ふたばフォレスト

これは不味そう
美味しんぼ読んで来い

閉じて

>これは不味そう
スレ豚の欲しかったレス

かつ丼に乗ってる三つ葉をミントと言っていた荒らしを思い出す

普通に美味しそうだけど食べづらいから丼をもうちょい大きくしてくれると嬉しい

>美味しんぼ読んで来い
なんで？

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>これは不味そう
>美味しんぼ読んで来い
秒ですっ飛んできて…
これ自演じゃなけりゃスレあきのラジコン状態だろ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

美味しんぼを盲信してる奴がいるとは

>かつ丼に乗ってる三つ葉をミントと言っていた荒らしを思い出す
そんな馬鹿なやついるんだな…
大衆食だし誰でも食べたことありそうなもんだけど

1枚肉じゃなくて重ねるタイプ？

>美味しんぼを盲信してる奴がいるとは
初期の頃の奴はけっこう信じてもいいのばっかりだったよ
中後期はまぁ無理に引き延ばすとああなっちゃうのかねぇ

低温調理法知らんのか

>普通に美味しそうだけど食べづらいから丼をもうちょい大きくしてくれると嬉しい
インスタ映えしないからダメ

閉じない奴はちゃんと玉子丼とんかつトッピングと名乗れ
広島焼きがお好み焼きを名乗るくらい場違いだわ

>インスタ映えしないからダメ
味より見た目だよな
第一印象が重要なのは男も女もインスタ映えも同じ

情報を食う時代

>No.1145606558
予め低温調理して火通してからわざわざカツにしてるのはなんか違う気がする

>そんな馬鹿なやついるんだな…
>大衆食だし誰でも食べたことありそうなもんだけど
自分が何を食べてるかもわかってない人結構いると思う

高温で揚げてから低温でじっくり揚げるという日之出食堂でしか見たことのない二度揚げ技法カツ丼

丼なんだから具と米を一緒に掻きこみたいけどこの分厚さだと辛そう

カツ丼にミントとかどんな生活送っていたらそんな発想出てくるんだろう気になるわ

丼にご飯と豚カツならそれはもうカツ丼でええやろ

低温調理のは食感が変わってしまってカツとしていまいちと聞く

>高温で揚げてから低温でじっくり揚げるという日之出食堂でしか見たことのない二度揚げ技法カツ丼
低温→高温ならよく聞くんだけどな…

>丼にご飯と豚カツならそれはもうカツ丼でええやろ
じゃあソースカツ丼も認めてよ

>カツ丼にミントとかどんな生活送っていたらそんな発想出てくるんだろう気になるわ
単純に三つ葉を知らなかっただけなのでは……
ミントじゃなくてパクチーなら許されていたのだろうか？

>高温で揚げてから低温でじっくり揚げるという日之出食堂でしか見たことのない二度揚げ技法カツ丼
お高いトンカツ屋はほとんどやってるだろ？

>1696804345054.mp4
丼にする意味が無いように見える

>低温調理のは食感が変わってしまってカツとしていまいちと聞く
そこは好みによるけど概ね好評でしょ
肉が赤いアアアア！の人には駄目だろうけど

>>カツ丼にミントとかどんな生活送っていたらそんな発想出てくるんだろう気になるわ
>単純に三つ葉を知らなかっただけなのでは……
>ミントじゃなくてパクチーなら許されていたのだろうか？
絶許

>お高いトンカツ屋はほとんどやってるだろ？
高温→低温は聞いたことない
普通は低温→高温

>高温→低温は聞いたことない
>普通は低温→高温
ああそうか逆なのかすまん

揚げ物は肉と衣のバランスが大事
あまり肉がぶ厚すぎると湯掻いた肉食ってるだけ見たいになって味気なくなる

>そこは好みによるけど概ね好評でしょ
>肉が赤いアアアア！の人には駄目だろうけど
何か油ベッタベタな白いとんかつがあった気が…

>じゃあソースカツ丼も認めてよ
福井県民は黙ってて

>単純に三つ葉を知らなかっただけなのでは
料理の話題に口挟んで三つ葉知りませんっておかしくないか？
んでパクチーは知ってるとか更におかしくないか？

恵比寿の生姜焼きの名店が分厚い生姜焼き出す時に
一旦茹でてから焼いてるのを思い出した

この前名古屋行ったときに食べたの美味かった

>>丼にご飯と豚カツならそれはもうカツ丼でええやろ
>じゃあソースカツ丼も認めてよ
ソースカツ丼だから立派なカツ丼やないか

親子丼に三つ葉入れたくてスーパーに買い物行ったら思ったよりデカくて結局買わなかったな
かいわれみたいにして売ってるもんだと思ってた

>料理の話題に口挟んで三つ葉知りませんっておかしくないか？
>んでパクチーは知ってるとか更におかしくないか？
物を知らないのに知った気になって大口叩くおバカに常識を当てはめようというのが無理筋なのだ

低温でじっくり揚げて中に火を通してから高温でカラッと揚げるのが標準調理法

丸七美味い？行ってみようかな

みつばなんて丼物に乗せる以外の使い道が思いつかないからな
せいぜい味噌汁に入れるくらいで
一束なんて買っても使いきれんぞ

>何か油ベッタベタな白いとんかつがあった気が…
上野の平兵衛ならだいぶ前に潰れた
とんかつはともかく店が汚くて付け合わせで出てきた漬物が臭くて変な味がした
かつ自体はゆで豚に衣がついてる感じ

>>料理の話題に口挟んで三つ葉知りませんっておかしくないか？
>>んでパクチーは知ってるとか更におかしくないか？
>物を知らないのに知った気になって大口叩くおバカに常識を当てはめようというのが無理筋なのだ
すまん　常人の思考で考えてたわ

カツ丼は分厚けりゃいいってもんでもないのよな
とはいえ肉厚7ミリは欲しいが

先日松のやで上とんかつ食ったらえらい美味かった
あんまり美味いので次の日も行ったら同じメニューなのに普通
素材は同じなのに揚げる人によってこんなに違うんだなと感心した隙あらば自分語り

ああやだやだ
かつ丼のカツの厚さのベストバランスも知らない無知な料理人が増えてるねえ
こんな分厚いカツなんて下品で箸をつける気にもならないよ

>1696804345054.mp4
野菜は？

山岡士郎きたぞ

>ああやだやだ
>かつ丼のカツの厚さのベストバランスも知らない無知な料理人が増えてるねえ
>こんな分厚いカツなんて下品で箸をつける気にもならないよ
明日またここにくるんで本物のトンカツを食わせてくれ

ベストバランスで吹いた

三つ葉知らんのにパクチー知ってるって漫画でしか料理知識知らなそう

>明日またここにくるんで本物のトンカツを食わせてくれ
なんだとぉ…

山岡なら1週間後にホンモノ食わせてくれるぞ

三つ葉を知らなかったとしても食べればミントとは違うというのは分かる
かつ丼の上に乗ってるやつで調べただけでもわかるだろう

>んでパクチーは知ってるとか更におかしくないか？
パクチーはカップ麺とかでも一時流行ったから知ってたんじゃね
コンビニしか行かないニートでも

>この前名古屋行ったときに食べたの美味かった
うわっ！なんだこれは！
まだ肉が赤いじゃないか
この店はこんなものをお客に何の説明もなく出すのか！

>No.1145606558
つまりソースカツ丼だなこれ

>みつばなんて丼物に乗せる以外の使い道が思いつかないからな
>せいぜい味噌汁に入れるくらいで
>一束なんて買っても使いきれんぞ
香味野菜好きならお浸しや和え物にしても美味いけど丼ものの飾りとしてだけ欲しい時にはちょっと持て余すね

>山岡なら1週間後にホンモノ食わせてくれるぞ
まずは豚肉だ
ブロイラーじゃない本物の放し飼いにしている鶏
これを使おう

>>この前名古屋行ったときに食べたの美味かった
>うわっ！なんだこれは！
>まだ肉が赤いじゃないか
>この店はこんなものをお客に何の説明もなく出すのか！
うるせーこれでも食ってろ

>>山岡なら1週間後にホンモノ食わせてくれるぞ
>まずは豚肉だ
>ブロイラーじゃない本物の放し飼いにしている鶏
>これを使おう
チキン！

食ったことあるやついねえのかよ
憶測ばっかりでなんのさんこうにもならねえ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>>山岡なら1週間後にホンモノ食わせてくれるぞ
>まずは豚肉だ
>ブロイラーじゃない本物の放し飼いにしている鶏
>これを使おう
チキンカツやんけ

>つまりソースカツ丼だなこれ
オムレツの上にトッピング

>この前名古屋行ったときに食べたの美味かった
これ低温調理風の半生だよな

>山岡なら1週間後にホンモノ食わせてくれるぞ
何故かとてもすっぽかしたくなる約束

>うるせーこれでも食ってろ
美味そう

見映え重視で食いやすさは考慮しない
料理に対して小さい器に盛ってるからインパクトあるだけだけども

>山岡なら1週間後にホンモノ食わせてくれるぞ
海原雄山に連絡して激突させたい

三つ葉やシソは種を庭に雑に撒いとくだけで食い切れないほどおがりまくるぞ

カツ丼にミントを添える事によって清涼感をアッピールするのだ！

>>うるせーこれでも食ってろ
>美味そう
これやぞ

まあ厚さは牛タンやハムカツでもすごい厚切りなのもあるし分厚すぎるかつ丼があっても良いとは思う
かつ丼は揚げたてサクサクでもスーパーのしっとりのやつでも美味いと感じるのですごいやつだ

>かつ丼の上に乗ってるやつで調べただけでもわかるだろう
その手の奴ってなんでかネットで調べるのを嫌うのよ
で他人に知識突っ込まれるとネットde知識だ！とか言い出す
無知のくせに知ったかするくらいならネットde知識のほうがよっぽどマシなのにな

今LAWSONに厚切りハムカツ有るなあれウメーよ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

三つ葉はアクセントとしても必要

チョコミン党は支持できてもカツ丼にミントは支持できんわ

僕は刻みネギ派ですよ

>三つ葉はアクセントとしても必要
アクセントってレベルじゃねえ

>三つ葉はアクセントとしても必要
入れすぎ

カツ丼に刻みネギ？オゲェェェーーー

>三つ葉はアクセントとしても必要
多い多くない？

>これやぞ
これ相手は原田さん？

>これやぞ
山芋はいいけど
茶色い液体は何だ

>>三つ葉はアクセントとしても必要
>入れすぎ
でもこれくらい入れたほうが油っこさがスポイルされてさっぱりして美味いぞ

>三つ葉はアクセントとしても必要
一人で使い切るならこういうやり方になるな…

なんで文句言う割に誰も食べた感想がないんこれ？
結構な頻度でスレ立つけど

>僕は刻みネギ派ですよ
プラス紅しょうがと沢庵な

>なんで文句言う割に誰も食べた感想がないんこれ？
>結構な頻度でスレ立つけど
スレあきすら食べたがことないからです

昭和の定食屋でときどき見かけた紅生姜とグリンピース載せ
とんと見かけなくなり申した

だしは濃い目にする

>カツ丼に刻みネギ？オゲェェェーーー
味覚障害か気の毒に こいつの家族がな

>>>三つ葉はアクセントとしても必要
>>入れすぎ
>でもこれくらい入れたほうが油っこさがスポイルされてさっぱりして美味いぞ
カツ丼にさっぱりさはいらねえ

>昭和の定食屋でときどき見かけた紅生姜とグリンピース載せ
>とんと見かけなくなり申した
いいことそれはいいこと

夜勤明けになか卯で食うカツ丼美味いでござる

自作レシピだと1人前に卵2個とかなってるけど1個で十分よ

カツ丼にはパクチーだろ？

>なんで文句言う割に誰も食べた感想がないんこれ？
わざわざ食いに行く気にはなれん
近くに行くなら寄るんだけど

>カツ丼にはパクチーだろ？
ないないありません

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

紅生姜やグリンピースはたぶん日持ちしない三つ葉をカツ丼のために仕入れるのが嫌で
保存の利く漬物や缶詰を使ったんだろうなって

スレ画わざわざ門前仲町まで行くのが面倒臭いし並ぶの嫌だしなあ
門仲で働いていた頃は昔その店の場所にあった宝家って店は通ってたのだけどね

スレ画くらい分厚いと長時間似込んだ煮豚みたいに味が染み込んでて柔らかくないとキツい

味噌カツ丼が食いたい

>チョコミン党は支持できてもカツ丼にミントは支持できんわ
アングロサクソン圏ではラムチョップなんかにミントソースを使うけど
留学先のニュージーランドで着いた早々在留邦人の先輩から
「ミントソースは日本人には合わないから気をつけて」と言われたもんだ

>カツ丼にはパクチーだろ？
カメムシ嫌い

カツ丼には梅干し

>カツ丼には梅干し
いやいやいや

カツ丼に刻みネギはねーわ
三つ葉が無い時の彩り目的の下級代用品じゃん

>カツ丼には梅干し
そういえばカツ丼に小梅載ってるの一度食べたな昔
どこ行ったときだったか

三つ葉に文句言ってる奴はたぶん三つ葉乗ってるカツ丼食ったこと無い

嫌なら食わなければいいだけだし嫌な食べ物の話題ならスルーすれば良いだけなのに
それすら出来ない不憫な子が朝から大暴れ

>三つ葉に文句言ってる奴はたぶん三つ葉乗ってるカツ丼食ったこと無い
スーパーの総菜コーナーのカツ丼ですら載っていたと思うが…

三つ葉高いから水菜使うね…

料理板でやれ

>嫌なら食わなければいいだけだし嫌な食べ物の話題ならスルーすれば良いだけなのに
>それすら出来ない不憫な子が朝から大暴れ
自分の思い通りの流れにならなかったからってお気持ち表明しなくても

>それすら出来ない不憫な子が朝から大暴れ
大暴れ……っていうほどギャーギャー騒いでるかな？

>>低温調理のは食感が変わってしまってカツとしていまいちと聞く
>そこは好みによるけど概ね好評でしょ
>肉が赤いアアアア！の人には駄目だろうけど
その厚さに熱を通そうとすると二度揚げでは時間がかかり過ぎるとは思うな

デザートのミントは不味いけどベトナムの麺料理に乗ってたやつは美味かったからカツも美味いかも

たぶん気付かないだけで三つ葉なんてそこらの道端に生えてる
まぁ市販品とはだいぶ形が違ってるけどな

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

たまに外で食べるとかなり甘いカツ丼に出会うが
やみつきになっちゃうからやめてほしい

じゃあよつばで

今日浅草行く予定なんだが、いいカツ丼屋知らないか？

>今日浅草行く予定なんだが、いいカツ丼屋知らないか？
知ってるぜ

しょうじきソースカツ丼にはカツ丼って名前使って欲しくない
北海道のヤキトリ並みに別モンだろう

>今日浅草行く予定なんだが、いいカツ丼屋知らないか？
とん久

スマホ

>しょうじきソースカツ丼にはカツ丼って名前使って欲しくない
>北海道のヤキトリ並みに別モンだろう
いいやソースカツ丼はカツ丼です

>No.1145612481
炭水化物だらけやないか

会津若松のソースカツ丼まで行くと別物と言っても

味噌カツ丼は許されてる

>1696807488489.mp4
これがパンドンか

味噌カツ丼最高ですよね

油麩丼

>今日浅草行く予定なんだが、いいカツ丼屋知らないか？
古き良きタイプなら二天門やぶ
スタイリッシュタイプなら中華・洋食やよい
やよいはだいぶ三ノ輪よりだけどね

>>No.1145612481
>炭水化物だらけやないか
グラタンバーガーみたいなもんや

ソース系カツ丼はあれはあれでいいものだ
卵とじを正統とみなすのに異論もないが

>>しょうじきソースカツ丼にはカツ丼って名前使って欲しくない
>>北海道のヤキトリ並みに別モンだろう
>いいやソースカツ丼はカツ丼です
そもそもカツにソースなんて合わないだろう
醤油なら兎も角

スレ画はこれはこれでうまそうだけど
もはや衣付き角煮丼くらいまである

カツ丼なんて前日に買った見切り品の半額トンカツで作るもんだろ

>No.1145613932

>油麩丼
こういう何かの代用みたいなものはちょっと…

>1696807488489.mp4
カツ丼って豚肉よりも揚げたパン粉の方が美味いよな

味噌カツ丼タレは
とんかつの味噌ダレより確実にうまい

ソースカツ丼の美味さに異論は無いけど店で出すような品かなって常々思いながら注文してる

>そもそもカツにソースなんて合わないだろう
>醤油なら兎も角

>こういう何かの代用みたいなものはちょっと…
でも衣笠丼はうまいよ

最近流行ってる閉じないカツ丼はどうかな

>最近流行ってる閉じないカツ丼はどうかな
麺つゆかけただけのカツなのでは

まあスレ画は不味いだろうな

>>今日浅草行く予定なんだが、いいカツ丼屋知らないか？
>古き良きタイプなら二天門やぶ
>スタイリッシュタイプなら中華・洋食やよい
>やよいはだいぶ三ノ輪よりだけどね

>最近流行ってる閉じないカツ丼はどうかな
好きな人はどうぞ
俺はいらない

>最近流行ってる閉じないカツ丼はどうかな
量産性が向上するしとじる技術いらないからバイトでもオペレーションできるメリットが
店側にメリット多いな

こういう奇をてらった店名の店は信用しない

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ソースカツ・味噌カツ・タレカツの自分らは正統派ではありませんってタイプは受け入れられるのに
正統派ぶってるくせになんか上品ぶってる綴じないタイプにはなんとなく反発心

>最近流行ってる閉じないカツ丼はどうかな
テイクアウトで別容器にしてくれるなら嬉しい

>こういう奇をてらった店名の店は信用しない
パン屋の次はこれか
飲食業界のクズだな

>最近流行ってる閉じないカツ丼はどうかな
瑞兆のとじてないたれかつ丼は美味しかったけど別物扱い

店主の気まぐれカツ丼屋みたいな名前がお好みか

>店主の気まぐれカツ丼屋みたいな名前がお好みか
「今日は気まぐれチキンカツ丼」

>最近流行ってる閉じないカツ丼はどうかな
流行ってるっつーかネット社会で名前を目にする機会が増えたというか
提供する店はそんな多くは無いんじゃないか

ラムかつ丼

>No.1145615072
性能いいレンジかな
うちの回るやつだと2分半もかけたら卵カチカチになるわ

いいから玉子でとじてくれ

カチカチ卵はちょっと悲しいよね…

>店主の気まぐれカツ丼屋みたいな名前がお好みか
気まぐれじゃ困る

>店主の気まぐれカツ丼屋みたいな名前がお好みか
それも奇をてらってると思うけど

>店主の気まぐれカツ丼屋みたいな名前がお好みか
今日は肉の火の通りが甘い日

なんでもそうだけど王道はそれが一番美味いから王道と言われるのよ

やっぱ卵でとじてあると嬉しいなあ

御徒町に昔特殊な技法のとんかつ屋あったよね
あれも特殊な技法で低温で厚いカツだったような気がする

タレカツ丼は出自がB級グルメというかクイックメニューだけどけっこう美味いとかだと思う
地元民的には早くて量の調節も出来るから人気出た感じじゃないか

大丈夫？火通ってる？

割とあっさり食えるのが個人的には気に入ってる

>御徒町に昔特殊な技法のとんかつ屋あったよね
>あれも特殊な技法で低温で厚いカツだったような気がする
平兵衛のことかな
それはそうとなんでID出てるの

>店主の気まぐれカツ丼屋みたいな名前がお好みか
今日は牛肉でかつ丼をつくります

>御徒町に昔特殊な技法のとんかつ屋あったよね
>あれも特殊な技法で低温で厚いカツだったような気がする

>No.1145609494

豚のもも肉とかを低温調理して醤油や塩コショウかけて食うけどこれだけでも旨い

いろんなカツ丼があってもいいじゃないか

蕎麦屋のかつ丼が食いたい

トンカツを食いたいのであってただの肉の塊を食いたいわけではないのよな分厚すぎるトンカツ

ソースカツ丼は寿司だよって言われて巻き寿司出される様な感じ
それ自体は好き

>いろんなカツ丼があってもいいじゃないか
美味しそうだけどかつ丼と言われると

>それはそうとなんでID出てるの
わからんが多分Vtuber絡みのスレにレスしたせいかな？
悪口とか書いてないんだがあそこはdelされる基準がさっぱりわからん

トマトチーズかつ丼は悔しいけどおいしかった

としあきには不人気だが吉兵衛のカツ丼は好きだな
切り方が細すぎるのはなんの意味があるのか分からんが

>いろんなカツ丼があってもいいじゃないか
祭太鼓でしか見かけないヤツ多過ぎ！

>トマトチーズかつ丼は悔しいけどおいしかった
まあそりゃ美味いだろうな
簡単に味が想像つく

デミカツ丼「フフフ…

デミはご飯との相性がね…

ファンロードのKさんが贔屓にしてたトンカツ屋はまだあるのだろうか
最後まで名前わからんかったけど

>デミはご飯との相性がね…
最高だよね……

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>デミカツ丼「フフフ…
エスカロップ！

>No.1145619163
ちょっと引く

トルコライス…は別物か

三元豚って誇らしげに書いてるところはなんなん？
「普通の豚」使ってますってことを誇ってるん？

>デミはご飯との相性がね…
ハヤシライスと同じだから
ハヤシライスの市民権と同程度の評価しか受けられない
ハヤシライス屋が世の中に無いことを考えると自ずと答えは見えてくる

>いろんなカツ丼があってもいいじゃないか
美味しいよね

中華風あんかけカツ丼食いてえ

>ハヤシライス屋が世の中に無いことを考えると自ずと答えは見えてくる
あったら行くけどなあ

カツはサクサクとしてて
それでいてとき卵とだし汁が下部分にしっかりしみ込んでる奴が好きなんだが
中々そういうのには出会えない

>>No.1145619163
>ちょっと引く
引くって言うか他店を落とさないといけない時点でダメだわ…

>三元豚って誇らしげに書いてるところはなんなん？
多分これ

>美味しいよね
秩父のワラジカツ丼？
去年行ったけどでっかいビッグカツだった

こんな朝からとしあきの口をトンカツにする卑怯なやり方
松乃家はよ開いて

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>中華風あんかけカツ丼食いてえ
とんかつ買ってきてレトルト中華丼かカニ玉をかけよう

>1696810373951.mp4
謎のおしゃれ料理！

ブランド豚を使うのはそのかつ丼がうまいのではなく
その豚肉の手柄だということになぜ気が付かない！

>>中華風あんかけカツ丼食いてえ
>とんかつ買ってきてレトルト中華丼かカニ玉をかけよう
カニは無いわ

>1696804345054.mp4
一部生に見える

出来立ても美味しいけどスーパーのお惣菜にある少し寝かせたカツ丼も好き

>No.1145617878
ここたまに行くけど
カツ丼ではないよな……？と思いながら食べてる

>1696810373951.mp4
ソースに煮詰めたワイン使ってんのか？
どう考えても美味そうには思えないのだが

>>デミはご飯との相性がね…
>ハヤシライスと同じだから
>ハヤシライスの市民権と同程度の評価しか受けられない
>ハヤシライス屋が世の中に無いことを考えると自ずと答えは見えてくる
今は亡き三越前のこの店はカレーライスとハヤシライスしかなかったよ

>No.1145620547
違う違うんだ

>>三元豚って誇らしげに書いてるところはなんなん？
>多分これ
優秀過ぎてめちゃめちゃ普及してるのいいよね

半チャーハンがあるのだから半カツ丼も欲しい ワガママですが

今高級な豚ってなんだろうね

>No.1145620547
カツ丼が里帰りしたフランス流カツ丼と思うと個人的にはぐっとくる

たとえカツ丼の口になっていたとしても
セブンイレブンのカツ丼だけは食べちゃダメだ

>今高級な豚ってなんだろうね
サツマイモ食わせて育ててる黒豚って今でも高級じゃないの

>カツ丼が里帰りしたフランス流カツ丼と思うと個人的にはぐっとくる
卵で綴じるという工程を外したら
それはただのカットレットでは

>>1696810373951.mp4
>ソースに煮詰めたワイン使ってんのか？
>どう考えても美味そうには思えないのだが
その辺は食文化の違いってことで

>今は亡き三越前のこの店はカレーライスとハヤシライスしかなかったよ
ハヤシ一本じゃないじゃん…

肉が分厚いと真ん中あたり食べる時に単調になりそう

>卵で綴じるという工程を外したら
>それはただのカットレットでは
ソースカツ丼…

オムライスの亜種っぽくもある

>No.1145620547
かつ丼というよりカツトッピングオムライスだな
スリーリトルエッグスで見た

>ソースカツ丼…
つまりソースカツ丼はフランス料理

>卵で綴じるという工程を外したら
>それはただのカットレットでは
ライスオムレツにコートレットトッピングにデミグラスソースや
どっちかというとトルコライスに近いな

>カツ丼ではないよな……？と思いながら食べてる
これだけならカツ煮のように見えるが
下にご飯入ってるのか？
それでも丼じゃないからカツプレートとかそんな感じになりそうだが……

うな丼が重箱に入ってたらうな重になるんだから
かつも丼以外に入ってたらかつ丼にはならねえよなあ

>これだけならカツ煮のように見えるが
>下にご飯入ってるのか？
カツは鍋で提供されてごはんは別に出てくる
自分で乗せろと言うことなのかもしれない

>>ソースカツ丼…
>つまりソースカツ丼はフランス料理

>カツは鍋で提供されてごはんは別に出てくる
>自分で乗せろと言うことなのかもしれない
かつ丼製作セット的な何かなのか……
バリエーションもそうだが出され方まで個性的とはやりおる
美味いかどうかは知らんが面白い

俺はトンカツが食いてぇんだよ

そのうちこの手の極厚とんかつから
日の通りが不十分で食中毒が出ると見てる

>うな丼が重箱に入ってたらうな重になるんだから
>かつも丼以外に入ってたらかつ丼にはならねえよなあ
カツ丼が重箱に入ってたらカツ重にはなるぞ

でも丼って英語に直すとライスボウルだから

>>これは不味そう
>スレ豚の欲しかったレス
というがスレ豚のレス

普通の豚肉だとあんまり分厚いと歯が立たなくなりかねんし
ここはひとつハムカツという事で手を打たないか

色的に絶対生じゃん腹壊すし肝炎になるぞ

>ここはひとつハムカツという事で手を打たないか
ハムは揚げるより焼いた方が美味いぞッ

ソースカツどんは揚げたてが美味い
卵とじのかつ丼は一度冷ましたとんかつのほうが卵と出汁えとじるときに味が入って美味い
個人の意見です

半生とか見てると人間として退化してんじゃないのって思っちゃう

スレ画は普通の厚さのロース肉を単純に3枚重ねて揚げただけに見える
余計なことせずに3枚それぞれ揚げてくれよ

揚げたてならそのまま食った方が美味いなら
ソースカツ丼は卵とじカツ丼より美味いという事だ

何事もバランスが大事よね

でもなとしあき分厚い豚肉食べたくなる欲を抱くときも確かにあるんよ

スレ画みたいに揚げたトンカツをそのまま乗せてる奴はトンカツ定食にしろと言いたい
だしと卵で閉じる意味が分かってない

わざわざとじなくても揚げたてをとじの部分に乗っければ美味しいのでは？という疑問はまぁ離れない

>スレ画みたいに揚げたトンカツをそのまま乗せてる奴はトンカツ定食にしろと言いたい
安田屋のわらじカツ丼はまじでそれ
丼に乗せる意味は全く無い
食いにくいだけ

出す側としては皿1つ洗う手間が減る

>わざわざとじなくても揚げたてをとじの部分に乗っければ美味しいのでは？
卵とじはだしで煮込みも行ってる
乗せればいいってんなら別々のほうが食いやすい

でもごはんの上に乗せないとカツ丼にならないし……

低温調理分厚トンカツはお手軽だけど感動するほどは美味しくない
3センチくらいのカツをじっくり揚げたやつは感動するほどうまい

そういやソースカツ丼こそとんかつ定食でいいよな…

>スレ画みたいに揚げたトンカツをそのまま乗せてる奴はトンカツ定食にしろと言いたい
カツ丼は食いたいけど卵で閉じてカツのサクサク感が失われるのは嫌だという層向けに作ったらそこそこどころじゃない需要があったってのがスレ画なんでそれはない

赤いのは個人的にどうも
低温調理はやっぱなあ

閉じないなら卵じゃなくてキャベツにしてソースカツ丼にしろよ

>1696807376252.mp4
マヨ以外でもいいのかなこれ

>そういやソースカツ丼こそとんかつ定食でいいよな…
ごはんとカツに挟まれてしんなりしたキャベツのうまみがあるだろ

卵で閉じてるけど上に乗らないから別皿という名古屋は玉屋のカツ丼大盛り

ただのカツ煮という選択肢

>マヨ以外でもいいのかなこれ
卵の代わりにマヨだからそれ系統ならいいんじゃね

カツ煮はカツ煮で美味い
なんでうまいんだろうなアレ

>出す側としては皿1つ洗う手間が減る
流石にそんなナメた考えでやってないだろ

>ごはんとカツに挟まれてしんなりしたキャベツのうまみがあるだろ
そこかぁ
………要る？

>卵で閉じてるけど上に乗らないから別皿という名古屋は玉屋のカツ丼大盛り
ご飯に掛かってるのは何？

>卵で閉じてるけど上に乗らないから別皿という名古屋は玉屋のカツ丼大盛り
ボリュームあっていいねと思わんでもないが
これはカツ煮定食でいいんじゃないのかと思わずにはいられん

この前丸七行ってきたけど衣が簡単に剥がれるのが許せなかった…

ソースカツ丼て県ごとにルーツ違うくらい別料理だろうに
起源は俺たちだ！とか言い出した福井県がキャベツ敷くのはソースカツ丼じゃない！とか定義はじめてブレイクしなかったな

ソースカツ丼て最初はそれなら定食で食えと邪道扱いされてたキャベツ乗せる方が定着したよな
やっぱキャベツ合うもんな

>ソースカツ丼て県ごとにルーツ違うくらい別料理だろうに
>起源は俺たちだ！とか言い出した福井県がキャベツ敷くのはソースカツ丼じゃない！とか定義はじめてブレイクしなかったな
芋煮戦争みたいだ

旨味が濃縮された煮汁を残さずご飯と絡めて食えるのがドンブリの醍醐味

>ご飯に掛かってるのは何？
当然カツ丼のつゆ

>やっぱキャベツ合うもんな
カツには合うけどご飯にはどうかなあ

ソースカツ丼ってようするにトンカツ定食をドンブリご飯の上に乗せただけだろう

麺つゆが余ってるんだよな
卵はあるけどカツは無い
カツ丼カツ抜きでも作るかな…

>当然カツ丼のつゆ
あーカツを閉じる時のつゆか
納得

>この前丸七行ってきたけど衣が簡単に剥がれるのが許せなかった…
簡単に剥がれたほうがうまい肉使ったトンカツのイメージあるわ

>カツ丼カツ抜きでも作るかな…
鶏肉入れるといいよ

>>ごはんとカツに挟まれてしんなりしたキャベツのうまみがあるだろ
>そこかぁ
>………要る？
いる
いるしそこが肝だと思う

食中毒事故って起きてないの？色的に絶対事故起きると思うんだけど

天かすがあればなんとかなりそうな

>麺つゆが余ってるんだよな
>卵はあるけどカツは無い
>カツ丼カツ抜きでも作るかな…
タマゴ丼と何が違うんです……？

>麺つゆが余ってるんだよな
>卵はあるけどカツは無い
>カツ丼カツ抜きでも作るかな…
鶏肉を入れよう！

>カツ丼カツ抜きでも作るかな…
もう煮なくてもいいんじゃね？

>麺つゆが余ってるんだよな
>卵はあるけどカツは無い
>カツ丼カツ抜きでも作るかな…
それただの玉子丼

トンカツ食うならキャベツ食いたいからキャベツ乗ってる方が定着するのは自明の理

トンカツとキャベツは別々で食いたい
トンカツにキャベツがくっ付いてるといろいろと台無し

>大衆食だし誰でも食べたことありそうなもんだけど
学生さん…

としあきって割とイタい美味しんぼ信者がいるよな

ワンコロ警察のマルチーズ署長の好物

>トンカツとキャベツは別々で食いたい
>トンカツにキャベツがくっ付いてるといろいろと台無し
本当にキャベツ単品で食いたいのか？

レタス「えっ

福井県民は黙ってて

脂っぽくなった口をリセットする意味で千切りキャベツ単体は必要

>ソースカツ丼ってようするにトンカツ定食をドンブリご飯の上に乗せただけだろう
ほんとにそう思ってるならメクラであり舌バカ

食感がハムカツみたいだと聞いた
低温調理ずみの肉だからだろうか

だんだんソースカツ丼の派閥の争いが現れてきたな……

ドロドロに溶けた

富山県民「まったくだ

金沢カレーもそうだけどあの地方で野菜と一緒に盛るのはそういうしきたりでもあるの

>としあきって割とイタい美味しんぼ信者がいるよな
美味しんぼってギャグ漫画なのにね

>タマゴ丼と何が違うんです……？
タマネギが入ってる？

福井県のソースカツ丼食べてみたけどあれ新潟のたれカツ丼じゃん

>福井県のソースカツ丼食べてみたけどあれ新潟のたれカツ丼じゃん
昔吉祥寺で食べた鯖カツ丼が美味かった

>福井県のソースカツ丼食べてみたけどあれ新潟のたれカツ丼じゃん

この混乱に乗じてデミカツ丼が天下を取る時が来た

昔近所にタレカツ丼の店有ったけど3ヶ月しない内に潰れたっけな

小さい頃、山梨で食べたのには必ずタクワンが乗ってた

>福井県のソースカツ丼食べてみたけどあれ新潟のたれカツ丼じゃん
富山や石川にも似たような料理があるかもな

なまあ…

カツ丼は元々は卵でとじなかったらしいな
だからソースカツ丼は古流武術みたいなものなんじゃね

>No.1145620547
贅沢な料理

わらじカツ丼食べに行きたい
若くないと食べきれんやろし

カツ丼は見た目がおいしそうなのに別においしくない料理上位と思う
ただカツ丼もそれによって味の振れ幅がかなり大きい料理だ
例えば味噌カツ丼は上限は高くないが安定した味だけど
味噌ラーメンと同じで主流にはならない感じ

>わらじカツ丼食べに行きたい
>若くないと食べきれんやろし
肉薄いのすぐわかる

>カツ丼は見た目がおいしそうなのに別においしくない料理上位と思う
それは美味しいカツ丼食べてないからや

普通に卵でとじてあるカツ丼も米と肉を同時に口に入れるの大分難しくない？
あれも丼である必要性を感じない

>この混乱に乗じてデミカツ丼が天下を取る時が来た
丼ぶりじゃなく別の皿に乗せた方が美味しいのでは？
煮カツ丼は出汁と卵とじだからわざと飯の上に乗せたのだと素人目でも分かる

>カツ丼は元々は卵でとじなかったらしいな
>だからソースカツ丼は古流武術みたいなものなんじゃね
卵とじだよ
元祖カツ丼は

カツ丼でしか得られない物があるからそれでいいのだ
カツカレーも1+1なのに2になってないとか言われるが俺には必要なのだ

>>わらじカツ丼食べに行きたい
>>若くないと食べきれんやろし
>肉薄いのすぐわかる
肉分厚かったらまずいやろ
ソースカツ丼は本家ですら薄いカツやぞ？

>この混乱に乗じてデミカツ丼が天下を取る時が来た
茹でキャベツ下に敷かないで！！

>普通に卵でとじてあるカツ丼も米と肉を同時に口に入れるの大分難しくない？
>あれも丼である必要性を感じない
カツ食べて、卵とじとご飯を食べるの
分けとけよと言う人がいるけど出汁が染み込んだカツも美味しいの

>普通に卵でとじてあるカツ丼も米と肉を同時に口に入れるの大分難しくない？
>あれも丼である必要性を感じない
汁の染みたご飯がいいんだよ

>ソースカツ丼は本家ですら薄いカツやぞ？
福井民はすぐテメーのルールを押し付ける

>>ソースカツ丼は本家ですら薄いカツやぞ？
>福井民はすぐテメーのルールを押し付ける
わらじカツ丼もソースカツ丼の一種なのでルールを押し付けるとか言われても…

スレ画は食った人いわくハム食ってる感じらしい

消化できるかなって心配になる

>スレ画は食った人いわくハム食ってる感じらしい
ハムカツじゃなくハムなのか

ハムじゃ退化してんじゃねーか

こういうの美味そうに感じなくなったの年だなぁ俺・・・

分厚いソースカツ丼あるじゃん
福井のはうすいの？

お昼はカツ丼にするか

具と飯を同時に食えないなら丼の意味がない

薄いのが福井だから厚かったら別もの

>スレ画は食った人いわくハム食ってる感じらしい
低温調理とかするからハムっぽくなるんだ
角煮をカツにすれば良い

>分厚いソースカツ丼あるじゃん
>福井のはうすいの？
まあスレ画と比べると薄いな

>この混乱に乗じてデミカツ丼が天下を取る時が来た

あったかい飯の上に冷たい生キャベツは合わない

>薄いのが福井だから厚かったら別もの
薄い…福井…
厚木だと分厚いとんかつ出してきそうだなと脈絡なく考えた

量が多すぎてもカツの美味しいタイミングを逃してしまってなぁ
ほどほどが良い

昔親戚に連れてってもらった店のかつ丼が自分としては目から鱗のやつだった
ツユが甘めでかつやご飯にはかかってるんだけど玉ねぎは別で調理されてて苦いままだった
これらを一緒に食べると甘さと苦さが混ざり合ってすげえおいしかった
子供の頃の話なんで店の名前も場所も覚えてなくてもう行けないけど

かつ丼のフタはいらない
閉まらなかったり縁に立ててるだけだったりするし

>1696804345054.mp4
蓋の意味は？

>蓋の意味は？
とりわけるため

>No.1145606558
うちから自転車で10分くらいだわ
バエだけカツ丼
胸焼けするからおすすめしない

>蓋の意味は？
一旦カツを数切れ置いて下のご飯を食べやすくする

>1696804345054.mp4
低音調理分からないからだけどこの肉の赤さだとｳｯってなる

カツの厚さでドヤりたいならとんかつ定食にしろ

丸七はカツが胸焼けするのもそうだが
卵が硬すぎてだめだわ半熟フワトロじゃないから余計胸焼けする

最安値で作れるカツ丼

>最安値で作れるカツ丼
ビッグカツならソースカツ丼にする方がいいぞ

低温調理でポカする様な店は揚げても赤いまま出してきそう

>かつ丼のフタはいらない
>閉まらなかったり縁に立ててるだけだったりするし
直ぐに取るか少し蒸して食べるかは個人の好みだって事の意味があるよ？

それすらもできない
そう、綴じないカツ乗せ丼は

包まないオムライスと同じで技術のなさを糊塗してるとしか思えん

煮てないカツ丼をカツ丼とは認めたくない

>カツ丼でしか得られない物があるからそれでいいのだ
>カツカレーも1+1なのに2になってないとか言われるが俺には必要なのだ

>パン屋の次はこれか
>飲食業界のクズだな

ソースカツ丼はキャベツが邪魔

>ソースカツ丼はキャベツが邪魔
わかる
あれ元々はキャベツなかったと思うんだよな