれが美味くて仕方ないって味覚はあるし
そういうラーメンがその需要にこたえてるから残ってるんだって割と冷静な話に

今やってる漫画だと古いものを好む価値観自体は認めてて
自分らのアンチ感情は新しい物叩く老害によって増幅されてたんだなって冷静になってる

芹沢さんは塩匠堂の塩ラーメン古臭くてつまんないと評してたが
こういうのが好きな客も大勢いるから進化する必要もないみたいに投げて終わった

まず自分が認めるところからだからな…

でもそれを好むファンもいるのに自分ら向けじゃないから潰してやるってネガキャンする老害は悪質だと思うよ

今だにラーメンにトリュフオイルをピチャ……するラーメン理解できないマン

古典的ラーメンのネガキャンやって漫画だしなぁ

ラーメン食うのはラーメンマニアだけじゃないからな

鶏ガララーメンが古臭いのであれば今流行りのってどんなの？

でも昔はプレミア価格だった古いおもちゃがそれを好んでいた層がいなくなることによって価値が下がったりしてるし
ラーメンも同じく時間の問題なのでは？

藤本くんみたいなのが中華そばとラーメンを無意識に同じ物と感じてるから悪いんじゃ？

メタル・ボックス以降のジョン・ライドン否定派とか？

でもさ
最後は皆中華そばに帰ってくるんだよ……

丼の縁に牡蠣とかの粉末塗りつけてるラーメン屋とかは理解できない

>ラーメン屋じゃなくて中華料理屋のラーメンだよね
だからチャーハンありきのふつーの味なんだよな
チャーハンセットひとつ！

シリーズで大きく路線変更した作品の情報を見て
こんなの○○じゃないって言う人の割と多くは
とっくにそのシリーズから離れてる人

元祖信者にボロカスに叩かれてきた中興の祖とそこで固まった地盤で伸び伸びやってる世代トではかなり価値観違うよね

アカギのカップ麺がまさにこんな感じだけど美味いと思う

やたらと平べったい丼の縁に薬味を乗せてるのなんなんだろうな
別の薬味皿をくれよ

>でも昔はプレミア価格だった古いおもちゃがそれを好んでいた層がいなくなることによって価値が下がったりしてるし
>ラーメンも同じく時間の問題なのでは？
チェーン店がふつうの中華そば出し続けてるからないよ
若い層にもファンいるし

>とっくにそのシリーズから離れてる人
とっくに離れてるのにやたら主人公交代は失敗という事にしたがったりとか

スレ画みたいなの食うならインスタントの方がいいな

しかし店主がこれが美味いと思うやつを作らないと美味しくは作れないのでは
流行りものだけど自分は美味いと思ってないものは美味しくつくれないだろう

案外インスタントで古臭え中華そばっぽいのってない気がする
醤油ラーメンは醤油ラーメンでうまい

>藤本くんみたいなのが中華そばとラーメンを無意識に同じ物と感じてるから悪いんじゃ？
アスペは黙ってろ

>チェーン店がふつうの中華そば出し続けてるからないよ
アレがふつうって素人かよ

なんかしらんが言論の自由をくさし始めたら危なくない？

俺が知らないだけだがそもそも論としてニューウェイブ系ってなに…？

>いつもこの作者は喜多方ラーメン食ったことないのかなと思っている
>変わったダシを使えばいいわけじゃない
喜多方ラーメンの回あるけど読んだことないのかな

>しかし店主がこれが美味いと思うやつを作らないと美味しくは作れないのでは
>流行りものだけど自分は美味いと思ってないものは美味しくつくれないだろう
東京で鴨出汁とか牡蠣出汁とか言ってるラーメンはやり過ぎてまずいのが多い
コンサルに勧められるがままで味見してないかバランス悪いのがわかってないんだと思う

>>チェーン店がふつうの中華そば出し続けてるからないよ
>アレがふつうって素人かよ
大半の客は素人だぞ

自分の若いころに触れたものを基準にして
今のものはダメ！それに比べて自分が若いころに触れたものは最高！するのは
「」の中にもお外にも多いよね

食べ物系はただ毎日何かを食べてるってだけなのに
詳しいつもりの人が湧いてきて大変よね

>自分の若いころに触れたものを基準にして
>今のものはダメ！それに比べて自分が若いころに触れたものは最高！するのは
>「」の中にもお外にも多いよね
見たことないな…
具体的にどんなの？

クソまずいもんやクソつまらないもん作って他人のせいにしてるような人はこの理論に縋る率高い気がする

>見たことないな…
>具体的にどんなの
ガンダムオタクとか

最近よく権威筋の化けの皮が剥がれることが多いし自分の感性を信じて生きればいいんだと思う

ガンダムはもう一周して昔ZZやWが叩かれてた事実すら歴史を歪めてるかのように言う奴らがでてきてるぞ

ラーメンに古き良き時代なんてないみたいに作中で言われてるけど
まぁ値段との掛け合いもあるのでスレ画のラーメンも4～500円なら有りと思う

>ガンダムはもう一周して昔ZZやWが叩かれてた事実すら歴史を歪めてるかのように言う奴らがでてきてるぞ
ガンダムに限らずよくある
叩かれてた作品のファンはキレる

町中華のラーメン美味しいじゃん…

480円くらいならまぁ…

スレ画は90年代末位の価値観だから仕方ない
あれから20余年経って客も進化して多様性を受け入れられるようになったのだ！

>見たことないな…
>具体的にどんなの
アニメのポケモン

>スレ画は90年代末位の価値観だから仕方ない
>あれから20余年経って客も進化して多様性を受け入れられるようになったのだ！
いいものも食べる、ダメなものも食べる
そうほうを栄養に変える寛容こそラーメンには必要だ

単純な美味さよりも寒い冬に熱いラーメンを食ったときのありがたさみたいな思い出補正もあるからな

ガチ昔ながらの中華そばは超マズいって話はそれこそ発見伝あたりでやってた気がする
昔風の構成であっても現代と過去のラーメンは違うみたいなの

>スレ画みたいなの食うならインスタントの方がいいな
そこに気付かれたか

今の町中華は淘汰された後だし当時はバーミヤーンか餃子の王将位しか中華チェーンなんてなかった
今はハイショユラーメンみたいな店誠に減ったね

>>見たことないな…
>>具体的にどんなの
>ガンダムオタクとか
水星は普通に古参も新参も盛り上がってなかった？

スレ画はスレ画みたいな店に行ってるんだからスレ画が出てきてもスレ画の男は文句言うなよ

>水星は普通に古参も新参も盛り上がってなかった？
序盤の学園パートは袋叩きだったよ

>数多のニューウェーブの大半が潰れて街中華のラーメンは残ってるけど？
お
売上原理主義者か

>>スレ画は90年代末位の価値観だから仕方ない
>>あれから20余年経って客も進化して多様性を受け入れられるようになったのだ！
>いいものも食べる、ダメなものも食べる
>そうほうを栄養に変える寛容こそラーメンには必要だ
そもそもダメではないだろ
それを絶対のものとして新しいものを否定してたのが良くないのであって

>>水星は普通に古参も新参も盛り上がってなかった？
>序盤の学園パートは袋叩きだったよ
そんなの見たことないけど…
プロローグで古参の期待値高かったから古参楽しみにしまくってたじゃん？

>>数多のニューウェーブの大半が潰れて街中華のラーメンは残ってるけど？
>お
>売上原理主義者か
そうだけど？

ロクにラーメンに興味もないくせに昔ながらのラーメン云々言うやつは
フードコートの業務用スープのラーメンでも食ってろって事だよね

>ロクにラーメンに興味もないくせに昔ながらのラーメン云々言うやつは
>フードコートの業務用スープのラーメンでも食ってろって事だよね
違うけど？

美味しいですよね
マルちゃんの3食いりの醤油ラーメン

>ラーメン興味あるのに尖ったニューウェーブ守れなかったやつの言葉とか無意味だろ
誰と戦ってんの？

>ロクにラーメンに興味もないくせに昔ながらのラーメン云々言うやつは
>フードコートの業務用スープのラーメンでも食ってろって事だよね
スレ画はガラと煮干しでちゃんとダシ取ってるし問題ないはずでは

昔ながらのラーメンなんて他の料理用の鶏ガラスープに化調とラードいっぱいいれただけなんだから家でも再現可能
鶏ガラスープも鶏ガラの素使ってるだけだしな
袋麺最高だぜ

コクもなにもあったもんじゃないスープに薄いチャーシューと刻みネギ散らしただけのラーメンでもワンコインだったらまぁいいか…って思えなくもない

>ニューウェーブ信者の老害が中華そばアンチになってるの時代が巡ってる感じするよね
何度でも言うけど中華そばアンチではなく中華そば原理主義者アンチなんだ

>昔ながらのラーメンなんて他の料理用の鶏ガラスープに化調とラードいっぱいいれただけなんだから家でも再現可能
>鶏ガラスープも鶏ガラの素使ってるだけだしな
>袋麺最高だぜ
ラーメンハゲの漫画は正直これくらい浅い感じがするんだよな

料理漫画にありがちな主人公達が好き勝手に叩ける愚かな弱者を固定してるだけマシかもしれない

リバイバルが来てるとしても素材にこだわった様な完全上位互換系だよなって

ラーメンというか中華そばを食べたくなるんだ

>昔ながらのラーメンなんて他の料理用の鶏ガラスープに化調とラードいっぱいいれただけなんだから家でも再現可能
>鶏ガラスープも鶏ガラの素使ってるだけだしな
依頼があったのでまさにそれを作って
今食うと恐ろしくマズい…って回があったね

九州の人間だからショユラーメンと中華そばの違いがわからん

若い子にとっては洗練されたチェーン店の中華そばを昔ながら中華そばと認識してるから老害がいくら言ったとこでオーソドックスな中華そばファンはいなくならない

>それを中華そばアンチっていうの
なんで？中華そば大好きなのに

変わることはストレスだから
自分が受け入れたい変化じゃない変化が来たらどうするよ

対象が何であれアンチは良くないことですよ

自分は好きじゃない
って言い方で終われば良いんだけど精神論とか善悪みたいな物言いし出して粘着するのは悪質

500円前後くらいのシンプルなラーメンとかならこういうのでいいじゃん

>それを中華そばアンチっていうの
>ニューウェーブ原理主義者って気持ち悪いよ
そういう言をするから嫌われるんだよ

>自分は好きじゃない
>って言い方で終われば良いんだけど精神論とか善悪みたいな物言いし出して粘着するのは悪質
良くないものだから自分含めたみんなから否定される　という構図にすると安心するんだよね

酒飲んだ後のシメにトマトラーメンなんか食わんしな…

>九州の人間だからショユラーメンと中華そばの違いがわからん
一般人からしたらどっちも同じくラーメンじゃないのかな中華そばとラーメンって

>中華そば好きって言ってるやつが嫌いって言ってんの！？
中華そば以外は認めんって言ってるやつだよ
それを踏まえてもう一度ね

町中華が生き残るのは…駄目な人が集いやすい雰囲気だから…

ニューウェーブ系が滅んだっていうか
今は創作要素があるラーメンが当たり前になってるからな…

時代遅れの古い方法から変えるのを面倒臭がってるのを
先代への感謝とか美談にすり替えて自分に酔ってるキャラもいたなぁ

ニューウェーブ原理主義者なんているの？

>ニューウェーブ以外認めん！になってんじゃん？
え？中華そばも家系も長浜豚骨も食うよ
ニューウェーブ以外に認めんって言ってるレスがあったら持ってきて

>ニューウェーブ系が滅んだっていうか
>今は創作要素があるラーメンが当たり前になってるからな…
そうかな…結局型に当てはめたオーソドックス形にならないと残ってないよね？
過去のニューウェーブ系の流れはあるけどニューウェーブとは別物でしょ？

逆張りしようとして幻覚を見る人いる

ニューウェーブはもう前提条件なんだよ
それを踏まえた上でじゃあどうするかって話で今時ガラと煮干し出汁のあっさりラーメンでなんて勝負にならない

>でも中華そばが好きって人は認めないんでしょ？
>老害じゃん
嫌いなのは中華そば以外は認めんって人って何度も言ってるでしょ
不利になってきたからわざとやってる？

結局日高屋とか幸楽苑とかのがちょうといいのよ

何が好きかじゃなくてこれ以外は市民権を認めないって排他的な物言いが良くないってことでは？

>何が好きかじゃなくてこれ以外は市民権を認めないって排他的な物言いが良くないってことでは？
そんな大げさなことじゃなくて「前提」ってだけなんだが

そもそもニューウェーブの定義とか知らんし…
つけ麺とか家系とか二郎系も鶏ガラ醤油ベースとは異なってるけどニューウェーブの範疇なの？別物？

正直もうラーメン自体がオワコンだと思う
値段上がって高級料理気取りか？

ラーメン

なんか自演してるやついない？

町中華信者がわいてるけど
全部作中で論破されてた老害のたわごとばっかでウケる

超高速自演そうだねを見た

>ニューウェーブ潰れまくったしチェーンの中華そばは普通に人気だし言ってること現実とズレてるよおじいちゃん…
最近の人気なチェーン店ってスレ画みたいな店じゃなくて家系や二郎系出したりラーメンの種類が多かったりする事が普通だろう

そもそもこの漫画における中華そば原理主義者って昔ながらのラーメンに固執して
それ以外はラーメンじゃないって否定してくる面倒なジジイ共の事だぞ
ラーメンの味じゃない

>町中華信者がわいてるけど
>全部作中で論破されてた老害のたわごとばっかでウケる
作中の話間にうけるのはいいけどニューウェーブ個人店が滅びまくった現代からすると美味い中華そばなら生き残るから中華そばに自信あるなら中華そばでいいだろ
急に原理主義とか飛躍してるから老害いわれるんだぞ

>型にハマったオーソドックスなものになってるけどなぜかニューウェーブ原理主義者はニューウェーブと持ち上げるやつ
つけ麺は既にオーソドックスだから昔ながらの中華に分類されるって言ってる？

中華そばって別にラーメンで勝負してるわけじゃないじゃん
町中華は他のメニューあってのことだしチェーン店は原価と回転率が勝負ポイントだしで
そもそも土俵が違う

>急に原理主義とか飛躍してるから老害いわれるんだぞ
その美味い中華そば以外のラーメンを否定してるのかどうかをみんな聞きたがってると思うんだけど？

レスポンチ乞食

家で食う分には好きにしろだけど店で食う分にはスレ画はあり得ねえ

>東京で鴨出汁とか牡蠣出汁とか言ってるラーメンはやり過ぎてまずいのが多い
>コンサルに勧められるがままで味見してないかバランス悪いのがわかってないんだと思う
でもラーメンちょっと好きくらいの人が出張先でどこか一店舗ってなったらそういう店選びたくなるしコンサル自体は良い働きだよね

>ラーメンの味じゃない
>それ以外はラーメンじゃないって否定してくる面倒なジジイ共の事だぞ
>>東京で鴨出汁とか牡蠣出汁とか言ってるラーメンはやり過ぎてまずいのが多い
>>コンサルに勧められるがままで味見してないかバランス悪いのがわかってないんだと思う
>でもラーメンちょっと好きくらいの人が出張先でどこか一店舗ってなったらそういう店選びたくなるしコンサル自体は良い働きだよね
例のセリフの逆で売れてるからいいものとは限らないというやつだな
なんかこう言うと負け惜しみみたいだ

>作中の話間にうけるのはいいけどニューウェーブ個人店が滅びまくった現代からすると美味い中華そばなら生き残るから中華そばに自信あるなら中華そばでいいだろ
>急に原理主義とか飛躍してるから老害いわれるんだぞ
うまい中華そばってそれ中身はニューウェーブだろ

山形ラーメンって作中で言及されてたことある？
消費量ナンバーワンの自称ラーメン県らしいけど

ニューウェーブが魔法の言葉になってる…
まあほぼ中身のない言葉ではあるが

ジャンキーなものならともかく現代においてあっさりで美味いラーメン作ろうと思ったら味の組み立てはニューウェーブにならざるを得ないよね
それこそ再遊記の最初の話にあったみたいな

この手の中華そばはチャーシューうまくて安けりゃ割と食う

好きなもの食べてるだけならいいんじゃない

餃子食うならこういう中華そば一択だもんな・・

喧嘩すんなよラーメンごときで

>うまい中華そばってそれ中身はニューウェーブだろ
「昔ながらの中華そば」をイメージ壊さずに現代化する行為はニューウェーブか
みたいなすごい理屈っぽい話になってくるよね

俺はスタンダード醤油より味噌ラーメンに餃子とライスのほうが好き

落語はラーメンとは格が違うんでい

>俺はスタンダード醤油より味噌ラーメンに餃子とライスのほうが好き
味噌ラーメンうまいとか言ってんの？

原作読んでねぇだろ！
中華そばの構成そのままて洗練されたものはニューウェーブの次の世代とされている

醤油ラーメンは古き良きラーメンに思えるけどちゃんと進化してますよって別の話でもしてるし昔のまま改善すらしてないのは…

経営を考えたらスレ画より家系のほうが圧倒的に強いからな…
今でも生き残る率で考えたら家系だし…

誰も原作を読んでいないのである！

スレ画はそれで本当に店出したら失敗したオチだもんね

>餃子食うならこういう中華そば一択だもんな・・
いや餃子はどんなラーメンと一緒に食べても美味しい

>中華そばの構成そのままて洗練されたものはニューウェーブの次の世代とされている
スレ画のおじいちゃん達に食わせたら中華そばはやっぱり昔ながらのが一番だよなぁ！ってなりそう

家系ラーメンは白胡麻たっぷりまぶせば健康に良いですからね健康に

名もなき個人が出店する店にスレ画のラーメン出したら意味ないからな…
そんなラーメン食いたいならたっくさんあるチェーン店のラーメン食えばいい

発見伝は昭和ラーメン再現したら不味かったって話何度もやってるよね
現代の中華そばは昔ながらのように見えてアップデートされ続けてる

つまり雑にラードぶちこめばいいんだろ？

今からラーメン屋開きますで出すラーメンではないよな

町中華のラーメンを専門店で出されてもね…

>名もなき個人が出店する店にスレ画のラーメン出したら意味ないからな…
>そんなラーメン食いたいならたっくさんあるチェーン店のラーメン食えばいい
今ならファミレスや回転寿司チェーンに言っても食えるな…

>今からラーメン屋開きますで出すラーメンではないよな
まぁスレ画のおじいちゃん達に後押しされて昔ながらの中華そばでラーメン屋開いちゃうんだけど…

快活クラブで食うスレ画みたいなラーメン好きよ

角煮っぽいチャーシューが一番美味いと思ってるけどロースト系のチャーシューも美味しいのかな

サルに食い物にされたのは別の話だっけ？

>サルに食い物にされたのは別の話だっけ？
あっちはラーメン一筋40年とかの職人さん見てああはなりたくないな～っていう方

>あっちはラーメン一筋40年とかの職人さん見てああはなりたくないな～っていう方
これからラーメンやろうって人間が成功収めた先駆者見てこの態度だから仮にハゲ呼んだ所で好転しなさそう

猿に騙された方もこの話もやらかす馬鹿は同一人物だよ確か
有栖さんが全部解決する

二回も馬鹿やるやついる！？

>>サルに食い物にされたのは別の話だっけ？
>あっちはラーメン一筋40年とかの職人さん見てああはなりたくないな～っていう方
というかスレ画の依頼者のボンボンと同一人物だよアレ

>二回も馬鹿やるやついる！？
馬鹿というか完全に店が立ち行かなくなって親も親が残した大量の財産騙し取られ切るまでなんも危機感持たなかったボンクラ一家だったから

>二回も馬鹿やるやついる！？
２回バカやってまるで懲りてないので有栖さんの荒療治が入った

>>あっちはラーメン一筋40年とかの職人さん見てああはなりたくないな～っていう方
>これからラーメンやろうって人間が成功収めた先駆者見てこの態度だから仮にハゲ呼んだ所で好転しなさそう
ラーメン屋なんてその時のウケで儲けられる楽な商売ッスよ
潰しては立てりゃいいんス

まぁ実態も知らずふわふわした聞こえの良さで俺は動く側じゃなくて動かす側に最初からなるからって甘えた若者はいつの時代もいるからな…

スレ画のおじさんもあれやれコレやれ偉そうなこと言っておいていよいよヤバい時はこういう時に金貸してっていうのはちょっとって逃げ出すからな