高杉真宙、スティーブ・ジョブズ氏も愛した老舗の夏限定「れもん大福」を紹介!
8月14日(月)放送『ノンストップ!』
スティーブ・ジョブズ氏も愛した老舗・和菓子処を紹介!
番組では、高杉さんの行きつけとして、東京メトロ千代田線「赤坂駅」から徒歩8分にある1899年創業の「和菓子処 赤坂青野 本店」を紹介。
厳選した素材で、自然の味を生かした和菓子の数々は、アップル創業者のスティーブ・ジョブズさんも愛したといいます。
看板商品は「赤坂もち」(3個入り/712円)。きな粉ともちを小風呂敷包にしたスタイルは、3代目が工夫したもので、この様式の“元祖”と呼ばれています。
高杉さんのオススメは、夏季限定商品の「れもん大福」(270円)。もちの中には、レモンを丸ごとミキサーにかけて、白餡(あん)と練り合せたレモン餡がたっぷり入っています。
ほわっと、とろけるほど柔らかく、きめ細かな食感が特徴。口の中で広がるフルーティで甘酸っぱい味わいが、夏にぴったりの逸品です。
スタジオには、試食が登場。設楽さんは、「ちゃんとレモンの酸味と苦みがありますね。さわやかでおいしい!」と称賛。
高杉さんは、「ドラマで和菓子職人の役をするときに、(『和菓子処 赤坂青野 本店』の方が)監修にきてくださって。(作り方を)教えていただき、練習したんです。その時に(『れもん大福』を)いただいて、おいしくて。夏限定なんですよね」と紹介しました。
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