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【徹底比較】辛口の日本酒おすすめ人気ランキング25選

【徹底比較】辛口の日本酒おすすめ人気ランキング25選

食事のお供にぴったりな、キレ味のいい辛口日本酒をお探しですか?辛口の日本酒は、刺身や干物、塩味の強い料理との相性がよく、食中酒として活躍します。ひとくちに辛口の日本酒といっても、酒蔵や特定名称によって風味や味わいはさまざまですから、どれが本当に美味しい銘柄なのか気になりませんか?

そこで今回は、久保田や新政・十四代など、Amazon・楽天市場・価格.comなどで売れ筋上位の辛口の日本酒25商品をすべて購入し、最もおすすめの銘柄を決定したいと思います。


検証には、日本酒のスぺシャリストである唎酒師3名にご協力いただき、すべての商品を実際に飲んで、美味しさを軸に比較・検証しました。果たしてどの商品がmybestが選ぶ最強のベストバイ商品なのでしょうか?ぜひ購入の際の参考にしてくださいね!

2023年04月13日更新
滝川大介
監修者
お酒の愉しみプランナー
滝川大介

きき酒師、焼酎きき酒師、日本酒学講師、酒匠、SSI専属テイスターの資格を持つ。 学生時代に日本酒に興味を持ち、程なく唎酒師の資格を取り酒類量販店に入社。その後、「純米酒専門 YATA」に入社し神田日本橋店 店長となる。1年で1万回の燗つけをした経験もある、大の燗酒ファン。 現在は、日本酒以外のお酒にもジャンルごとの魅力があることを伝えるべく、フリーランスの酒類プランナーとして活動を行っている。

滝川大介のプロフィール
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Reina
監修者
日本酒アンバサダー
Reina

唎酒師、国際唎酒師、ソムリエ、調理師、着物講師など様々な資格を持つ。 日本酒のミスコン「ミス蔵2017」でのグランプリ受賞をきっかけに、Instagramにて日本酒の魅力の発信を開始。酒蔵巡りなどの日本酒記事を執筆し、日本酒ライターとしても活動している。人気銘柄(獺祭、七田、黒龍、作、賀茂鶴など)の蔵元との日本酒会を企画、運営した経験も豊富で、Instagram(@love_sake_tokyo)のフォロワーは約8500人。

Reinaのプロフィール
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上仙裕一
監修者
利酒師/日本酒エバンジェリスト
上仙裕一

東京農業大学・醸造科学科出身。大学生時代より「お酒が弱い利酒師」としても注目される。日本酒を紹介するコラムニストとしても活躍中。日本酒の普及・啓蒙を行っている。偏見や先入観なく日本酒を味わい、食と場所の組み合わせを妄想するのが好き。「日本酒を嗜む人たちに常に歩み寄りながら」をモットーに一口一口に魂を込めている。

上仙裕一のプロフィール
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コンテンツ制作チーム
ガイド
mybest
コンテンツ制作チーム

徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、おすすめ情報サービス。 月間3000万以上のユーザーに向けて、「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、最高の選択体験を提供するために、毎日コンテンツを制作中。

コンテンツ制作チームのプロフィール
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検証のポイント

実際の検証の様子へ
売れ筋の辛口の日本酒25商品をすべて集めて、徹底的に比較検証しました
  1. 美味しさ

    1
    美味しさ

    すべての辛口日本酒について、美味しさを検証します。銘柄を伏せた日本酒全点を専門家3名が唎酒し、風味や香り・喉越しを確認した上で、5段階で評価しました。

すべての検証は
mybest社内で行っています

自社施設
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。mybestが独自に検証を行ったうえで、ランキング化しています。

日本酒のスぺシャリストが検証協力!

日本酒のスぺシャリストが検証協力!

今回は、3名の専門家の協力を得て、商品の比較・検証を行いました。


<左:お酒の愉しみプランナー 滝川大介さん>

きき酒師・焼酎きき酒師・日本酒学講師・酒匠・SSI専属テイスターの資格を持つ。

学生時代に日本酒に興味を持ち、程なく唎酒師の資格を取り酒類量販店に入社。その後、「純米酒専門 YATA」に入社し神田日本橋店店長となる。1年で1万回の燗つけをした経験もある、大の燗酒ファン。

現在は、日本酒以外のお酒にもジャンルごとの魅力があることを伝えるべく、フリーランスの酒類プランナーとして活動を行っている。

好みの日本酒のタイプ:奥行きと可能性を感じさせる得体の知れない酒。


<中央:日本酒アンバサダー Reinaさん>

唎酒師・国際唎酒師・調理師、・着物講師の資格を持つ。

日本酒のミスコン「ミス蔵2017」でのグランプリ受賞をきっかけに、Instagramにて日本酒の魅力の発信を開始。酒蔵巡りなどの日本酒記事を執筆し、日本酒ライターとしても活動している。人気銘柄(獺祭・七田・黒龍・作・賀茂鶴など)の蔵元との日本酒会を企画、運営した経験も豊富で、Instagram(@love_sake_tokyo)のフォロワーは4000人を超す。

好みの日本酒のタイプ:フルーティかつ、味がしっかりした濃厚なお酒


<右:利酒師・日本酒エバンジェリスト 上仙裕一さん>

東京農業大学・醸造科学科出身。大学生時代より、お酒が弱い利酒師としても注目される。日本酒を紹介するコラムを書くなど日本酒の普及・啓蒙を行っている。

偏見や先入観なく日本酒を味わい、食や場所との組み合わせを妄想するのが好き。「日本酒を嗜む人たちに常に歩み寄りながら」をモットーに一口一口に魂をかけている。

好みの日本酒のタイプ:特になし。今回の検証では、初心者にとっての入り口になりやすいお酒かどうかを基準に評価。

辛口の日本酒とは?

辛口の日本酒とは?

辛口の日本酒とは、糖分の少ない日本酒のことです。一般的には酒蔵が辛口とうたっている銘柄や、後述のとおり、日本酒度がプラスに振れたお酒のことを指します。


とはいえ、辛口・甘口とは、純米吟醸酒や純米酒などの特定名称による分類とは違い、正式な種別ではありません。消費者が選ぶ際に味をイメージしやすいよう、酒蔵がはじめた分類です。そのため、ある人には辛口と感じられるお酒でも、別の人には甘口に感じられることも多々あることは覚えておきましょう。

辛口の日本酒の選び方

辛口の日本酒を選ぶ際に必ずチェックしておきたい6つのポイントをご紹介します。
1

日本酒度がプラスに振れるほど辛口

日本酒度がプラスに振れるほど辛口

日本酒度とは、特定の日本酒の中にどれくらい糖分が残っているかを表した数値です。日本酒度を目安に甘辛を判断するときは、マイナス(-)の数値が大きければより甘口、プラス(+)の数値が大きければより辛口ということになります。


ただし、プラスの数値が大きくても甘口と感じられるような日本酒は存在するので、あくまでもひとつの目安と理解しておきましょう。

2

特別な日には、純米大吟醸酒。普段の食卓には、純米酒

特別な日には、純米大吟醸酒。普段の食卓には、純米酒

日本酒には「特定名称」と呼ばれる種類区分があります。これは吟醸酒・純米酒・本醸造酒を原料や製造方法、精米歩合によってさらに8種類に分類したもので、香りや味わいを数値で判断したいときの基準にもなります。


なかでも、純米吟醸酒は価格も高く、特別な日やお祝いの席にぴったりのお酒です。日常的に飲むなら、純米酒や特別純米酒など、リーズナブルかつお米の味わいがしっかりと感じられるお酒を選ぶといいでしょう。

3

フルーティな香りが好きなら薫酒、スパイシーな香りを楽しむなら熟酒

フルーティな香りが好きなら薫酒、スパイシーな香りを楽しむなら熟酒

香りも日本酒を楽しむ際の重要なポイントです。


果物や花のようなフルーティな香りの薫酒、フレッシュで軽やかな香りの爽酒、ドライフルーツやスパイスのような、熟成された香りが魅力の熟酒など、さまざまな香りのお酒があります。香りを嗅いで心地よい、好きだと感じられるお酒を選ぶのもいいでしょう。


逆に、料理が主役の食事のときに香りの強いお酒を飲むと、料理の香りが消されてしまうと感じる人もいます。香りに特徴のあるお酒を十分に楽しむには、食前や食後など、お酒単独でじっくりと飲むことができるタイミングを選ぶのがおすすめです。

4

産地や米の種類で選ぶ

産地や米の種類で選ぶ

日本酒の産地や、米の種類でも味わいが大きく異なります。地域に根ざした蔵元が独自の味を追求してきた日本酒は、その土地ならではの特産物や名物料理に合うように造られていることも少なくありません。


特に、寒さの厳しい東北地方の蔵元が造る日本酒は、長期保存のできる漬物や干物と一緒に飲むためか、辛口のすっきりしたお酒が多いことで知られています。


原料に使われている米の種類によっても味わいが異なるため、日本酒を飲み慣れてきたら、ラベルで米の種類を確認するのもいいでしょう。


使用されているお米ごとの詳しい特徴は、以下の記事を参考にしてください。

5

銘柄ごとの味わいの違いを知るには、少量ずつの比べ飲みがおすすめ

銘柄ごとの味わいの違いを知るには、少量ずつの比べ飲みがおすすめ

ひとくちに辛口の日本酒といっても、味わいはさまざま。飲んだ瞬間からハッキリした辛味が感じられるもの、後味にキレがあるもの、エグみや苦味を感じるものなど、銘柄ごとに特徴があり、数値や特定名称だけではなかなか判別しづらいのが事実です。


自分好みの味の日本酒を選ぶには、まず実際に飲んでみましょう。酒売り場での試飲や飲食店を活用すれば、店員さんに自分の好みを伝えておすすめの銘柄を勧めてもらうこともできます。可能であれば、唎酒(ききざけ)のように少量ずつ飲み比べると、それぞれの銘柄の個性がよくわかりますよ

6

プレゼントには木箱入りの純米大吟醸や純米吟醸を

プレゼントには木箱入りの純米大吟醸や純米吟醸を

お祝いやプレゼント用に選ぶなら、純米大吟醸酒や純米吟醸酒など、高いランクの日本酒がおすすめです。


目上の人へのプレゼントや、仕事でお世話になった人へのお歳暮として贈る場合には、木箱に入っているお酒を選ぶと上質なフォーマル感を演出することができます。


日本酒好きの人に贈るのであれば、お気に入りの銘柄をヒアリングしておき、同じ酒蔵のよりランクが高い銘柄を選ぶか、酒屋で「◯◯が好きな人におすすめのお酒を選んでください」と伝えてもいいでしょう。

売れ筋の人気辛口の日本酒全25商品を徹底比較!

辛口の日本酒 の検証

ここからは、Amazon・楽天市場・価格.comなどで売れ筋上位の日本酒25商品をすべて購入し、どれが最もおいしい日本酒なのか検証していきます。


なお、検証項目は美味しさとしました。また、同時に、甘辛・香りの強弱・味わいの強弱をチェックしました。


ランキング作成日:2019年3月31日

今回検証した商品

  1. せんきん仙禽 モダン仙禽モダン仙禽 無垢
  2. サケネット新政酒造 No.6No.6 R-type
  3. 亀の井酒造くどき上手くどき上手 ばくれん
  4. 今代司酒造今代司 錦鯉 にしきごい 純米酒
  5. 今西清兵衛商店春鹿春鹿 純米 超辛口
  6. 出羽桜酒造桜花 吟醸酒
  7. 加茂錦酒造加茂錦 純米大吟醸 荷札酒 中汲み 生詰原酒 無濾過
  8. 加藤吉平商店梵 吟撰 特別純米酒
  9. 加藤嘉八郎酒造大山大山 特別純米酒 十水(とみず)
  10. 加藤嘉八郎酒造大山大山 燗麗辛口
  11. 北鹿北あきた北秋田 大吟醸
  12. 宮坂醸造真澄真澄 純米吟醸 辛口生一本
  13. 小嶋総本店東光東光 純米
  14. 朝日酒造久保田久保田 千寿
  15. 朝日酒造久保田 萬寿純米大吟醸 久保田 萬寿
  16. 朝日酒造久保田久保田 碧寿 純米大吟醸
  17. 澄川酒造場東洋美人東洋美人 壱番纏 純米大吟醸
  18. 白瀧酒造上善如水上善如水 純米吟醸
  19. 石川酒造多満自慢多満自慢 純米無濾過
  20. 神亀酒造神亀神亀 純米清酒
  21. 諸橋酒造越乃景虎越乃景虎 龍
  22. 農口尚彦研究所農口研究所 山廃吟醸 無濾過生原酒
  23. 高木酒造十四代 特吟 生貯蔵酒
  24. 黒龍酒造黒龍黒龍 純吟 純米吟醸
  25. 黒龍酒造黒龍黒龍 大吟醸
1

美味しさ

美味しさ

すべての辛口日本酒について、美味しさを検証します。


銘柄を伏せた日本酒全点を専門家3名が唎酒し、風味や香り・喉越しを確認した上で、5段階で評価しました。

【検証結果ハイライト】辛いだけで旨みのないお酒は低評価に

【検証結果ハイライト】辛いだけで旨みのないお酒は低評価に

検証の結果、辛口の中にも酸味や旨味が感じられる、キレのいいお酒が上位にランクインしました。一方、辛いだけで旨味がなく、エグみ・苦味・アルコール感が目立っているお酒は低評価に。


多少辛さの度合いは低くても、濃厚な味わいやしっかりとしたキレがあれば、満足感を持って味わうことができます。

Reina
日本酒アンバサダーReina
「米感がしっかりしている=甘い」と思いがちですが、そうではありません。お米の旨味もありながら、キレのある辛口の風味を出しているお酒はたくさんありますので、ぜひお店などで聞いてみてくださいね。
選び方は参考になりましたか?

辛口の日本酒全25商品
おすすめ人気ランキング

辛口の日本酒のランキングは以下の通りです。なおランキングの算出ロジックについては、コンテンツ制作・運営ポリシーをご覧ください。
mybestのランキング種類
おすすめランキング比較検証したデータをもとに、おすすめスコアを算出しランキングを作成しました。
利用可能
コスパランキングおすすめスコアと価格をもとに、コストパフォーマンスを算出しランキングを作成しました。
利用可能
人気ランキングECサイトの売れ筋データをもとにランキングを作成しました。
利用可能
おすすめ順
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おいしさ(辛口)を重視
商品
画像
おすすめスコア
最安価格
人気順
ポイント
評価項目
詳細情報
おいしさ(辛口好きモニター)
特定名称
日本酒度
酸度
米の種類
1

澄川酒造場

東洋美人東洋美人 壱番纏 純米大吟醸

澄川酒造場 東洋美人 壱番纏 純米大吟醸 1枚目
4.30
14位

甘みが出そうで出ない。キレのあるお酒

4.30

純米大吟醸

+4.0度

1.5度

山田錦

2

加茂錦酒造

加茂錦 純米大吟醸 荷札酒 中汲み 生詰原酒 無濾過

加茂錦酒造 加茂錦 純米大吟醸 荷札酒 中汲み 生詰原酒 無濾過  1枚目
4.08
18位

甘みと柔らかいキレ。辛みは控えめだがとても美味しい

4.08

純米大吟醸

-

-

山田錦・秋田酒こまち

3

石川酒造

多満自慢多満自慢 純米無濾過

石川酒造 多満自慢 純米無濾過 1枚目
4.04
16位

辛さと酸味のバランスよし。おつまみが進む個性的な味わい

4.04

純米

-7

1.8

コシヒカリ

4

北鹿

北あきた北秋田 大吟醸

北鹿 北秋田 大吟醸 1枚目
3.95
3位

キレのある濃いめの味。バランスがよく飲む人を選ばない

3.95

大吟醸

+1

1.3

山田錦・秋田酒こまち

4

諸橋酒造

越乃景虎越乃景虎 龍

諸橋酒造 越乃景虎 龍 1枚目
3.95
10位

お米の風味しっかり。辛口として優秀なお酒

3.95

普通酒

-

1.3

五百万石、こしいぶき

4

朝日酒造

久保田 萬寿純米大吟醸 久保田 萬寿

朝日酒造 純米大吟醸 久保田 萬寿 1枚目
3.95
4位

コクがあり美味しいが辛口としては微妙なところ

3.95

純米大吟醸

+2.0度

1.2度

麹米:五百万石/掛米:新潟県産米

7

せんきん

仙禽 モダン仙禽モダン仙禽 無垢

せんきん モダン仙禽 無垢 1枚目
3.79
11位

甘さも感じるが、キレがあり華やかな味わい

3.79

純米大吟醸

-

-

山田錦

7

朝日酒造

久保田久保田 千寿

朝日酒造 久保田 千寿 1枚目
3.79
7位

クリアで刺激感のある淡麗辛口

3.79

吟醸

5

1.1

五百万石

7

黒龍酒造

黒龍黒龍 純吟 純米吟醸

黒龍酒造 黒龍 純吟 純米吟醸 1枚目
3.79
8位

ややフルーティで甘みを感じる薄辛口

3.79

純米吟醸

4

1.3

五百万石

10

加藤嘉八郎酒造

大山大山 特別純米酒 十水(とみず)

加藤嘉八郎酒造 大山 特別純米酒 十水(とみず) 1枚目
3.74
12位

香り・味ともに甘めだがスパイシー。白ワインのような味わい

3.74

純米、特別純米

-7

1.7

はえぬき

商品詳細
閉じる
お探しの商品がない場合は、商品の掲載をリクエストできます。
1位
人気14位
ベストバイ 辛口の日本酒
おいしさ(辛口好きモニター) No.1

澄川酒造場東洋美人東洋美人 壱番纏 純米大吟醸

おすすめスコア
4.30
おいしさ(辛口好きモニター)
4.30
最安価格
3,850円
容量
720mL
720mL
1800mL

甘みが出そうで出ない。キレのあるお酒

さらっとしたクセのない印象で、ややフルーティな風味もありますが、全体的にはすっきり辛口。「甘みが出そうで出ない、いい辛口」と上々の評価を受けました。後味がさっぱりしているので、食後酒として楽しんでもよいでしょう。

特定名称純米大吟醸
日本酒度+4.0度
酸度1.5度
米の種類山田錦
ランキングは参考になりましたか?
2位
人気18位

加茂錦酒造加茂錦 純米大吟醸 荷札酒 中汲み 生詰原酒 無濾過

おすすめスコア
4.08
おいしさ(辛口好きモニター)
4.08
参考価格
1,598円

甘みと柔らかいキレ。辛みは控えめだがとても美味しい

フルーティな甘みと酸味のバランスがよく、豊かな余韻が残る美味しいお酒。辛みはごく控えめですが、生原酒特有のパンチのある味わいが強い印象を与えます。


キリッと冷やして飲むことで、さらに風味が引き立ちます。ワイングラスでじっくり飲むのもおすすめです。

特定名称純米大吟醸
日本酒度-
酸度-
米の種類山田錦・秋田酒こまち
3位
人気16位

石川酒造多満自慢多満自慢 純米無濾過

おすすめスコア
4.04
おいしさ(辛口好きモニター)
4.04
最安価格
1,628円
容量
1800ml
1800ml
720ml
300ml

辛さと酸味のバランスよし。おつまみが進む個性的な味わい

辛さの中に酸味とわずかな甘みもあり、味のバランスがよいのが特徴です。しっかりとした個性を感じられる味わいなので、チーズや燻製などのおつまみがどんどん進みそう。


それでいてお値段は手頃なので、お酒仲間との飲み会など、大勢でわいわい飲むシチュエーションにもおすすめ。食中酒にするにはインパクトが強いため、お酒だけでじっくりと飲みたい1本です。

特定名称純米
日本酒度-7
酸度1.8
米の種類コシヒカリ
4位
人気3位

北鹿北あきた北秋田 大吟醸

おすすめスコア
3.95
おいしさ(辛口好きモニター)
3.95
最安価格
897円
容量
720ml
720ml
300ml
1800ml

キレのある濃いめの味。バランスがよく飲む人を選ばない

濃い目の味わいで後味にキレがあり、わずかな苦味も感じます。「口当たりが甘いので、辛口と思わない人もいそう」という声もありつつ、全体的に高めの評価でした。


好き嫌いが分かれないバランスのよさがあり、万人受けしそうな味わいです。

特定名称大吟醸
日本酒度+1
酸度1.3
米の種類山田錦・秋田酒こまち
4位
人気10位

諸橋酒造越乃景虎越乃景虎 龍

おすすめスコア
3.95
おいしさ(辛口好きモニター)
3.95
最安価格
790円
容量
720ml
720ml
1800ml

お米の風味しっかり。辛口として優秀なお酒

お米の味が強く感じられ、やや甘みのニュアンスもあります。さーっと流れるようなフラットな印象のお酒。「辛口として優秀」と高評価でした。アーモンドのような独特の芳醇な香りも魅力です。

特定名称普通酒
日本酒度-
酸度1.3
米の種類五百万石、こしいぶき
4位
人気4位

朝日酒造久保田 萬寿純米大吟醸 久保田 萬寿

おすすめスコア
3.95
おいしさ(辛口好きモニター)
3.95
最安価格
2,097円
容量
720ml
720ml
1800ml

コクがあり美味しいが辛口としては微妙なところ

同じ久保田の「千寿」よりもコクがあり、味のインパクトが感じられます。日本酒としては十分に美味しいものの、甘みが感じられるので、辛口のカテゴリーとしては物足りないという評価になりました。
特定名称純米大吟醸
日本酒度+2.0度
酸度1.2度
米の種類麹米:五百万石/掛米:新潟県産米
7位
人気11位

せんきん仙禽 モダン仙禽モダン仙禽 無垢

おすすめスコア
3.79
おいしさ(辛口好きモニター)
3.79
最安価格
1,600円
容量
720ml
720ml
1800ml

甘さも感じるが、キレがあり華やかな味わい

フルーティな香りと口当たり。シュワっとした発泡感の中に甘さも感じるので、しっかり辛口とはいい切れません。とはいえ爽快なキレがあり、華やかな味わいなので好印象。「派手なお酒ください」というと出てくるお酒という声も挙がりました。

特定名称純米大吟醸
日本酒度-
酸度-
米の種類山田錦
7位
人気7位

朝日酒造久保田久保田 千寿

おすすめスコア
3.79
おいしさ(辛口好きモニター)
3.79
最安価格
1,255円
容量
720ml
720ml
1800ml

クリアで刺激感のある淡麗辛口

甘みが弱く、キレ感のある淡麗な辛口。ピリッとするような刺激が適度に感じられるため、食欲が増しそうです煮物など味の濃い料理に合うでしょう。

特定名称吟醸
日本酒度5
酸度1.1
米の種類五百万石
7位
人気8位

黒龍酒造黒龍黒龍 純吟 純米吟醸

おすすめスコア
3.79
おいしさ(辛口好きモニター)
3.79
最安価格
1,600円
容量
720ml
720ml
1800ml

ややフルーティで甘みを感じる薄辛口

同じ黒龍の「大吟醸」と比べるとかなりクセが弱まり、ややフルーティかつ甘さも感じられる味わいです。辛さはそれほど目立ちません。こってりとした甘さのある料理やお菓子などに合いそうです。

特定名称純米吟醸
日本酒度4
酸度1.3
米の種類五百万石
10位
人気12位

加藤嘉八郎酒造大山大山 特別純米酒 十水(とみず)

おすすめスコア
3.74
おいしさ(辛口好きモニター)
3.74
最安価格
1,344円
容量
720ml
720ml
180ml
1800ml
300ml

香り・味ともに甘めだがスパイシー。白ワインのような味わい

スパイシーな味わいですが、香り・口当たりともにほんのりと甘みを感じます。しっかりとした辛口の日本酒が好みの人には物足りなく感じるかもしれません。白ワインのような飲み口なので、冷やしてグラスで飲んでもお洒落です。

特定名称純米、特別純米
日本酒度-7
酸度1.7
米の種類はえぬき
10位
人気18位

高木酒造十四代 特吟 生貯蔵酒

おすすめスコア
3.74
おいしさ(辛口好きモニター)
3.74
最安価格
121,000円

味自体は美味しいが、辛口としては評価しづらい

コクがあり個性の強い味わいのお酒です。「味自体は美味しいけれど、辛くない」「甘口の部類に入るくらい」と、辛口ジャンルでの評価は難しいという結果に。味にパンチがあるぶん、料理と合わせるよりも単品で飲むのがおすすめです。

特定名称純米吟醸
日本酒度-
酸度-
米の種類非公開
10位
人気17位

加藤吉平商店梵 吟撰 特別純米酒

おすすめスコア
3.74
おいしさ(辛口好きモニター)
3.74
最安価格
1,870円

甘みと苦味がより目立つ、ちょい辛のお酒

辛口というよりも甘みと苦味が目立ち、どちらからというと「ちょい辛」といえるでしょう。ジューシーさも感じられ、特別悪いところがあるわけではないものの、「好き嫌いが分かれそう」と評価が伸び悩みました。

特定名称特別純米
日本酒度3
酸度1.4
米の種類山田錦
10位
人気18位

サケネット新政酒造 No.6No.6 R-type

おすすめスコア
3.74
おいしさ(辛口好きモニター)
3.74
最安価格
21,000円

フルーティな酸味と甘み。キレがあるが辛さは控えめ

フルーティな酸味のあるお酒。口当たりの甘みも感じられます。無濾過生原酒らしい発泡感とキレはありますが、明らかに辛口という風味ではありません。
特定名称特別純米
日本酒度-
酸度-
米の種類秋田県産酒造好適米100%使用
14位
人気5位

宮坂醸造真澄真澄 純米吟醸 辛口生一本

おすすめスコア
3.66
おいしさ(辛口好きモニター)
3.66
最安価格
1,782円
タイプ
化粧箱入り
化粧箱入り
箱なし
容量
720ml
300ml
720ml
1800ml

控えめな辛さ。すっと体に入っていく味わい

ごく標準的な日本酒の味わいで、すっと体に入っていくような自然な味わいです。ただ、「辛さのよさが弱い」という評価もあり、辛口ならではの魅力を完全に引き出せていない点で上位におよびませんでした。
特定名称純米吟醸
日本酒度5前後
酸度1.6
米の種類美山錦・山田錦・ひとごこち
14位
人気2位

黒龍酒造黒龍黒龍 大吟醸

おすすめスコア
3.66
おいしさ(辛口好きモニター)
3.66
最安価格
2,750円
容量
720mL
720mL
1800mL

アルコール感と苦みが気になる。香りは甘口

甘口の日本酒のような香りがするので、「辛口のお酒です!といって出しづらい」という声が聞かれました。味にアルコール感が残り、苦み・エグみも際立つ通好みの味わい。初心者にはハードルが高そうなお酒です。
特定名称大吟醸
日本酒度+4.0
酸度非公表
米の種類山田錦
14位
人気18位

神亀酒造神亀神亀 純米清酒

おすすめスコア
3.66
おいしさ(辛口好きモニター)
3.66
最安価格
3,132円

濃厚辛口。旨みとキレのバランスがいい

米が惹きたった濃厚な味わいの辛口日本酒。旨みと酸味由来のキレがバランスよく共存し、癖になる美味しさです。50度〜60度程度のお燗にするとさらに香りや風味が引き立ち、美味しく嗜むことができます。

特定名称純米
日本酒度5~6
酸度1.5~1.6
米の種類山田錦・五百万石など
17位
人気6位

朝日酒造久保田久保田 碧寿 純米大吟醸

おすすめスコア
3.62
おいしさ(辛口好きモニター)
3.62
最安価格
2,669円
容量
720mL
720mL
1800mL

キレは感じられるが、しっかり辛口とはいい切れない

同じシリーズの「萬寿」よりはキレが感じられるものの、ほかの辛口日本酒と並んだときにはいまいち存在感を発揮できませんでした。普通の日本酒としてはよいですが、お米の味がしっかりしているので平坦さはありません。

特定名称純米大吟醸
日本酒度+2.0
酸度1.2
米の種類五百万石
18位
人気18位

農口尚彦研究所農口研究所 山廃吟醸 無濾過生原酒

おすすめスコア
3.56
おいしさ(辛口好きモニター)
3.56
最安価格
5,500円

ほのかな酸味と苦味。インパクトのある後味が特徴

酸味があり、キレもありますが、辛口にしては口当たりがやや甘め。もったりとした印象も感じられるため、評価が分かれました。しっかりとしたインパクトがあるので、個性の強いお酒が好きな人によいでしょう。

特定名称吟醸、山廃吟醸
日本酒度-
酸度-
米の種類山田錦・美山錦
18位
人気18位

加藤嘉八郎酒造大山大山 燗麗辛口

おすすめスコア
3.56
おいしさ(辛口好きモニター)
3.56
最安価格
2,059円
容量
1800ml
1800ml
720ml

豊かな含み香と爽快な酸味。米感しっかりで味わい深い燗酒

口に入れた瞬間、ふわっと含み香が立ち、しっかりとした米感が感じられる口当たりです。甘みのトーンが控えめで、キレが引き立っています。ブラインドテストながら、「熱燗で飲むと美味しくなる」と、お酒の用途をズバリいい当てる意見が挙がりました。

特定名称本醸造
日本酒度3~4
酸度1.1~1.2
米の種類はえぬき
18位
人気1位

今西清兵衛商店春鹿春鹿 純米 超辛口

おすすめスコア
3.56
おいしさ(辛口好きモニター)
3.56
最安価格
1,480円
容量
720ml
720ml
300ml
1800ml

米感が強く、酸味が際立つエネルギッシュなお酒。

インパクトのあるラベルデザインに負けない、エネルギッシュな味わいです。お米の風味が強く、キレがあるしっかりとした辛口。熱燗にして飲むと香りがふくらみ、より美味しく楽しめそうです。

特定名称純米
日本酒度12
酸度1.4
米の種類五百万石
18位
人気13位

今代司酒造今代司 錦鯉 にしきごい 純米酒

おすすめスコア
3.56
おいしさ(辛口好きモニター)
3.56
最安価格
5,180円
容量
720ml
720ml
1800ml

口当たりの甘さが強く印象に残る。後味にキレがほしい

飲み始めに感じる甘みの印象が強く、後味のキレも少ないので、辛みが目立ちません。トロッとした舌触りながら、喉にカッとくるアルコール感もあり、評価はいま一歩。酸味のある食べ物と一緒に飲むと美味しくなりそうです。

特定名称純米
日本酒度-
酸度-
米の種類-
22位
人気15位

小嶋総本店東光東光 純米

おすすめスコア
3.50
おいしさ(辛口好きモニター)
3.50
最安価格
1,089円
容量
720ml
720ml
1800ml

すっきりした辛口だが、醸造アルコールの風味が目立つ

キレがあり、すっきりとした印象の辛口。ただし醸造アルコールの味が目立つので、飲み慣れない人には違和感があるかもしれません。甘みは控えめです。全体のバランスはいいものの、もう少しこなれた風味がほしいという声も上がりました。

特定名称純米
日本酒度4
酸度1.4
米の種類-
23位
人気18位

亀の井酒造くどき上手くどき上手 ばくれん

おすすめスコア
3.44
おいしさ(辛口好きモニター)
3.44
最安価格
4,048円

香りは甘いがしっかり辛口。酸味由来のキレが魅力

黒糖のような甘い香りがするものの、味わい自体はキリッとした辛口です。酸味由来のキレもあり、辛口が好きな人からは人気。アルコール添加らしい独特の風味なので、好き嫌いが分かれるお酒といえそうです。

特定名称吟醸
日本酒度+20.0
酸度1.0
米の種類美山錦100%
23位
人気9位

出羽桜酒造桜花 吟醸酒

おすすめスコア
3.44
おいしさ(辛口好きモニター)
3.44
最安価格
1,390円
容量
720mL
720mL
300mL
1800mL

焼酎のような後味が難点。甘みはあるがバランスがいい

わずかに甘みを感じるものの、全体にキレがありバランスのいい味わい。後味に苦味が残る、焼酎のような微妙な余韻が評価を落としました。旨みは弱めなので、単品で飲むよりは、魚介ダシの利いた料理などと合わせるとよいでしょう。

特定名称吟醸
日本酒度+5.0
酸度1.2
米の種類国産米
25位
人気25位

白瀧酒造上善如水上善如水 純米吟醸

おすすめスコア
3.43
おいしさ(辛口好きモニター)
3.43
最安価格
1,265円
容量
720mL
720mL
300mL
1800mL
180mL

ヨーグルトの香りと淡麗な辛み。まとまりがいい

ヨーグルトに似た発酵臭がありますが、飲んでみるとすっきりとした淡麗な辛口です。辛口好きの人からすると、やや甘く感じる可能性も。雑味がなくまとまりがいいので、万人受けする飲みやすいお酒です。

特定名称純米吟醸
日本酒度+5.0度
酸度1.3度
米の種類こしいぶき・五百万石

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おすすめの辛口の日本酒ランキングTOP5

1位: 澄川酒造場東洋美人東洋美人 壱番纏 純米大吟醸

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3位: 石川酒造多満自慢多満自慢 純米無濾過

4位: 北鹿北あきた北秋田 大吟醸

4位: 諸橋酒造越乃景虎越乃景虎 龍

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