ジンギスカン人気店が自信と感謝の「出店攻勢」　コロナ禍乗り越え…1年で3店舗オープン

■人気の味を守り、広める

肉、タレ、義経鍋、全て本店と同じ

浜さんは現在、本店かこの箕輪店に勤務しています。

肉、タレ、義経鍋、全て本店と同じです。

8月にオープンした箕輪店

辰野町から：
「あそこ（本店）はものすごくお客さんが多いので、ちょっと入りにくい。近くにできたので、こちらの方に来た。うれしい、人気店が近くにできたので、非常にありがたいです」

箕輪町内から：
「この辺でも有名なお店だったので、箕輪にもできて、いっぱい通おうと思った」

東山食堂のジンギスカン

厳しいコロナ禍に自信と感謝の思いを深めた東山食堂。

半世紀続く人気の味を守り、広めています。

東山食堂2代目・浜岳志さん
「本店みたいに頑張れって言われることが多い。本当に励みになって、頑張らなければいけないと思ってやっている。まだまだウチの名前を知らない方が多いので、知ってもらう機会になればいいかなと。もっと努力しなければいけない」