明日はハロウィンですね！
昨日スーパーで広告の品のお得なカボチャを買いました！



550gもあるのに164円！嬉しい＾＾

ということで、明日のハロウィンのご飯にもおすすめの
カボチャとチキンのグラタンを紹介します。


◎カボチャとチキンのグラタン（3〜4人分）

カボチャ　400gほど
鶏もも肉　1〜2枚
タマネギ　1/2個
バター　30g
小麦粉　大さじ2
牛乳　200ml
調製豆乳　200ml（足して400mlになればOK！）
顆粒コンソメスープのもと　小さじ1
塩こしょう　各少々
ピザ用チーズ　お好みで適量


まずカボチャはタネとワタを取り除き、皮をよく洗って全体を濡らします。



ラップで包みます。600Wの電子レンジで6〜7分ほど加熱！すっと竹串や爪楊枝が通るくらいの柔らかさなってたらOK！（まだの場合は30秒ずつ追加加熱します）



加熱中に玉ねぎ（1/2個）の準備。
皮を剥いて、繊維に沿って薄切りに。



鶏もも肉も１枚を一口大にカットして、両面に塩胡椒をしてスタンバイ！



ここでカボチャの加熱完了！
ラップの中は熱々の蒸気で満たされてるので火傷には注意してくださいね。



こちらも食べやすい大きさにカットします。
今回はゴロゴロっと入れたかったので、鶏肉と同じくらいの大きさにしました＾＾
薄切りでも何でもお好みでどうぞ！



フライパンにバターを30gほど入れ、中火で温めます。
タマネギを加えてしんなりと透き通ってくるまで炒めます。



鶏肉を加えてさらに炒めて



鶏肉に8割ほど火が通ったら、カボチャを加えてさらに炒めます。



小麦粉を大さじ２ほど全体にふりかけて、粉けがなくなるまで炒めます。



牛乳と調製豆乳を加えます。
（牛乳だけ400mlでも、調製豆乳だけ400mlでも、半々でもお好みで！調製豆乳加えるとヘルシーだし少し甘みが出ますよ＾＾）



顆粒コンソメスープの素を小さじ1加えて



塩こしょうをして味を整えます。（味見をしてね＾＾）

あまり濃い味に仕上げてませんが、もう少し濃い方がいいなっていう場合は、コンソメか塩で調整してください。

少し薄いくらいの方が最後まで飽きずに食べられますよ◎



グラタン皿に等分に盛りつけます。3〜4人分って感じなので一人分ずつ。
大皿にドーン！でもOK！！



上にたっぷりのピザ用チーズを乗っけます！



私はこれを使ってます。このチーズとっても美味しい！



あとは、トースターでチーズに焼き目をつけるだけ！



ちなみに私はバーナーで炙ってます。
このほうが香ばしくなるし、チーズもしっかり溶けるから＾＾

こういうのがあると、炙り料理が家で楽しめていいよ〜！



できたー！！

カボチャとチキンのグラタン！！！



主役はカボチャ！！
カボチャがゴロッゴロ入ってるよ〜！！

レンジであらかじめカボチャを柔らかくしてるから調理時間が短縮されます！



カボチャの溶け出したホワイトソース、これとチーズと一緒に食べるの最高に美味しいです！

ホワイトソースもわざわざ作らずに、具材炒めながら同時にできちゃうから簡単だしね。



カボチャは崩しながらパンにつけて食べたりするのもおすすめですよ＾＾
ゆでたマカロニを加えて作ってもいいですからね〜！

ハロウィンだけでなく、カボチャをタップリ食べたい日にぜひお試しください。



今日のムスメ弁当はこちら！



長芋の豚巻き弁当です。



・長芋の豚巻き
・甘い卵焼き
・きゅうりのピクルス
・さつまいもの天ぷら
・ごはん(たらこ)



長芋の豚巻きは寝る前に巻いて準備してたのだ。