ふたばフォレスト

違いの分からない男　スレあき

ちゃんと砂糖とミルクたっぷり入れろ

そういうの考えるとやっぱ水おじはすげぇよ

安い豆でも美味くコーヒーを落とす方法はある
いつもより１．５倍は入れる
そして最初に十分蒸らす
お湯を注ぐときに豆が浮き上がらないように落とす
それだけでかなり違う味になるよ

いいものに舌を慣らすと時間と金がかかる
エクセラでいいのだ

コーヒーじゃなくてカフェオレにしろ
どんな豆でもよいぞ

俺もダイソーの買ってみたことあるけど溶けるのが早くなったくらいしか違い分からんかった

こだわると水から厳選することになるからほどほどにな

結局全自動のコーヒーマシンに落ち着く

赤ずきんチャチャ

自分で挽くより店で淹れ方に合わせて挽いてもらったほうが確実だろう
あと正直挽き方より淹れ方だと思うよ

手待ちはてかる十姉妹とドリル掃除機と小得のスーパーカーと亀甲の刃

>こだわると水から厳選することになるからほどほどにな
軟水がいいんだっけ？

淹れ方というかドリップは難しい人によって全然違う味になる
だからとりあえずサイフォンとアルコールランプ買ってみたら（泥沼）

豆が同じなら保存時の劣化速度の違いだけなのとあんまり貧相なの使うと挽き目バラバラで逆効果かも
豆の選択肢は増えるかも知れない
あとは挽いた時の香りが単純に良い

スタバとかって豆からプロみたいな人がひいてるの？

ミルもだけど豆の鮮度も大きいから膨らむ豆を手に入れた方が

>軟水がいいんだっけ？
浄水器つけた水道水じゃあかんのか

ドリップはコーヒースケール（計りとタイマーでもいい）つかって抽出速度が同じになるようにするだけで味は安定する

安定が欲しいならフレンチプレスだ
失敗しないぞ

ミルの種類多すぎるし決して安くないから何買えばいいのかわからない

>コーヒーミル使ってみたけど違いがわからなかった・・
そもそもこの文で何と比較してるかが分からんよね
「自分で挽いた挽きたての豆で淹れたコーヒー」と「挽いてあるコーヒー豆買ってきて淹れたコーヒー」の違い　なら俺も結構分からんとこあるし

貧乏舌なのでインスタントで十分だという結論に達した

手で挽くタイプはやめた方がいいと思う
完全に趣味だろ

>手で挽くタイプはやめた方がいいと思う
>完全に趣味だろ
足で挽くミルってあるの？

>手で挽くタイプはやめた方がいいと思う
>完全に趣味だろ
だんだんめんどくさくなってくるんだよね…
でもコーヒーは好きだし挽きたて淹れたて飲みたいのでデロンギ買った

コーヒーメーカーを信じろ

wilfaのグラインダーは評判高いな

>手で挽くタイプはやめた方がいいと思う
>完全に趣味だろ
コーヒーを自分で淹れて飲む時点で十分趣味だろ

>安定が欲しいならフレンチプレスだ
>失敗しないぞ
掃除がめんどくさいんだけどなんか良い方法ない？

暑くて面倒だからスーパーのパックコーヒーを買ってきてしまう

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ガリゴリ挽くの楽しいじゃんね

バイクでコーヒーを外で呑むんだって人がガーゼに豆入れて石で叩いて”轢く”いてた
ワイルドだけど美味しくなかった

ドリップしてる間にぬるくなる

>掃除がめんどくさいんだけどなんか良い方法ない？
慣れるしかないね
洗剤溶かしてジュポジュポするの楽しいよ

>安定が欲しいならコーヒーメーカーだ
>失敗しないぞ

コンビニのコーヒーメーカーって無茶苦茶高いんだってな

>>掃除がめんどくさいんだけどなんか良い方法ない？
>慣れるしかないね
>洗剤溶かしてジュポジュポするの楽しいよ
やっぱり駄目か…これまで通り気分転換にたまに使う分にはいいんだけど

>ミルの種類多すぎるし決して安くないから何買えばいいのかわからない
安いの買えばいいんでないの？不満があるならそれなりの買えばいいんだし
少なくとも月一で買い換えるような代物でもないんだから

落とすよりインスタントのほうが好きなブレンディ派

セブンイレブンでいつも豆が半額だから行くと毎回買っちゃう
期限切れないうちに消費しようとしてハンドミルするのがめんどくさくて豆なんて買わなきゃよかったと後悔する

>ミルの種類多すぎるし決して安くないから何買えばいいのかわからない
電動の臼式で挽き目を調整できるなら最初は安いのでいいと思う

>バイクでコーヒーを外で呑むんだって人がガーゼに豆入れて石で叩いて”轢く”いてた
>ワイルドだけど美味しくなかった
あらかじめ挽いたのをお茶パックあたりに詰めて持って行った方がいいよね…

7年くらいコーヒーに凝ってたけどインスタントの手軽さには勝てなかったわ
時間と金無駄にした

youtubeで動画見てると色んな器具があって楽しいな
なんかデカいレバーの組み立て式エスプレッソメーカーとかさ

>やっぱり駄目か…これまで通り気分転換にたまに使う分にはいいんだけど
使ったら早く洗うだけでだいぶ違うよ
洗うの面倒って放置するとどんどん汚れが固定する

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>No.1127830245
最後なぜそうなる

>バイクでコーヒーを外で呑むんだって人がガーゼに豆入れて石で叩いて”轢く”いてた
>ワイルドだけど美味しくなかった

>ミルの種類多すぎるし決して安くないから何買えばいいのかわからない
始めはダイソーの500円のでいいと思うよ
あれに満足できなかったら1692164556946.jpgのクラスしか選択肢ないし

>>バイクでコーヒーを外で呑むんだって人がガーゼに豆入れて石で叩いて”轢く”いてた
>>ワイルドだけど美味しくなかった
>あらかじめ挽いたのをお茶パックあたりに詰めて持って行った方がいいよね…
そうなると缶コーヒーでいいよね
喫茶店でいいよね
魔法瓶でいいよね
以下略

>浄水器つけた水道水じゃあかんのか
水道水となると頼りなくなる

手引のミルを偶然200円で手に入れたからしかたなく使ってる
電動を偶然200円で手に入れるまで使うがインスタントや引いてある豆には戻れない

>あらかじめ挽いたのをお茶パックあたりに詰めて持って行った方がいいよね…
いっそ予めドリップしてサーモスに入れて持ち歩いた方が楽になる
俺が山に行くときとか最終的にそうなった

>手引のミルを偶然200円で手に入れたからしかたなく使ってる
>電動を偶然200円で手に入れるまで使うがインスタントや引いてある豆には戻れない
今持ってるミルにマブチモーターでも付けてみたら？

カリタのナイスカット使ってるけど結構豆が内部に入り込むんだよね
掃除は割と簡単だから良いけど

ちゃんと煮沸してカルキとばせば水道水でも劇的に不味くなるってことはないよ

意識高い系

>始めはダイソーの500円のでいいと思うよ
ハンドルが短いのをなんとかしてたが無理してたので
１年過ぎたあたりで根元から壊れた

山登るときは荷物の関係で家で淹れて魔法瓶に入れて持って行くけど
キャンプみたいにのんびりできる時はやはり挽きたてに限る

水でそんなに変わる環境だったら普段飲んでる水によっぽど問題があるんじゃないかなって

>今持ってるミルにマブチモーターでも付けてみたら？
マブチじゃパワー不足だな
回転数調整できる電動ドライバがいい

ペーパーでなく金属だネルだとなっていく

自分で入れるのめんどいからカプセル式のコーヒーメイカー使った方が楽だね

スク水ドリップやってるとしあきは見た事あるな

手間掛かりすぎるのはそのうち使わなくなって埃をかぶるようになるぞ

ペーパーフィルターが楽で良いよ

以前としあきから粉をさっと茹でて濾す出汁の出し方でいいよって聞いてなるほどとなった

>自分で入れるのめんどいからカプセル式のコーヒーメイカー使った方が楽だね
雑な釣り

>スク水ドリップやってるとしあきは見た事あるな
塩素も隠し味に入れたいところ

30年くらいずっとハンドミルでハンドドリップ
もう習慣化してるから面倒とか感じないわ

>ペーパーフィルターが楽で良いよ
補充が面倒だけど捨てるのは楽だよね

>水でそんなに変わる環境だったら普段飲んでる水によっぽど問題があるんじゃないかなって
冷やして飲み比べると味がわかりやすいのもある
都心と山村だと大違い

習慣として同じ物飲みたい訳じゃないから手間とかはない
余裕なくて飲まない時期はある

>30年くらいずっとハンドミルでハンドドリップ
>もう習慣化してるから面倒とか感じないわ
時間と技術があるならいいと思うよ
電動ミルとかコーヒーメーカー使うのは技術関係なく安定させるためだし

>以前としあきから粉をさっと茹でて濾す出汁の出し方でいいよって聞いてなるほどとなった
砂糖多めのを味わった後にトルコ風呂もいかがですか

淹れながらありがとう言うの忘れたろ

>>安定が欲しいならフレンチプレスだ
>>失敗しないぞ
>掃除がめんどくさいんだけどなんか良い方法ない？
なら浸漬式のドリッパーを試してみたら？ハリオのスイッチとかクレバーとか各社色々出してる

タイムモアのミル買ってしまった
味の違いは正直そこまでわからんが
セラミック製のミルと挽きやすさはビビるぐらいに違う

>意識高い系
コーヒーくらいで意識高いとかどんだけ無趣味なん

>>安定が欲しいならフレンチプレスだ
>>失敗しないぞ
>掃除がめんどくさいんだけどなんか良い方法ない？
そこで急須と茶漉しですよ

能書きタレの下手くそなハンドドリップよりコーヒーメーカーの方が美味い

>タイムモアのミル買ってしまった
タイムモアはハンドミルの中だともうゴールでいいんじゃないかなって思うわ
上見たらコマンダンテとかあるけどお値段がね…

>上見たらコマンダンテとかあるけどお値段がね…
さすがにネクストGに手が届く値段はね…

インスタントと間違えて挽いた豆を買っちゃったんでしばらくはドリップして飲んでたんだけどドリッパーの前でボサーッと待ってるのが苦痛になってきて結局片手鍋で豆を煮てフィルターで濾して飲むようになった
豆が無くなるまでこのスタイルでいく
マキネッタでも買おうかとも思ったけどどうせ飽きるしな…

>スク水ドリップやってるとしあきは見た事あるな
幼女が着てないスク水なぞただのナイロン布だ

今から水出しコーヒー作る

>インスタントと間違えて挽いた豆を買っちゃったんでしばらくはドリップして飲んでたんだけどドリッパーの前でボサーッと待ってるのが苦痛になってきて結局片手鍋で豆を煮てフィルターで濾して飲むようになった
>豆が無くなるまでこのスタイルでいく
まあフレンチプレスって要はそういうことだし

>意識高い系
意識低そう

マキネッタは苦味が強くてちょっと苦手
淹れ方間違えてるのかな

>インスタントと間違えて挽いた豆を買っちゃったんでしばらくはドリップして飲んでたんだけどドリッパーの前でボサーッと待ってるのが苦痛になってきて結局片手鍋で豆を煮てフィルターで濾して飲むようになった
実際浸漬式とペーパードリップを組み合わせるのはいい淹れ方だと思うよ

ペットボトルに粉と水入れて6時間放置
上澄みをだけを一応茶漉しで漉して出し終わると
ペットボトルにハサミつきたてて破り粉捨てて生ゴミに

インスタントがどうにもダメでお中元とかでもらうと捨てるしかない
何かに使えないかなコレ

>マキネッタは苦味が強くてちょっと苦手
>淹れ方間違えてるのかな
専用の粉にしたかい

>インスタントがどうにもダメでお中元とかでもらうと捨てるしかない
>何かに使えないかなコレ
横流し

珈琲は冷やしても美味しいので試してみて

>インスタントがどうにもダメでお中元とかでもらうと捨てるしかない
>何かに使えないかなコレ
コーヒーの粉って消臭剤に使えると聞くね

>マキネッタは苦味が強くてちょっと苦手
エスプレッソとかもそうだけど本来苦味は砂糖を入れて誤魔化すものだし…

>マキネッタは苦味が強くてちょっと苦手
マキネッタでいれたらミルクたっぷりでカフェラテにするのが好き

砂糖ミルク入れた深煎りのアイスコーヒーで飲むから気にしない

>>インスタントがどうにもダメでお中元とかでもらうと捨てるしかない
>>何かに使えないかなコレ
>コーヒーの粉って消臭剤に使えると聞くね
インスタントのは使えないぞ
職場で配るか相手にコーヒー飲めないって言え

インスタントはコーヒーゼリーにする手も

コーヒーは好みが大きい上にコーヒー飲めない人もたまにいるのに
お中元でコーヒー送るのはセンスないよ

>>マキネッタは苦味が強くてちょっと苦手
>>淹れ方間違えてるのかな
>専用の粉にしたかい
エスプレッソなんてしぬほどにがいのがあたりまえでは　

コーヒーは好きだがインスタントはちょっと…って人も多いから難しいわよね
カレーに入れて処理だな

>インスタントはコーヒーゼリーにする手も
デザートの味付けとか肉料理の隠し味とか聞くね

>まあフレンチプレスって要はそういうことだし
フレンチプレスは別に煮出したりしない
煮出すのはトルココーヒーやパーコレーター

>インスタントがどうにもダメでお中元とかでもらうと捨てるしかない
>何かに使えないかなコレ
コーヒーゼリー

>コーヒーは好きだがインスタントはちょっと…って人も多いから難しいわよね
>カレーに入れて処理だな
コーヒーゼリーでもいいぞ

ゼリー藤尾んもー

んもー

作るか…コーヒーゼリー
ありがとう

アイスコーヒーなんかも風味弱くても割と飲める

>エスプレッソなんてしぬほどにがいのがあたりまえでは　
エスプレッソは抽出して濃くいれるものだけど苦くて当然ってものではない

お菓子づくりできるなら生地に混ぜ込むとか

今の時期なら寝る前に水出しのセットして翌朝飲むのもありじゃね？

>何かに使えないかなコレ
カレーの隠し味

>>まあフレンチプレスって要はそういうことだし
>フレンチプレスは別に煮出したりしない
>煮出すのはトルココーヒーやパーコレーター
コーヒーは沸騰してる湯の方が良くてお茶みたいな低温抽出だとなんか味が出きってない感じがある
プラシーボかもしれん

家ならカプセルのコーヒーぐらいしか飲まんなぁ
豆から〜っていうのは手間がちょっとな

>なら浸漬式のドリッパーを試してみたら？ハリオのスイッチとかクレバーとか各社色々出してる
それは確かに気になってたから買ってみるわ

>コーヒーは沸騰してる湯の方が良くてお茶みたいな低温抽出だとなんか味が出きってない感じがある
>プラシーボかもしれん
一般論的にはコーヒーは90度くらいのお湯で入れてお茶は60度くらいのお湯で入れる
もちろんコーヒー好きに言わせればてきしたおんどは物によると言い出すしお茶好きに言わせても適した温度は物によると言い出す

>豆から〜っていうのは手間がちょっとな
最寄に焙煎からやってる店が無いと厳しいというのはある

>コーヒーは沸騰してる湯の方が良くてお茶みたいな低温抽出だとなんか味が出きってない感じがある
温度帯によって抽出される成分が違うらしいからプラセボってことはないかと

>一般論的にはコーヒーは90度くらいのお湯で入れてお茶は60度くらいのお湯で入れる
さすがにお茶60度は低すぎない？80度くらいの間違いじゃないの

とりあえずダイソーでハンドミル買ってきたけど炒ってある豆ってどこで買うの

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>さすがにお茶60度は低すぎない？80度くらいの間違いじゃないの
玉露とかなら

夏なら気にしないが冬だと先に器具を温めておきとか
沸騰する前とかこだわるとしあきもいる
でも一番うまいのは一緒に飲んでくれる妻
どこかで売ってないかな

60度は玉露の温度やな

>さすがにお茶60度は低すぎない？80度くらいの間違いじゃないの

>お茶好きに言わせても適した温度は物によると言い出す

>とりあえずダイソーでハンドミル買ってきたけど炒ってある豆ってどこで買うの
カルディか喫茶店か…てか大抵どこでも

>コーヒーは沸騰してる湯の方が良くてお茶みたいな低温抽出だとなんか味が出きってない感じがある
>プラシーボかもしれん
コーヒーは単純に乾燥硬化した豆だから温度高いほうが速くふやけるのは当然よ
速くふやけて成分たっぷり抽出した方の味が好きってのも居れば
低温や水出しで軽く抽出した軽い味わいの方が好きってのも居るってだけよ

>とりあえずダイソーでハンドミル買ってきたけど炒ってある豆ってどこで買うの
割とどこでも置いてるだろ…スーパーでもカルディでも最寄りのコーヒー飲めるとこでも

>>一般論的にはコーヒーは90度くらいのお湯で入れてお茶は60度くらいのお湯で入れる
>さすがにお茶60度は低すぎない？80度くらいの間違いじゃないの
当然だが種類による

>とりあえずダイソーでハンドミル買ってきたけど炒ってある豆ってどこで買うの
スーパー

>とりあえずダイソーでハンドミル買ってきたけど炒ってある豆ってどこで買うの
コーヒー専門店
鮮度とか気にしないならそこらのスーパーにも豆で売ってるのある

苦みと雑味欲しいから高温

>とりあえずダイソーでハンドミル買ってきたけど炒ってある豆ってどこで買うの
スーパーでも置いてあるけどコーヒー専門店でもスタバやドトールでも売ってる

>とりあえずダイソーでハンドミル買ってきたけど炒ってある豆ってどこで買うの
珈琲店だがスーパーでいいんじゃね？
カルディでもドンキでもやまやでも業務スーパーでもいいが

>とりあえずダイソーでハンドミル買ってきたけど炒ってある豆ってどこで買うの
炒ってない豆買ってきて自分でやるんだよ

>炒ってない豆買ってきて自分でやるんだよ
薄皮が飛び散るからやめるんだ！

スタバの豆は好みってわけじゃないなら取り敢えずやめといた方が無難

>炒ってない豆買ってきて自分でやるんだよ
いっきにハードル上げてきたな…

炒る前に豆を一粒一粒選定するんだぞ

>炒ってない豆買ってきて自分でやるんだよ
チャフ掃除嫌いなのでやんないよ

ミルはマジで電動の方がいい
手で回した上にお湯少しずつ入れてくのとかやってるといつ飲めるんだよってなる

>炒ってない豆買ってきて自分でやるんだよ
ヒートガンでやってる動画見たことある

一杯あたり60粒数えてミルしてた

>炒る前に豆を一粒一粒選定するんだぞ
水洗いと乾燥の後だとおもう

>一杯あたり60粒数えてミルしてた
ベートーベンきたな…

ハンドミル使ってるけど正直淹れたコーヒーの味より挽いてる時の香りのためにやってる節はある

>スタバの豆は好みってわけじゃないなら取り敢えずやめといた方が無難
でもものすごく深入りだから好きな人向け

何万円もするミルなら手挽きも良いだろうけど
安物のミル買うぐらいなら安物の電動買った方が良いと思う

豆ってわりとどこでも売ってるから結構挽いてる人が多いんだな
自分は粉で買っちゃうが

>ハンドミル使ってるけど正直淹れたコーヒーの味より挽いてる時の香りのためにやってる節はある
わかる
あの香りが良すぎて本体の印象霞むまである

>安物のミル買うぐらいなら安物の電動買った方が良いと思う
安物の電動だとミキサー大帝みたいなのになるからそれは避けたほうがいい

>ハンドミル使ってるけど正直淹れたコーヒーの味より挽いてる時の香りのためにやってる節はある
いいじゃん

昔はスーパーに電動ミルあったよな
使った事無かったが

>豆ってわりとどこでも売ってるから結構挽いてる人が多いんだな
定期的に飲んでて少し味に拘りたいなら自分で挽くのがかなり手軽だからね

>何万円もするミルなら手挽きも良いだろうけど
>安物のミル買うぐらいなら安物の電動買った方が良いと思う
逆かな安い電動はカッターと熱問題があるので
安い手挽きにすると少なくても熱問題は抑えられる

>手で回した上にお湯少しずつ入れてくのとかやってるといつ飲めるんだよってなる
ぶっちゃけ飲むのより準備の方が楽しい

この豆はもっと粗挽きで飲みたい
とかこだわる人用じゃね

あまりに安いプロペラ式ミル使うくらいなら店で挽いてもらった方が味は安定すると思う

>豆ってわりとどこでも売ってるから結構挽いてる人が多いんだな
スーパーにまめひきましんがおいてあるじゃろ？

>豆ってわりとどこでも売ってるから結構挽いてる人が多いんだな
日持ちの問題があるからね
数百グラムを一日で使い切るとか一般家庭じゃできないし

>とりあえずダイソーでハンドミル買ってきたけど炒ってある豆ってどこで買うの
もうちょっといいやつ買った方がいい気がする
あれだとたぶん粒のサイズがばらける

>あまりに安いプロペラ式ミル使うくらいなら店で挽いてもらった方が味は安定すると思う
俺は全然気にならん

>スーパーにまめひきましんがおいてあるじゃろ？
最近見ねぇ気がする

>>とりあえずダイソーでハンドミル買ってきたけど炒ってある豆ってどこで買うの
>もうちょっといいやつ買った方がいい気がする
>あれだとたぶん粒のサイズがばらける
粒の精度まで気になる向きはもう数万クラスの電動行った方が幸せになれると思うの

電動で牽いて味悪くなったってわかる人間どれだけいるの？

うるせえな自分で挽く体験がいいんだよ

ここ数年で安い豆が高くなって質も落ちてる
高い豆は高くなりすぎ
大手メーカーの挽いてある粉の袋が安くてなかなかやりおるのでもうずっとそれ使ってる

>>とりあえずダイソーでハンドミル買ってきたけど炒ってある豆ってどこで買うの
>もうちょっといいやつ買った方がいい気がする
>あれだとたぶん粒のサイズがばらける
これは5000円クラスのとそんなに変わらなかった
調整しにくいこととハンドルの短さが問題だった

>>スーパーにまめひきましんがおいてあるじゃろ？
>最近見ねぇ気がする
あれだと毎日の消費に合わせて小分けに挽くってのが出来ないから結局粉で買ってるのと変わらない

エスプレッソとフレンチプレスは粒サイズ揃って無いとマジで飲めたもんじゃ無くなる
ドリップは多少ばらけてても比較的飲みやすいと思う

>大手メーカーの挽いてある粉の袋が安くてなかなかやりおるのでもうずっとそれ使ってる
鮮度とかあったもんじゃないけど粒サイズは完璧に揃ってるから雑味とかは出にくいんだよな

>エスプレッソとフレンチプレスは粒サイズ揃って無いとマジで飲めたもんじゃ無くなる
これをメインなら粉の劣化を気にしないなら安物でも電動がいい

コマンダンテ使ってるドリッパーはフラワー

>さすがにお茶60度は低すぎない？80度くらいの間違いじゃないの
緑茶の玉露ならあってる

>鮮度とかあったもんじゃないけど
ここなんだよなあ
流通と展示でどれだけ時間経ってるか考えるだけで手が出なくなる

>>大手メーカーの挽いてある粉の袋が安くてなかなかやりおるのでもうずっとそれ使ってる
>鮮度とかあったもんじゃないけど粒サイズは完璧に揃ってるから雑味とかは出にくいんだよな
だから本当は地元の専門店で買ってその場で挽いてもらって1週間くらいで飲み切るのも悪くないんだけどね
それが出来る店はそんなに多くないから自分で挽いた方が早かったりする

手挽きのあと広げて均一でないのは外すとか回避方法もあったりする

>日持ちの問題があるからね
>数百グラムを一日で使い切るとか一般家庭じゃできないし
市販の袋そのままコレで留めて野菜室で保管
ひと月くらいは劣化感じない
銀色の袋なら匂いも移らないし便利よ

モカ好きだから雑味酸味大歓迎

>手挽きのあと広げて均一でないのは外すとか回避方法もあったりする
茶漉しで念入りに篩うと雑味が抜けすぎて麦茶になるから注意だ

粒が揃ってても不揃いでもたぶん違いがわからない

管理が面倒ならいっそ冷凍してしまうのもありではある

YAMAHA純正コーヒーミル
バイク買ったら貰えた
まだ使ったことはない

通販で神戸の萩原コーヒーの豆おすすめするここは1000店以上の喫茶店に豆を卸してる有名店で100年近い歴史がある豆は焙煎ご3日過ぎたら廃棄する

>>手挽きのあと広げて均一でないのは外すとか回避方法もあったりする
>茶漉しで念入りに篩うと雑味が抜けすぎて麦茶になるから注意だ
限度っていうもんがあるだろう

>管理が面倒ならいっそ冷凍してしまうのもありではある
あんまり効果ないよって説もあるけどね…

味は豆・挽き方・淹れ方で全部変わるし気にならなきゃ全部一緒だな
まあスケールで粉と湯の分量保っとけば大体安定する

>YAMAHA純正コーヒーミル
>バイク買ったら貰えた
>まだ使ったことはない
売れば？

>>管理が面倒ならいっそ冷凍してしまうのもありではある
>あんまり効果ないよって説もあるけどね…
大量購入するとかならわからんでもないけど
淹れる前の温度管理のデメリットの方がでかい気がする

>>YAMAHA純正コーヒーミル
>>バイク買ったら貰えた
>>まだ使ったことはない
>売れば？
記念に持っておく
どうせ売れるほどたいしたもんでもないだろうし

>限度っていうもんがあるだろう
としあきは極端な事ばかり言うから

>YAMAHA純正コーヒーミル
>バイク買ったら貰えた
>まだ使ったことはない
持ち運びタイプだからバイクに乗せて遠出して飲む

カッター式電動ミルも悪くないよ
5秒で挽けるからお湯沸かしてる間に淹れる準備できる

曳くのが楽しみじゃ無ければ電動でええよな

生豆を炒って寝かすとかすごいこだわりのある人に淹れてもらったコーヒーは違うのは分かるがおいしいかわからなかった
ただ粉とお湯の分量を計量器で計って入れる方法は真似してる

ポーレックス→1Zpressoで挽き具合の違いは明確に感じた
バリバリ って砕くような感じだったのが シャリシャリ って切るような感じで挽かさる

>YAMAHA純正コーヒーミル
それなんかどっかで見たことある
多分市販品にヤマハって書いてあるだけ

茶こしは微粉除去には網目が大きすぎると思う
プレス用の粗挽きなら丁度良いかもしれないが

>ポーレックス→1Zpressoで挽き具合の違いは明確に感じた
美味しくなった？

>>YAMAHA純正コーヒーミル
>>バイク買ったら貰えた
>>まだ使ったことはない
>持ち運びタイプだからバイクに乗せて遠出して飲む
コーヒー入れたりラーメン作ったり出来そうな場所でじっとしてたら大抵ハチだのアブだのが寄ってくるんだよな…
みんなどうしてるんだろう
キャンプ場とかなら大丈夫かもしれないけどキャンプしないしな

>>YAMAHA純正コーヒーミル
>それなんかどっかで見たことある
>多分市販品にヤマハって書いてあるだけ
まぁそれはそうだろう
コロナ禍で納車遅れが発生したときにゴメンナサイ用に用意したらしい

>>ポーレックス→1Zpressoで挽き具合の違いは明確に感じた
>美味しくなった？
わからん
俺は微粉があろうとなかろうと気にならない程度の舌だから
ただハンドドリップする時にミルの性能差を実感できる
良いミルで挽かれた粉では思い通りに上手く淹れられる

>コーヒー入れたりラーメン作ったり出来そうな場所でじっとしてたら大抵ハチだのアブだのが寄ってくるんだよな…
長居するなら蚊取り線香つかいなされ
ちゃんと🌀に火をつける奴だぞ

セラミックミルからZ1に乗り換えたけど味の違いはあったよ
味がクリアになって飲んだ後に残るいやな酸味とかが減った

いつも豆も水量も適当だけど味が安定しないとか言うほどブレたりせんが

>>コーヒー入れたりラーメン作ったり出来そうな場所でじっとしてたら大抵ハチだのアブだのが寄ってくるんだよな…
>長居するなら蚊取り線香つかいなされ
>ちゃんと🌀に火をつける奴だぞ
蚊取り線香効くの？！
ありがとう
良いこと聞いた

ポーレックスの最大の長所はすべての部品を分解して水洗いできるところ
なぜこれが他の模倣ミルでもできないのか不思議なくらい

豆挽いて入れてるけど今日のはちゃんと抽出できたとか今日のは悪かったとかが全然わからないから全部雰囲気でやってる

>全部雰囲気でやってる
マジでこれ
「今日は失敗したな」って感じた事無いから幸せかもしれん

何だかんだ言いつつもやっぱり豆の質や状態が大部分を決めてると思う
道具や淹れ方は残り何割かって感じで

>蚊取り線香効くの？！
だいたい効くが100%は保証しない
あとコーヒーの味が落ちるかもしれん

>道具や淹れ方は残り何割かって感じで
抽出前が悪ければ当然いいコーヒーなんて出来ないからな

同じ器具で入れててもめっちゃ後に嫌な雑味が残るパターンとすっきりするパターンがある
微妙な豆の量や湯温の違いなんだろうか

100g千円近い豆だとかなり差は分かると思うけど

>豆挽いて入れてるけど今日のはちゃんと抽出できたとか今日のは悪かったとかが全然わからないから全部雰囲気でやってる
嗜好品だしみんなそんなもんだよ
慣れると自分の好みがはっきりしてくるけど失敗しても別に気にはならないし

すっぺ！ってなる事はたまにある
古くなってる訳じゃなくても温度とか細かさとか

>微妙な豆の量や湯温の違いなんだろうか
どういう味を求めてるのかは分からないが
後味にバラツキが出るのはミルの性能とかお湯の温度流速とか抽出時間かな

淹れるお湯の温度が100度近いと酸味が90度くらいだと苦みが強くなる

カルディクラスの豆でも不味いってなる事ある？

>慣れると自分の好みがはっきりしてくるけど失敗しても別に気にはならないし
楽しくてやってるからね
失敗も知見のうちでそのうち失敗せずに入れられるようになる
故意に失敗してもいいんだし

牛乳をダバっと入れてラテにするから
あんまり違いは分からない

>作るか…コーヒーゼリー
>ありがとう
変わりに作ったぜとするはずだがインスタントコーヒーがみつからず
せっかくゼラチンだしたことで冷蔵庫みるとリンゴあったんでリンゴゼリーつくっといたぞ
蜂蜜入りだから不味くはないはず

お湯ドバアせずに少しずつ入れるのだけ守ってる

>カルディクラスの豆でも不味いってなる事ある？
店に拠ると思うけど高い豆は回転が悪くて劣化してたりする
店頭でコーヒー配ってたときはマイルドカルディとか回転速いから鮮度が安定してた

>カルディクラスの豆でも不味いってなる事ある？
人によるし豆による

ハンドドリップだったら最初に蒸らしする事を覚えるだけでだいぶ上手くいれられるようになると思う

>せっかくゼラチンだしたことで冷蔵庫みるとリンゴあったんでリンゴゼリーつくっといたぞ
>蜂蜜入りだから不味くはないはず
色が…

>店頭でコーヒー配ってたときはマイルドカルディとか回転速いから鮮度が安定してた
セールの時は新しい豆に遭遇出来る可能性が高い

>楽しくてやってるからね
>失敗も知見のうちでそのうち失敗せずに入れられるようになる
>故意に失敗してもいいんだし
挽いてるときの豆の匂いとか淹れてる動作とかが気分転換になるからね
これのお陰でタバコやめられたと思ってる

蒸らし30秒くらいしかしてない

>色が…
思いついて10分かからずの下処理してないから

>蒸らし30秒くらいしかしてない
それで問題なければ大丈夫
豆の挽き方とか使う器具とか量に影響されるからバカ真面目に何分も蒸らしてもダメになることも多いし

あら熱を取ってるから落ちたヘタを取り除き冷やすけど20時には食べられるだろう

>同じ器具で入れててもめっちゃ後に嫌な雑味が残るパターンとすっきりするパターンがある
>微妙な豆の量や湯温の違いなんだろうか
ハズレ豆が混じってる場合があって個人消費の分量だとそういうのが目立つ場合がある

俺も好きでハンドミルしてるクチだけど
今の時期はできる限り熱を発生させたくないのでペットボトルコーヒーでしのいでるわ…

>俺も好きでハンドミルしてるクチだけど
>今の時期はできる限り熱を発生させたくないのでペットボトルコーヒーでしのいでるわ…
水出しコーヒーも手軽で良いよ
お茶や出汁用のバッグに入れて漬けとくだけだし粉ぶち込んでペーパーフィルターで濾してもいいし

形から入ると手間を楽しめない時が出てくる

>1692173220194.jpg
糖分摂りすぎだぞデブ

冷凍放置してた豆ひさしぶりに飲んだら美味しくなってた気がする

>形から入ると手間を楽しめない時が出てくる
いきなり本格的に始めるより今飲んでるコーヒーに不満を感じたら変えてく方がいいよね
つまりその画像で言ったら逆に進む

賞味期限23年前の未開封の豆が実家から出てきたコレどうしよう

>賞味期限23年前の未開封の豆が実家から出てきたコレどうしよう
猫に食べさす

>賞味期限23年前の未開封の豆が実家から出てきたコレどうしよう
ジャコウネコに食わせる

ビンテージコーヒー…

コーヒー豆が保存性高いつっても23年となるとカビとか何か菌増殖してそうだし
未開封でも23年となると袋のどっかに穴空いてそうだし
どう考えてもクソ不味いので何にしても捨てた方が

やっぱり捨てるしかないかー
ブルーマウンテンだからちょっと惜しかったけど他に使い道も思いつかない

>ビンテージコーヒー…
コピルアクだけに便テージ…ふふっ…

いくつかの価格帯のミルを並べて飲み比べてみれば違いがわかるぞ
意外と違うもんだ

>やっぱり捨てるしかないかー
>ブルーマウンテンだからちょっと惜しかったけど他に使い道も思いつかない
２０年ぐらいだから価値はないけど５０年とか１００年とかになれば買い手は現れるぞ

コーヒーメーカー買ったけど
なんか味に納得いかなくて結局自分で淹れるようになった
自分で入れたほうが美味い訳ではないんだが
自分で淹れれば美味かろうか不味かろうが納得はいく
俺にとっては味よりも楽チンよりも納得が大切だった

ビギナーはこういうの使うと楽しめるかも

ハリオの浸漬式ドリッパー

パーコレーターって使ったことあるとしあきいる？
キャンプに良いって書いてあるけど使用感とか聞きたい

100g1600円の浅煎りのコロンビア豆買ったらお茶かってくらいすっきりとした飲み口のフルーティーな味で美味しかった……

>コーヒーメーカー買ったけど
>なんか味に納得いかなくて結局自分で淹れるようになった
まあ基本的には時短アイテムだしな

個人の喫茶店で1000円したコーヒーと98円のネスカフェの微糖珈琲の味の違いわかんなかった

形からコーヒー始めてだいたい5年くらいか
だいたいいつも形から入るけど長続きする俺だ

>個人の喫茶店で1000円したコーヒーと98円のネスカフェの微糖珈琲の味の違いわかんなかった
としあきよ地代と人件費は馬鹿にならない
そのネスカフェだって店で飲んだらもっとするはず

株主優待のレギュラーコーヒー消費するために安いドリッパーとフィルター買ってきて淹れてるけどちょっと良いドリッパーにしたら味変わるとかあるん？

スーパーに売ってる簡易ドリップ式でもインスタントよりはずっと美味しいしな

専門店で豆を買って挽いて飲む　→　あーいい…
コンビニのコーヒーを飲む　→　いや全然十分おいしいよね…
専門店で豆を買って挽いて飲む　→　やっぱ違うわコレよコレ…
いつもこんな感じ

ドリッパーによって抽出速度とか変わるから味の違いはわかる
でもフィルターでの味の違いは分からんな

フィルターは変わるかもな
ステンレスのフィルターレスの使ってるけど粉っぽく油分多めだったりするし

>ビギナーはこういうの使うと楽しめるかも
>ハリオの浸漬式ドリッパー
貯めずに使えばV60感覚で使えるし便利よねそれ

コンビニコーヒーもその場で挽いて抽出してるし回転率が良いから新鮮だし馬鹿に出来ないよな

>株主優待のレギュラーコーヒー消費するために安いドリッパーとフィルター買ってきて淹れてるけどちょっと良いドリッパーにしたら味変わるとかあるん？
株優ってことは拘りはないんだろうから現状でいいんじゃないかな
沼にハマりたいならようこそ

コンビニコーヒーのせいでコーヒーの味に対するハードルはめちゃくちゃ上がったとおもう

暑いからスタバのデカフェをペーパー抽出用に挽いてもらってアイスにして飲んでるけど
ホットで試しに飲んだら味わいが全然違って深いコクと香り高さに感涙した…

>いつもこんな感じ
専門店とかでたまに贅沢すると気分いいよね

ドトールのドリップパックから入っているけど
ここから先は洗うこと考えてちょっと難しいと感じている
たぶんなんかのきっかけで買うとは思うけど

ペーパードリップだとフィルター捨ててドリッパーを軽く水洗いで問題ない

>1692173220194.jpg
あと2ヶ月経過したらおっぱい見れる？

>俺もダイソーの買ってみたことあるけど溶けるのが早くなったくらいしか違い分からんかった
溶ける？？？

コーヒーの違いを感じたいなら良さげな喫茶店でブレンド頼むより
豆売ってるコーヒースタンドとかで一種類の豆で淹れてもらうほうがいい

バカでも美味しく作れるから全自動が楽だわ

>1692173220194.jpg
しばらくすると3コマ目から2コマ目や1コマ目に戻る

電気ケトル沸きたてでペーパードリップお湯だぱだぱ入れるととても不味いコーヒーができる

としあきはキーコーヒーについてどう思う？

>としあきはキーコーヒーについてどう思う？
どう思うかと言われると

美味しい豆買ってドリップした方が手頃で楽

つべを参考にお湯の温度を90度くらいにしてたけど
いろいろ試してたら最適な温度が85〜80〜75とどんどん下がっていってる

挽きたて淹れたてコーヒーが美味いってのは通ぶってる人でなくても
焼きたてパンとか炊きたてご飯が美味いってくらいには解ると思う多分
ミルクや砂糖いれると解りづらくなるかもしれんけど

市販の粉の挽き方だと詰まるから自分で粗めに挽いてる

>俺もダイソーの買ってみたことあるけど溶けるのが早くなったくらいしか違い分からんかった
の渾身のインスタントコーヒーを挽いたってギャグがスルーされてるじゃん
誰か突っ込んでやれよ…

コーヒーにうるさいわけじゃないからよく知らんのだけど最近買ったパナソニックのマシンで挽きたてのスタバ豆ハウスブレンドってやつブラックで飲んでも一切苦味みたいなの無くてすっきりしてて感動したよ

注ぐお湯の温度を調整するだけで味が良くなる
電気ケトルで温度調整できるやつ便利

金属網を使ってコーヒー淹れるのおすすめ

>俺もダイソーの買ってみたことあるけど溶けるのが早くなったくらいしか違い分からんかった
ってオイイイイイイイ！！！それ使い方違う！違うからアアアアアアアア

>ってオイイイイイイイ！！！それ使い方違う！違うからアアアアアアアア
おつかれ

>コーヒーにうるさいわけじゃないからよく知らんのだけど最近買ったパナソニックのマシンで挽きたてのスタバ豆ハウスブレンドってやつブラックで飲んでも一切苦味みたいなの無くてすっきりしてて感動したよ
俺と同じ豆で同じ飲み方じゃん
これ豆自体が苦味や酸味が少なくて美味しいぜ
さすがにスタバだけあって万人向けの飲みやすさって感じ
もう一年くらい飲み続けてる

スタバに限らずハウスブレンドは無難に飲みやすく仕上げてるものだと思ってる
店の姿勢が出るよな

粉と湯の量をきっちり計量すればだいたいうまくいく
とにもかくにも計量だ
計れ

>ペーパードリップだとフィルター捨ててドリッパーを軽く水洗いで問題ない
オレはそれで問題ない
深煎りのだと脂肪分が残るかもだけど

コーヒーメーカー自体には水しか入らないの使うと掃除が楽
ミルも単体なら水でさっと流して乾かすだけよ

億劫ならこういうの使っとき
フィルターがステンレスのやつ
味は好き嫌い分かれるかもしれないけど

色んな豆試してみたいけどなんだかんだでマンデリンばっか買っちゃう

お気に入りの豆屋あるけど酷暑と忙しさで買いに行けてない

淹れるの面倒くさいって人に金属メッシュ勧められがちだけどむしろ逆だと思うぞ
片付けの手間考えたらペーパーのほうがはるかに楽
メッシュはペーパーをわざわざ買わなくていいし使い捨てにしなくていいって部分が売りなだけで

>片付けの手間考えたらペーパーのほうがはるかに楽
これはガチ

メッシュフィルター洗うのってフレンチプレス洗うくらいめんどくさい…

濃く出るゴールドフィルター使ってるけど確かに洗うの面倒
掃除は紙のほうがらくちんだね

>メッシュフィルター洗うのってフレンチプレス洗うくらいめんどくさい…
むしろネルという印象

食器洗い乾燥機も一緒に買うと捗るよ
まあ俺はペーパーのタイプのマシン使ってるけど
それでも部品というかカップとか洗ったりするのに役立つ

メッシュフィルター洗うの大変だからペーパー重ねるね…

金属持ってるけど楽ではないよなぁ
うっかりペーパーフィルター切らしてる時に使うくらいだ

自分もペーパーが性にあってるけど
気にする人は紙の臭いが付くのがイヤってのもあるみたいだな
紙にもこだわったら色々あるし

>1692181050710.jpg
>フィルターがステンレスのやつ
エコという観点で勧められてるの見るけど洗うときにコーヒー豆のカスはどうするんだろう
三角コーナーや排水口フィルターとか抜けそうだしそのまま流すのはあまりエコな気がしないし

メッシュフィルターの利点は透過法でオイルを楽しめるところであって
オイルに魅力がなければペーパーが圧倒的に楽

金属フィルター洗うの大変か？普通に洗うだけじゃん
捨てるだけのペーパーよりは確かに大変だけど…