番組詳細
BSフジ・181BS(2K)
松下奈緒の美食と器の細道 魯山人が愛した加賀金沢!地魚寿し&藩主の湯宿秘蔵の傑作
松下奈緒の美食と器の細道 魯山人が愛した加賀金沢地魚寿し＆藩主の湯宿秘蔵の傑作
世界無形文化遺産である和食の美味と伝統工芸の世界を松下奈緒がお届け。今回は魯山人が愛した前田家百万石の古都金沢と加賀温泉郷へ。必見！名工の器で頂く美食と金沢寿し
番組内容
今回の舞台は北陸石川の古都金沢と加賀温泉郷の名湯山代温泉。北大路魯山人が愛した美食と器の魅力を解明する。
焼き物に書画、印鑑看板彫りの篆刻、料理と多才で知られた魯山人は、大正時代に加賀金沢で真の美食と焼き物を学んだ。ここは魯山人を育んだ原点の地であり、生涯愛した美食と芸術の故郷なのだ。番組女将（ナビゲーター）の松下奈緒は、まず金沢で魯山人が生涯愛した寿司店へ。
番組内容２
老舗千取寿し三代目吉田和久の地物にこだわるその技とは？
加賀山代温泉の藩主の湯あらや滔々庵では、十八代目館主の永井隆幸による魯山人ツアーへ。多彩な作品に触れると共に、加賀美食フルコースを紹介。
九谷焼須田菁華窯では名工4代目が魯山人を語り、現代赤絵作家や壊れた器を漆で再生する「金継ぎ」職人にも出会う。
金沢梅山窯では魯山人の秘話を発掘！
番組内容３
海外でも高く評価される陶芸家三代目中村卓夫が、父の話を通して、金沢の茶文化や職人文化を解説。さらに、注文菓子の名店吉はしへも案内してもらう。
自身も作曲家ピアニストとして活動する女優・松下奈緒が、作り手の目線から魯山人が愛し学んだ加賀金沢の素晴らしい美食と工芸の魅力に迫る2時間。本物を愛するラグジュアリーな旅へと案内する。
番組内容４
【注目のみどころ】
〜加賀山代温泉〜
・藩主の湯宿あらや滔々庵の極上もてなし
・焼き物、看板、軸、屏風〜稀代の美食芸術家の名品しつらえを愉しむ宿見学ツアー
・九谷焼須田菁華窯の名工四代目と若き日の魯山人談義
・日本が誇るＳＤＧ’ｓの伝統工芸！古い器を美しく再生する山中漆器の手わざ「金継ぎ」
番組内容５
・魯山人の名品うつわで頂く究極の加賀美食フルコース
・温泉郷の朝食、源泉温泉卵ＴＫＧ（卵かけご飯）
・現代赤絵作家、見附正康の手書き細密絵付け驚異の文様美の世界
・店主自らが作った器で振る舞う絶品おろしそば
・片山津温泉に受け継がれた伝説の洋食！１９６４年東京オリンピック選手村で振る舞われた帝国ホテル発祥の、幻の絶品カレー
番組内容６
〜金沢〜
・寿司王国金沢で愛される地元名店の旬の近海ネタと熟練仕事
・魯山人が学んだ金沢の美意識とは？梅山窯・中村卓夫の金箔と琳派デザインの器の魅力
・注文のみの金沢名和菓子店、吉はし主人が語る、金沢の茶文化を支える職人の流儀と覚悟
出演者
番組女将（ナビゲーター）：松下奈緒（女優・作曲家ピアニスト）
案内人：【加賀山代温泉】 あらや滔々庵 永井隆幸（十八代館主 荒屋源右衛門）
【金沢】梅山窯三代目 中村卓夫
＜主な取材先＞
【加賀山代温泉】
あらや滔々庵
魯山人寓居跡いろは草庵
九谷焼窯元 須田菁華窯
そば山背金継ぎ工房八木
九谷赤絵作家 見附正康工房
片山津パインダイナー
【金沢】
尾山神社
千取寿し
梅山窯
吉はし菓子店
その他
- ジャンル
