毎朝、畑を無心で歩いていると”玉ねぎの声が”聞こえてきます。
聞こえてくるその声にしっかりと耳を傾け、
「あなたが育ちたいように育ってください。」
という想いで玉ねぎと接しています。
生産者側の「もっと大きく育てたい。」とか
「もっとたくさん獲りたい。」という気持ちを押し付けず、
自然のリズムであたりまえに育って欲しい。

あたりまえに育った玉ねぎは、あたりまえに美味しくて、
あたりまえに体に良い。
それがつちから品質だと思っています。

自家製の有機肥料で環境を整え、自ら育つ玉ねぎをあたたかく見守る。
毎日のように手で草取りをして玉ねぎのそばにいる。
それが私たちのあたりまえです。
経済的なことだけを考えれば、農薬や化学肥料を使用したほうが効率が良いことはわかっています。
それでも土地に辛い思いをさせて自分たちだけが良い思いをすることはできません。

「自分だけではなく、地域の農家みんなで幸せになりたい。」 そんな想いから「北海道つちから生産組合」を立ち上げました。
出荷する玉ねぎの品質を保つため、勉強会や研修を実施し、特別栽培基準で農法を統一、地域で連携して生産・販売を行っています。
今では年間3億円もの売上高を上げるまでに成長しました。