シフォンケーキを焼きました。
そうです、修行です。
でもね、また失敗しちゃいました。笑
こんなにしっかり膨らんだのに、しっかり型に貼り付いてくれなかった。
原因に心当たり・・・あります。
撮影しつつだったから、オーブン開けすぎた気がする。
つまり急激にオーブンの庫内の温度を下げた・・・と思う。
しかも、うちのオーブンは部分的に火力が強いので、そこを裂けるように何度か移動させたりしてたので
おそらくそれがいけなかったのかな〜と。（今思えばそれかと）
お！いい感じじゃん？！って思って逆さまにして冷ますんだけど
あれあれ？？一部分が型から外れそうになってるよ〜！！！！っていう事態が起きちゃったんです。
（またもオサレな瓶がなくてミツカンでスマン！！ｗ）
結果、こんな感じでキレイに焼き上がりませんでした〜。
ちっくしょーーー！！！（思いっきりななめってるｗ）
でもね、断面はすごくいい感じなんですよ。
焼き上がりの生地の感じも問題ない！！
最近はベーキングパウダー入れずに卵の力だけで膨らましてたんだけど今回は少しだけ入れてみることにしたんです。
やっぱり入れた方が弾力が出て安定するね。
私は少し入れた方が好き。
おやつに泡立てた生クリームを添えて食べてみました＾＾
こうやってみると、誰が失敗だと思うでしょうかっっ！！笑
とってもおいしかったんですよ〜♪
娘も喜んでぺろりと食べてました。
やったね。
しかしながら、ここまで美味しく焼けるなら、綺麗な形で焼き上げたかったな。
悔しい〜！！！
近いうちにまたリベンジしてみます。
一応配合だけ覚書として残しておきまーす。
興味があれば、この配合で焼いてみてくださいね。
（みなさんのレポート、インスタの方にお待ちしてますw）
プレーンシフォン（20cm）
薄力粉 110g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
米油 60g
お湯 80g
卵黄 6個分
細目グラニュー糖 90g
卵白 6個分
バニラオイル 適量
※薄力粉とベーキングパウダーは3回ふるってから使う
※細目グラニュー糖は全量卵白に加えて泡立てる
※焼き始めてから6分後に表面に切り込み（クープ）を入れる
170度に予熱したオーブンで35分焼成
（2023年8月現在のレシピ。まだまだ改良の余地ありw）
トイロノートの今日のレシピは、トロトロ♪米なす田楽です。
ジューシーでトロトロの米なすに甘い味噌がかかった米なす田楽は、ボリュームがあって食べ応え抜群！！
田楽味噌は電子レンジで簡単に作ります。
米なすは揚げずにじっくり蒸し焼きにすることで少ない油でもジューシーに仕上がりますよ＾＾
米ナスじゃなくても、普通のナスでもOK。
味噌とナス、トロトロ、やばいやばい、美味しいぞ〜！笑
ぜひ作ってみてくださいね。
詳しいレシピはコチラです↓
今日まで東京の甥っ子ファミリーとガッツリ一緒に過ごしていましたが
夕方、空港まで送ってお見送りしてきました。
6日間、本当に楽しかったな〜。
だから、とっても寂しくなっちゃった、
次は春。
また成長した甥っ子に会える日を楽しみにして、数日間遊んじゃった分しっかりオバは働きます。笑
台風、大丈夫かな。
直撃は免れそうだけど、でもこまめに台風情報をチェックして警戒する必要はありそうです。
みなさん、くれぐれもお気をつけて。
それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！
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