- 発酵デザイナー小倉ヒラクの
発酵マーケット 麹/KOJI
～クラフトな酒、味噌、醤油～ - 8/23（水）→28日（月）
- 阪神のスパイスカレー博覧会2023
- 8/30（水）→9/4日（月）
- MEAT&WINEワンダーランド
～挽き肉料理の魅力～ - 9/6（水）→11日（月）
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- 発酵デザイナー小倉ヒラクの
発酵マーケット 麹/KOJI～クラフトな酒、味噌、醤油～ - 8/23（水）→28日（月）
昨年11月に開催し大好評の「発酵ツーリズムにっぽん/ほくりくマーケット」に続き、今回も発酵デザイナー小倉ヒラクさんをプレゼンターに迎え、“麹/KOJI”をテーマに発酵イベントをますます醸す！今注目のクラフトサケをはじめ、味噌、醤油、知られざるローカル発酵食など、まだまだ知らない発酵の世界へ。
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チーム発足！発酵デザイナー
小倉ヒラクと仲間たち発酵デザイナー小倉ヒラクさんってどんな人？そして、味噌、酒、醤油など今の発酵シーンを盛り上げる仲間たちが集い、発酵への想いや、本イベントの意気込みを語ります。
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「発酵デパートメント」から
クラフトな酒、味噌、醤油小倉ヒラクさんが各地を旅して収集した発酵食品が揃う東京・下北沢「発酵デパートメント」から。今回のテーマ“麹”に合わせて。クラフトな酒、味噌、醤油をセレクトしてご紹介します。
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日本各地の
ローカル発酵食「発酵デパートメント」セレクトをはじめ、その他おすすめのローカル発酵食がラインアップ。知る人ぞ知る伝統の味も、新しい味も、ふだんの料理や食卓に取り入れて発酵をもっと身近に。
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小倉ヒラク新刊発売記念
セミナー&ワークショップ小倉ヒラクさんの著書『オッス！食国 美味しいにっぽん』発刊を記念して。小倉ヒラクさんと多彩なゲストのトーク、プロと一緒につくる味噌や醤油のワークショップなどイベント満載。知るほどに奥深い発酵の世界へ！
食祭テラスのインスタグラム
@hanshin_1ffoodeventをCheck!
おいしい出店リスト
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山口県長門市
「ハートビート
ブリューイング」
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福井県福井市
「米五」
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愛知県西尾市
「みやもと糀店」
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秋田県男鹿市
「稲とアガベ」
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福島県南相馬市
「haccoba」
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福岡県福岡市
「LIBROM」
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山梨県甲府市
「甲州農産加工」
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山形県米沢市
「小嶋総本店」
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福島県郡山市
「仁井田本家」
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和歌山県和歌山市
「オリゼー
ブルーイング」
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山梨県甲府市
「五味醤油」
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熊本県人吉市
「緑屋本店」
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長野県木曽郡木曽町
「小池糀店」
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愛知県碧南市
「日東醸造」
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滋賀県彦根市
「水谷醤油醸造場」
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岐阜県岐阜市
「山川醸造」
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福島県
会津若松市
「石橋糀屋」
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長野県木曽郡木曽町
「開田高原
振興公社」
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滋賀県高島市
「魚治 湖里庵」
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宮崎県日南市
「戸村精肉本店」
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京都府京都市
「利口.（りこう）」
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新潟県新潟市
「万越屋」
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新潟県長岡市
「三崎屋醸造」
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熊本県球磨郡
「五木屋本舗」
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には、酒類の試飲や販売をいたしません。
※飲酒運転は法律で禁止されております。
来たれ、愛しき食いしん坊たちよ。
食の快楽にどっぷりはまった
プレゼンターたちが、
最愛の旨いヤツ♡を褒めちぎる！
手を替え、品を替え展開する
新しい食のエンタメワールドから
きっと、あなたは抜けられない。
食祭テラス紹介ムービーYouTubeへ
テラスを盛り上げる14人の
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ひとあじ違う
文化男子
ヨッシー -
さわやか笑顔の
頑張り屋
アイちゃん -
いつも笑顔で
ハートはアツい
まんちゃん -
食祭テラス随一の
アイデアマン
ウリュウちゃん -
食祭テラスの
総支配人
サギヤ -
無類の
甘いもん好き
スガノ -
冷静沈着な
万能プレーヤー
ミヤっち -
食べ歩き大好きな
なごみ系
ユカちゃん -
経験豊富な
仕事人
タジマさん -
神出鬼没の
サブカル仙人
ハジメちゃん -
広いココロと
深い見識
ダンディータンノ -
超マイペースな
しっかりもの
フジモン -
ポジティブに
みんなをひっぱる
大ちゃん -
真面目にコツコツ
縁の下の力持ち
ナオちゃん
※表示価格は、ホームページ掲載時の消費税率による税込表示です。
