FM AICHI / FOOD STYLE NAVIGATION

☆『FOOD STYLE NAVIGATION』☆

食のスペシャリティ・プログラム『FOOD STYLE NAVIGATION』
番組パーソナリティは、名古屋を拠点に活動するタレント「沢井里奈」、そして番組アンカーマンに「優しいは美味しい！」をキーワードに、9つの飲食店、高速道路SAフードコート、ぱんみみFC本部、デリバリー事業を運営、その卓越した知識と経営センスでグループを牽引する、豆家グループの松井敬道氏を迎え、ゲストの「事業や店舗運営にかける熱い想い」、「お店づくりや料理・サービスに対するこだわり」に迫ります。

そして、番組が用意した様々なFOOD（食）にまつわるメニューから、元気や情熱をフルコースで発信していきます。

☆ 番組内コーナー ☆

★ゲストゾーン
今回のゲストは、8月21日に新業態となるお店「名古屋名物コーチン・知多豚秀よし」さんがオープンしたばかり、名古屋市内で居酒屋・焼肉店・日本酒専門店を展開する、有限会社熱情グループの代表取締役、上田則男さんです。

名古屋市を中心に、名古屋名物店や⽇本酒専⾨店など4ブランド計4店舗を展開する上田さんの熱情グループ。熱情グループさんは「熱情的名古屋名物居酒屋わが家」「名古屋焼肉食べ放題　ちんちこちん」「酒と肴と男と女　日本酒天国おにたいじ」「やきとり無双とり満」とお店毎に、ブランドコンセプトからメニューなど全て異なるお店を展開しています。どの業態も、こだわりの料理と美味しいお酒が堪能できるお店として人気なんですよ。

そんな熱情グループさんが8月21日に新たにオープンさせた新業態のお店が「名古屋名物コーチン・知多豚秀よし」です。名古屋名物の数々をはじめ、名古屋コーチンの味噌鍋や知多豚のしゃぶしゃぶなど、新鮮な愛知県の食材を使用した名物料理を種類豊富に堪能出来るんです。さらに愛知県の地酒やウイスキーも常備しており、どの料理とも相性抜群。和の雰囲気漂うシンプルな店内にはカウンター席、テーブル席のほか個室席も完備していますよ。
名古屋名物コーチン・知多豚秀よし　WEBサイト（食べログ）

★実食の鉄人
実食の鉄人『沢井里奈』と「松井敬道」が、「名古屋名物コーチン・知多豚秀よし」自慢の名物料理の数々を試食させていただきました。

果たして、その結果はどうだったのでしょうか？？

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番組パーソナリティは、名古屋を拠点に活動するタレント「沢井里奈」、そして番組アンカーマンに「優しいは美味しい！」をキーワードに、9つの飲食店、高速道路SAフードコート、ぱんみみFC本部、デリバリー事業を運営、その卓越した知識と経営センスでグループを牽引する、豆家グループの松井敬道氏を迎え、ゲストの「事業や店舗運営にかける熱い想い」、「お店づくりや料理・サービスに対するこだわり」に迫ります。

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★ゲストゾーン
今回のゲストは、今年も夏限定で、名古屋の暑い夏を乗り切る楽しみとして、名古屋市中村区則武にオープンしたかき氷・軽食・甘味のお店「くましろ名駅店」をプロデュースする、アールマートの代表取締役、市川りつ子さんです。

居酒屋・焼肉店・日本酒専門店を展開する「熱情グループ」さんと市川さんがコラボしてプロデュースする「くましろ名駅店」は、熱情グループさんの新店舗「名古屋名物　秀よし」の一角で期間限定オープンする、人気の甘味やかき氷のお店です。

「くましろ名駅店」さんで使う氷は、氷屋の老舗「川久」さんから仕入れたものを使うこだわりぶり。そんな「くましろ名駅店」のかき氷メニューである、西尾の抹茶で有名な「あいや」の抹茶を使用した「抹茶エスプーマのかき氷」は１番の看板メニュー。また、ミルク味のかき氷「くましろミルク」は、かわいいクマをモチーフにした、インスタ映え間違いなしのミルク風味のかき氷。三重県の多度グリーンファームのいちごを贅沢に100%使用した｢けずりいちごみるく｣も人気なんですよ。
くましろ　Instagram

★実食の鉄人
実食の鉄人『沢井里奈』と「松井敬道」が、「くましろ名駅店」自慢の「抹茶エスプーマのかき氷」｢けずりいちごみるく｣を試食させていただきました。

果たして、その結果はどうだったのでしょうか？？

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番組パーソナリティは、名古屋を拠点に活動するタレント「沢井里奈」、そして番組アンカーマンに「優しいは美味しい！」をキーワードに、9つの飲食店、高速道路SAフードコート、ぱんみみFC本部、デリバリー事業を運営、その卓越した知識と経営センスでグループを牽引する、豆家グループの松井敬道氏を迎え、ゲストの「事業や店舗運営にかける熱い想い」、「お店づくりや料理・サービスに対するこだわり」に迫ります。

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☆ 番組内コーナー ☆

★ゲストゾーン
今回のゲストは、1925年に名古屋市で、お菓子メーカーに砂糖を卸す「浅井屋砂糖店」として創業、現在は有機認証を取得したオーガニック食材に特化し、輸入、製造・販売、卸まで行う、アルファフードスタッフ株式会社の４代目で、常務取締役を務める浅井紀洋さんです。

オーガニックや国産にこだわった、商品の輸入・仕入れ・製造から、原材料や家庭用商品の卸、OEM製品の企画開発まで幅広く対応しているアルファフードスタッフさん。現在では、アメリカ、カナダ、トルコなど世界12ヵ国から140種類のオーガニック食材を生産者直輸入し、自社工場では60名を越えるスタッフさんによるハンドメイドな製造をしています。そこで作られる商品は、業務用から家庭用、自社ブランドからＯＥＭまで幅広く展開し1,200種類、年間150万パックの食品を製造しています。

2018年にローンチしたオーガニックのお菓子のブランド「Biokashi（ビオカシ）」は、世界中から選び抜いた有機素材の美味しさを、ぎゅっと詰め込んだオーガニックのお菓子シリーズです。現在では「ドライフルーツ・ナッツ」「生おからクッキー」「USUKAKE」「ベジクラッカー」「オーツバー」の5ジャンル18種類のお菓子を開発。その過程では、豆腐屋さんで副産物として出る、通常は廃棄されていた「おから」を原材料として使用したり、農家さんで出る「規格外野菜」を使用したり、フードロス削減にも寄与しています。
Biokashi WEBサイト

★実食の鉄人
実食の鉄人『沢井里奈』と「松井敬道」が、「アルファフードスタッフ」自慢の「Biokashiオーガニック・オーツバー」チョコヘーゼとレーズンクルミを試食させていただきました。

果たして、その結果はどうだったのでしょうか？？

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番組パーソナリティは、名古屋を拠点に活動するタレント「沢井里奈」、そして番組アンカーマンに「優しいは美味しい！」をキーワードに、9つの飲食店、高速道路SAフードコート、ぱんみみFC本部、デリバリー事業を運営、その卓越した知識と経営センスでグループを牽引する、豆家グループの松井敬道氏を迎え、ゲストの「事業や店舗運営にかける熱い想い」、「お店づくりや料理・サービスに対するこだわり」に迫ります。

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★ゲストゾーン
今回のゲストは、2022年12月に名古屋駅前の名鉄百貨店本店メンズ館1階にオープン。「地域を食べる、地域をアゲる、地域へ還す。」をコンセプトに、愛知・岐阜のお店とコラボして新たな価値をデザインしたお土産屋さん「名鉄商店」の運営を行う、株式会社名鉄生活創研の名鉄商店事業部長、山本浩之さんと、店長兼クリエイティブディレクターの棚橋省午さんです。

「名鉄商店」さんは、沿線地域の魅力や価値に目を向けて発信し、お客さんが、このエリアの生活文化や街自体を楽しむ“きっかけ”を提供する、新たなスタイルの「お土産屋さん」です。

そんな「名鉄商店」さんでは、約80坪のスペースに、愛知県・岐阜県の事業者さんとコラボレーションによりつくり上げた約70点のオリジナル商品が並びます。各商品には開発の経緯やストーリーがあり、お客さんは店舗スタッフとのコミュニケーションの中でこれを感じることが出来るんです。地域の魅力・価値に目を向け、人々に生活や街を楽しんでもらうきっかけを提供することを目指しています。
名鉄商店 WEBサイト

★実食の鉄人
実食の鉄人『沢井里奈』と「松井敬道」が、「名鉄商店」自慢のコラボ商品の数々を試食させていただきました。

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★ゲストゾーン
今回のゲストは、8月1日に名神高速道路・尾張一宮パーキングエリア・下り線にオープンしたフードコート「FOOD LAB.358 Ichinomiya PA」や併設されたショッピング施設の運営を行う、株式会社GENGE CORPORATIONの代表取締役、松井敬道さんですさんです。というわけで、番組アンカーマンは臨時で、スパゲッティハウスヨコイ 3代目の横井信也さんにつとめていただきました！

名神高速道路の尾張一宮パーキングエリア内（下り）に8月1日にオープンした「FOOD LAB.358　Ichinomiya PA」。「つけ麺・まぜそば　フジヤマ55」「麺屋小松」「福重商店」「元祖あんかけスパゲッティのヨコイ」「life is curry」をラインナップとして、名古屋めしをはじめ地元食材を使用したメニューを豊富に取り揃えています。FOOD LAB.358（フードコート）業態としては、長浜・彦根・岐阜マーサ21、鶴舞公園に続いて5店目の出店となり、幅広い豊富なメニューを一つの窓口でオーダーすることが出来ますよ。
FOODLAB.358 Ichinomiya PA WEBサイト

★実食の鉄人
実食の鉄人『沢井里奈』と「横井慎也」が、「FOOD LAB.358　Ichinomiya PA」自慢の料理の数々を試食させていただきました。

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