ふたばフォレスト

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

1人で製造しておりますので、5日間ずっと製造しないと間に合わないため、製造し続けておりました

ポスト見たら普通に人が良さそうなおばちゃんだったわ

お疲れ様
とりあえずゆっくり休んで下さい

>1人で製造しておりますので、5日間ずっと製造しないと間に合わないため、製造し続けておりました

大学構内の菓子屋…？
妙

謝れて偉い

お菓子で食中毒ってよっぽどな気がする

ずっと製造し続けているなら作った分から売れているわけでむしろ食中毒は発生しないのでは…？

>大学構内の菓子屋…？
>妙
都立大学って駅がある

その店は無添加をウリにしてる
なぜ添加するのかわかるか？主な目的は腐らなせいためだよ
食中毒を起こす菌やカビとかどれだけのリスクがあると思ってんだ

無添加だと作り立てだろうが食中毒は発生しうるのか

食品衛生法違反で重い処罰を受けるだろうな

>ずっと製造し続けているなら作った分から売れているわけでむしろ食中毒は発生しないのでは…？
近くでやるイベントに向けて作ってたんでしょこれ

マフィンを産む機械

デザフェスって食い物売っていいんだな

クッキーみたいにカリカリの焼き菓子なら20日とか持つけど
こんなもん冷蔵3日以上は持つわけねえ

次スレはここか？

消費期限何を基準に決めたんだ？

>ずっと製造し続けているなら作った分から売れているわけでむしろ食中毒は発生しないのでは…？
作り置きをイベントに持ってきたんだが？

>1 か月前
>先日のイベントで、友人からもらいました。

>友人から貰いましたし、商品を悪くいうのも申し訳ない気持ちもありますが率直にコメントします。
>販売していいレベルではありません。砂糖を半分にしているといった売り文句があるようですが、問題はそこではないと思います。手に持った感じが既にマフィンではありません。まるで岩のように固くゴツゴツしていて、どうやったらこんなに固いマフィンを作れるのだろうかと思いました。

>そして、他の方も書かれているように、ラップの臭いが移っています。また、小麦粉を溶かして固めただけの粘土のような食感です。さらに具の味も相まって飲み込めないレベルで不味くなってます。

>イベントで売っていたので、それなりに美味しいのだろうと思っていましたが、想像を絶する不味さでした。次回見かけた際は絶対に買いません。皆さんもお気をつけください。
>👍792

柿いっぱいあるんだけど処理どうしたらいいよ

マフィンだけで３スレとかすごいな

>柿いっぱいあるんだけど処理どうしたらいいよ
クリームチーズと食べるとうまいらしいよ

砂糖が少なきゃそりゃまずいよな
どんなパンも砂糖塩油マシマシで作ってるぞ

クーラー18度設定にしてるんですけど！？

>無添加だと作り立てだろうが食中毒は発生しうるのか
そもそも添加物の事なんだと思ってるんだ

生菓子の腐敗って別次元の生物をウミだしてそう

>無添加だと作り立てだろうが食中毒は発生しうるのか
添加物を入れてもこんな作り方してたら食中毒起きるよ

保管場所はクーラーをガンガンにかけて

>保管場所はクーラーをガンガンにかけて
クーラーは冷蔵庫じゃねえ……

creemaにも出店してんだね

>砂糖が少なきゃそりゃまずいよな
>どんなパンも砂糖塩油マシマシで作ってるぞ
砂糖を多く入れた方が腐り難くなるのにな

菓子で配分を勝手に変えるな
カスカスの膨らんだ水溶き粉は菓子じゃない

管理もろくにできないのに作りすぎっぽい

5日も準備期間あるならクッキーから焼け過ぎる…

ヘラで手が死ぬ？こんなん1500円やぞ？

ずっとトレンド一位だなマフィン

https://conexio-iot.jp/blog/73#6331613bc46b4e0f01c66dc3-1664181340144
調理終了後に提供まで30分以上を要する食品

温かい状態で提供する食品

調理終了後速やかに保温食缶等に移して保管
食缶に移した時刻を記録

そのほかの食品

調理終了後から提供まで10℃以下で保管
冷房18℃アウトですね…

そもそも１８℃ってどっから出てきたんだその数字

子供たちの画像を削除し始めたな
初めから晒すなよ

日付間違えて印刷しただけ！ハイ論破🤗

>そもそも１８℃ってどっから出てきたんだその数字
エアコンの最低温度

無敵の素人判断だぞ震えろ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

菓子製造するならドアに温度管理装置がついた冷蔵庫を使うだろ
パートのおばちゃんの手作りモソモソ菓子かよ

アレルギー体質に毒をもって毒を制す

>エアコンの最低温度
アウトなんですがそれは

>マフィンを産む機械
機械ならまだ衛生的だったかもね…

指摘されたら冷凍庫に入れましたか！？
書いてる事と全く違うのすごいわ

デザフェス58に出店していた菓子屋で購入したマフィンの内容物が糸を引く状態だったとの報告が相次ぐ
https://togetter.com/li/2258264

マフィン以外もヤバそう

冷蔵庫が10℃もないのにほぼ2倍の18℃でイケるわけねっしょ

1人でやっているので5日前から作っています(強欲)

https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000213323.pdf
商品の保存方法
a.常温：5〜30°C（日本工業規格）
b.冷蔵：10°C以下
c.冷凍：-15°C以下（冷凍食品自主的取扱基準-18°C以下）

>エアコンの最低温度
室温もその温度だと思ってそう

>マフィン以外もヤバそう
こんなに入れたら冷えない

>マフィン以外もヤバそう
ラップが変な自宅臭がするそうな
菓子作りの環境本当に出来てる？

>>エアコンの最低温度
>室温もその温度だと思ってそう
スーパーでは実際の温度の確認したカードが冷蔵庫にはっつけてあるよね

>ヘラで手が死ぬ？こんなん1500円やぞ？
とし
泡だて器で混ぜるのとヘラで混ぜるのはだいぶ違うぞ

>指摘されたら冷凍庫に入れましたか！？
>書いてる事と全く違うのすごいわ
冷凍バージョンもあるんだよな

Xの反応見てるとさすがに食品関係職の人多くてブチギレされてるな

なんか脳やられちゃってるババアな感じするね
確定申告とかちゃんとできてなさそう

知らんかったわ

カビだらけタイル

全く悪気はないんだろうけど食品を扱う事に関しての知識が全くない上に甘く考えすぎてたんだろう

https://www.temma.co.jp/%E6%89%8B%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%83%9E%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%81%AE%E4%BF%9D%E5%AD%98%E6%96%B9%E6%B3%95%E3%81%BE%E3%81%A8%E3%82%81%E3%80%82%E5%86%B7%E5%87%8D%E4%BF%9D%E5%AD%98%E3%81%AF%E3%81%A7/
手作りマフィンの保存方法まとめ。冷凍保存はできる？日持ちは？

常温保存する場合

常温でマフィンを保存したときの日持ちの目安は、2日から3日です。

冷蔵保存する場合
マフィンを冷蔵保存したときの日持ちは、3日から4日が目安です。

冷蔵でもアウトな保管期間じゃねえか

前スレみたけど
あのネイルで食品関係かよ
剥げてるし中に入ってそう

>知らんかったわ
ジャムは保存するために砂糖たっぷり入ってるんだし現代の
安いジャムは砂糖控えめだから開封するとすぐカビる

>指摘されたら冷凍庫に入れましたか！？
>書いてる事と全く違うのすごいわ
それに対して
店舗や販売場所での保管方法を記載しております
もやばい

>全く悪気はないんだろうけど食品を扱う事に関しての知識が全くない上に甘く考えすぎてたんだろう
そら善意で山菜やキノコおすそ分けしたらどっちも食中毒で全滅とかあるからな

>冷蔵でもアウトな保管期間じゃねえか
そりゃあ普通手作り菓子とか当日中か翌日には食うもんだし

砂糖はすごい
レモン汁と苺と砂糖に詰めたジャムが色落ちせず
不気味なくらい真っ赤なまま一年冷蔵庫にあった
尚見た目は綺麗なままだがガチガチで食えなかった

死者でなくてよかったじゃないか
これがきっかけに厳しくなるだろう

まぁ出店とかキッチンカーは一度検査すべきだよな

生地こんなに重ねて入れたら中心が冷えるまでに何時間掛かるんだ
培養土だろもう

砂糖は腐らないしな

採算がとれなくて

自転車操業なのでは

思いっきり袖が

袖が

期限偽装かな?

食品関係サイコパス事件

まぁガチ目に軽度知的障害者だろうな
パンの作り方も作業所で覚えたんだろう...

プラ板にゴム受けがあるし家庭用の冷蔵庫だな
業務用だと網棚でいち早く冷やせるよう段がもっと離れてるぞ

飲食ブース出店料10万円って利益出せるのか？

>思いっきり袖が
目黒区の自然派ママのおままごとには見えん
めちゃくちゃ生活かかってそう

>飲食ブース出店料10万円って利益出せるのか？
宣伝費みたいなもんでしょ

粉の作業場がこれならオーブンも家庭用だろ
そりゃ販売する量が間に合うわけねえ…

何がここまで炎上したかって
店の評価見てみたらわかる
コミニュケーションができていない

言い訳用意してるのがむかつくな
想定の範囲内かよ

>都立大学って駅がある
首都大学東京駅に改名しなかったんだな

>知らんかったわ
酒もそうじゃん
砂糖少ないとカビるたり腐ったりするっていうじゃん

>言い訳用意してるのがむかつくな
>想定の範囲内かよ
障害者はコメントを書くのが苦手だから使い回ししてるだけだろう

>無添加だと作り立てだろうが食中毒は発生しうるのか
五日も経ってりゃカビる
しかも製造後常温18度保管だぞ

>近くでやるイベントに向けて作ってたんでしょこれ
17年からやってる店で今までも店売りのに製造日付をマジックで改竄してた疑惑が上がってる

>首都大学東京駅に改名しなかったんだな
その名称ももう無いんだわ

>飲食ブース出店料10万円って利益出せるのか？
おまんま食える売り上げ÷これまでのイベント出店から出た平均売り上げ数＝店頭価格
って感じ
だから場所代高いイベントだと商品価格が暴騰する
店が批判されがちだけど場所代が高いとどうしても高くするしかない

なんならエアコン設定が18℃なだけで
本当に室温が18℃だったかすら怪しいぞ

>次スレはここか？
前レスあるんなら誘導して

都民の民度はガバガバ
世界よこれが東京だ

デザフェス行ったけどきくちゆうきが100ワニグッズ売ってたぞ
もうきくちに版権移ったんだな

>マフィン以外もヤバそう
ぎゅうぎゅう詰めにしたら冷風が届かず意味ないよ
この店やばくない？

>前レスあるんなら誘導して
カタログ多順で1000行ってるからすぐ見つかる

上級食育アドバイザー資格の難易度は非常に低く、未経験でも気軽に目指せる民間資格です。在宅試験で70%以上の正答率で合格できるので、勉強が苦手でも前向きに取り組めるでしょう。

なんでこんな知恵遅れが都立大で店できるんだ？

>砂糖が少なきゃそりゃまずいよな
>どんなパンも砂糖塩油マシマシで作ってるぞ
いや最低限一般的なレシピ通り作れ

今後どう対応すればいいのかわかってんのかな？相談できる人いんのかな？
って不安になるレベル

>いや最低限一般的なレシピ通り作れ
無添加教はレシピなんて二の次なんだ

>カビだらけタイル
これ百均で売ってるやつ敷き詰めただけじゃね？

国家資格以外の資格は基本お飯事わよ

ここで納豆作成のプロセスをおさらいしてみよう

>今後どう対応すればいいのかわかってんのかな？相談できる人いんのかな？
>って不安になるレベル
たぶん「ごめんなさあい＞＜　交換しますからご連絡くださいね♥」でOKだと思ってるぞ

近いうちにニュースになるぞこれ

タイルをズレなく並べる事もできんのか！

店主がリアタイでXのリプ対応してるな

>ここで納豆作成のプロセスをおさらいしてみよう
最後の写真がマフィンを保管してた箱と似てる…

>近いうちにニュースになるぞこれ
ヤフートピックスなっとんねん

自宅の下で店やってる感じかな
この立地ならリッチなはすだけど…

>1699897180526.jpg
>マフィン以外もヤバそう
これが冷凍庫ならまだ分かるが…

こんなの同業者頭抱えるだろ
買い控えが痛すぎる

砂糖半分にした無添加お菓子を5日も放置とか頭おかしい…

>ここで納豆作成のプロセスをおさらいしてみよう
６がずっと5日間続くわけやな...

>店主がリアタイでXのリプ対応してるな
こういう時は謝罪文固定して放置
行政が動き出す朝8時以降に備えて準備したが良いんだがな

>1699897179746.mp4
グルーポンおせち思い出すな

不衛生な部屋から湧いた謎の菌を五日間熟成した納豆マフィン...

>こんなの同業者頭抱えるだろ
>買い控えが痛すぎる
もうイベントの手作りお菓子気軽に買えないな

買った人の保管方法が悪いとかリプしてて頭狂ってるとしか

安全な食い物に感謝っすなぁ

>1699897386298.jpg
>知らんかったわ
遊離水を捕獲して保水効果もあるからパンとかふっくら焼ける

業者の倉庫で保管してたらしい

家庭では冷凍保存しろって言うよりも最初から冷凍状態で販売すればよかっただけな気がする
温めないと美味しくないなら常温保存品を販売するメリットなにもなくない？

企業の食品の賞味期限がどんどん伸びてるから勘違いしちゃったのかな
あれ清潔のレベルが違うねん

イベント営業中にクレーム来てるのにそのまま販売続けたのが相当ヤバいと食品業界人が総出でXで怒ってるな
これだけで営業停止処分はほぼ確定と

>全く悪気はないんだろうけど食品を扱う事に関しての知識が全くない上に甘く考えすぎてたんだろう
善意な無能だな

>イベント営業中にクレーム来てるのにそのまま販売続けたのが相当ヤバいと食品業界人が総出でXで怒ってるな
>これだけで営業停止処分はほぼ確定と
傷害罪じゃねーかな

無添加ですぞ！

かなしい🥺

>温めないと美味しくないなら常温保存品を販売するメリットなにもなくない？
温めてもまっずいぞレシピからしてクソだから

巻き添えでとばっちりくらったら堪らんからな…

>レモン汁と苺と砂糖に詰めたジャムが色落ちせず
>不気味なくらい真っ赤なまま一年冷蔵庫にあった
色落ちは加熱しすぎでなるね
保存ではならない

食品扱うのにこの小汚い服はなんだ

原材料に迫真の水表記でマフィン吹いた

>ヤフートピックスなっとんねん
ええ…

別の店でもお宅は大丈夫なのかどうやってるのかの説明だけで禿げそう

グーグルマップで近所見たけどマセラティとかジャガーとか駐車場に止まってて金持ち地域なんだな
だとすると無添加とか自然派で商品単価あげるのは正統派なマーケティングではある
製造保管がインドのストリートフードだけど

>近いうちにニュースになるぞこれ
>食品扱うのにこの小汚い服はなんだ
水滴なのか汚れなのか

右上のおっさん吹いた
売り子怖すぎだろ

>>首都大学東京駅に改名しなかったんだな
>その名称ももう無いんだわ
知ってる
変えてたらまだ残ってたのかなって

>別の店でもお宅は大丈夫なのかどうやってるのかの説明だけで禿げそう
こんなのを受け入れちゃうイベントスペースとかそりゃあ他もそうなんだって思われるわ

>右上のおっさん吹いた
>売り子怖すぎだろ
旦那か？

>業者の倉庫で保管してたらしい
今まで全部嘘だからこれも嘘だと思う

>ここで納豆作成のプロセスをおさらいしてみよう
何度なん

>食品扱うのにこの小汚い服はなんだ
どうでもいいんだけど農厚バナナになってない？

>デザフェス58に出店していた菓子屋で購入したマフィンの内容物が糸を引く状態だったとの報告が相次ぐ
>https://togetter.com/li/2258264
凄くヌルヌルする！！

イベントブースで食中毒おきると関係無い多店舗にまで風評被害が波及する
すると来年度に有名店舗が来なくなったりしてイベントが盛り下がる

xoxoって中国系かな？

>食品扱うのにこの小汚い服はなんだ
キッチンでネイル付けて長袖で作業しちゃう奴だぞ

厳しい言い訳やね

これが今話題の新製品のマ腐ィンですか…

xoxo自体はスラングだけど
90年代感あるよね…

>自宅の下で店やってる感じかな
自宅改装店舗っぽいな
上の作業写真も専用店舗じゃなく自宅のキッチンに見える

今回は糸引き動画というマスコミ食いつきそうなのまであるからな
流せるかは別として

>厳しい言い訳やね
面の皮が…
面の皮が厚い！

保健所案件だから対応仰ぐまで下手にリプ反応しない方がいいのに
大炎上で店主相当テンパってると思うわ

>厳しい言い訳やね
どうしたら17と21を間違えるというのか

>上の作業写真も専用店舗じゃなく自宅のキッチンに見える
自宅のキッチンじゃ雑菌だらけだろうな

>保健所案件だから対応仰ぐまで下手にリプ反応しない方がいいのに
>大炎上で店主相当テンパってると思うわ
1日目に腐ってるって返品あったのに何も対策してないんだから自業自得にも程がある

>どうしたら17と21を間違えるというのか
冷凍保存したら一ヶ月と言ってるんだから
間違えたら冷凍保存の方も書き換えんとなぁ

反省は豚箱でしてほしい
二度と食品製造に関わらないでほしい

>この立地ならリッチなはすだけど…

はー！？100個に1個納豆になるくらい
我が家では普通なんですけどー！？💢

保健所案件って腹くくるまでは返答だけで逃げ切ろうとしてたのがさらに油注いでるな

これが無能な働き者タイプか
弾除けにも使えねぇ...

この程度で目黒のホームメイド菓子店6年もやれてるとか上級のお遊び説疑う

>右上のおっさん吹いた
>売り子怖すぎだろ
やっぱ商品多すぎる

>1日目に腐ってるって返品あったのに何も対策してないんだから自業自得にも程がある
少し食べたら大丈夫だったしクレーマーだと思ったんだもん?(??ω??)?

商品展示用のガラスケースタイプの冷蔵庫レンタル代ケチってんだろうね

17と21ってどう考えてもタイプミスしないよねぇ

>この程度で目黒のホームメイド菓子店6年もやれてるとか上級のお遊び説疑う
それなら納得できるけど家が汚いし子供も毛玉だらけの服着てるんだよな
毎週イベント出て5日前から一人でマフィン焼きまくってとても金持ちのお遊びには見えない

>商品展示用のガラスケースタイプの冷蔵庫レンタル代ケチってんだろうね
たぶんこれそれ以前の問題だと思うぞ
持ってきた段階でもうダメなやつ

俺の知ってるマフィンと見た目がだいぶ違うんだがと思って
検索しようとしたらふいた

食品衛生法違反になるよね？これ普通に

どういう理屈やねん

栗の甘露煮も自家製だろうから糸引きバイプッシュだな

>やっぱ商品多すぎる
人件費・設備投資・衛生管理への危機感
何もかも足りてない

>17と21ってどう考えてもタイプミスしないよねぇ
テンキーだったら17をミスったら28かな
通常キーボードでも28だな

焼き立て（120時間経過）

>>やっぱ商品多すぎる
>人件費・設備投資・衛生管理への危機感
>何もかも足りてない
一番足りないのは知能だ！！！！！

>それなら納得できるけど家が汚いし子供も毛玉だらけの服着てるんだよな
金持ちはケチるところはケチるから…

このやらかしで店舗は終わりだな
常連も行きたくなくなる

>このやらかしで店舗は終わりだな
>常連も行きたくなくなる
やらかし？
ちょっと間違った程度じゃねぇぞこれ...

としあきの作ったチャーハンの方が安全そう

>このやらかしで店舗は終わりだな
>常連も行きたくなくなる
このやらかし前からとっくのとうに評価終わってたんですけど……

それなんて納豆チャーハン？

材料　製造品質　保管方法　保管期間　でだいぶ役重ねてるな
焼き上げ菓子なんて最悪でもしけたりかびたり程度なのに糸引くって…

一番香ばしかったのは店主というオチ

>としあきの作ったチャーハンの方が安全そう
シコったあと洗ってない手で作ってそうだから同じくらい食いたくない

焼いたマフィンで糸を引くってすごいな

重大な事故になる前に発覚してよかったんじゃない？

子供入院する事態に

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

角だしデカい家だな
相当高いよこれ

どう見ても17で冷凍期限も１７で　書き換えなんやな

>>としあきの作ったチャーハンの方が安全そう
>シコったあと洗ってない手で作ってそうだから同じくらい食いたくない
5日間常温保存されて目に見えて腐ってるマフィンと
シコった後洗って無い手で調理された出来立てチャーハン
どっちのほうがリスクかって言われたらマフィンかなあ

>子供入院する事態に
やたらノイズ多い文章で信憑性欠く…

>角だしデカい家だな
>相当高いよこれ
表札見れば持ち家がわかるな

>グーグルマップで近所見たけどマセラティとかジャガーとか駐車場に止まってて金持ち地域なんだな
>だとすると無添加とか自然派で商品単価あげるのは正統派なマーケティングではある
>製造保管がインドのストリートフードだけど
自然に還す系の自然派なんだろ

自宅で確定ではないよね？

布団干してあるし自宅なのでは

>No.1156953663
まぁ物がなくても菌が確定できる物があれば訴えられるんですけどね

マフィンちゃんたち

>やたらノイズ多い文章で信憑性欠く…
普通に状況説明すればいいのにね
医師とかに説明するのも下手そう

>>No.1156953663
>まぁ物がなくても菌が確定できる物があれば訴えられるんですけどね
診断書あればいいんじゃなかったっけ？

>布団干してあるし自宅なのでは
テナントで貸してる大家かも

ﾒの民も戦々恐々としてて面白い

>マフィンちゃんたち(ゾンビ軍団)

>布団干してあるし自宅なのでは
道路に面した角部屋を貸店舗に改装したって可能性はある

これを機に発達障害について語ってほしい

ねっとり系

インスタの謝罪文らしき何かが想像以上にヤバかった

こんな派手なやらかし久々だな
糸引きが甘いのとか食べて病気になる人も多そう

マフィアが裏で糸引いてるじゃなくて
マフィンが糸引いててよかったよねよくない

マフィンちゃんはこいつのことだろ

ねっとりしたクッキーって何？

やってみせろよ

これが飯テロってやつか

マフィンがカビたとかじゃなくて糸を引くってのがもう理解を拒む

食育(後悔編)

>インスタの謝罪文らしき何かが想像以上にヤバかった
販売中は炎天下置きでもオッケーとか思ってそう

右手の痛みが吹っ飛んでいったのに右手が回復し次第とは一体…

>インスタの謝罪文らしき何かが想像以上にヤバかった
ほんとうかー？
ほんとうに一度もなかったのかー？

>ねっとりしたクッキーって何？
これ
マシュマロチョコクッキー

またリプツイで右手傷めてそう

食中毒菌も自然の生き物のうちだからね
真の自然派だね

おせち事件を思い出すレベルの杜撰さだ

調子こいてフェスなんかに出店しなければ
生き延びれたんだろうな

今まで被害が出なかったのが不思議
この手のってXなかったらずっと営業続けてるんだろうなと思うと恐ろしい

>子供入院する事態に
無事退院出来るようでなにより

こういうのがあるからデザフェスの飲食出店は生産物賠償責任保険必須だったのか
そりゃそうだ

>今まで被害が発覚してなかったのが不思議

>柿いっぱいあるんだけど処理どうしたらいいよ
ほうれん草とか小松菜みたいな葉物とクリーム煮

>今まで被害が表沙汰してなかったのが不思議

マフィンはまんこのスラングだからね
多少はね

生焼けだったり小麦粉の塊があったって報告もあってもうね…

ダニー、グレッグ生きてるかぁ？

来週から次の赤ブーの準備入ります〜って
営業停止処分食らいそうなのこの時点で全く考えてないんだな

>マフィンはまんこのスラングだからね
>多少はね
🤢🤮

>インスタの謝罪文らしき何かが想像以上にヤバかった
腐敗の連絡受けてなお23日の赤ブー出店するつもりなの頭弱すぎない

屋台はそこで火を入れて提供してすぐ食わせてるのが大事なんだってよくわかるな

>>インスタの謝罪文らしき何かが想像以上にヤバかった
>腐敗の連絡受けてなお23日の赤ブー出店するつもりなの頭弱すぎない
100個に1個は仕方ないので…

直近のスケジュール

全然関係ないけどコロナ初期のじゃがいもが余りまくってた時期のドミノ・ピザのピザ箱いっぱいのポテトを冷蔵庫で保管してたら数日で粘って少し糸引いてちょっと納豆ぽい香りも漂ってたけど普通に食えて何事もなかった

>マフィンはまんこのスラングだからね
私のマフィンはねっとり系となります

腐った食品を食わせる＝病院送りにするってことちゃんとわかってんのかな…

>マシュマロチョコクッキー
園児が紙粘土で作ったしいたけかな…

店舗でも買いたくないな…

10月はトリックオアトリックなんやな

中根は幹線道路や線路沿い以外閑静な住宅街だし自由が丘や田園調布も近い良い場所よ
主婦の趣味が高じて自宅兼店舗にってのは結構よくあるパターン

これまで奇跡的な確率で網をすり抜けてきて公にならなかったのマジで何なんだ？

>自宅の下で店やってる感じかな
>この立地ならリッチなはすだけど…
これは怖くてややこしいおじさんにチューチュー吸われそうだね

マフィン冷めちゃった…

「マフィン達」「電子レンジを連れてきた」と言う言い回しに微妙な知的障害を感じる

むしろ冷めが足りなかった

>直近のスケジュール
やっぱ上級の片手間営業じゃないか…？
店舗開いてるの月に2〜4日しか無いし

誰かこのモンスターを止めてくれ

https://ameblo.jp/houzuki-h/entry-12228664940.html
店は借りてるっぽい？
俺の読解力が無いのかもしれんが


本格的に来年のお店のオープン準備が始まりまして、毎日のように打ち合わせにつぐ打ち合わせをさせていただいております。


しかし、16日になんとオーナー様から、店舗の片付けをするぞ！と言われてしまい三軒茶屋のお店に私が行けないという事態になってしまいました｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

チラシをもらってくださった方々申し訳ございません。今日作った、クッキーのみの販売を知り合いに頼むことになってしまいました。

こういう個人製作の食べ物って
第三者のチェックが入ってないから完全に生殺与奪なんだよな
潔癖主義じゃないけどとても食う気になれんよ

>やっぱ上級の片手間営業じゃないか…？
>店舗開いてるの月に2〜4日しか無いし
近所にイベント販売主力で店舗営業全くしてない焼き鳥屋あるから
どっちに本腰入れてるかの差じゃない？

店名のXOXOってなんて読むの？

>店名のXOXOってなんて読むの？
くそくそ？

>>やっぱ上級の片手間営業じゃないか…？
>>店舗開いてるの月に2〜4日しか無いし
>近所にイベント販売主力で店舗営業全くしてない焼き鳥屋あるから
>どっちに本腰入れてるかの差じゃない？
イベント出店も金かかる
デザフェスで1ブース10万円だし

xaxaxaなら知ってる

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

XO醤しか思い浮かばない

キスキスじゃないの？

この状態でまだ出展する気なのが恐ろしい
営業停止させないと被害者どんどん増えるぞ

同じ店で買ったというチョコチップマフィン
これ生焼けじゃない？

>店名のXOXOってなんて読むの？
英語のスラングであればXOXOはhugs and kisses

>店名のXOXOってなんて読むの？

>これ生焼けじゃない？
これは白餡でしょ間違いない

ゆ @muramuraZ1
デザフェスのマフィン岩みたいに硬いんだぞ

焼き菓子って通常日持ちするモノだと思ってたけどそんなに劣化はやかったっけ

砂糖少ないからな

>焼き菓子って通常日持ちするモノだと思ってたけどそんなに劣化はやかったっけ
通常の焼き菓子は防腐剤の砂糖を減らしたりしないんですよ

>焼き菓子って通常日持ちするモノだと思ってたけどそんなに劣化はやかったっけ
ノーマルマフィンであれば常温で2〜3日
冷蔵で4日
ハニーハニーキスは常温で5日保管後に店舗販売

劣化早かった
と言うよりも劣化を早める努力をしてたんかこの店

劣化早くなくてもアウトだよ

>同じ店で買ったというチョコチップマフィン
>これ生焼けじゃない？
ちゃんと自宅でベイクしましたか！？
50秒？家庭用なら中まで暖まりません！無理です！

隣で出店してただけの糸引きと全く関係無いマフィン屋が
何も問題無いけどもし不安な人いたら交換返金応じると告知してて完全に貰い事故喰らっててかわいそう

フードコートの店リスト

糸引いてるの中に入れた栗だから栗が腐ってるのかな

>腐った食品を食わせる＝病院送りにするってことちゃんとわかってんのかな…
京都の方だったかな
食中毒起こしては知らん顔してるやべーサラダ屋みてえのが
コロナで苦しむ病院を応援する口実で売名目的でサラダ届けて医者も看護師もみんな倒れたことがあった

>糸引いてるの中に入れた栗だから栗が腐ってるのかな
全部だよ

18度以下で保存って数字がどこから出てきたのか不思議だったけど保管場所の家庭用エアコンの温度設定が18度だった疑惑は笑う
しかもそれで5日間放置しておきながら客には冷凍保存求めてるのもやべえ

>フードコートの店リスト
もう写真の質がひとつだけなんか…

連れてきたマフィア達と糸引いてたってマジ？

>京都の方だったかな
>食中毒起こしては知らん顔してるやべーサラダ屋みてえのが
>コロナで苦しむ病院を応援する口実で売名目的でサラダ届けて医者も看護師もみんな倒れたことがあった
テロリストかよ

>フードコートの店リスト
写真からしてヤバいよな
こんな大事な写真をiPhoneで撮ってそのままみたいなのよく使うね…

>フードコートの店リスト
こんな多いのか

他にも焼き菓子店が結構あって駄目だった
かわいそ

>No.1156955506
事が起こった後という補正除いても店舗の写真が明らかにやばくて草

人気イベって出店も抽選だから
マフィン100分の1のロシアンルーレットと
出店抽選ロシアンルーレットがかみ合う地獄のソレがアレだったんだな
メーデーかな？

ここだけでいいだろ

https://designfesta.com/information-food/
画像のソース

>事が起こった後という補正除いても店舗の写真が明らかにやばくて草
>こんな大事な写真をiPhoneで撮ってそのままみたいなのよく使うね…
それ言ったら49番の煎餅も相当やばくない？

デザフェスは女性も多いから焼き菓子とかはかなり売れるのよ

>No.1156955608
大体が宣材写真用意してる中でひとつ現場で撮った写真をそのまんま上げてる感

>それ言ったら49番の煎餅も相当やばくない？
49・39・26あたりも素人撮影感はあるけど
商品をきれいに見せようって気持ちは感じる

包装に子供がかかわってるってことは
子供も消費期限偽装に関与してたってことだ
かなり悪質では？

自分で作ってすぐ食べる趣味の延長で商売始めて
保存についてはまるで考えたこともなかったとかじゃね

もうこのフードフェス自体終わるだろうな
ちゃんとした老舗のお店構えてる所しか信用ならんわ

多分大丈夫なのかは知らんが前店舗が動物病院なのか

2019年の販売時には
レンチンしろとも冷凍しろとも書かれてないんだよな
調子に乗って日置き販売するようになって
カッチカチに固まるようになったから注意書きが増えたんだろな

>それ言ったら49番の煎餅も相当やばくない？
件のマフィン以外は宣材写真
マフィンだけは陳列してる商品撮影してるだけ

梅干しならリスク低そう
塩分濃度ミスったら腐るけど

>デザフェスは女性も多いから焼き菓子とかはかなり売れるのよ
なんかぱっとしないのばかりだけど

>梅干しならリスク低そう
>塩分濃度ミスったら腐るけど
減塩梅干しとかいうただのフルーツ

>多分大丈夫なのかは知らんが前店舗が動物病院なのか
あーこれは借りてますね
自宅は別か
納得したわ

出店リストみてたけど腹減った…

梅干しはカビる

>出店リストみてたけど腹減った…
マフィン食うか？

いやさすがにこんな衛生管理してるのはここだけだろ
他のブースの人は大迷惑だな

ブリトー食いてえ

>出店リストみてたけど腹減った…
うちのねっとり系マフィン達連れていきます♥

買う方もまさか焼き菓子でなにか起こるとは思わんだろうな

>無添加
原材料に思いっきりベーキングパウダーって書いてるけど無添加歌ってるのか

先週辺りまでは11月にしてはやたらと暖かい気候だったけど11月だからって製品常温放置したままにして持ち込んだんじゃないのかな

>買う方もまさか焼き菓子でなにか起こるとは思わんだろうな
そのまさかがあるのが食中毒
のりを刻む業者が不潔でノロ汚染の原因だったとかな

個人がどういう管理してるかなんて見分けようがないからな
そんなリスク負うぐらいなら特別安くもうまくもないなら敬遠ってなっちゃう

>うちのねっとり系マフィン達連れていきます♥

>>出店リストみてたけど腹減った…
>マフィン食うか？
>うちのねっとり系マフィン達連れていきます♥

このマフィンおすすめだよ…

さっきから微妙に中目黒ハニーハニーキスの評価がジワ上がりしてんの
ほんと笑う
0時頃は1.4だったのが今1.6っていかにも手動の悪足掻き感ある

生焼けからの常温保存コンボとは思わないだろうからなあ

おはようとしあき
いや凄いね絶句してる
ちゃんと罰を受けてトドメを刺されてくれ

>さっきから微妙に中目黒ハニーハニーキスの評価がジワ上がりしてんの
>ほんと笑う
>0時頃は1.4だったのが今1.6っていかにも手動の悪足掻き感ある
深夜まで起きててやるのがこういう姑息なことなの笑うよね

これが生菓子って奴か

>これが生菓子って奴か
発酵食品だろ？

口コミ22件が19件に減ってるからオーナー権限で削除しただけかな
誹謗中傷とかで

>>フードコートの店リスト
>写真からしてヤバいよな
>こんな大事な写真をiPhoneで撮ってそのままみたいなのよく使うね…
個人食堂とかたまにそういう店ある
無添加ってのもとにかくケチったの結果なのでは…

まぁまぁ納豆だって適温で置いて置けば一晩で糸は引くよ

>生焼けからの常温保存コンボとは思わないだろうからなあ
砂糖が適量ならなんとか…

イキリ散らしていたあの頃…😭

>先週辺りまでは11月にしてはやたらと暖かい気候だったけど11月だからって製品常温放置したままにして持ち込んだんじゃないのかな
・保存方法の表記について「店舗や販売場所での保管方法記載しております」
・保存方法に「18度以下」と書いている
・「保管場所はクーラーをガンガンにかけて18度以下を保っていた」
・「5日間ずっとずっと焼き続けてボロボロになった」

以上のことから18度（常温）の部屋で5日間保管していたのは確定で更に

・クーラーの設定温度が18度で室温はそれ以上だった可能性あり
・購入客には冷凍保存を要求している

納豆をレンチンしたら納豆菌って死滅するんだっけ

>イキリ散らしていたあの頃…😭
ハニーさんとこにあった時は常温なんですよね…

>納豆をレンチンしたら納豆菌って死滅するんだっけ
枯草菌は熱に強い

1人でやってて製造が間に合わないから5日間前から作りだめしてます
もうこの時点で人間終わってるだろ
サイコパスだよ

子供のあだ名マフィンやろなあ…

外野のとしあきは置いておくとしても保健所は容赦してくれんぞ…

>外野のとしあきは置いておくとしても保健所は容赦してくれんぞ…
無添加だから保健所とか関係ないんですー
と言う主張だったり

生モノの仕込み5日は中々アレだな…

>納豆をレンチンしたら納豆菌って死滅するんだっけ
100℃位から死に始めて滅菌が目的なら120℃以上で20分以上加熱し続ける必要があるぞ
レンチンでやることじゃないな

>>買う方もまさか焼き菓子でなにか起こるとは思わんだろうな
>そのまさかがあるのが食中毒
>のりを刻む業者が不潔でノロ汚染の原因だったとかな
へーそんなのもあったのか
確かに海苔はあんまり注意しないから怖いな

実名出ててここまで話題になったんじゃ身近な人にも早晩知られるだろうし子供マジで可哀想

>実名出ててここまで話題になったんじゃ身近な人にも早晩知られるだろうし子供マジで可哀想
その子供も製造にかかわってるっぽいから共犯だよ

>お菓子で食中毒ってよっぽどな気がする
砂糖って防腐効果あるのにな

えんがちょー

食品は舐めたことしていると冗談じゃなく命に関わるからな

この小さい言い訳を積み重ね続けるタイプはこういうことやっちゃいかんよな…

>1人で製造しておりますので、5日間ずっと製造しないと間に合わないため、製造し続けておりました
1人で無理なく作れる量だけ売れよな
御節同様に欲張って失敗した典型だな

子供のあだ名は毒マフィン

>その子供も製造にかかわってるっぽいから共犯だよ
成人して店手伝ってるってならともかく高校生？未成年の子を共犯扱いはいささか酷かと
正直高校生の文化祭以下のレベルではあるけど

>>お菓子で食中毒ってよっぽどな気がする
>砂糖って防腐効果あるのにな
「お砂糖の量を市販の焼き菓子の半分以下」にしてたからな
そりゃマフィン内の自由水の量も増えて腐りやすくなる

https://clock-kitchen.com/columns/3583
とても販売条件を満たしているとは思えない…

>No.1156956994
自分の母親がこれ書いてると思ったらきっつ

>成人して店手伝ってるってならともかく高校生？未成年の子を共犯扱いはいささか酷かと
>正直高校生の文化祭以下のレベルではあるけど
被害にあった客にはそれ関係のない話だよね？

家庭科の授業まじめにうけてなかったのかな

色んな感覚が商売として関わっちゃいかんやつだろ
それこそ年１とかで地元のイベントに出すぐらいならわかるけど

>>無添加だと作り立てだろうが食中毒は発生しうるのか
>そもそも添加物の事なんだと思ってるんだ
無添くら寿司も必要な添加物は入れてるって20年前からサイトに書いてるしな

上の口コミにもあるけど砂糖ない分パッサパサにして食感最悪のクソマズにすることで日持ちの代償に出来たと思ってたんだろうな
それにしても地獄みたいなレビューだ

>ヘラで手が死ぬ？こんなん1500円やぞ？
マフィン焼成前に型に入れる作業でしょ？ちょっとは想像力働かせなよ

>被害にあった客にはそれ関係のない話だよね？
責任を持つべき人間の責任をこそ追求しろって話よ

添加物不使用とか謳ってる店ってどこか素人っぽさを打ち出してることが多いからこういうことが起きると一気に怖くなってくる

例えばジャム作る時大量の砂糖で煮立てるのも保存性を高める為だし
「ヘルシーにしました❤️」で砂糖の量減らせばいいってもんじゃないんよな

長男と次男

>保管場所はクーラーをガンガンにかけて
クーラーって言葉を変えればカビ発生装置じゃないの？

やっぱ自然派ママって糞だわ

>>No.1156956994
>自分の母親がこれ書いてると思ったらきっつ
5日前が焼きたてだったり単なる御菓子を連れてきてると表現したり精神の病院に入れるレベルだな

無添加とか逆に腐りやすくなるに決まってるやろ！
自然のモノだから何も混ぜないとあっと言う間にダメになるんだよ！