ふたばフォレスト

>今日は小松菜と舞茸とあと適当に残ってる野菜使って野菜丼にする予定
雑炊のほうが楽しそう

そっちの自炊かい

>そっちの自炊かい
この板の場合独身生活にしてもスキャンにしても両方の可能性無い？

俺は今日はトマトと玉葱の炒めものとチキンラーメン炊き込みご飯と茄子の煮浸しだよ

>>今日は小松菜と舞茸とあと適当に残ってる野菜使って野菜丼にする予定
>雑炊のほうが楽しそう
暑いからなーでも雑炊も捨てがたい

弟の嫁に餅を貰ったから野菜炒めに餅入れてツマミにしてる
ポン酢が安かったからポン酢と醤油でやってみた

ヨーカドーて品揃え悪く無い方だよね
俺の地元はここぐらいしか近場にない
というか　ヨーカドーが近場に2つある

>そっちの自炊かい
どういう事や

自炊はじめて初めて知った知識は50℃のお湯に5分でアサリの砂抜き
ありがとう鮮魚コーナーの豆知識

今日はもうシンプルに焼肉で済ます！

スーパーの中にマックあるけどセットメニュー眺めては食材いくつ買えるかな思考になってしまった

>今日はもうシンプルに焼肉で済ます！
一緒して良いか？
ビール代は俺が持つ！！

レイアース味覇はわりと味付けにちょい足しで使う

>自炊はじめて初めて知った知識は50℃のお湯に5分でアサリの砂抜き
>ありがとう鮮魚コーナーの豆知識
この手の面倒な事は結局やらんなぁ…

昨日は1人鍋に豆腐とニラと適当に野菜とあさりに味噌とコチュジャンでピリ辛に
出汁が決まれば大抵美味しくなるし自炊楽しくなって来た

>>自炊はじめて初めて知った知識は50℃のお湯に5分でアサリの砂抜き
>>ありがとう鮮魚コーナーの豆知識
>この手の面倒な事は結局やらんなぁ…
沸騰したお湯と同じ分量の水で50℃だと豆知識にあったぞ

>今日はもうシンプルに焼肉で済ます！
半額処分の豚スペアリブ焼いたよ！

スペアリブとかお洒落アイテムまだ手を出したことがない
かっけぇ・・・

ふと唐突に思い立って素麺チャンプルー作ってみた

テレビに出る激安スーパーがある地域羨ましい

>沸騰したお湯と同じ分量の水で50℃だと豆知識にあったぞ
否定ばかりになるのが申し訳ないが…
沸騰したお湯の分量を量るのが面倒なんだ！男は目計り！その日の気分！

味付けの基本は舌で覚えた母の味

>味付けの基本は舌で覚えた母の味
濃い味付けの母ちゃんを越えた辛い物好きの俺の味付け…

めんつゆでおおむねなんとかなる

>そっちの自炊かい
電子書籍もだいぶ普及したしスキャンする事はかなり減ったよ

今宵は白飯と卵しかない
あとは各種調味料だ
さあどんな夕ご飯にするか・・・

>めんつゆでおおむねなんとかなる
いつも醤油と塩だけだったがやっぱり淡泊だったわ…

>今宵は白飯と卵しかない
>あとは各種調味料だ
>さあどんな夕ご飯にするか・・・
卵炒飯！

やっぱ出汁が入ると味に奥行きが出る

>今宵は白飯と卵しかない
>あとは各種調味料だ
>さあどんな夕ご飯にするか・・・
オムライス作ろうぜー（具なし）

>スペアリブとかお洒落アイテムまだ手を出したことがない
>かっけぇ・・・
ただの骨付き肉だよお洒落でもなんでもないよ
オーブンで肉焼きゃ大概うまいんだよ

>卵炒飯！
豚肉ついとるがな！

>ただの骨付き肉だよお洒落でもなんでもないよ
>オーブンで肉焼きゃ大概うまいんだよ
おう
骨取ってくれ

>オムライス作ろうぜー（具なし）
こんなトロットロのオムライスどうやって作るんだ・・
そしてどうやって綺麗なままご飯の上に盛れるんだ・・

良いよね…肉焼くの…
一説には人間は肉を食べると脳から幸せホルモンが出るそうだ

>>沸騰したお湯と同じ分量の水で50℃だと豆知識にあったぞ
>否定ばかりになるのが申し訳ないが…
>沸騰したお湯の分量を量るのが面倒なんだ！男は目計り！その日の気分！
湯呑みに1杯お湯入れて
同じ量の水足しゃいいだけやで…

>卵炒飯！
うまそうだなこれ
今度つくってよとしちゃん

袋麺とか刺身とかって自炊って言える？

>こんなトロットロのオムライスどうやって作るんだ・・
>そしてどうやって綺麗なままご飯の上に盛れるんだ・・
牛乳ちょっと足す
油は多めに
しっかり熱する
…あとはスピードと度胸かな

あんまり高くない牛赤身肉を焼肉のたれをかけてしっかり焼いて食う
硬いかもしれんが噛みまくる
付け合わせはもやし
美味い

>袋麺とか刺身とかって自炊って言える？
袋麺はカット野菜以外の何かを加えてるなら自炊って気はする
刺身は自分で魚を取って捌けるレベルか刺身を使って漬け丼みたいにしてれば…

>牛乳ちょっと足す
>油は多めに
>しっかり熱する
>…あとはスピードと度胸かな
ありがとう
さっそくやってみたよ
見事オムレツの裏が上になった

スーパーで刺身用のブロック買ってきて刺身として引ける技量あるなら十分自炊に入ると思うぞ

暑くって極力火を使いたくなくってフライパンどころかコーヒー飲むためのお湯すら沸かしてねぇ
ちくしょう鉄板で肉を焼いて食べたい

さくが切れればレパートリーが広がるよね

>スーパーで刺身用のブロック買ってきて刺身として引ける技量あるなら十分自炊に入ると思うぞ
包丁入れる場所によっては台無しなんだっけ

時々マグロの血合い買ってきて生姜醤油で煮たりマグロカツにしたりする

>暑くって極力火を使いたくなくってフライパンどころかコーヒー飲むためのお湯すら沸かしてねぇ
>ちくしょう鉄板で肉を焼いて食べたい
自炊はするが大好きなコーヒーもペットボトルだぜ

>時々マグロの血合い買ってきて生姜醤油で煮たりマグロカツにしたりする
美味そうっすねぇ

マグロカツいいなあ
あれ美味いんだよね

>ありがとう
>さっそくやってみたよ
>見事オムレツの裏が上になった
半熟のトロトロがご飯に馴染んでおいしい！
そっちのが好きだよ俺
子供が喜ぶからドレスドオムライスとかやるけどさ

オムライス練習したいけど卵の高騰で気軽にやれなくなっちゃったなぁ
いつかご飯を包むタイプのを作って悦に浸りたい

>時々マグロの血合い買ってきて生姜醤油で煮たりマグロカツにしたりする
昔似たような感じで余った鰹の刺身をヅケにして竜田揚げにしたな

辛子明太子と昆布といかそうめんをめんつゆで煮る

>そっちのが好きだよ俺
としは優しいな・・

自宅で松前漬けが作れるようになりたいな

ナスって名脇役だなって
刻んだナスとカツオのなまり節を混ぜてキムチの素をかけて炒めたらご飯のお供になる

なんだよこいつら
料理人かよ

>自宅で松前漬けが作れるようになりたいな
数の子ぼりぼり食いたい

>辛子明太子と昆布といかそうめんをめんつゆで煮る
これ絶対うまいやつ！
今度作る！

だんだんスレの自炊レベルが上がってきたぞ…

今日はカレーだけど
実家から悪い話が来て食欲0

>だんだんスレの自炊レベルが上がってきたぞ…
炒め物しか出来ない俺マジこれ

>>だんだんスレの自炊レベルが上がってきたぞ…
>炒め物しか出来ない俺マジこれ
炒めものは重要よ
バリエーションは無限

キャベツ千切りにして上に包丁で刻んでフライパンで焼いた鶏もも肉置いてポン酢かけてるのは自炊に入りますか…？

ピーマンいっぱいあったので今日は酢豚にした
暑いと酸味が嬉しい

写真は撮ってないが今日は頑張って暑さに耐えてから揚げやったよ！
ついでにトンカツも揚げたよ！（後日カツ丼にする食材）

>>炒め物しか出来ない俺マジこれ
>炒めものは重要よ
>バリエーションは無限
ソースやスパイスでいくらでも変わるからな
醤油でやれば肉野菜炒め
ナンプラーならガパオライス
甜麺醤でやればホイコーロー
オリーブオイルとガーリックでやればアヒージョ

こいつが便利すぎて包丁ぐらいしか使ってねぇなぁ
揚げも焼きもできるなんて反則だろ

マグロカツ

>キャベツ千切りにして上に包丁で刻んでフライパンで焼いた鶏もも肉置いてポン酢かけてるのは自炊に入りますか…？
最高じゃん
ご飯にのっけていただきたい

>マグロカツ
超うまそう
衣に粉チーズ入れても美味いよね

マグロの生姜醤油煮

ええスレや
ムショ暮らしで出てた飯思い出すわ
やっぱ遺族に謝りに行かなあかんなあ・・・・

自炊やりはじめたら冷凍庫せめぇなってよく思うようになった

揚げ物やるけど油が面倒だしガス代かかるしカロリーも気になるから
油を使わないフライヤーみたいなのあるけどあれどうなんだろ
誰か使ったことある人いない？

普通に作るの秋田
チャーハンにキムチ入れたり蟹みそ入れたり
天津飯のアンをエビチリに天津エビチリにして食ってる

もらった玉ねぎを腐らせてしまった
カレーとポテサラとポトフにぶっこむのとあと何に使えばよかったんだ

>スーパーで刺身用のブロック買ってきて刺身として引ける技量あるなら十分自炊に入ると思うぞ
包丁で切る
火を使う
このどっちかがあれば自炊判定だわ個人的にだけど

>テレビに出る激安スーパーがある地域羨ましい
つべ見てるとおつとめ品コーナーで安く買えました❤️
って言ってる人とかいて羨ましくなるな
近所だとやってない

煮豚丼

>自炊やりはじめたら冷凍庫せめぇなってよく思うようになった
わかるすごくわかる

>揚げ物やるけど油が面倒だしガス代かかるしカロリーも気になるから
>油を使わないフライヤーみたいなのあるけどあれどうなんだろ
>誰か使ったことある人いない？
揚げ物は良い仕上がりにならんよあれ
油をスプレーしたりしても限界がある

>カレーとポテサラとポトフにぶっこむのとあと何に使えばよかったんだ
ブンブンチョッパーでみじん切りにしてコンソメで煮詰めてハンバーグにいれる

簡単な自炊を始めたらうちの母がパッケージ裏の作り方をみずに感覚で作ってたことがよくわかった

>もらった玉ねぎを腐らせてしまった
>カレーとポテサラとポトフにぶっこむのとあと何に使えばよかったんだ
京セラのスライサーですりすりして水洗いし
かんたん酢とオリーブオイルであえてもろて

>煮豚丼
煮豚どーん！
作り置きの塊肉があると幸せになるよね…

>油を使わないフライヤーみたいなのあるけどあれどうなんだろ
・良い点
油をほとんど使わないから胃もたれしない
油の処理に困らない
業務用スーパーと組むとコスパ最強になる
・悪い点
普通に揚げたもののほうが美味しい
意外とうるさい
便利すぎて料理の腕が落ちる

業スーとの相性はすごくいいよ
冷凍ポテト冷凍コロッケ冷凍トンカツ冷凍餃子冷凍カキフライ等冷凍もの全般が簡単にサクサクになる
揚げ物だけじゃなくステーキやハンバーグなんかも焼ける

>良いよね…肉焼くの…
>一説には人間は肉を食べると脳から幸せホルモンが出るそうだ
まずこんなお洒落器具持ってないぞ俺

これぐらいの油の量でも問題なく揚がる

オニオンリングが簡単にできれば

>普通に揚げたもののほうが美味しい
さらっと重大じゃねぇか

>便利すぎて料理の腕が落ちる
いいねえ
欲しくなってきた

>>普通に揚げたもののほうが美味しい
>さらっと重大じゃねぇか
個人的には揚げ物で胃もたれしないのが助かった
味は普通に揚げたほうが美味しいんだけど胃もたれするのがね

ジャガイモ一袋90円とかだからジャンキー気分な時はいっぱいポテトフライつくる

ホットクック便利だぞ

鶏も豚もいいんだがやっぱ牛は重要
カルビとかサーロインとかそんな高いのじゃなくても
牛は赤身ガッツリでも十分美味い

カロリーは正義

>揚げ物は良い仕上がりにならんよあれ
>油をスプレーしたりしても限界がある
駄目か
揚げ物自体は簡単だし安くて美味いものが作れるから一時期結構頻繁にやってたら色々えらいことになったから
なんとかなればと思ったんだが

>スペアリブとかお洒落アイテムまだ手を出したことがない
>かっけぇ・・・
ただ焼くだけだぞ
タレはなんでもいい好きに使え
焼肉のタレでもポン酢でもステーキソースでも大概合う

>ポン酢でおおむねなんとかなる

>醤油でおおむねなんとかなる

創味シャンタン
鶏ガラスープのもと
コンソメ
味付けこの三つばっかり使ってる

>揚げ物自体は簡単だし安くて美味いものが作れるから一時期結構頻繁にやってたら色々えらいことになったから
>なんとかなればと思ったんだが
コンロべたべただぞ俺
あとで拭くか…

>ええスレや
>ムショ暮らしで出てた飯思い出すわ
>やっぱ遺族に謝りに行かなあかんなあ・・・・
いきなりぶち込んできたな

>もらった玉ねぎを腐らせてしまった
>カレーとポテサラとポトフにぶっこむのとあと何に使えばよかったんだ
新玉だったらスライスして水に晒してその後はザルで水切ってかつぶしと醤油に少し七味加えると美味いぞ

味のレイアース

>>自炊やりはじめたら冷凍庫せめぇなってよく思うようになった
>わかるすごくわかる
なんなら冷凍庫のみをもう一台欲しいってなる
買った

>>>自炊やりはじめたら冷凍庫せめぇなってよく思うようになった
>>わかるすごくわかる
>なんなら冷凍庫のみをもう一台欲しいってなる
>買った
冷蔵庫が逝ったら新しいの買おうとしてもう10年

>創味シャンタン
>鶏ガラスープのもと
>コンソメ
>味付けこの三つばっかり使ってる
既製品っぽい味になっちゃうけど概ね満足できちゃう味には仕上がるからな

>>>>自炊やりはじめたら冷凍庫せめぇなってよく思うようになった
>>>わかるすごくわかる
>>なんなら冷凍庫のみをもう一台欲しいってなる
>>買った
>冷蔵庫が逝ったら新しいの買おうとしてもう10年
デジタルとかじゃない普通の冷蔵庫ってけっこう長持ちするよな
うちのは20年だわ

セカンド冷凍庫買う人増えたんだよな
コロナ禍でテレワーク増になってから

>セカンド冷凍庫買う人増えたんだよな
>コロナ禍でテレワーク増になってから
ある程度冷凍庫に買い溜めしとくと何かと楽だからな
業務スーパーにはなにかとお世話になりっぱなし

自炊というか最近クエン酸をグラスにぶち込んで氷と水入れて飲むのにハマってる

>No.1130912522
お水を対して油代わりにして炒めるとかはある

>めんつゆでおおむねなんとかなる
・めんつゆのチーズ漬け
・チーズリゾット
・シラス丼
・アボカドネギトロ丼
簡単なものから試してる
めんつゆひとり飯は参考になるな

ナスのかば焼き丼は庶民の味方だ

雑飯

>めんつゆひとり飯は参考になるな
俺も最近心の中の俺と献立に関してディベードしてるよ

>雑飯
ピリ辛ひき肉ししとうかね
なんか美味そうだぞ

この30年のご飯の変遷
普通の米 → 無洗米 → 玄米 → 普通の米を土鍋で → サトウのパックご飯
これにて停止

>雑飯
なんやこのフライパン？！

無洗米最高だろ
まぁすこし洗うけど

>なんやこのフライパン？！
なんとホットサンドが2つ同時に作れちまうんだ

>無洗米最高だろ
>まぁすこし洗うけど
おれが無洗米使ってたときは
茶碗に無洗米と水→チン
洗い物も茶碗以外出さずに10分でご飯とかやってた

自炊スレは平和で好き

ちなみに普通の米を研がずに無洗米みたいに炊くんだが
新しかったらむしろ研いだ米より美味いが
古くなるにつれてどんどん臭くなっていく

イカほたてご飯

マイスターなとしがいるな

最近は動画サイトとかで見かけるそうめんを適当に作ってる
冷たいスープ麺は食いやすい

道の駅でしか売ってない山菜炊き込みご飯の素が好きだが
車旅行に行ったあとの数日間しか食えないので貴重

まず煮染めるなんてすげえコってるなあ

最近は甘味ばかりつくってるな
盛り付けが難しい…

デザートも自作か
スゲエよとし

使わなくなった炊飯ジャーを煮物作る時に使う
保温にして半日置いとくと大体煮込まれて美味しくなってる
仕事帰ってから何にもしたくない時はオススメ

ヨーグルトとホットケーキミックスの生地でカレーパン

スロークッカーものはだいたい炊飯器でなんとかなるなった

まず炊飯器がねえんだ
なんとかなるなった

まあフライパンひとつでお茶入れてくれる人いるし…

薬缶は持ってるなあ…

>ヨーグルトとホットケーキミックスの生地でカレーパン
ホットケーキミックスの粉便利だけどカレーパンにするには甘くなりすぎない？

>ホットケーキミックスの粉便利だけどカレーパンにするには甘くなりすぎない？
ヨーグルトの酸味と辛めのカレーでちょうどいいよ

炊飯器はうちもねえな
米はガスで炊いてる

パンおいしく焼ける人はスゴいと思う
俺もピタとかナンくらいなら焼けるんだけど

>ヨーグルトの酸味と辛めのカレーでちょうどいいよ
なるほど ほかの味で相殺する感じか
>俺もピタとかナンくらいなら焼けるんだけど
そっちのほうがハードルたけーよ

>パンおいしく焼ける人はスゴいと思う
>俺もピタとかナンくらいなら焼けるんだけど
ヒィィィィイ！おしゃれー！

>>俺もピタとかナンくらいなら焼けるんだけど
>そっちのほうがハードルたけーよ
1次発酵までで済むしフライパンで焼けるし
やってみると意外とラクよ
膨らまなかったらコンロの直火にのっけりゃいいってとっしーに教わった
オッシャレー！なのは作れない

今夜は納豆かけごはんにします

夕方過ぎの鮮魚コーナーは最大半額までありえるから好き
刺身とかはそんなに安くならないけどみんな調理して食おうぜ魚

>今夜は納豆かけごはんにします
今夜はネギを入れてもいいのかい？
更に…味噌汁を付けたらどうじゃあーッ！

>夕方過ぎの鮮魚コーナーは最大半額までありえるから好き
>刺身とかはそんなに安くならないけどみんな調理して食おうぜ魚
半額で骨切したハモを買ってきたので今夜の肴にするぞ俺
茹でた出汁はうどんに使うと美味いんだ

パンの耳

>パンの耳
パンの耳ラスク作りたいから食パン型に手を出そうか迷う

>夕方過ぎの鮮魚コーナーは最大半額までありえるから好き
>刺身とかはそんなに安くならないけどみんな調理して食おうぜ魚
うちの近所だとサバとかブリ三割引までしか見たことない
半額はうらやましい

丸焼き

頂き物のトマトとピーマン大量にぶち込んだ鶏肉の煮込みを作ったのが昨日
カレー粉とじゃがいも入れてカレーにして食べたのが今日
ついでにもらったきゅうりはぬか漬けに

>丸焼き
ふーん エッチじゃん

そば飯